賈俊香 崔連偉 孫永生 沈海波

晚熟大蔥遼蔥8號

賈俊香 崔連偉 孫永生 沈海波

遼蔥8號是由遼寧省農(nóng)科院蔬菜所選育而成,是以雄性不育系2003S35A為母本,高代自交系2003L047為父本配制的一代雜交種。冬貯干蔥可食用率較高,適宜北方各省、區(qū)種植。

1 特征特性

晚熟,株高120 cm左右,蔥白長55～60 cm,直徑3.0～4.5 cm。葉片淺綠,表面有少量蠟粉,功能葉5～6片,葉片開展度小,抗風(fēng)能力較強(qiáng)。生長周期長,整齊性好,有較強(qiáng)的生長勢,一般定植130天以后就可以收獲。單株鮮質(zhì)量300 g左右,每667 m2產(chǎn)量5 300 kg,在整個(gè)生長期間不分蘗。具有很強(qiáng)的抗寒性,能夠在沈陽安全越冬,并且較抗灰霉病和紫斑病。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 育苗

采用秋育苗和春育苗均可,前茬最好為小麥、馬鈴薯等。一般情況下,春育苗要盡量適當(dāng)早播和稀播,播種量不應(yīng)超過 3 g/m2,播期不應(yīng)晚于4月上旬,最好采用地膜覆蓋以提高地溫,保持土壤濕潤。秋季也可播種,沈陽在白露（9月8日前后）播種。在生長期間根據(jù)植株的長勢情況培土3～4次,在中耕、培土?xí)r注意結(jié)合追肥,并且在生長過程中注意防治疫病、霜霉病、銹病,薊馬、潛葉蠅等病蟲害。本文主要介紹春季栽培要點(diǎn)。

2.2 定植

遼寧大蔥的定植期一般在5月下旬至7月上旬。定植前,每667 m2普施腐熟基肥5 000～8 000 kg,深翻土地使土肥充分混合,按行株距 （60～65）cm×（5～6）cm開好定植溝,溝深30 cm,溝寬15 cm。大蔥定植深度以心葉處高出溝底面7～10 cm、不埋沒蔥心為宜,栽植過深,地溫低,不利于發(fā)新根,輕則不發(fā)苗,重則死苗；栽植過淺,則降低蔥白長度,且栽后易倒伏,不便培土,長成彎彎蔥。

起苗時(shí)必須保持土壤水分適宜,水分過多則根系帶泥不便分級和栽苗,土壤過干起苗困難,最好在定植前1天澆水。為了防止傷根,起苗時(shí)可用手握住蔥苗根部,用柔力緩慢拔起或者不澆水用叉子起苗。抖掉泥塊后,按順序成把擺放,摘除枯葉,剔除病蟲害、機(jī)械損傷和不符合品種典型性狀的植株。

分級定植,定植前將秧苗按大、中、小分為三級,一般情況下只選用一級苗和二級苗定植。每一級要求蔥苗大小整齊一致,以便后期管理,有利于叢苗生長,提高大蔥品質(zhì)和產(chǎn)量。出圃的秧苗按級扎捆,運(yùn)輸中避免強(qiáng)光直曬,當(dāng)天栽不完的秧苗要在陰涼處存放,根朝下立放,不可堆垛,以免因呼吸放熱爛苗。干土栽時(shí)要及時(shí)灌水以防葉片干枯。若栽蔥時(shí)溝內(nèi)灌水,則按株距插蔥,使蔥葉著生的方向與其行的方向垂直,既有利于密植又便于田間管理。當(dāng)蔥苗的假莖高度不一致時(shí),要掌握上齊下不齊的原則。

2.3 田間管理

大蔥定植以后應(yīng)注意及時(shí)中耕除草,并注意追肥和培土,適時(shí)澆水。大蔥定植以后緩苗較慢,尤其是處在較高溫度條件下的夏季,需要20天左右。原有的須根不繼續(xù)生長,很快腐爛,4～5天后開始萌發(fā)新根,新根萌發(fā)后心葉開始生長,株質(zhì)量、株高有減無增。大蔥對高溫和干旱有較強(qiáng)的忍耐力,所以寧干勿澇,大雨后應(yīng)及時(shí)排除積水,以促進(jìn)根系生長,將壟溝鋤松,提高土壤的通透性。

①中耕、除草 大蔥定植后正值炎夏季節(jié),由于溫度高、光照強(qiáng),大蔥根系生理機(jī)能和地上部的光合機(jī)能減弱,生長緩慢,因此應(yīng)中耕以保持土壤有良好的通透性,促進(jìn)大蔥根系生長。在每次灌水和下雨后,應(yīng)及時(shí)中耕,鋤松壟溝,防止地面板結(jié)影響保墑和根系通氣。結(jié)合中耕,拔除壟溝內(nèi)的雜草。秋雨季節(jié),仍應(yīng)注意中耕和除草,加強(qiáng)土壤通氣性,雨后及時(shí)破表深刨、散墑透氣。

②水分管理 立秋（8月7日或8日）以后,氣溫開始下降,大蔥根系基本恢復(fù)生長,進(jìn)入發(fā)葉盛期,對水肥的需求量明顯增加,灌水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆的原則。在澆水時(shí)要看天、看地、看苗情?？刺?就是考慮降水量、空氣相對濕度、溫度、蒸騰量等因素?？吹?就是看土壤質(zhì)地、保水能力、含水量以及栽培田地下水位的高低等?？疵?就是看大蔥生長狀況,如果午間萎蔫,葉片下垂,葉色深綠發(fā)暗,葉面蠟粉加厚,就是缺水。如果葉片由深綠轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠,或葉片干尖、葉肉薄而下垂,屬于嚴(yán)重缺水。生產(chǎn)上也可通過觀察心葉與最長葉片的長度差來判斷大蔥是否缺水,一般相差15 cm左右為水分適宜,若超過20 cm,說明缺水,應(yīng)及時(shí)澆水。白露（9月7日或8日）以后,天氣轉(zhuǎn)為涼爽,晝夜溫差增大,大蔥開始進(jìn)入旺盛生長期,進(jìn)入到蔥白的形成盛期,也是水肥管理的關(guān)鍵時(shí)期。灌水應(yīng)掌握勤澆、重澆的原則,增加澆水次數(shù)和每次灌水量,一般應(yīng)6～7天澆水1次,每次澆足澆透,經(jīng)常保持土壤濕潤。砂壤土透水性強(qiáng),保水肥能力較差,應(yīng)視情況縮短澆水間隔,壤土和黏壤則應(yīng)適當(dāng)延長澆水間隔。在霜降（10月23日或24日）前后,天氣日漸冷涼,光照強(qiáng)度逐漸減弱,大蔥的生長也漸趨緩慢,葉面水分蒸騰量減小,此時(shí)應(yīng)逐漸減少灌水量和灌水次數(shù)。收獲前7～10天應(yīng)停止灌水,以利于收獲、貯藏。

③追肥 大蔥生長期長,為了滿足不同生長時(shí)期對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求,除定植前施足基肥外,還應(yīng)根據(jù)大蔥生長發(fā)育特點(diǎn)分次追肥。為了盡快發(fā)揮肥效和提高肥效,追肥應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行。定植后進(jìn)入高溫季節(jié),大蔥處于恢復(fù)生長和半休眠狀態(tài),需肥不多,加之定植時(shí)施入的基肥可以滿足大蔥的營養(yǎng)需求,不需再追肥。立秋后開始進(jìn)入蔥白形成盛期,對營養(yǎng)需求量加大,應(yīng)及時(shí)追肥,可每667 m2撒施農(nóng)家肥2 000 kg、尿素10 kg,施后淺鋤1遍,及時(shí)澆水發(fā)揮肥效,如無農(nóng)家肥,應(yīng)增加化肥施用量,注意補(bǔ)充磷鉀肥。處暑（8月23日左右）前后大蔥生長加速,應(yīng)進(jìn)行第二次追肥,補(bǔ)充速效性氮肥和鉀肥,667 m2撒施尿素15～20 kg、硫酸鉀20 kg,施肥后破壟培土并澆水。白露以后蔥白生長加速,施肥仍以速效氮肥和鉀肥為主,分別在白露和秋分（9月23日左右）前后追施氮肥,每次每667 m2施尿素15～20 kg,結(jié)合2次追肥施入草木灰150～250 kg,或硫酸鉀20 kg,以促進(jìn)葉片的養(yǎng)分向蔥白轉(zhuǎn)移,并增強(qiáng)植株的抗病能力。霜降后植株生長緩慢,一般不再追肥。大蔥須根趨肥、趨溫、趨水性很強(qiáng),因此施肥結(jié)合培土一起進(jìn)行,一般不必開溝施肥,將肥施在蔥白附近地表面上,培土覆蓋。

④培土軟化 培土是軟化葉鞘的有效措施。假莖的伸長生長主要是依靠分生組織分生出來的葉鞘細(xì)胞的延長生長,而葉鞘細(xì)胞的延長生長,要求最好在濕潤、黑暗的環(huán)境條件下,并且主要以營養(yǎng)物質(zhì)的輸入和貯存為基礎(chǔ)。在加強(qiáng)肥水管理的時(shí)候,還需要分期培土。緩苗以后,在中耕時(shí)進(jìn)行少量的培土,以后分別在立秋、處暑、白露和秋分的時(shí)候進(jìn)行追肥和培土。每次培土厚度均以不超過最上面葉片的出葉口處為宜,并且不可以埋沒心葉,以免影響大蔥生長。

2.4 病蟲害防治

大蔥主要蟲害有地蛆、潛葉蠅、薊馬、甜菜夜蛾,病害主要有紫斑病、霜霉病、灰霉病、銹病等。

①地蛆 一般發(fā)生在苗期,可在地蛆成蟲期可以噴施21%滅殺斃 （氰·馬）乳油600倍液或20%菊·馬乳油3 000倍液防治,每隔7天噴施1次,連噴2～3次。

②大蔥潛葉蠅 一般在秋季發(fā)生較重,可以在成蟲發(fā)生盛期噴灑75%辛硫磷1 000～1 500倍液防治,或在幼蟲期噴灑25%愛卡士（喹硫磷）乳油1 000倍液防治,連續(xù)噴2次。

③蔥薊馬 在25℃和相對濕度60%以下時(shí)利于發(fā)生,在高溫高濕的條件下則不利于發(fā)生,一般在每年的4～5月和秋季發(fā)生較重,用50%樂果或辛硫磷乳油1 000倍液、10%一遍凈（吡蟲啉）可濕性粉劑2 000倍液防治,隔7～10天1次,連續(xù)2次。

④甜菜夜蛾 用20%滅幼脲1號膠懸劑200 mg/L和25%滅幼脲3號膠懸劑200 mg/L等量混合液防治,防效90%以上,或在產(chǎn)卵初期用赤眼蜂防治。

⑤大蔥紫斑病 一般高溫高濕的夏秋季節(jié),多砂質(zhì)土、肥料不足、旱地和管理不善,以及蔥薊馬為害嚴(yán)重的地塊,紫斑病蔓延較快,應(yīng)盡早防治。防治方法主要是施足基肥、適時(shí)追肥來增強(qiáng)植株的抗病能力；雨季來臨時(shí)應(yīng)注意排水,發(fā)病后控制灌水,以防止病情加重,用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧,每隔7～10天噴施1次,連噴3～4次。

⑥霜霉病 主要為害葉片及采種株花梗,常用藥劑有70%乙膦鋁·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑500～1 000倍液、70%品潤干（代森聯(lián)）懸浮劑500～700倍液,隔7～10天1次,連續(xù)防治2～3次。

⑦灰霉病 發(fā)病初期蔥葉呈枯白色,后變灰褐色,病部生出磚褐色霉層,潮濕時(shí)病斑上有灰褐色茸毛狀霉層,后期病斑相互連接,致使大半個(gè)葉片甚至全葉腐爛死亡；干尖型病葉的葉尖,初呈水漬狀,后變?yōu)榈G色至灰褐色,后期也有灰色霉層；濕腐型葉片呈水漬狀,嚴(yán)重時(shí)有惡腥味、變褐腐爛?？蓢姙?0%撲海因可濕性粉劑2 000倍液加萬霉靈（甲硫·霉威）粉劑1 000倍液或65%甲硫·霉威可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治。

⑧大蔥銹病 一般多發(fā)生在晝夜溫差較大、結(jié)露時(shí)間較長的秋季,而且大蔥肥料不足、生長不良的地塊較易發(fā)生。主要防治措施為多施用農(nóng)家肥,避免過多施用氮肥,增施磷、鉀肥,以便增強(qiáng)植株的生長勢,提高大蔥的抗病能力?？梢杂?5%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑800～1 000倍液防治,也可以用65%代森錳鋅1 000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000倍液防治,效果更好,每隔7～10天噴施1次,連續(xù)噴2～3次。

3 收獲

各地氣溫不同,大蔥收獲時(shí)間有差異。黑龍江多在10月中旬以前收獲；遼南以10月下旬為收獲適期,當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)諺是“寒露不收蔥,越長心越空”；冀中南多在立冬前收獲；章丘則以立冬和小雪（11月22日或23日）之間收獲為宜。大蔥應(yīng)適時(shí)收獲,早收,蔥白尚未充分膨大而減產(chǎn)；遲收,假莖上端失水變得松軟。收獲時(shí),按品種特征在田間進(jìn)行單株選擇,挑選生長健壯、管葉直立、蔥白粗長、緊實(shí)、不分蘗、無病蟲的植株作種株。收獲后,適當(dāng)晾曬,置于冷涼處。

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農(nóng)業(yè)部公益行業(yè)科研專項(xiàng)（2009308），蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)

賈俊香，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，沈陽市沈河區(qū)東陵路84號，110161，E-mail：xiangjj1129@163.com

崔連偉，孫永生，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所

沈海波，常州市新北區(qū)市政綠化管理所

2013-10-25