胡麗云 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

1 育肥前的準(zhǔn)備及育肥注意事項

1.1 育肥前的準(zhǔn)備 （1）根據(jù)品種、大小、體況等制定育肥方案。（2）根據(jù)育肥方案，選擇選擇合適的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和育肥飼量。（3）根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量備足草料和資金。（4）做好育肥圈舍的消毒和羊只進圈前驅(qū)蟲及免疫工作。（5）自繁自養(yǎng)的羔羊，最好在生后15日齡開始隔欄補飼，以便提高日后育肥效果，縮短育肥時間。（6）提高有關(guān)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，逐漸改變傳統(tǒng)育肥觀念。

1.2 育肥注意事項 （1）合理分群。進圈羔羊要按照體況、大小、壯弱等實際情況合理分群。特別是頭1～2周，要勤觀察，及時挑出傷病羊。（2）新購進的羔羊嚴(yán)禁飼喂過多草料。羔羊到達當(dāng)天，只給飲水和少量甘草。休息過后，稱重分組，注射四聯(lián)苗，灌服或注射驅(qū)蟲藥。（3）合理圈舍面積。羔羊按0.75～0.95m2/只，大羊按1.1～1.5m2/只計算。（4）保持圈舍地面干燥，舍內(nèi)通風(fēng)良好。（5）要保證飼料品質(zhì)和飼槽的長度。嚴(yán)禁飼喂霉變飼料，保證每只羔羊飼槽長度23～30cm，大羊40～50cm，自動采食可適當(dāng)縮小。飼料投喂量不宜過多，以吃完不剩為最理想。（6）注意飲水衛(wèi)生，夏防曬、冬防凍。（7）不能過快變換飼料，避免飼料應(yīng)激。精飼料間變換應(yīng)在5d左右逐漸換完，粗飼料換精料應(yīng)在15d左右逐漸換完。（8）在炎熱的夏季育肥，育肥開始前可剪毛，避免熱應(yīng)激。

2 肥羔早期育肥技術(shù)

2.1 及早補飼，全精料育肥 羔羊生后3個月內(nèi)，生長最快，在這之后，生長速度減慢。同時，頭、蹄、毛、內(nèi)臟等非胴體組成部分，隨體重和日齡的增加而增大。早期育肥，可以使胴體組成部分的重量增加大于非胴體部分，有較高的屠宰率。其次，羔羊斷奶前以母乳為營養(yǎng)來源，吸吮的乳汁不經(jīng)瘤胃作用而由食道溝直接流入真胃，這種消化方式與單胃家畜近似。1.5月齡早期斷奶的羔羊，瘤胃功能差，利用全精料補飼，瘤胃相應(yīng)開始發(fā)育，到3月齡時基本發(fā)育完全。因此，3月齡之前，利用瘤胃發(fā)育不完全，微生物作用很弱，固體谷粒，特別是整粒玉米通過瘤胃被破碎后進入真胃，然后轉(zhuǎn)化成葡萄糖被吸收，飼料利用率高。第三，全精料育肥只喂谷粒飼料，不喂粗飼料，管理簡化，不會發(fā)生消化道疾病，從而提高了飼料轉(zhuǎn)化率和日增重。（1）做好育肥前的準(zhǔn)備工作：①羔羊1.5月齡斷奶前半個月實行隔欄補飼，或在早、晚有一定的時間將羔羊與母羊分開，讓羔羊在一專圈內(nèi)活動，活動區(qū)內(nèi)放有精料槽和飲水器，其余時間讓母子同處。②補飼的飼料應(yīng)與斷奶后育肥飼料相同。谷粒在剛開始補飼時可以稍加破碎，習(xí)慣后則以整粒喂為宜，不要加工成粉狀。③羔羊活動范圍的地面應(yīng)干燥，防雨，通風(fēng)良好。地面上鋪少許墊草。④做好預(yù)防注射。育肥羔羊常見傳染病有腸毒血癥和出血性敗血癥。腸毒血癥疫苗可在產(chǎn)羔前給母羊注射，或在斷奶前給羔羊注射。（2）全精料育肥技術(shù)要點：①選擇育肥飼料。任何一種谷粒都可做育肥飼料用，但育肥效果最好的是玉米等高能量飼料。育肥飼料按配方拌均后，由羔羊自由采食。谷粒不破碎，其育肥效果優(yōu)于破碎谷粒，主要表現(xiàn)在飼料轉(zhuǎn)化率高和腸胃病少。②按比例配制日糧。據(jù)試驗證明，最優(yōu)配合飼料比例為：整粒玉米83%，黃豆餅15%，石粉1.5%，食鹽0.4%，微量元素和維生素添加劑0.1%。③育肥全期(50～60d)不變更飼料配方。改用其他油餅類飼料代替黃豆餅時，日糧中鈣磷比例可能失調(diào)，應(yīng)注意防治尿結(jié)石。④羔羊自由采食育肥飼料，最好采用自制的簡易自動飼槽，以防止羔羊四肢踩入槽內(nèi)、污染飼料、降低飼料攝入量、擴大球蟲病和其他病的傳播的現(xiàn)象出現(xiàn)，自動飼槽應(yīng)隨羔羊日齡增加適當(dāng)升高，以飼槽中無飼料堆積或溢出為準(zhǔn)。⑤育肥期間不能斷水?dāng)嗔?。飲水器?nèi)始終保持有清潔飲水。必要時，如見有羔羊啃食圈墻等現(xiàn)象，運動場內(nèi)再添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放有食鹽或食鹽加等量石灰石粉，任羔羊自由采食。⑥羔羊采食整粒玉米的初期，有玉米粒從口內(nèi)吐出，隨著日齡的增長，玉米吐出現(xiàn)象減少而消失。羔羊采食后的反芻動作也是初期少，后期增加。這些屬正?，F(xiàn)象，不影響育肥效果。⑦正常情況時，羔羊糞便成團狀，黃色，糞團內(nèi)無玉米粒。在天氣變化或陰雨天，可能出現(xiàn)拉稀。⑧羔羊育肥終重與品種有關(guān)。大型品種羔羊3月齡育肥終重可達35kg以上。斷奶重在13～15kg時，育肥50d體重可達到30kg以上，斷奶重小于12kg時，育肥終重25kg左右。因此，選擇合適品種，做好斷奶前的補飼工作和保證母羊體壯奶足，是提高育肥效果的直接因素。

2.2 哺乳羔羊育肥 （1）哺乳羔羊育肥不是羊肉生產(chǎn)的主要生產(chǎn)方式，它是為節(jié)日應(yīng)時需要的特殊生產(chǎn)方式，也同樣著眼于3月齡出欄上市，其特殊意義在于重點利用可以全年繁殖的母羊，安排在秋季和初冬季節(jié)產(chǎn)羔，生產(chǎn)元旦和春節(jié)等節(jié)日特需的羔羊肉，而這種羔羊肉生產(chǎn)方式又常與當(dāng)?shù)鼐用竦拿褡?、宗教?xí)慣有關(guān)聯(lián)，按需要確定產(chǎn)羔日期。（2）哺乳羔羊育肥基本上以舍飼為主，從羔羊群中挑選體格大、早熟性能好的公羔作為育肥對象。為了提高育肥效果，母子同時加強補飼，要求母羊母性好，泌乳多，哺乳期間每日喂足量的優(yōu)良豆科干草，另加0.5kg精料。對羔羊進行隔欄補飼，要求開食越早越好。2次/d，以谷粒飼料為主，搭配適量豆餅，每次喂量以20min內(nèi)吃盡為宜。另給上等苜蓿干草，由羔羊自由采食。干草品質(zhì)不良，日糧中應(yīng)添加50～100g蛋白質(zhì)飼料。礦物質(zhì)和維生素添加劑、食鹽和飲水要求同全精料育肥時一樣。（3）3月齡后，從羔羊群中分批挑出活重達到27kg以上羔羊出欄上市。達不到活重標(biāo)準(zhǔn)的羔羊留群繼續(xù)飼養(yǎng)，一直到4月齡斷奶時為止。斷奶后再轉(zhuǎn)入舍飼育肥群，進行短期強度育肥。不做育肥的羔羊，可以優(yōu)先轉(zhuǎn)入繁殖群飼養(yǎng)。

3 羔羊斷奶后育肥技術(shù)

3.1 羔羊舍飼育肥前準(zhǔn)備 （1）做好育肥前的準(zhǔn)備工作。羔羊斷奶，離開母羊，離開原有的生活環(huán)境，轉(zhuǎn)移到新的環(huán)境和新的飼料條件，勢必產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)。為減弱這種影響，轉(zhuǎn)出之前，應(yīng)先集中，暫停給水給草，空腹一夜，第二天早晨稱重后運出。裝車運出速度要快，盡量減少耽擱。（2）羔羊進入育肥圈后的2～3周是關(guān)鍵時期，死亡損失最大。羔羊轉(zhuǎn)運出來之前，如果已有補飼習(xí)慣，可以降低損失率。進入育肥圈后，應(yīng)減少驚擾，給羔羊充分休息，開始1～2d只喂一些易消化的干草。保證羔羊飲水，任何時間都不宜斷水。要讓羔羊多飲水，最好用流水。（3）全面驅(qū)蟲和預(yù)防注射，并根據(jù)情況，決定剪不剪毛。羔羊肥育前剪毛，有利于增重。（4）按羔羊體格大小分組，分出瘦弱羔，按組配合日糧。體格大的大齡羔羊優(yōu)先給以精料型日糧，進行短期強度育肥，提前上市。體小羔羊的日糧中可以增大粗飼料比例，一開始甚至可以達到60%～70%干草。這一類羔羊育肥期需要的時間較長，先長體格再育肥。一部分因應(yīng)激影響，復(fù)原慢的羔羊暫不給育肥日糧，也不進行驅(qū)蟲和預(yù)防注射，留待復(fù)原后飲食正常時再補做。所有日糧中添加抗生素，平均1只羔羊1日喂量25～30mg，復(fù)原慢的羔羊適當(dāng)提高用量，可以減少育肥時損失。（5）選擇飼料配合日糧，豆科干草和谷類飼料比例以40%～50%: 50%～60%為宜，增重快，消化道疾病少。變更飼料種類或比例，必須重新計算配合。

表1 規(guī)?；B(yǎng)羊主要傳染病免疫程序(供參考)

表2 規(guī)模養(yǎng)羊寄生蟲病預(yù)防程序

3.2 育肥技術(shù)要點 （1）預(yù)飼期。羔羊進入育肥圈后，不論采用強度育肥，還是一般育肥，都要有個預(yù)飼過渡期。預(yù)飼期大致為半個月，分做3步：第1步1～3d，只喂干草，讓羔羊適應(yīng)新環(huán)境，在這之后，仍以干草日糧為主，但逐步添加第2步日糧。從第7天開始進入第2步，喂到第10天，進入第3步，到第15天正式進入育肥期。預(yù)飼期第二步(第7～10天)用的參考日糧如下：玉米粒25%、干草64%、糖蜜5%、餅粕5%、食鹽1%、抗生素50mg。預(yù)飼期第三步(第10～14天)用的參考日糧如下:玉米粒39%、干草50%、糖蜜5%、餅粕5%、食鹽1%、抗生素35mg。預(yù)飼期的飼養(yǎng)管理要點：投喂飼料不宜用自動飼槽，應(yīng)用普通飼槽喂，次/d。飼槽長度按照羔羊的多少來定，平均每只羔羊為25～30cm，保證羔羊在投喂時都能夠到飼槽前吃食。投料量以能在30～45min內(nèi)吃盡為準(zhǔn)。量不夠要添，量過多要清掃。羔羊吃食時要注意觀察羔羊的采食行為和習(xí)慣，羔羊大小、品種和個體間的采食差異，通過調(diào)整加以照顧。加大喂飼量和變換日糧配方都應(yīng)在2～ 3d內(nèi)完成，切記變換過快。根據(jù)羔羊表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)所用日糧不夠完善，應(yīng)調(diào)整飼料種類和飼喂方案。（2）正式育肥期。預(yù)飼期結(jié)束，進入正式育肥期。根據(jù)育肥計劃和增重要求確定日糧類型—全價混合顆粒飼料。具體配方:精料(玉米54%、豆粕10%、雜粕12%、麩皮20%、預(yù)混料4%)+粗飼料(干地瓜秧或干花生秧粉碎)混合均勻，擠成顆粒，精粗料比例為50:50。飼養(yǎng)管理要點：嚴(yán)格按照漸加慢換原則，逐步轉(zhuǎn)向育肥日糧的全喂量。達到全喂量后，將采用自由采食的辦法。飼槽長度按羔羊數(shù)來定，平均1只羔羊合到30cm即可，長度不足，會造成羔羊吃食擁擠，強占弱讓，既不利于提高肥育效果，也不便于觀察羔羊采食情況和統(tǒng)計進食量。每天打掃飼槽，保持清潔。注意飼料衛(wèi)生，不污染，不變質(zhì)。日給量以飼槽內(nèi)基本無剩余飼料為宜。