馬 征，魏建林，張柏松，宮志遠(yuǎn)，徐長(zhǎng)英，崔榮宗**

(1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所植物營(yíng)養(yǎng)與肥料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，山東 濟(jì)南 250100)

金針菇菌渣有機(jī)肥對(duì)棉花產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益影響*

馬 征1，魏建林2，張柏松1，宮志遠(yuǎn)2，徐長(zhǎng)英1，崔榮宗2**

(1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所植物營(yíng)養(yǎng)與肥料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，山東 濟(jì)南 250100)

以棉花為材料，在山東省德州市平原縣前曹鎮(zhèn)進(jìn)行小區(qū)試驗(yàn)，試驗(yàn)共設(shè)菌渣有機(jī)肥作基肥、與化肥不同比例配施和農(nóng)民習(xí)慣性施肥7個(gè)處理，研究施用金針菇菌渣有機(jī)肥對(duì)棉花產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，菌渣有機(jī)肥可替代化肥在棉花上做基肥施用，可促進(jìn)棉花增產(chǎn)，菌渣有機(jī)肥配合化肥使用效果較好，施用 3 000 kg·hm-2菌渣有機(jī)肥和187.5 kg·hm-2復(fù)合肥(15∶15∶15)的處理最佳，比農(nóng)民習(xí)慣施肥增產(chǎn)8.2%，效益提高 9.6%。

金針菇；菌渣；有機(jī)肥；棉花產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)效益

近年來，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2011年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2.572×107t，2012年全國(guó)食用菌工廠化日產(chǎn)量達(dá)到了 5 080 t，比2011年的 3 188 t增長(zhǎng)了將近60%，特別是金針菇產(chǎn)量，2012年日產(chǎn)量 2 719 t，較2011年的1 348 t增長(zhǎng)了1倍多，呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。食用菌生產(chǎn)已成為農(nóng)民致富的有效途徑，每年產(chǎn)生的菌渣數(shù)量十分可觀[1-3]。菌渣是栽培食用菌后的培養(yǎng)基剩余物，俗稱食用菌栽培廢料。由于不了解菌渣價(jià)值及相關(guān)技術(shù)研究滯后，菌渣往往被隨意丟棄，未經(jīng)處理的菌渣夾帶大量的霉菌和害蟲，極易產(chǎn)生嚴(yán)重的環(huán)境污染問題[4]。利用食用菌菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥料既能解決環(huán)境污染問題，又能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，有效地促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5]。研究表明，菌渣不但有機(jī)質(zhì)含量較高，其基質(zhì)經(jīng)多種微生物發(fā)酵作用后，含有比較豐富的氨基酸、菌類多糖及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上作為有機(jī)肥料或土壤改良劑具有較高的利用價(jià)值[6-10]。本研究利用工廠化金針菇菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥，在棉花上開展肥效試驗(yàn)，探討金針菇菌渣對(duì)棉花產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響，為菌渣有機(jī)肥在種植中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2010年4月至11月在山東省德州市平原縣前曹鎮(zhèn)雞鳴店村進(jìn)行。供試田土壤為潮土，供試土壤養(yǎng)分狀況見表1。

菌渣有機(jī)肥由山東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所研制，含氮2.34%、五氧化二磷2.07%、氧化鉀1.78%、有機(jī)質(zhì)58.97%，營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)由山東省植物營(yíng)養(yǎng)與肥料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。菌渣原料是出過一潮菇的工廠化金針菇菌渣(培養(yǎng)料配方為棉籽殼 50%、玉米芯 20%、麥麩 28%、輕質(zhì)碳酸鈣 2%)，取自芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司。45%(15∶15∶15)復(fù)合肥，山東金正大生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)。供試棉花品種為魯棉研28。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

共設(shè)7個(gè)處理，各處理3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)面積20 m2，小區(qū)間挖深溝隔離。全部有機(jī)肥和部分化肥做底肥，在棉花播種前撒施并耕翻土地，使肥料與土壤充分混勻,其余化肥在棉花花蕾期追施。試驗(yàn)各處理施用肥料種類、數(shù)量具體見表2。

表2中，處理1為農(nóng)民習(xí)慣施肥，處理2、處理3、處理4為單施不同量菌渣作底肥，追施300 kg·hm-2復(fù)合肥，處理5、處理6、處理7為減半菌渣結(jié)合187.5 kg·hm-2復(fù)合肥做底肥，追施300 kg·hm-2復(fù)合肥。其他田間管理按照常規(guī)栽培技術(shù)要求進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用不同量菌渣對(duì)棉花籽棉產(chǎn)量和增產(chǎn)效應(yīng)的影響

施用不同量菌渣對(duì)棉花籽棉產(chǎn)量和增產(chǎn)效應(yīng)的影響見表3。

注：同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異達(dá)到0.05顯著水平。

從表3結(jié)果看，各施用菌渣有機(jī)肥處理與對(duì)照相比棉花產(chǎn)量沒有明顯差異。單施 6 000 kg·hm-2菌渣處理與單施 3 000 kg·hm-2菌渣處理相比產(chǎn)量差異達(dá)到顯著性水平，在底施復(fù)合肥187.5 kg·hm-2前提下，施用 2 250 kg·hm-2和 1 500 kg·hm-2菌渣處理與每畝施用 3 000 kg·hm-2菌渣處理相比減產(chǎn)也達(dá)到顯著性水平。從各處理的產(chǎn)量平均值看，底肥單純施用菌渣有機(jī)肥，花蕾期追施一定量化肥，在施用 6 000 kg·hm-2的情況下，較農(nóng)民習(xí)慣施肥(單純施用復(fù)合肥)有所增產(chǎn)，增產(chǎn)籽棉250.5 kg·hm-2，增產(chǎn)5.6%；施用菌渣有機(jī)肥 4 500 kg·hm-2與農(nóng)民習(xí)慣施肥產(chǎn)量基本持平，施用菌渣有機(jī)肥3 000 kg·hm-2比農(nóng)民習(xí)慣施肥減產(chǎn)幅度最大，減產(chǎn)籽棉366.0 kg·hm-2，減產(chǎn)8.2%。底肥的化肥用量減半，配合施用菌渣有機(jī)肥。在每畝施用 3 000 kg·hm-2菌渣有機(jī)肥的情況下，比農(nóng)民習(xí)慣施肥有增產(chǎn)趨勢(shì)，每畝增產(chǎn)籽棉367.5 kg·hm-2，增產(chǎn)8.2%。結(jié)果說明施用適量的菌渣有機(jī)肥完全可以替代復(fù)合肥在棉花上做基肥使用，菌渣有機(jī)肥和復(fù)合肥混合施用效果更好。

2.2 施用不同量菌渣對(duì)棉花經(jīng)濟(jì)效益的影響

按菌渣有機(jī)肥0.7元·kg-1、復(fù)合肥3元·kg-1、籽棉價(jià)格按12元·kg-1計(jì)算，不同菌渣施用量與經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比情況見表4。

由表4可知，處理5效益最好，比處理1農(nóng)民習(xí)慣施肥增收明顯，增收 4 972.5 元·hm-2，增收幅度為9.6%。處理4效益最差，較處理1農(nóng)民習(xí)慣施肥減收5 367元·hm-2，減收幅度達(dá)到10.4%。處理2(底肥完全施用菌渣有機(jī)肥)與農(nóng)民習(xí)慣施肥效益相當(dāng)。

綜上分析，施用適宜用量的菌渣有機(jī)肥并與化肥配合施用效果較好，以每畝施 3 000 kg·hm-2菌渣有機(jī)肥和187.5 kg·hm-2復(fù)合肥效益最好。單純施用金針菇菌渣有機(jī)肥做底肥，如果用量適當(dāng)，完全可以替代復(fù)合肥。

3 討論與結(jié)論

根據(jù)“2012年中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”發(fā)布的信息，我國(guó)已經(jīng)成為全球食用菌產(chǎn)量第一大國(guó)，占世界總產(chǎn)量的70%。食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展所帶來的菌渣處理問題嚴(yán)重制約了行業(yè)的發(fā)展。菌渣中含有較高的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，通過無害化處理及發(fā)酵便可成為一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。馮德慶等[11]利用雙孢菇菌渣代替化肥作基肥在水稻上進(jìn)行了小區(qū)試驗(yàn)，表明施用菌渣可有效增加水稻的分蘗數(shù)、有效穗數(shù)，提高稻谷產(chǎn)量，施菌渣各處理的水稻產(chǎn)量比無肥處理增產(chǎn)16.94%～29.34%。劉志平等[12]利用蘑菇渣進(jìn)行香蕉小區(qū)試驗(yàn)，對(duì)比了無肥、化肥、不同量菌渣對(duì)香蕉生長(zhǎng)和土壤肥力的影響。結(jié)果表明，施用菌渣能有效增加土壤有機(jī)質(zhì)和堿解氮含量，促進(jìn)香蕉生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，顯著增加香蕉的果穗重量、果指總重。在香蕉生產(chǎn)中，菌渣的直接施用量以 28 723 kg·hm-2較為適宜。吳油鋒[13]研究了菌渣與化肥不同配比施用對(duì)臍橙產(chǎn)量與品質(zhì)的影響。結(jié)果表明菌渣是一種優(yōu)質(zhì)的緩效有機(jī)肥，合理施用菌渣能有效提高臍橙產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高果實(shí)中總糖、可溶性固形物、VC含量，降低酸含量。試驗(yàn)得出，以 50%化肥、50%菌渣配施效果最好。本研究中，施底肥4 500 kg·hm-2金針菇菌渣有機(jī)肥，便可獲得與農(nóng)民施肥習(xí)慣(處理1)相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量。底肥畝施3 000 kg·hm-2金針菇菌渣有機(jī)肥并配施187.5 kg·hm-2復(fù)合肥的情況下，比農(nóng)民習(xí)慣施肥顯著增產(chǎn)，增產(chǎn)籽棉約367.5 kg·hm-2，增產(chǎn)8.2%。綜上所述，金針菇菌渣有機(jī)肥在棉花上參考施用量為 3 000 kg·hm-2，既能達(dá)到代替部分化肥，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的，又不會(huì)造成肥料的浪費(fèi)，還可以降低菌渣廢料對(duì)環(huán)境帶來的污染，在實(shí)際生產(chǎn)中具有較高的推廣價(jià)值。

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Influence of Organic Fertilizer Made by SpentFlammulinavelutipeSubstrates on Yield and Economic Benefit of Cotton

MA Zheng1, WEI Jian-lin2, ZHANG Bo-song1, GONG Zhi-yuan2, XU Chang-ying1, CUI Rong-zong2

(1.Shandong Province Key laboratory of Plant Nutrition and Fertilizer, Agriculture Resources and Environment Institute, Shandong Academy of Agricultural Science, Jinan Shandong 250100; 2.Agricultural Resources and Environment Institute, Shandong Academy of Agricultural Sciences, JinanShandong 250100)

A plot experiment was carried out in Pingyuan of Dezhou, and effects of different amounts of organic fertilizer made by spent mushroom substrates fromFlammulinavelutipe(SMS-F) on yield and economic benefit of cotton were studied. The experiment was designed for 7 treatments which were a single application of SMS-F as base fertilizer, different amounts of SMS-F combining application of complex fertilizer and Farmer’s Fertilization Practice. The results showed that SMS-F organic fertilizer could replace complex fertilizer as base fertilizer and promote yield increase on cotton. Combining use of 3 000 kg·hm-2SMS-F organic fertilizer and 187.5 kg·hm-2complex fertilizer (15∶15∶15) was the best treatment in which the cotton yield increased by 8.2% and economic benefit increased by 9.6%.

Flammulinavelutipes; Spent mushroom substrates; Organic fertilizer; Cotton yield; Economic benefit

*項(xiàng)目來源：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS-24)。

馬征(1982-)，女，助理研究員，主要從事土壤化學(xué)與植物營(yíng)養(yǎng)研究及新型肥料創(chuàng)制工作。E-mail: mazheng15@163.com。

2014-01-15

S646.9

A

1003-8310(2014)02-0038-03

**通信作者