文│黃翠云（安徽省潛山縣農(nóng)業(yè)委員會）

近年來，安徽省潛山縣畜禽生產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢。2013年年底生豬出欄28.2萬頭，牛出欄0.575萬頭，羊出欄1.39萬只，禽出欄493萬只，肉類總產(chǎn)28600噸，禽蛋總產(chǎn)11950噸。畜禽產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖比重增加。2013年，新建標(biāo)準(zhǔn)化畜禽圈舍3.87萬平方米。生豬規(guī)模戶572戶、家禽規(guī)模戶334戶、肉牛肉羊規(guī)模戶37戶。縣級龍頭企業(yè)12家、市級龍頭企業(yè)6家、省級龍頭企業(yè)2家。該縣畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，在養(yǎng)殖模式、組織化程度、環(huán)境保護(hù)、抵御市場波動等方面還面臨著一些新問題和新矛盾。特別是畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式仍為傳統(tǒng)的線性循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本模式，即種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供了飼草飼料，養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供了部分肥料。農(nóng)作物秸稈等副產(chǎn)品資源化利用率較低，用于畜牧業(yè)生產(chǎn)的比例也不高。畜禽糞便、尿的回收利用率也較低，畜牧業(yè)生產(chǎn)資源沒有得到充分利用等。那么怎樣結(jié)合該縣具體情況，因地制宜搞好該縣畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)，促進(jìn)該縣畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展就成了擺在我們面前的重要課題。

畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一個(gè)由動物生態(tài)系統(tǒng)、植物生態(tài)系統(tǒng)、自然生態(tài)系統(tǒng)和社會經(jīng)濟(jì)等組成的復(fù)合系統(tǒng)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)就是對土地、能源及廢棄物實(shí)行綜合利用的生產(chǎn)活動過程。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)就是要以最小的資源代價(jià)來發(fā)展經(jīng)濟(jì)，以最小的經(jīng)濟(jì)成本來保護(hù)環(huán)境。其模式總體來說應(yīng)為“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”，把可持續(xù)發(fā)展理念貫穿于整個(gè)循環(huán)之中，追求更大的經(jīng)濟(jì)效益、更少的資源消耗、更低的環(huán)境污染和更多的勞動就業(yè)及更好的動物疫病防治和保證畜產(chǎn)品安全的先進(jìn)經(jīng)濟(jì)模式，按照發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)“飼料加工—畜禽養(yǎng)殖—畜產(chǎn)品深加工—廢棄物處理—飼料原料”的思路，結(jié)合該縣具體情況建立“雞—豬、豬—魚、種植-養(yǎng)殖-種植、牧草或秸稈—養(yǎng)殖—蘑菇—蚯蚓—畜禽—種植、農(nóng)作物秸稈—青貯氨化—養(yǎng)殖—種植”等畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，進(jìn)一步完善畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，帶動畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。就該縣的畜牧業(yè)現(xiàn)狀來說，亦可參考采用以下幾項(xiàng)技術(shù)措施因地制宜搞好畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)：

一是加強(qiáng)畜禽糞便的有效利用。1頭豬1天的排泄物相當(dāng)于1個(gè)人的7倍。出欄1萬頭豬，就產(chǎn)豬糞200噸，豬尿和沖洗水1300噸，如不妥善處理，將會直接影響周圍環(huán)境。但牲畜的糞便、尿等排泄物也具有很大的利用價(jià)值。利用好糞便不但可以改善環(huán)境，還可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供大量的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和種植業(yè)的循環(huán)。另外，還可利用畜禽糞便發(fā)電，在滿足本畜禽場自用電外，還可向社會供電，從而增加經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

二是收集畜禽場的廢水、糞便等生產(chǎn)沼氣，用于照明和燃料，沼液和沼渣還可用于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

三是利用生物發(fā)酵舍零排放技術(shù)，就是在豬舍鋪上鋸末、谷殼、微生物菌種混合成的墊料發(fā)酵床。墊料中特定的微生物能把豬糞尿迅速降解消化，所以不再需要對豬的排泄物進(jìn)行人工處理，達(dá)到了零排放。

四是閉合式循環(huán)利用技術(shù)。該技術(shù)模式是“豬－沼－藻－豬”閉合循環(huán)，核心是利用小球藻的幾何式裂變原理對沼液進(jìn)行凈化。糞便、廢水等通過沼氣池發(fā)酵，解決廢物排放污染問題；沼氣用于仔豬保溫、照明、煮飯等日常熱能，節(jié)約能源；沼液用于養(yǎng)藻，使沼液凈化成可再利用的二級水；以藻為主要原料加工成飼料（添加劑）進(jìn)行喂豬，提高豬的生長速度和產(chǎn)品質(zhì)量。

完善政策保障體系。政府等有關(guān)部門要搭建信息平臺，協(xié)調(diào)各部門和企業(yè)的通力合作，實(shí)現(xiàn)資源的合理化利用。

發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)必須改變現(xiàn)有生產(chǎn)方式，把注重?cái)?shù)量和規(guī)模的粗放式外延發(fā)展改變?yōu)閿?shù)質(zhì)并舉的集約型發(fā)展。要以提升畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)各配套產(chǎn)業(yè)的科技水平、加速科技成果轉(zhuǎn)化、以提高農(nóng)民科技素質(zhì)為重點(diǎn)，以增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力為核心，統(tǒng)籌科技資源、整合力量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變機(jī)制，搭建布局合理、協(xié)調(diào)發(fā)展的平臺。依靠科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，提高發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的科技含量。