馬之勝，賈云云，王越輝 (河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所，河北石家莊050061)

果實(shí)大小是重要的育種目標(biāo)［1］和重要的商品性狀，為決定果實(shí)價(jià)格高低的主要因素之一。桃果實(shí)大小是多基因控制的遺傳性狀，馬之勝等對(duì)桃果實(shí)大小的遺傳規(guī)律進(jìn)行了綜述［2］。果實(shí)大小受立地條件和栽培技術(shù)措施如疏花疏果、整形修剪、施肥、澆水、外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、套袋、反光膜及棚膜等的影響。在生產(chǎn)中除選用果實(shí)較大的品種外，還要采取各種措施，在保證內(nèi)在品質(zhì)的前提下，生產(chǎn)出較大的果實(shí)。李桂祥等在其綜述中對(duì)套袋對(duì)果實(shí)大小的影響進(jìn)行了簡(jiǎn)單分析，不全面［3］。目前，還沒有關(guān)于反光膜和棚膜對(duì)果實(shí)大小的影響的綜述性報(bào)道。為此，筆者對(duì)套袋、反光膜及棚膜對(duì)桃果實(shí)大小的影響研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為進(jìn)一步開展相關(guān)研究和生產(chǎn)較大果實(shí)提供依據(jù)。

1 套袋對(duì)桃果實(shí)大小的影響

套袋作為一項(xiàng)提高果實(shí)外觀品質(zhì)、防治病蟲害和裂果等的主要技術(shù)措施，已在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。目前桃樹研究中應(yīng)用的果袋類型有雙層袋、單層袋和塑料膜袋。

1.1 雙層袋 相關(guān)學(xué)者對(duì)雙層袋對(duì)桃果實(shí)大小的影響進(jìn)行了分析，但所得結(jié)果不盡相同。

1.1.1 增大果實(shí)重量。眾多試驗(yàn)表明，桃和油桃品種套雙層袋可以增大單果重。陳建軍對(duì)7年生隴蜜9號(hào)試驗(yàn)結(jié)果表明，果實(shí)外灰內(nèi)黑雙層紙袋和外灰內(nèi)雙層黑塑膜袋分別比對(duì)照增加單果重29.7%和25.6%［4］。高志紅等試驗(yàn)結(jié)果表明，5年生新川中島套3個(gè)類型的雙層袋(內(nèi)層袋均為黑色，外袋分別為淡紫色花紋、淡黃色和深黃色)的單果重均顯著高于對(duì)照，也高于內(nèi)袋紅色類型，其中以外袋深黃色、內(nèi)袋黑色的雙層袋單果重最大，高于對(duì)照36.50%［5］。馬瑞娟等對(duì)7年生霞光油桃套袋試驗(yàn)表明，套外黃內(nèi)白雙層紙袋和外黃內(nèi)黑雙層紙袋處理的果實(shí)的平均果重顯著高于對(duì)照，分別高15.93%和21.40%［6］。林濤等對(duì)5年生脆蜜桃共套5個(gè)類型的雙層袋，其中3個(gè)雙層袋類型(內(nèi)袋均為黑色，外袋分別為淺黃褐色、深灰褐色和橙黃色)的單果重高于其他2個(gè)類型的雙層袋(內(nèi)袋為白色和紅色袋)，其中外袋淺褐色紙袋、內(nèi)袋黑色雙層紙袋單果重最大，比對(duì)照高出29.55%［7］。馬艷芝等對(duì)6年生晚西妃進(jìn)行套袋試驗(yàn)，采用的全部7個(gè)類型的雙層袋均比對(duì)照增加單果重，而以外層表面土黃色蠟紙、內(nèi)層黑色蠟紙的雙層袋單果重最大，比對(duì)照增加11.95%;另外，外層表面褐色里黑色、內(nèi)層白色蠟紙和外層表面黃色里黑色、內(nèi)層白色蠟紙的雙層袋果實(shí)也較大［8］。在晚蜜桃品種上套外黃內(nèi)白蠟紙雙層袋的果重高于對(duì)照［9］。

1.1.2 降低果實(shí)重量。一些研究表明，套內(nèi)黑色的雙層袋果實(shí)單果重下降。李忠才等對(duì)18年生碩錦3號(hào)的試驗(yàn)表明，套外黃內(nèi)黑雙層紙質(zhì)梨果專用袋，套袋果均小于對(duì)照［10］。王濤等研究結(jié)果表明，在設(shè)施栽培條件下，滬油018套普通雙層袋(外黃內(nèi)黑色)降低單果重5.91%［11］。陳棟等8年生八月桃和北京24號(hào)套袋試驗(yàn)表明，套外黃內(nèi)黑雙層袋果實(shí)較未套袋果實(shí)單果重有所下降［12］。還有一些試驗(yàn)表明，套雙層袋后果實(shí)比對(duì)照單果重降低［13－14］。

1.1.3 對(duì)果實(shí)大小無(wú)影響。王安柱等研究表明，秦王桃和秦光2號(hào)油桃套雙層袋(外層淺黃色內(nèi)層黑色)的果實(shí)單果重與對(duì)照均無(wú)變化［15－16］。陳宏等研究表明，4～5年生惠民蜜桃套外灰內(nèi)紅雙層紙袋對(duì)果實(shí)大小無(wú)顯著影響［17］。另有試驗(yàn)表明，套雙層袋果實(shí)重量與對(duì)照差異不顯著［11，18］。

1.2 單層袋

1.2.1 增大果實(shí)重量。一些研究認(rèn)為，桃果實(shí)套單層袋可以增大果實(shí)重量。對(duì)4年生晚蜜桃試驗(yàn)表明，套外灰內(nèi)黑和外灰內(nèi)黑單層袋單果重比對(duì)照增加61%［9］。對(duì)2個(gè)油桃品種套小林單層白袋單果重分別比對(duì)照增加11.2% ～19.0%和7.32%［19－20］。對(duì)脆蜜桃和鷹嘴蜜桃套單層報(bào)紙袋，果實(shí)重量和大小均比對(duì)照增加［11，21］。

1.2.2 降低果實(shí)重量。部分套單層袋試驗(yàn)認(rèn)為，套袋降低了果實(shí)單果重。秦承來(lái)等研究表明，8年生新川中島桃套黑色單層袋單果重減少［13］。陳宏等對(duì)4～5年生惠民密桃的套袋試驗(yàn)表明，套外灰內(nèi)黑袋單層袋降低單果重18.89%［17］。沈玉英等試驗(yàn)表明，6年生湖景蜜露套單層袋后果實(shí)均小于對(duì)照，白袋和黃袋次之，橘紅色最小［22］。脆蜜桃和燕紅桃套單層紙袋，套袋果單果重均低于對(duì)照［7，14］。

1.2.3 對(duì)果實(shí)大小無(wú)影響。一些學(xué)者用外黃或外淺灰內(nèi)黑色的單層袋對(duì)秦王、秦光2號(hào)和螢光4號(hào)桃進(jìn)行套袋試驗(yàn)，結(jié)果表明，套袋果實(shí)大小與對(duì)照無(wú)顯著差異［15－16，23］。高志紅等用單層硫酸紙袋、馬瑞娟等用白色單層紙袋、陳棟等用木黃色單層袋與報(bào)紙袋、陳宏等用全木漿褐色單層防水紙袋、李士富等用單層紙袋等套袋增加果重均不明顯［5－6，12，17－18］。沈玉英等和高志紅等分別對(duì)湖景蜜露和新川中島套報(bào)紙袋后，單果重和對(duì)照均差異不顯著［5，22］。

1.3 塑料膜袋 在桃樹上套塑料膜袋試驗(yàn)較少。與套雙層袋和單層袋一樣，對(duì)桃果實(shí)套塑料膜袋也出現(xiàn)了不同的試驗(yàn)結(jié)果。陳建軍等對(duì)隴蜜9號(hào)及9個(gè)桃品種套無(wú)色塑料透氣套膜袋，結(jié)果表明，套袋果單果重均比對(duì)照大［4，24］。林濤等在脆蜜桃上套單層紫色塑料膜袋果實(shí)重量略高于對(duì)照，但是不顯著［7］。而王安柱等在秦王桃和秦光2號(hào)上套塑料透氣膜袋，單果重明顯比對(duì)照減少 8.93%和 9.49%［15－16］。

1.4 不同套袋時(shí)間對(duì)果實(shí)大小的影響 不同套袋時(shí)間對(duì)果實(shí)大小的影響表現(xiàn)出2種結(jié)果，一種是早套袋比晚套袋增加單果重，另一種正好相反，早套袋比晚套袋降低單果重。如陳建軍對(duì)9個(gè)品種套塑料透氣膜袋，9個(gè)品種均是6月4日套袋比6月14日套袋平均單果重增加，只是不同品種增加的程度不同，92－1、早紅2號(hào)和雨花露增加較多，分別為28.40%、26.94%和 26.75%［24］。李忠才等的試驗(yàn)表明，早套袋比晚套袋降低單果重，套袋越早果實(shí)越小，套袋時(shí)間越晚，果實(shí)越大［10，25］。

2 反光膜對(duì)果實(shí)大小的影響

試驗(yàn)表明，鋪反光膜可以增加單果重［26－29］。但也有一些研究結(jié)果則認(rèn)為鋪反光膜對(duì)單果重沒有明顯影響［30－32］。同一試驗(yàn)中，有的品種表現(xiàn)增加單果重，有的則對(duì)單果重沒有影響［33］。目前還沒有鋪反光膜降低單果重的研究報(bào)道。

3 棚膜對(duì)桃果實(shí)大小的影響

設(shè)施栽培下，一般單果重減少。曙光油桃大棚栽培比露地栽培果實(shí)單果重下降17.65%［34］。不同棚膜對(duì)單果重減少的程度不同，膜內(nèi)添加消霧型無(wú)滴膜比涂覆型消霧無(wú)滴膜條件下的果實(shí)縱橫徑小1～4 mm［35］。3年生春捷桃設(shè)施條件下，遮陰處理與自然光環(huán)境相比，對(duì)果實(shí)發(fā)育前期和中期的果實(shí)單果重的影響較小，而對(duì)后期果實(shí)發(fā)育影響較大［36］。王志強(qiáng)等則認(rèn)為，設(shè)施栽培使果實(shí)普遍增大(4.08% ～14.8%)，主要原因是果實(shí)第一迅速生長(zhǎng)期設(shè)施內(nèi)夜溫較低，促進(jìn)果肉細(xì)胞分裂［37］。

4 討論與建議

4.1 套袋后果重變化的幾種情況和原因分析 從文獻(xiàn)資料看出，套袋果與對(duì)照相比有3種情況，一是增大果重，二是減少果重，三是與對(duì)照無(wú)差異，這與在富士蘋果上的結(jié)果相似［38］。蘋果果實(shí)變小是由于套袋過(guò)早，微域環(huán)境的改變會(huì)對(duì)細(xì)胞分裂旺盛的幼果產(chǎn)生不利影響，果實(shí)有變小的趨勢(shì)［39］，而認(rèn)為套袋后蘋果果實(shí)變大是由于適期套袋后避免了強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)素的破壞作用，果實(shí)有增大的趨勢(shì)［40］。還有的認(rèn)為，果實(shí)增大是果實(shí)套袋后，袋內(nèi)微環(huán)境溫度明顯升高，且降低了果面水分蒸發(fā)，減少了果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間的水分損失［41］。在桃樹上還沒有對(duì)桃果實(shí)單果重變化的原因分析。筆者認(rèn)為，套袋后袋內(nèi)微環(huán)境的改變，影響了細(xì)胞數(shù)量或細(xì)胞大小，晚套袋僅影響到細(xì)胞大小，而早套袋有可能影響到細(xì)胞數(shù)量。

4.2 不同類型果袋對(duì)果實(shí)大小的影響 從查閱的相關(guān)文獻(xiàn)資料看出，不同類型的果袋對(duì)果實(shí)大小的影響極為復(fù)雜，難于得出明確的結(jié)論，但也可以看到一些趨勢(shì)。

4.2.1 雙層袋。經(jīng)過(guò)對(duì)文獻(xiàn)中影響果實(shí)大小的雙層袋進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，套雙層袋的共有25個(gè)，其中增加單果重的14個(gè)，降低單果重的5個(gè)，無(wú)變化的6個(gè)。在增加單果重的14個(gè)雙層袋中，為黑色的10個(gè)，為白色的2個(gè)，為紅色的2個(gè)。其中內(nèi)層為黑色的不僅高于對(duì)照，而且無(wú)一例外地高于內(nèi)層為白色或紅色的。另外，外層表面褐色里黑色、內(nèi)層白色蠟紙和外層表面黃色里黑色、內(nèi)層白色蠟紙的雙層袋的果實(shí)也較大。因此可以推測(cè):內(nèi)層黑色的雙層袋或外層有黑色的雙層袋有增加單果重的趨勢(shì)，而小林雙層袋(外黃內(nèi)黃)對(duì)單果重的影響多為降低或無(wú)顯著變化。

4.2.2 單層袋和塑料膜袋。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，套小林單層袋的2個(gè)文獻(xiàn)均增加了單果重，外灰內(nèi)黑單層袋更多地是降低單果重或無(wú)變化。淺褐色、黃色、白色或橘紅色單層袋大都是降低單果重或與對(duì)照無(wú)明顯差異。報(bào)紙袋是單層袋的一種，在4個(gè)套報(bào)紙袋的文獻(xiàn)中，有1個(gè)增加單果重，3個(gè)與對(duì)照差異不明顯。套塑料膜袋的試驗(yàn)較少，目前無(wú)規(guī)律可尋。

4.3 反光膜和棚膜 關(guān)于反光膜對(duì)果實(shí)大小影響的文獻(xiàn)較少，鋪反光膜一般是在果實(shí)成熟前進(jìn)行，主要目的是通過(guò)增加光照條件，提高果實(shí)品質(zhì)，從理論上講，不會(huì)降低單果重，只會(huì)增加單果重，從文獻(xiàn)報(bào)道也是如此。關(guān)于設(shè)施栽培對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響的文獻(xiàn)較多，但對(duì)果實(shí)大小的影響文獻(xiàn)較少。棚膜改變了整個(gè)棚室內(nèi)的小氣候條件，包括溫度、濕度和光照等，而這些因子隨著天氣的變化而變化。目前多為促早栽培，覆膜的時(shí)間較長(zhǎng)。棚室內(nèi)的光照強(qiáng)度下降是果實(shí)發(fā)育的不利因素，另外，棚室內(nèi)的溫度受天氣影響很大，難以做到完全按人的意志去調(diào)控。所以棚膜對(duì)果實(shí)大小的影響比套袋和反光膜更為復(fù)雜，這種影響是多方面的，不是單一因素。

4.4 建議進(jìn)一步系統(tǒng)開展套袋對(duì)果實(shí)大小影響的研究

4.4.1 果袋特性和果袋內(nèi)微環(huán)境。果袋內(nèi)微環(huán)境對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)有著重要的影響，而果袋特性(如透光率和透氣性等)影響著果袋內(nèi)的微環(huán)境。在查閱到的文獻(xiàn)中，只有4篇介紹了透光率，多數(shù)沒有透光率信息，均沒有透氣性信息。建議在進(jìn)行套袋研究時(shí)，測(cè)定果袋的透光性和透氣性等特性。要對(duì)果袋內(nèi)微環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)研究，主要是套袋期間袋內(nèi)的光照、溫度、濕度變化規(guī)律等，以期為分析果實(shí)大小變化提供依據(jù)。

4.4.2 套袋時(shí)間和套袋種類。從所查閱的文獻(xiàn)中看出，套袋時(shí)間不一，描述不統(tǒng)一，有的是花后30 d，有的花后50～55 d，有的只是絕對(duì)時(shí)間，如某月某日，沒有相對(duì)時(shí)間，是什么物候期等。要對(duì)套袋時(shí)間進(jìn)行科學(xué)設(shè)置，明確不同套袋時(shí)間對(duì)單果重的影響。要在同一地區(qū)進(jìn)行不同類型果袋試驗(yàn)，進(jìn)一步明確果袋對(duì)果實(shí)大小的影響，從中篩選出能夠增大果實(shí)的果袋。

4.4.3 排除影響果實(shí)大小的其他干擾因素。影響果實(shí)大小的因素很多，加強(qiáng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，其他因素要盡量做到相同，尤其是要確保在負(fù)載量相同的條件下進(jìn)行果實(shí)大小的比較，這樣的結(jié)果才更加準(zhǔn)確且有重復(fù)性。

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