柏邦妮

很喜歡的八個(gè)字是：“一切有情，依食而住。”

在我們生命中，一切美好的回憶似乎總與食物相伴。并非當(dāng)時(shí)的食物多么美味，但如果沒(méi)有食物，總不夠圓滿(mǎn)。

什么是最忠實(shí)的？不是我們的心，是我們的腸胃。不知不覺(jué)發(fā)現(xiàn)，自己慢慢地學(xué)會(huì)了做飯，熱愛(ài)廚房，喜歡在盆碗灶臺(tái)之間耽溺一個(gè)個(gè)黃昏和夜晚，喜歡在飯桌邊攏住一堆朋友和親人，喜歡煮好一鍋湯的時(shí)間，也許就為了，給客居的自己，找到一點(diǎn)家的感覺(jué)。還有什么聲響，比這些更像一個(gè)家？

但是，總有些時(shí)刻，“像個(gè)家”滿(mǎn)足不了你，你想真的回家，和家人一起吃一頓晚飯。于是我回家了，不是節(jié)假日，也沒(méi)有特殊的理由，就為了一頓晚飯。知道消息的時(shí)候，他們照例是高興的，問(wèn)都不問(wèn)一句為什么回來(lái)。

那天，爸爸和媽媽早早就起了，出外買(mǎi)菜。還沒(méi)醒，就迷迷糊糊聽(tīng)見(jiàn)媽媽在外屋打電話(huà)：“徐螃蟹啊，你家的螃蟹今天怎么樣？”媽媽的手機(jī)上存了很多小販的電話(huà)，“徐螃蟹”“趙大蝦”“黑妹子水果”，只要一接電話(huà)，他們都知道，是我回來(lái)了。上午10時(shí)，廚房地板上已經(jīng)擺好了戰(zhàn)利品，新鮮的海螺、大蝦、螃蟹和魚(yú)。宰殺的活雞，爸爸取下胸脯最鮮嫩的兩塊肉入菜。這道菜是我們的家傳菜，據(jù)說(shuō)曾祖父是一方名廚，這道菜是看家本領(lǐng)，叫作“六月雪”。做起來(lái)極其費(fèi)事，不厭其煩。做法如下：先將嫩雞胸脯肉取下，用刀背細(xì)細(xì)斬剁成泥，用雞蛋清洗雞肉泥，細(xì)細(xì)過(guò)濾，雞肉渣滓都棄去不用，只要肉漿。起一個(gè)豬油鍋，將雞肉漿在油鍋里爆炒，炒出來(lái)一片片潔白松軟?？此坪?jiǎn)單，特別考究火候，火候不夠，炒出來(lái)成湯成水，不行；火候老了，炒出來(lái)結(jié)塊成團(tuán)，也不行。

平時(shí)，爸爸忙著做老家的炒面兒。一邊做，一邊聽(tīng)爸爸嘮叨的家務(wù)事兒版本乙。那些煩心瑣事，也和芝麻們一起被攪拌打碎了吧？做完了炒面兒，爸爸舒坦多了。我珍惜那些飯桌上的時(shí)光，也珍惜此時(shí)此刻，飯桌下的時(shí)光。

帶著炒面兒、炸好的藕盒和酥肉，帶著回家吃一頓飯長(zhǎng)出的新肥肉，我又坐上回北京的飛機(jī)。“如果你30歲，你父母60歲，每年春節(jié)才回家和父母一起待7天，那么，假設(shè)你的父母能活到90歲，那么你也只能和父母在一起吃120次晚飯了?！笔堑?，最初，就是這道簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題打動(dòng)了我。

我為我偷到的，多出來(lái)的這一頓晚飯，感到慶幸。endprint