陸若輝，懷 燕，朱偉鋒，孔海民

（浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江杭州 310020）

蜂皇漿對茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

陸若輝，懷 燕，朱偉鋒，孔海民

（浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江杭州 310020）

研究葉面噴施蜂皇漿溶液對茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的影響,結(jié)果表明,葉面噴施蜂皇漿能夠增加茶葉產(chǎn)量,增產(chǎn)率達13%；能改善茶葉品質(zhì),提高茶葉中茶多酚、氨基酸、Vc含量；施用蜂皇漿能促使茶芽增粗、明顯改善茶葉的外觀質(zhì)量。

蜂皇漿；茶葉；品質(zhì)；產(chǎn)量

隨著生活水平的不斷提高,人們對茶葉的質(zhì)量需求日益提升,對茶葉口味、茶多酚含量、農(nóng)殘含量、重金屬含量提出了越來越高的要求,這就對茶葉栽培中采用的農(nóng)藝措施提出了新的要求。目前浙江茶葉的栽培面積在18萬hm2左右,施肥是影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、土壤質(zhì)量及其可持續(xù)利用最重要的農(nóng)業(yè)措施之一［1-2］,近幾年針對不同施肥模式對茶葉品質(zhì)的影響開展了許多研究［3-6］,包括單獨施用化肥、有機肥、化肥與有機肥配施、噴施各種葉面肥等,但大部分研究理論性較強,可操作性低,很難有效實施。本研究通過在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上加噴蜂皇漿溶液的田間試驗,研究噴施蜂皇漿對茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的影響,旨在為有機茶葉、無公害茶葉的生產(chǎn)選用行之有效的施肥模式和簡單易用的葉面肥料提供依據(jù)。

l 材料與方法

1.1 材料

試驗在浙江省安吉縣進行,試驗地土壤肥力中等,試驗茶園為5年齡。

蜂皇漿商品名稱為康壽營養(yǎng)液,蜂皇漿含量10%,生產(chǎn)企業(yè)為浙江湖州康壽生物科技有限公司。

1.2 處理設(shè)計

試驗設(shè)2個處理：處理1為對照（CK）,常規(guī)施肥；處理2為噴施蜂皇漿,在處理1的基礎(chǔ)上,噴施蜂皇漿,667 m2營養(yǎng)液總用量為0.375 kg,分3次施用,時間在11月底、2月中、3月初,每次用量0.125 kg,稀釋200倍,葉面噴施。小區(qū)面積60 m2,隨機區(qū)組設(shè)計。

1.3 調(diào)查項目

對茶葉植株因凍害導(dǎo)致的紅葉率、茶芽焦損情況進行調(diào)查,2月底調(diào)查紅葉數(shù)量,3月上、中、下旬各調(diào)查1次茶芽焦損情況,每次調(diào)查200顆茶芽。對制成的成品茶進行茶多酚、氨基酸、總糖及Vc含量的測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量及千芽重

表1表明,與常規(guī)施肥相比,小區(qū)平均茶葉產(chǎn)量,施用康壽營養(yǎng)液處理比對照增加0.63 kg,增幅13.1%,達極顯著水平。與常規(guī)施肥相比,施用康壽營養(yǎng)液處理可以明顯增加茶芽粗壯程度,千芽重明顯增加,幅度為15.2%。

表1 噴施蜂皇漿處理對茶葉千芽重及產(chǎn)量的影響

2.2 炒制率及品質(zhì)

表2表明,與常規(guī)施肥相比,施用康壽營養(yǎng)液處理可以明顯增加干茶炒制率,對照處理需要4 kg鮮茶出1 kg干茶,噴施康壽營養(yǎng)液處理只要3.8 kg左右的鮮茶就能出1 kg干茶。施用康壽營養(yǎng)液能明顯提升茶葉中茶多酚、氨基酸、總糖、Vc的含量,從而提高茶葉品質(zhì)。

2.3 經(jīng)濟效益

表3結(jié)果表明,與常規(guī)施肥相比較,施用蜂皇漿可以增加單位面積茶葉的收益,即使對產(chǎn)出的茶葉不按質(zhì)論價,在與對照產(chǎn)出的茶葉同等價格的情況下,噴施蜂皇漿處理的茶葉667 m2增加的經(jīng)濟效益達481.6元。

表2 噴施蜂皇漿處理對茶葉品質(zhì)和炒制率的影響

表3 噴施蜂皇漿處理對茶葉經(jīng)濟效益的影響

2.4 茶樹抗逆性

表4表明,噴施蜂皇漿的處理茶樹紅葉數(shù)量明顯減少,茶芽焦損率降低幅度較大,而紅葉、茶芽焦損現(xiàn)象的出現(xiàn)主要由茶葉植株受凍害導(dǎo)致,因此,噴施蜂皇漿可以提高茶葉植株的抗寒能力。

表4 噴施蜂皇漿處理對茶葉抗逆性能的影響

3 小結(jié)與討論

蜂皇漿作為肥料使用,對茶葉生產(chǎn)有明顯促進作用。一是可以增加茶葉產(chǎn)量,增產(chǎn)13.1%；二是促進茶葉粗壯,千芽重增加15.2%。噴施蜂皇漿,可以增加茶葉種植收入,不考慮品質(zhì)提升對產(chǎn)出茶葉價格的影響,每667 m2茶葉增收480元左右,幾乎等同于一季糧油作物的產(chǎn)出效益。噴施蜂皇漿可以減少茶葉紅葉、降低茶芽焦損率,對提高茶葉抗寒能力有十分明顯的效果,而茶葉抗寒能力的高低影響春茶質(zhì)量,直接決定了茶葉種植的經(jīng)濟效益。

目前蜂皇漿基本以食品、保健品的形式進入市場,將蜂皇漿加工成為肥料產(chǎn)品,國內(nèi)很少,據(jù)作者了解,目前僅浙江湖州康壽生物科技有限公司1家。一方面蜂皇漿的價格較高,作為肥料推廣,有一定難度；另一方面,蜂皇漿難溶于水,需要生物降解處理,一般的企業(yè)缺乏相關(guān)技術(shù)。但是,隨著老百姓對農(nóng)產(chǎn)品食用安全性的關(guān)注度日益提升,類似此類可以提高作物抗逆能力,降低農(nóng)藥投入的肥料產(chǎn)品必將占據(jù)高端肥料市場,茶葉、蔬菜、水果、中藥材等栽培效益較高的作物也將是此類產(chǎn)品的主要應(yīng)用領(lǐng)域。從經(jīng)濟效益分析,盡管投入的成本較常規(guī)肥料要高,但是除去減少的農(nóng)藥成本、加上因產(chǎn)品品質(zhì)改善增加的經(jīng)濟收入,最終的收益是上升的。

試驗表明,蜂皇漿作為肥料在茶葉上的應(yīng)用,取得了較為理想的效果,建議今后能在蔬菜、水果等經(jīng)濟作物上加以試驗研究,使之?dāng)U大推廣。

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（責(zé)任編輯：張才德）

S 571.1

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0528-9017（2014）03-0334-02

文獻著錄格式：陸若輝,懷燕,朱偉鋒,等.蜂皇漿對茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014（3）：334-335.

2014-01-08

陸若輝（1973-）,男,浙江慈溪人,高級農(nóng)藝師,主要從事土肥技術(shù)推廣應(yīng)用工作。E-mail：h67918@tom.com。