李水昌 畢旭燦 吳雪珍 李余生 楊興良 劉春榮

（ 1.浙江省常山縣招賢鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府324200；2.常山縣農(nóng)業(yè)局；3.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

常山縣胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)與生產(chǎn)技術(shù)＊

李水昌1畢旭燦2吳雪珍3李余生2楊興良2劉春榮3

（ 1.浙江省常山縣招賢鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府324200；2.常山縣農(nóng)業(yè)局；3.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

胡柚是原產(chǎn)于浙江省常山縣的雜柑，現(xiàn)全縣胡柚栽培面積6867hm2，年產(chǎn)量13萬(wàn) t左右，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 3.5億多元。2010年常山縣被列入農(nóng)業(yè)部國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)試點(diǎn)縣以來(lái)，加大了胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園的建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的集成研究與推廣應(yīng)用,以推進(jìn)胡柚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型提升，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1 胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園的建設(shè)

1.1 胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)思路

按照農(nóng)業(yè)部和浙江省的要求，貫徹落實(shí)全國(guó)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作會(huì)議精神，以“生態(tài)、精品、高效”為目標(biāo)，全面實(shí)施胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)工作，實(shí)施穩(wěn)量提質(zhì)策略，推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升胡柚標(biāo)準(zhǔn)化水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)胡柚產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。

1.2 胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)舉措

1.2.1 加大政策扶持和引導(dǎo)。以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作為抓手，結(jié)合“三品一標(biāo)”（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）工作和家庭農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)建，集中農(nóng)業(yè)財(cái)政資金，整合項(xiàng)目，重點(diǎn)扶持基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，改善果園生產(chǎn)條件，提高果園的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。對(duì)通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的果園進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

1.2.2 加大胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建的宣傳。把標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建的相關(guān)文件、扶持政策、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和示范典型，通過(guò)報(bào)紙、電視、農(nóng)技110等新聞媒體進(jìn)行宣傳，農(nóng)業(yè)部門召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議進(jìn)行推廣，并將相關(guān)內(nèi)容編成小冊(cè)子發(fā)到柚農(nóng)手中，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建的社會(huì)影響力和認(rèn)同度。

1.2.3 加大對(duì)建設(shè)主體的培訓(xùn)。對(duì)從事胡柚生產(chǎn)加工銷售的企業(yè)主、農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人和家庭農(nóng)場(chǎng)主以及從事質(zhì)量管理的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)開展綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員的培訓(xùn)，推廣胡柚無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和三疏二改、果實(shí)套袋、生草栽培、設(shè)施栽培、病蟲害綠色防控、完熟分批采收等優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)。1.2.4建設(shè)果品質(zhì)量安全追溯制度。在建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)果園工作中推行果品質(zhì)量安全追溯制度。按照綠色食品或無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，要求相關(guān)果園建立詳細(xì)的農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)事操作檔案，科學(xué)安全使用農(nóng)藥和肥料，定期對(duì)出園的商品果進(jìn)行檢測(cè)或送檢，保證上市胡柚的質(zhì)量安全。

1.3 胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)的主要成效

3年多來(lái)，共建設(shè)胡柚無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)果園12個(gè)、面積350hm2，胡柚綠色食品標(biāo)準(zhǔn)果園6個(gè)、面積125hm2。共投入建設(shè)資金620多萬(wàn)元，修建道路5600 m2,蓄水池3000多m3,水渠2000多m，鋼架大棚4500 m2,冷庫(kù)6500多m3,施用有機(jī)肥7600 t多，以及購(gòu)置植保機(jī)械、安裝殺蟲燈等，胡柚園的基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)條件大大改善，生產(chǎn)能力大幅提升。

胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園全部按照綠色食品或無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的要求進(jìn)行生產(chǎn)管理，并應(yīng)用三疏二改、果實(shí)套袋、完熟分批采摘、病蟲害綠色防控技術(shù)。采用科技服務(wù)隊(duì)統(tǒng)一防病治蟲率達(dá)到60%。果實(shí)質(zhì)量安全水平有明顯提升，350hm2柚園通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，125 hm2柚園通過(guò)綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到100%，商品果率達(dá)到97.2%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到86.3%。與創(chuàng)建前相比，胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園平均667 m2產(chǎn)量增長(zhǎng)21%，為2490kg；平均667 m2產(chǎn)值增長(zhǎng)41%，為6740元；667 m2純收入增長(zhǎng)93%，為4650元。

2 胡柚標(biāo)準(zhǔn)果園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2.1 適用范圍

本技術(shù)規(guī)程適用于成年結(jié)果樹的管理，按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制訂。

2.2 土壤管理和施肥

2.2.1 土壤管理和施肥要求。增施有機(jī)肥、石灰，實(shí)行生草栽培，有機(jī)肥使用量占40%以上，使土壤pH值達(dá)到 6.0～ 6.5，有機(jī)質(zhì)含量 1.5%以上。

2.2.2 施肥。2～ 3月,施芽前肥，占全年施肥總量的40%，株施發(fā)酵腐熟的糞肥10kg+復(fù)合肥 0.5～ 1kg。

6月,施壯果肥，占全年施肥總量的40%，株施餅肥 3～ 5kg+經(jīng)堆制腐熟的菇渣等有機(jī)肥 3～ 5kg或有機(jī)復(fù)合肥 1～ 2kg。

11月,施采后越冬肥，占全年施肥總量的20%，株施有機(jī)肥3～ 5kg+復(fù)合肥0.25～0.5kg。

2.2.3 橘園雜草以自然生草法為主，限量使用草甘膦除草劑，改為人工刈割。每年 2月、 6月結(jié)合全園深翻除草撒施石灰1500kg/ hm2， 8月份人工割草抗旱。

2.3 樹體管理

2.3.1 樹體管理要求。樹體之間保持相對(duì)獨(dú)立，樹冠通風(fēng)透光，每667 m2胡柚株數(shù)控制在50株以內(nèi)，樹冠高度控制在 2.8 m以下。

2.3.2 疏樹、疏大枝。2月底～ 3月中旬進(jìn)行疏樹、疏大枝等整形修剪，修剪時(shí)以大枝修剪為主，疏去 1～ 2個(gè)直徑 3cm以上遮陰嚴(yán)重的直立大枝，開好“天窗”。

2.3.3 疏果。按株產(chǎn)50kg的標(biāo)準(zhǔn)，留果250只左右，達(dá)到667 m2產(chǎn)2～ 2.5t,二級(jí)以上果達(dá)到95%,其中一級(jí)以上占65%。7月上旬至8月底進(jìn)行胡柚疏果。第一次疏去病蟲果、畸形果、小果；第二次按留果標(biāo)準(zhǔn)疏去特大果、粗皮果等多余的果實(shí)。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 總體要求。選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治。年防治病蟲害次數(shù)控制在 5次以內(nèi)。

2.4.2 2月底～3月中旬，防治各類越冬病蟲害。清園，用99%綠穎150倍液或20%融殺蚧螨60～80倍液全園噴施，達(dá)到病蟲兼防效果。注意噴濕全樹。全園翻耕，撒施石灰（1500kg/hm2）。合理整枝，剪除病蟲枝、枯枝、細(xì)弱枝，帶出園外燒毀。

2.4.3 4月上旬，5%氯氰菊脂1000倍液+ 15%噠螨靈乳油1200倍液+50%多菌靈600倍液混合噴施，主治潛葉甲，兼治紅蜘蛛、花蕾蛆，預(yù)防黃斑病。花后視情況防治薊馬、蚜蟲等。

2.4.4 5月中下旬，99%綠穎180倍液或70%艾美樂(lè)15000倍液+40%毒死蜱乳油800倍液+80%代森錳鋅600倍液，注意噴濕枝干。主治第一代蚧類、黑刺粉虱、薊馬、尺蠖，兼治紅蜘蛛、卷葉蛾、黑點(diǎn)病等。

2.4.5 4月～ 6月懸掛農(nóng)用光譜殺蟲燈1 盞/ 2hm2、頻振式殺蟲燈1盞/ 4hm2，懸掛殺蟲燈誘殺蛾類。夏季成蟲發(fā)生期人工捕殺天牛成蟲。

2.4.6 7月上中旬，24%螨危懸浮劑4000～6000倍液或0.5%苦參堿水劑600～800倍液。主治銹壁虱，兼治黑刺粉虱，補(bǔ)治介殼蟲等。

2.4.7 9月上中旬，24%螨危懸浮劑4000～6000倍液+70%艾美樂(lè)15000倍液（或99%綠穎200倍液）。主治紅蜘蛛兼治介類、潛葉蛾等。

2.4.8 11月中旬～12月上旬，做好樹干刷白、剪除病蟲、枯枝等清園措施，冬季鉤殺天牛幼蟲。降低越冬病蟲基數(shù)。防治各類越冬病蟲害。

衢州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2010001）資助。

★通訊作者：畢旭燦,,聯(lián)系電話：13587118833。E-mail:bixuccaan@163.ccom

2014-01-26