祖麗皮亞·玉努斯

(新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830046)

微生物學(xué)是我國(guó)高等院校生物學(xué)本科必修的一門主干基礎(chǔ)課。它既是處于生命科學(xué)前沿地位的獨(dú)立學(xué)科，又是與醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科緊密相連的、滲透著多門學(xué)科內(nèi)容的交叉學(xué)科。主要任務(wù)是通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本概念及基本原理，給予學(xué)生基礎(chǔ)的、系統(tǒng)的微生物學(xué)知識(shí)，包括微生物的形態(tài)、生理、生態(tài)、遺傳、免疫、分類和實(shí)驗(yàn)技術(shù)等?，F(xiàn)代生命科學(xué)的迅速發(fā)展，尤其是分子生物學(xué)理論和基因工程技術(shù)的日新月異以及其他學(xué)科的滲透，必然沖擊微生物學(xué)，在新世紀(jì)的大學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)和素質(zhì)技能中無(wú)疑處于更加突出的地位。因此，如何提高微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格的微生物學(xué)研究人員及技術(shù)人員是值得探討的問(wèn)題。

1 激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的強(qiáng)烈興趣［1-4］

興趣是學(xué)習(xí)的最佳動(dòng)力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)的興趣，對(duì)課堂教學(xué)有極大地促進(jìn)作用。只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才有可能最終實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)與教學(xué)質(zhì)量的提高。

1.1 認(rèn)真開(kāi)好緒論課

緒論是全課程的縮影，是學(xué)生學(xué)習(xí)微生物課程的開(kāi)端。講好緒論對(duì)于引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣極為重要。為此，講緒論部分時(shí)要講清楚什么是微生物、微生物學(xué)、它的發(fā)展歷史、在學(xué)科領(lǐng)域里的地位、與其他課程的聯(lián)系、研究熱點(diǎn)、難點(diǎn)等，如通過(guò)論述人類對(duì)微生物學(xué)的認(rèn)識(shí)過(guò)程，著重介紹巴斯德、科赫等一些著名科學(xué)家在科學(xué)探索中的獻(xiàn)身精神及我國(guó)勞動(dòng)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中積累的釀酒、漚肥、種痘、冶金等方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)，從而突出該學(xué)科在生物學(xué)領(lǐng)域中的重要地位和作用，可激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲。在緒論課的講授中還要介紹教學(xué)計(jì)劃，提出學(xué)習(xí)要求、參考書刊、教學(xué)方式及成績(jī)?cè)u(píng)定，微生物教研室?guī)熧Y隊(duì)伍，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，科研、課題情況等，從而發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

1.2 在教學(xué)中插入最新進(jìn)展和應(yīng)用

微生物學(xué)學(xué)科發(fā)展日新月異，理論、技術(shù)更新很快，在課堂講授中，介紹一些新進(jìn)展、新發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用等，可增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也適應(yīng)當(dāng)代大學(xué)生接受新事物能力強(qiáng)的特點(diǎn)。例如，在講病毒這一章時(shí)，通過(guò)講解目前占傳染病總數(shù)的80%為病毒病，在人類的惡性腫瘤中也有15%是由病毒感染而誘發(fā)等例子，說(shuō)明研究動(dòng)物病毒的基本生物學(xué)規(guī)律并密切聯(lián)系醫(yī)療實(shí)踐進(jìn)行研究的重要性和緊迫性;介紹甲型流感病毒疫苗、AIDS病毒疫苗的研制離不開(kāi)微生物學(xué)研究手段等例子，引起學(xué)生對(duì)該學(xué)科的重視;同時(shí)在講課過(guò)程中與日常生活中的應(yīng)用緊密結(jié)合，例如講到人體的正常菌群時(shí)，著重介紹保健品市場(chǎng)中出現(xiàn)的各種產(chǎn)品，使學(xué)生真正感到學(xué)有所用，能夠激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

1.3 運(yùn)用多種教學(xué)方式提高學(xué)習(xí)興趣

選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式對(duì)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。實(shí)踐證明最好的教學(xué)方法是沒(méi)有的，只有根據(jù)不同的課程、不同的聽(tīng)課對(duì)象，采取啟發(fā)式、提問(wèn)式、討論式和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)式等多種教學(xué)方法，充分發(fā)揮教師的教學(xué)組織能力，讓學(xué)生參與教學(xué)過(guò)程，真正實(shí)現(xiàn)雙向交流，教學(xué)互動(dòng)。例如，在平時(shí)講授新內(nèi)容之前，常提出一些“為什么民間流傳的‘眼不見(jiàn)為凈’的觀念是錯(cuò)誤的?為什么嬰兒要接種多種免疫疫苗?污水處理中微生物的作用有那些?”等引人入勝、有助思考的問(wèn)題，然后在這基礎(chǔ)上授課，學(xué)生的注意力集中，處理信息能力強(qiáng)，教學(xué)效果良好。還可以綜合采用各種生動(dòng)活潑的教學(xué)方法取得意想不到的教學(xué)效果。例如，講到有害微生物的控制這一內(nèi)容時(shí)，首先布置學(xué)生預(yù)習(xí)，然后在課上安排幾位同學(xué)講述這方面的內(nèi)容，并結(jié)合日常生活中經(jīng)常采用的控制有害微生物的各種方法進(jìn)行課堂討論，最后教師再進(jìn)行總結(jié);在講述微生物營(yíng)養(yǎng)要求這一內(nèi)容時(shí)，首先列出幾個(gè)表(微生物細(xì)胞中主要物質(zhì)含量，有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)含量等)，其次啟發(fā)學(xué)生分析表列數(shù)據(jù)，進(jìn)行相關(guān)討論，最后教師在這基礎(chǔ)上論述5種營(yíng)養(yǎng)要素等。這樣多方位互相交流，活躍課堂的教學(xué)氣氛，創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍，既可以幫助學(xué)生回憶所學(xué)的內(nèi)容，又能夠吸引學(xué)生探討教學(xué)內(nèi)容。

1.4 運(yùn)用多媒體教學(xué)，優(yōu)化課堂教學(xué)效果

微生物學(xué)的研究對(duì)象是人們用肉眼看不到的、個(gè)體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物及酵母菌、霉菌、原生動(dòng)物、顯微藻類、細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、藍(lán)細(xì)菌、病毒、類病毒、朊病毒等。雖然用掛圖、投影儀、顯微鏡觀察等方式也可以加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，但不能使學(xué)生從立體空間和連續(xù)動(dòng)態(tài)變化的角度去觀察和理解神秘的微生物世界。而用Power-Point、Flash等軟件，集文字、圖表、聲音、動(dòng)畫、顏色為一體制作的多媒體課件，將通過(guò)動(dòng)態(tài)模擬畫面直觀形象地進(jìn)行模擬，能夠使學(xué)生在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)輕松的獲得大量知識(shí)，克服了傳統(tǒng)微生物學(xué)教學(xué)方法中的直觀性差、信息量小、缺乏精確性和吸引力等缺點(diǎn)，使微生物教學(xué)有了一個(gè)質(zhì)的飛躍。例如，鞭毛的運(yùn)動(dòng)、病毒的繁殖過(guò)程、真菌的生長(zhǎng)、抗體的結(jié)構(gòu)、核酸的雙螺旋結(jié)構(gòu)、半保留復(fù)制、蛋白質(zhì)合成過(guò)程等生動(dòng)形象的動(dòng)畫鏡頭，給學(xué)生留下了十分深刻的印象，增強(qiáng)了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，又活躍了課堂氣氛，有效吸引了學(xué)生的注意力，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。但是，片面的強(qiáng)調(diào)多媒體教學(xué)的優(yōu)越性，否定其他的教學(xué)方式是不科學(xué)的。多媒體技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式的變革，其本質(zhì)是為達(dá)到更好的教學(xué)目的的一種現(xiàn)代化輔助手段，不能完全取代傳統(tǒng)教學(xué)模式。只有將傳統(tǒng)教學(xué)中的精華繼承下來(lái)的同時(shí)，不斷利用多媒體技術(shù)創(chuàng)建新的教學(xué)環(huán)境，才能取得更好的教學(xué)效果。

總之，興趣是最好的老師，在教學(xué)過(guò)程中始終關(guān)注提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和教學(xué)質(zhì)量。

2 提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力［5-9］

微生物學(xué)教學(xué)應(yīng)貫徹“加強(qiáng)基礎(chǔ)、注重應(yīng)用”的原則，在理論部分注重微生物學(xué)基礎(chǔ)理論的闡述，在實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)部分注重微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的訓(xùn)練。微生物學(xué)課程的突出特點(diǎn)是它的實(shí)踐性和運(yùn)用性，它有一套獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)技術(shù)方法，并與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)。如今這些技術(shù)逐步應(yīng)用到生命科學(xué)各領(lǐng)域的研究中，已成為研究生命科學(xué)的必要手段。學(xué)生對(duì)微生物學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)重點(diǎn)應(yīng)是掌握其實(shí)驗(yàn)技術(shù)和研究方法，這不僅有利于加深對(duì)理論知識(shí)的理解，同時(shí)能從根本上掌握微生物知識(shí)的精髓，為培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.1 注重學(xué)生的基本技能訓(xùn)練

從培養(yǎng)器皿的清洗、包扎、滅菌、無(wú)菌水的制備、試劑和培養(yǎng)基的配制、采樣、分離純化菌種到觀察形態(tài)、顯微技術(shù)、測(cè)定生理生化特性作為微生物學(xué)完整的實(shí)驗(yàn)體系，盡可能讓學(xué)生有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，系統(tǒng)地掌握操作技能，使學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握微生物實(shí)驗(yàn)的基本原理和方法及微生物實(shí)驗(yàn)的基本操作技術(shù)。

2.2 吸引學(xué)生參加教師的科研課題工作

學(xué)生在教師指導(dǎo)下，結(jié)合教師的科研項(xiàng)目，逐漸學(xué)會(huì)查閱文獻(xiàn)資料，制訂研究方案，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，完成一些小論文的寫作。這種把知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐和成果的過(guò)程不僅能夠活化、深化所學(xué)微生物學(xué)知識(shí)，并且有助于提高學(xué)生對(duì)微生物應(yīng)用潛能的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，使學(xué)生不再感到實(shí)驗(yàn)的枯燥，既開(kāi)闊了思路，又進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.3 根據(jù)課程實(shí)際情況，增加教學(xué)參觀

大型的發(fā)酵裝置、污水處理裝置及方法等，無(wú)法在有限的實(shí)驗(yàn)室條件下演示或操作，因此盡量聯(lián)系有關(guān)科研單位和生產(chǎn)企業(yè)，給學(xué)生提供走出校門參觀學(xué)習(xí)、開(kāi)闊眼界的機(jī)會(huì)，學(xué)生也渴望了解真正的生產(chǎn)過(guò)程。這不僅有助于學(xué)生認(rèn)識(shí)生物技術(shù)在科研和實(shí)際生產(chǎn)中的具體作用及在學(xué)校所學(xué)知識(shí)的實(shí)際用途，同時(shí)把課堂所學(xué)知識(shí)和完整的工業(yè)化體系聯(lián)系到了一起。有的學(xué)生通過(guò)參觀學(xué)習(xí)葡萄酒的釀制、奶制品及果醬生產(chǎn)過(guò)程后還聯(lián)想到自己的家鄉(xiāng)也有這些資源優(yōu)勢(shì)，正需要這方面的技術(shù)、科技人才，決心發(fā)奮學(xué)習(xí)，掌握科技本領(lǐng)，為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做貢獻(xiàn)。

3 完善學(xué)生素質(zhì)綜合評(píng)價(jià)體系［10-12］

長(zhǎng)期以來(lái)，全國(guó)各高校的微生物學(xué)教學(xué)大多以課堂講授為主，配合適量的實(shí)驗(yàn)課，平時(shí)很少布置書面作業(yè)，考前死記硬背，這種應(yīng)試教學(xué)模式顯然不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，要想客觀、真實(shí)反映教學(xué)效果及正確進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，其考核方法及內(nèi)容就必須兼顧到教學(xué)內(nèi)容的各個(gè)方面。把平時(shí)課堂提問(wèn)、小測(cè)驗(yàn)、各類作業(yè)、期末考試成績(jī)等幾方面的成績(jī)綜合起來(lái)，真實(shí)反映教學(xué)效果及正確進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，有利于提高考核方法的全面性及可靠性。平時(shí)各項(xiàng)分?jǐn)?shù)占總成績(jī)的20%～30%，期末考試占70%～80%，具體內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面:①課堂提問(wèn)，這是課堂教學(xué)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。提問(wèn)可以是在講授新課之前，也可以在講授中或者講授結(jié)束前。有利于讓學(xué)生掌握該課的重點(diǎn)、難點(diǎn)，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。此項(xiàng)占平時(shí)成績(jī)的10%;②測(cè)驗(yàn)。在一個(gè)學(xué)期內(nèi)適當(dāng)安排3～5次測(cè)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解考試題型、題量、難度，促使學(xué)生補(bǔ)充、復(fù)習(xí)掌握薄弱的環(huán)節(jié)，此項(xiàng)占平時(shí)成績(jī)的10%;③作業(yè)。教師不但要在課堂教學(xué)中善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，還應(yīng)在課后布置一些綜合性的作業(yè)，作業(yè)有各種類型，如，每章后的名詞解釋、簡(jiǎn)答題、思考題;調(diào)查報(bào)告;有關(guān)反映本課程發(fā)展動(dòng)態(tài)的小論文等。通過(guò)適當(dāng)?shù)淖鳂I(yè)可以加深學(xué)生對(duì)微生物知識(shí)的理解，培養(yǎng)自學(xué)、總結(jié)、歸納、分析問(wèn)題的能力，此項(xiàng)占平時(shí)成績(jī)的10%;④期末考試。通過(guò)嚴(yán)格的筆試對(duì)知識(shí)的掌握做全面的檢測(cè)、評(píng)定學(xué)生的成績(jī)?？荚嚸}是微生物學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，命題同教學(xué)備課一樣，應(yīng)充分重視，精心設(shè)計(jì)。試題過(guò)難或過(guò)易，都會(huì)失去考試的意義。每次考試不僅僅是對(duì)學(xué)生的嚴(yán)格考核，教師也會(huì)從學(xué)生的考試中檢測(cè)自己的教學(xué)工作，從而做到教學(xué)相長(zhǎng)。

總之，通過(guò)上述各種方法，能夠較好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的積極性、主動(dòng)性，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。學(xué)生和教師都能夠從每個(gè)課時(shí)的學(xué)習(xí)中得到提高，真正實(shí)現(xiàn)常教常新，教與學(xué)、科研與教學(xué)相長(zhǎng)，最終取得滿意的教學(xué)效果。

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