近幾年來,小酒始終是部分酒企所鐘愛的產(chǎn)品類型,如二鍋頭、勁酒、酒中酒霸等都在全國市場或部分區(qū)域市場取得了很好的業(yè)績,也打造了一批忠實的消費者。其實稍有規(guī)模的酒企都會有小酒產(chǎn)品,但多為個別區(qū)域銷售,或作為高端產(chǎn)品的搭贈、免品使用。去年以來,隨著行業(yè)發(fā)展格局和外部環(huán)境的變化,小酒又重新受到企業(yè)的重視,但小酒的導(dǎo)入與推廣,與大多數(shù)企業(yè)的傳統(tǒng)營銷思維有一定的差異,必須同步引起重視,否則這種新品推廣的轉(zhuǎn)型只能是滿足階段性區(qū)域市場之需,很難持久。
小酒更接近快消屬性,強調(diào)深度營銷和人海戰(zhàn)術(shù),如果沒有高執(zhí)行力的區(qū)域營銷團(tuán)隊,以及適配的經(jīng)銷商資源,區(qū)域市場難以有效覆蓋和拉動。通路建設(shè)必須先從CD類餐飲渠道開始,由于小酒的即飲現(xiàn)場需求,小酒的市場氛圍營造,必須首先從餐飲渠道做銷售拉動。但這又是一般經(jīng)銷商比較難以接受、難以耐得住寂寞的渠道,沒有餐飲網(wǎng)絡(luò)渠道的經(jīng)銷商很難積極主動地重新打造餐飲網(wǎng)絡(luò)來推廣小酒。
小酒不是只針對年輕消費群,目標(biāo)消費者相對而言較為寬泛,比較集中的是年輕消費者、收入較低的重度飲用者,有部分中高收入群體在與朋友小范圍的聚飲中也會選擇小酒,因此小酒的推廣手段要綜合考慮上述消費者定位。
小酒更需品牌主張的精神屬性,給消費者一個即飲現(xiàn)場的氛圍和理由。正因為即飲現(xiàn)場的便利性、隨意性需求,除了消費者明確自點勁酒、二鍋頭外,大多數(shù)消費者有時會告訴店老板“來一瓶小酒”這是推廣關(guān)鍵,店老板的推廣和介紹的積極性、店內(nèi)品牌氛圍的營造,是否能夠引導(dǎo)消費者愿意嘗試或自點。
如果傳統(tǒng)白酒企業(yè)要大規(guī)模推廣小酒,必須投資上馬專用的小酒罐裝線。傳統(tǒng)的成品灌裝線無法全自動化灌裝小酒,大多數(shù)酒企原來生產(chǎn)的100ml或125ml的免品小酒,多數(shù)工序全靠人工完成。因此,酒企在進(jìn)入小酒市場前,需要考慮內(nèi)部的生產(chǎn)資源與上述要求是否配稱。