陳剛

漢代，江西首開(kāi)焙制茶葉先河；

唐代，《百丈清規(guī)》成為僧人飲茶儀軌的發(fā)祥地；

宋代，江西占據(jù)全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)半壁江山；

明代，朱權(quán)的《茶譜》被世人譽(yù)為“開(kāi)千古茗飲之宗”；

清代，婺源綠茶、寧州紅茶（寧紅）、河口紅茶傳播海外；

……

陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，奠定了中國(guó)文人寄情山水田園的浪漫情懷；詩(shī)僧皎然首倡“茶道”一詞；瓷都景德鎮(zhèn)為明清以后的中國(guó)創(chuàng)造燦爛的青花瓷器；江西這片茶文化的熱土，更是涌現(xiàn)了像陳文華教授這樣的當(dāng)代茶文化先驅(qū)者。

江西的茶館業(yè)曾經(jīng)興旺發(fā)達(dá)，清末民國(guó)時(shí)期，南昌的茶莊、茶館數(shù)量多、規(guī)模大。知名的有福裕樓、萬(wàn)花樓、四海全、福興潤(rùn)、杏花園等等。當(dāng)時(shí)南昌人口不過(guò)20萬(wàn)，卻有茶樓200多家，平均1000人擁有一家茶樓。

說(shuō)起泊園老茶館，在江西乃至全國(guó)茶界，幾乎無(wú)人不知。因?yàn)檫@里，有太多的故事，太多的內(nèi)涵。老茶館其實(shí)并不老，創(chuàng)辦至今也不過(guò)四五年，但是他的主人顯然對(duì)民國(guó)時(shí)期南昌的老茶館極其懷念，創(chuàng)辦之初就費(fèi)盡心血地想把老茶館的風(fēng)貌盡可能地還原出來(lái)。

茶館整體裝修以徽派建筑為主，融入蘇州園林、北京四合院特色；亭臺(tái)樓閣，短道回廊，茶語(yǔ)曲韻，天井幽庭，一步一景。茶館內(nèi)飾主要為主人收藏的明清與民國(guó)時(shí)期器物，80%以上的門(mén)窗皆取用明清及民國(guó)的老門(mén)窗。

一進(jìn)門(mén)，一案茶席，一把古琴，一尊佛像。禪茶之意，讓人心中肅然起敬。

走過(guò)青石橋、蓮花池，兩邊的十八羅漢雕像，已經(jīng)將門(mén)外的世俗喧囂完全隔離，將你的身心帶入了禪與茶的清、寂世界中了。

一樓特地開(kāi)辟一塊還原老南昌市井文化的微型博物館，和一面展示古代四位名仕的文化墻。充分體現(xiàn)悠悠千年的贛鄱文化內(nèi)涵，賦予茶館一些真切的“老”意。

拾階而上，泊園老茶館的二樓正是其精妙所在。占地最大的居然是一處小戲院。大幕拉開(kāi)，這里不時(shí)上演黃梅戲、采茶戲、川劇變臉、長(zhǎng)壺表演、京劇、相聲小品等豐富多彩的節(jié)目。這不正是當(dāng)年南昌茶館興盛時(shí)期的寫(xiě)照嗎？另一處最為雅致的“山水泊園”，平時(shí)并不對(duì)外開(kāi)放，因?yàn)檫@里面珍藏著主人多年來(lái)收藏的藝術(shù)品和古玩字畫(huà)。

漫步在這老茶館中，禪意、茶香、琴音、書(shū)韻、香藝撲面而來(lái)。你可以品茗、賞畫(huà)、聞香、看戲、撫琴，做一回真正的文人雅士。你也可以去細(xì)細(xì)品味，用身心去感受，這千年的贛鄱文化。

另外值得說(shuō)的，是泊園老茶館費(fèi)心打造的一支具有國(guó)際水準(zhǔn)的茶藝表演隊(duì)伍——南昌國(guó)際茶藝表演隊(duì)。表演隊(duì)立足于江西文化，編創(chuàng)茶藝表演節(jié)目，令觀眾在欣賞茶藝表演的同時(shí)感受到濃郁的江西本土文化氣息。表演隊(duì)通過(guò)參加國(guó)際交流將江西的文化、中國(guó)的文化帶向了世界。目前已成熟的茶藝表演有：仿唐煮茶、仿宋點(diǎn)茶、仿清宮廷茶、中國(guó)紅、瓷魂茗韻、浪漫紅茶、江南茶語(yǔ)、豫章茗韻、文士茶、四川長(zhǎng)壺、客家擂茶等。

泊園辭曰：豫章故郡，精修茶館，側(cè)依贛畔，橫毗晶街，著號(hào)泊園；亭臺(tái)樓閣，攜三江而帶五湖，徽宅之風(fēng)，謂出水芙蓉，茶香滿(mǎn)室，修身之雅地，文墨陶瓷，睹瑰寶之府邸，禪茶底蘊(yùn)，氤氳繾綿悅其容，豪情四溢，聚唐風(fēng)漢氣賞其觀。□