■王翔宇 田 穎 崔 宇 張 磊 柏明娜 張永紅 牛淑玲

（吉林大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，吉林長春130062）

飼料占養(yǎng)雞成本的70%，尤其蛋雞在產(chǎn)蛋后期，由于體內(nèi)代謝變化，對飼料營養(yǎng)吸收降低，產(chǎn)蛋率下降、蛋殼變薄、破軟殼率增加。因此，如何提高蛋雞飼料利用率、降低養(yǎng)雞成本，是養(yǎng)雞生產(chǎn)者十分關(guān)心的問題。微生態(tài)制劑具有無毒副作用、無耐藥性、無殘留、成本低、效果顯著、不污染環(huán)境等特點[1]。它不但可以防病治病、提高飼料轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)性能，且能改善動物健康狀況[2]，減少養(yǎng)殖環(huán)境及糞便中有害物質(zhì)的含量,明顯減少畜牧業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染,具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益[3]。近年來，國內(nèi)外研究者將動物添加劑的研究方向投向具有生長促進作用和保健效果的微生態(tài)制劑[4]。阿琪瑪[5]在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加益生素能夠維持微生物系平衡，增強蛋雞的免疫能力，改善蛋雞的生產(chǎn)性能。李俊波等[6]研究指出，在蛋雞日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑具有改善料蛋比、降低死淘率、顯著降低雞蛋破損率的趨勢。本試驗以海蘭褐商品蛋雞為研究對象，通過在基礎(chǔ)日糧中分別添加益生素和枯草芽孢桿菌，比較兩者對蛋雞生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的影響，旨在為養(yǎng)雞生產(chǎn)中微生態(tài)制劑的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

試驗在長春市綠園區(qū)鵬宇養(yǎng)殖場內(nèi)進行。選取380日齡健康、產(chǎn)蛋均勻的海蘭褐商品蛋雞，隨機分成3組，每組1 400只雞，組內(nèi)4個重復(fù)。對照組（Ⅰ組）飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗Ⅱ組和Ⅲ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加益生素和枯草芽孢桿菌。預(yù)飼期為7 d，試驗期35 d。

1.2 日糧營養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。益生素和枯草芽孢桿菌分別由哈爾濱農(nóng)墾牧王生物科技有限公司和沈陽博善英勝生物科技有限公司提供，其中枯草芽孢桿菌含量＞2×1010CFU/g，添加劑量參見說明書，分別為1 g/kg及500 mg/kg。

1.3 飼養(yǎng)管理

預(yù)飼期7 d，試驗期35 d，采用人工飼喂，每日喂料3次，喂料時間分別為6：00、11：00、16：00。每天15：00收蛋，記錄產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、破次蛋數(shù)等，每個星期結(jié)算一次采食量。計算平均采食量[總采食量/(天數(shù)×雞數(shù))]、平均產(chǎn)蛋率[總產(chǎn)蛋數(shù)/(天數(shù)×雞數(shù))]、平均蛋重(總蛋重/蛋數(shù))、料蛋比(耗料量/蛋重)和破次蛋率(破次蛋數(shù)/總蛋數(shù))。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

全部數(shù)據(jù)均采用SPSS 13.0軟件進行單因素方差分析，用Duncan's法進行多重比較。試驗數(shù)據(jù)用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

2 結(jié)果

2.1 不同微生態(tài)制劑對蛋雞生產(chǎn)性能的影響(見表2)

表2 不同微生態(tài)制劑對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

試驗結(jié)果表明，在產(chǎn)蛋雞日糧中添加微生態(tài)制劑，能提高蛋雞的生產(chǎn)性能。試驗Ⅱ組、Ⅲ組與Ⅰ組相比，采食量分別降低6.07%和5.49%，且差異顯著（P＜0.05）；產(chǎn)蛋率分別提高2.69%和2.24%，蛋重分別提高0.65%和0.30%，但差異不顯著（P＞0.05）；破蛋率分別降低30.36%和12.50%，且差異顯著（P＜0.05）；Ⅱ組料蛋比比Ⅰ組降低8.37%，且差異顯著（P＜0.05）。

2.2 不同微生態(tài)制劑對蛋雞經(jīng)濟效益的影響(見表3)

從表3可以看出，Ⅱ組比Ⅰ組每只蛋雞增加1.12元的收入，Ⅲ組比Ⅰ組每只蛋雞可以增加1.03元的收入。

表3 不同微生態(tài)制劑對蛋雞經(jīng)濟效益的影響

3 討論

3.1 微生態(tài)制劑對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響

微生態(tài)制劑可以通過補充有益菌群數(shù)量，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，從而提高動物對飼料營養(yǎng)成分的消化吸收,促進動物生長[7]，提高畜禽的飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能。本試驗結(jié)果表明：試驗Ⅱ組和Ⅲ組的采食量均低于對照組(Ⅰ組)，且差異顯著（P＜0.05）。與丁海[8]、Anas Abdelqader等[9]、周泉勇等[10]研究結(jié)果一致。這可能是因為微生態(tài)制劑中的有益微生物可以在體內(nèi)產(chǎn)生多種消化酶，它們在消化過程中與體內(nèi)的酶起到協(xié)同作用，有利于降解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪和復(fù)雜的碳水化合物，提高飼料的轉(zhuǎn)化率[11],從而降低了動物的采食量。試驗Ⅱ組和Ⅲ組的產(chǎn)蛋率、蛋重相比于Ⅰ組有所提高，差異不顯著（P＞0.05）；料蛋比有所降低，破蛋率有所降低，試驗Ⅱ、Ⅲ組與對照組相比較差異顯著（P＜0.05）。這與劉輝等所報道的結(jié)果相一致[12]。試驗Ⅱ組的料蛋比顯著低于試驗Ⅲ組（P＜0.05），這可能是因為益生素中包含枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌。枯草芽孢桿菌通過生物奪氧來達到抑菌效果，在腸道發(fā)揮免疫佐劑的作用，提高動物體液免疫和細胞免疫水平，通過分泌生物活性酶提高畜禽對飼料中難以消化物質(zhì)的利用程度，提高動物生產(chǎn)性能[13]；酵母菌可作為蛋白源，為動物提供營養(yǎng)，可以改善動物消化道健康，酵母細胞壁能夠提高動物抗應(yīng)激能力，酵母細胞壁多糖能在特定條件下，穩(wěn)定飼料質(zhì)量[14]；乳酸菌通過產(chǎn)生有機酸抑制有害菌的生長，可以增強動物機體免疫力，提高飼料養(yǎng)分的消化率和生物學(xué)效價，三者表現(xiàn)出了很好的協(xié)同作用效果。

由于本試驗采用的是產(chǎn)蛋后期的商品蛋雞（380日齡），故試驗還觀察到，試驗各組雞的產(chǎn)蛋率均比試驗前有所降低，且添加微生態(tài)制劑的試驗組比對照組的下降趨勢緩慢，說明了飼料中添加微生態(tài)制劑有減小蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降幅度的作用。同時，還觀察到：試驗組雞蛋的蛋殼顏色較對照組深，破損率也較低，關(guān)于微生態(tài)制劑對蛋殼品質(zhì)的影響有待進一步研究。

3.2 微生態(tài)制劑對海蘭褐蛋雞經(jīng)濟效益的影響

綜合收入和支出各方面來看，雖然飼料中添加益生素和枯草芽孢桿菌的飼料成本略高于對照組，但是在35 d的飼養(yǎng)試驗里，Ⅱ組和Ⅲ組的總耗料量分別低于Ⅰ組382.2 kg和345.94 kg，且兩個試驗組的產(chǎn)蛋率和蛋重均有所提高，破損率降低。綜合分析，試驗Ⅱ、Ⅲ組每只雞的毛利分別比對照組增加1.12元和1.03元?？梢?，微生態(tài)制劑在蛋雞生產(chǎn)上應(yīng)用均具有較好的經(jīng)濟效益。

4 結(jié)論

日糧中添加益生素和枯草芽孢桿菌均可以降低蛋雞采食量,提高飼料利用率及經(jīng)濟效益。因此，微生態(tài)制劑在蛋雞生產(chǎn)上具有良好的應(yīng)用前景。