牛津大學最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃新鮮水果對人體健康有驚人的影響。將草莓、蘋果或西瓜加入到日常飲食中的人，其死亡風險比從不吃水果的人降低32%。這意味著每天吃水果的人，無論年齡多大，更有可能達到平均預期壽命，中風死亡的可能性比不吃水果的人降低40%，死于心臟病的風險也降低27%。

這項研究結果是基于對50萬來自10個農(nóng)村和城市地區(qū)的中國人的調(diào)查得出的。試驗開始，研究人員讓參與者報告了其每天所吃的新鮮水果的數(shù)量：“從不”“每月一次”“每周1~3天”“每周4~6天”和“每天”。在接下來的7年中,近20 000的參與者罹患心臟病和另20 000人患上了中風。每天吃水果的人不易患上疾病或死亡。每天吃水果的人罹患心血管疾病的風險降低了25%~40%，患致命性心臟病的風險降低15%，中風的風險降低25%~40%。大多數(shù)每天吃水果的人吃一個半水果。研究人員指出，雖然一些水果價格較高，如藍莓和草莓等，但人們可以用蘋果或柑桔等價格較低的水果替代。

（資料來源mic.com，梁 容/摘譯）