我國糧食安全新形勢新戰(zhàn)略新對策—國務院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟研究部部長葉興慶

我們的糧食消費峰值遠遠沒有到來（人口峰值未到、城鎮(zhèn)化峰值還沒有到來，對畜產(chǎn)品需求的峰值更沒有到來）。我們處在城鎮(zhèn)化的快速推進期，對動物性產(chǎn)品的需求仍然還有很長的增長過程。從長周期來看，擔心的問題應該是產(chǎn)能不足。

我們面臨著三大挑戰(zhàn)：資源環(huán)境不可持續(xù)，農(nóng)業(yè)支持政策不可持續(xù)，中國農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢喪失。

畜產(chǎn)品今后有一個戰(zhàn)略選擇的問題，未來一個時期，從中長期來看，進口畜產(chǎn)品還是進口飼料糧是我們面臨的一個選擇……畜產(chǎn)品貿(mào)易具有特殊性，要在進口飼料糧和進口畜產(chǎn)品之間做出理性選擇；要在進口貿(mào)易和對外投資之間做出理性選擇。

2014養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)運行情況—全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長李希榮

從去年開始，我國畜牧業(yè)遇到了改革開放以來前所未有的壓力和挑戰(zhàn)。對現(xiàn)階段的畜牧業(yè)整體形勢，可以用“生豬跌跌不休，家禽昏迷不醒，奶業(yè)跌宕起伏，牛羊獨領風騷”來概括。

飼料產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)直接相關，飼料生產(chǎn)形勢和整個畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢也是直接關聯(lián)的。1992—2012年的20年間，我國飼料產(chǎn)量年均增長率為8.5%。但畜牧業(yè)形勢影響了飼料需求，2013年全國商品飼料總產(chǎn)量出現(xiàn)負增長。

飼料行業(yè)的競爭時代來了。我們在面對強大需求市場迅速擴張階段采取的策略現(xiàn)在可能不適用了。競爭日益激烈，有可能要大吃小，也有可能要重組、兼并，這都是我們需要認真對待的問題。希望飼料企業(yè)在目前的形勢下冷靜分析，盡快地調整產(chǎn)能，轉變發(fā)展方式，進行科學布局，加強內(nèi)部管理，由過去的迅速擴張轉到挖掘產(chǎn)能、提高增長質量上來。

全球玉米、高粱、DDGS和大麥供求趨勢—美國谷物協(xié)會北京辦事處主任樓瑞恩

玉米播種面積可能會有所減少，因為美國北部地區(qū)會恢復小麥播種，南部有些會恢復種植棉花，中部有一些會轉種大豆。

由于去年秋天以來美國的豬傳染病發(fā)展很快，造成仔豬數(shù)量大幅度減少，這會影響整個飼料需求?！剂弦掖紝τ衩仔枨笤诿绹鴣碇v是大需求之一，目前來看不會有大增長，可能還會有所下降。

我得到的非官方數(shù)據(jù)預測，2014年（美國玉米）年初庫存3300萬噸，播種面積會比去年下降4%，單產(chǎn)比去年增加4%，因此總產(chǎn)量比去年略低。出口會比去年略有增加（3%），飼料需求減少3%，因為豬病還在持續(xù)，豬病的持續(xù)會造成整個飼料消費下降。另外，燃料乙醇需求也會有所減少，DDGS產(chǎn)量也會隨著下降。其他的消費也會有所下降，年末（玉米）庫存會有很高幅度增加，大概增加42%。

中國玉米貿(mào)易及流通形勢分析—中國玉米網(wǎng)總裁馮利臣

從我個人觀點來看，現(xiàn)在我們進口更多的是受價格和利潤的驅使，而不是消費的驅動?，F(xiàn)在由于國家的臨儲托市政策和糧食價格偏高，由于價差的存在，一些貿(mào)易商追求利潤，所以大量進口。回頭我們看糧食，我們主糧當中很多是不缺的，尤其玉米，如果再去大量進口，實際上就是我們把大量的補貼補貼到國際市場當中去。

（臨儲玉米）大標的交易改變了以往投放庫點分散、環(huán)節(jié)多、周轉慢、耗時長的弊端。集中投放方便組織，降低流通環(huán)節(jié)費用，提高周轉率，符合國家限小扶大的思路，能夠有效抑制惡性囤糧、哄抬價格的狀況。

由于臨儲的天量收購，國家整個的供應格局應該是供大于求，我們買糧就賺錢的時代已經(jīng)過去了，有可能會在未來的兩三年，我們做糧食貿(mào)易就是一個賠錢的買賣，因為成本、費用、利息太高，市場價格又漲不過成本的時候這個買賣就不一定是好買賣。

全球大豆及大豆產(chǎn)品的市場展望—美國大豆出口協(xié)會北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山

全球前四位的大豆生產(chǎn)國（美國、巴西、阿根廷、中國）中，其他3個國家的大豆產(chǎn)量都有所增長，唯獨中國大豆產(chǎn)量有所下降，這是因為在中國種玉米收益高于大豆。

就大豆的進口和大豆的貿(mào)易來講，中國對大豆的需求一直在上升，已經(jīng)遠遠超過其他國家大豆貿(mào)易的總和?！袊亲畲蟮亩蛊上M國，在大宗原料的消費中任何一個國家都沒有中國豆粕需求這樣的增長速度，世界的豆粕或說是大豆市場嚴重依賴于中國對大豆的需求，而要讓這種需求繼續(xù)增長，就要依靠中國畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展和城鎮(zhèn)化發(fā)展。

全球棉菜籽及餅粕供求形勢分析—中糧糧油油脂油料部副總經(jīng)理孫舟

今年厄爾尼諾發(fā)生概率比較大，應關注其變化，它帶來的是洪水和干旱，特別是對草本油料油菜、大豆影響比木本油料（棕櫚油）要大得多。厄爾尼諾今年可能會發(fā)生，可能不會那么嚴重，但是美國一定會炒作。

所以說心態(tài)可以變化，政策可以未知，事件可以突發(fā)，消息可以亂飛。雖說農(nóng)產(chǎn)品有金融屬性、能源屬性，但希望大家關注基本面，惟一不變的就是農(nóng)產(chǎn)品的供求關系和市場周期，這決定了整個價格的基本走勢。

新形勢下飼料及養(yǎng)殖企業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)—遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司董事長金衛(wèi)東

原始社會后期出現(xiàn)了第一次的人類社會分工……從那個時候到現(xiàn)在，這個行業(yè)（畜牧養(yǎng)殖業(yè)）一直保持著它不變的最有效的經(jīng)營方式，就是家庭經(jīng)營。我們國家現(xiàn)在提倡大力發(fā)展家庭農(nóng)場，家庭農(nóng)場對于農(nóng)業(yè)種植業(yè)的重要性遠不及對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要性。

我們必須面對壓力，面對現(xiàn)狀來繼續(xù)做好自己的經(jīng)營。怎樣做好自己的經(jīng)營？沒有靈丹妙藥，行業(yè)要調整，要從粗放到精細，要從追求數(shù)量到追求質量，要從普遍懷疑的被扭曲的被歧視的產(chǎn)品質量形象，變成大家認可的。我們每個人都必須要為這個調整做出犧牲……一個好的建議就是應該更精細化管理，應該買的更精，賣得更細，應該用更廣泛的視野來應用更多的手段。

飼料期貨品種功能發(fā)揮及運行情況—大連商品交易所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部主任經(jīng)理劉宇光

基差定價和原來的定價方式最大的不同，是把價格組成當中最大一部分，也就是說對市場的方向性判斷，用豆粕期貨價格表示，把雙方談判時候的焦點集中在確定基差方面?；钜话阍诙蛊蓛r格當中所占的比重在10%左右，對于這小部分的價格雙方達成交易的可能性較大，把對市場的看法這個未定事宜通過期貨價格點價的方式放到后面決定，便于大家先把購銷關系確定下來，把定價當中的一小部分定下來，大部分的定價由飼料企業(yè)即采購方自己判斷，簽訂合同之后可以自主選擇在什么時間點價，這取決于采購方自己對市場未來價格的判斷。

簽訂基差合同已經(jīng)成為整個豆粕銷售方式的重要轉型，作為飼料廠來講，應該逐漸熟悉，盡快地學習，熟悉好利用好這個方式。

大麥、高粱在飼料配方中的應用價值分析—海大集團研究中心技術副總監(jiān)卞國志

通常一種新的原料在進入到配方師的視野初期，它的價值是會被低估的，等整個行業(yè)對其價值有一個相對一致的認識后，價值會逐漸回歸。目前，大麥和高粱，特別是高粱正處于價值被低估階段。

大麥和高粱綜合用于不同飼料配方，在保持動物生長性能基本不變的前提下可降低配方成本，而成本下降的程度取決于原料的價格變動。原來是小眾品種的大麥和高粱有望成為能量飼料的常規(guī)品種。