洋蔥紅酒都具抗氧化作用

洋蔥和紅酒本身就有一定的抗氧化作用，對保護(hù)心臟、防治高血壓有一定的效果。洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠降低血液黏稠度、降低血脂。其實(shí)，在民間的偏方中，就有喝洋蔥汁預(yù)防心臟病一說。此外，紅酒的抗氧化作用也是廣受認(rèn)可的，而且，紅酒的好處是雙重的，不僅能夠提高血液里好膽固醇的含量，而且還能預(yù)防血小板黏在動(dòng)脈壁上，這兩種作用都有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

食療不能代替藥物

雖然洋蔥和紅酒從各自的營養(yǎng)價(jià)值來說，都屬于比較健康的食物，但把這兩種東西混在一起食用，效果究竟是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合呢還是相互削減呢？從現(xiàn)有的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)看，基本沒有涉足這方面的研究。所以，嚴(yán)格來說，這種吃法到目前為止還沒有權(quán)威的科學(xué)依據(jù)。

但有一點(diǎn)可以肯定，如果完全用紅酒泡洋蔥來取代藥物，肯定是不正確的。紅酒泡洋蔥屬于食療，只能起到保健作用，不能完全取代藥物。這是因?yàn)樗幸?guī)范上市的處方藥都是經(jīng)過大量臨床試驗(yàn)的，有循證醫(yī)學(xué)的證據(jù)證實(shí)對疾病確有治療作用。而民間口口相傳的這些食療方幾乎都沒做過大規(guī)模的人群試驗(yàn)，根本不知道有沒有效果，或者是對哪些人有效果。只不過由于它們基本上都是食物，不會(huì)對人體產(chǎn)生毒性。所以，試試無妨，但千萬不能當(dāng)藥吃。

高血壓病人每天服用別超50克

就紅酒來說，一般打開兩天之內(nèi)就要喝完，否則放置時(shí)間過長，會(huì)影響口感和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。紅酒泡洋蔥放的時(shí)間長了，可能也會(huì)出現(xiàn)這些問題。最好是每次少泡一點(diǎn)，保證貯藏衛(wèi)生，液體新鮮不變質(zhì)。而且，食療也不要只固定吃某一兩種食物，可多吃其它對心臟、血管有益的新鮮食物，如芹菜、木耳、菇類等，也可以涼拌洋蔥、木耳等，注意少放油、鹽，盡量吃得清淡一些。

需要提醒的是，對這款食療方，孕婦、小孩兒要慎用，對酒精過敏的人一定不能服用，否則會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。對于普通人來說，每天服用100克左右都是可以的，但是有高血壓的病人要少用，每天的服用量不能超過50克。

【鏈接】

這些食物對心腦血管有好處

對心腦血管有益處的食物，除了紅酒、洋蔥之外，還有很多。

香菇。能降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平。

胡蘿卜。經(jīng)常食用可促使血液中膽固醇水平降低。

黃瓜。黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

海帶。海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

燕麥。燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動(dòng)脈粥樣硬化。

玉米。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

辣椒。辣椒中含有豐富辣椒素，能促進(jìn)脂肪代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內(nèi)蓄積。

綠豆芽。含水分多，食入體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，不容易形成脂肪堆積皮下。