陶覺(jué)遜
(云南大學(xué)滇池學(xué)院法學(xué)系,昆明 650228)
宋代茶從東南、川峽向北方、西南進(jìn)行大規(guī)模長(zhǎng)途販運(yùn),是茶葉運(yùn)銷(xiāo)的基本特征。這一特征是由“茶之產(chǎn)于東南者、浙東西、江東西、湖南北、福建、淮南、廣東西,路十,州六十有六,縣二百四十有二”[1]卷一八四,川峽則產(chǎn)成都府(益州路)、利州路、梓州路、夔州路4路,但銷(xiāo)路主要在西北、北方的產(chǎn)銷(xiāo)格局決定的。產(chǎn)于秦嶺淮河以南的茶,要運(yùn)銷(xiāo)到陜甘青一帶西北地區(qū)和河南、山東一帶的中原地區(qū)及河北、山西一帶的北方地區(qū),沒(méi)有強(qiáng)有力的運(yùn)輸作保障,根本解決不了問(wèn)題。東南茶葉很長(zhǎng)一段時(shí)期經(jīng)“商賈轉(zhuǎn)賣(mài)于西北”,甚至還“散入夷狄”[2]卷一OO。這樣遠(yuǎn)的販運(yùn)路程,必須“仰巨商,本不及數(shù)千緡則不能行”[3]卷七十,大商長(zhǎng)途販運(yùn)構(gòu)成了茶葉運(yùn)銷(xiāo)的基本特征。宋代長(zhǎng)期實(shí)行榷茶政策,通商時(shí)間短,而且有諸多限制,東南與川峽4路的茶法也不一致,茶葉運(yùn)銷(xiāo)路線受到人為因素限制和影響,因而在茶葉運(yùn)銷(xiāo)地區(qū)和運(yùn)輸路線上留下了明顯的痕跡,這種扭曲是政府對(duì)市場(chǎng)強(qiáng)力干預(yù)的結(jié)果。受經(jīng)濟(jì)規(guī)律和供求關(guān)系的影響,產(chǎn)地和銷(xiāo)場(chǎng)之間形成了產(chǎn)區(qū)初級(jí)市場(chǎng)、中級(jí)周轉(zhuǎn)集散市場(chǎng)、各類(lèi)承銷(xiāo)市場(chǎng)、周邊市場(chǎng)、海外市場(chǎng)組成的多層次、梯進(jìn)式、網(wǎng)絡(luò)式市場(chǎng)體系,各級(jí)各類(lèi)市場(chǎng)組成了關(guān)系密切、相互聯(lián)系的統(tǒng)一體。茶葉運(yùn)銷(xiāo)就是貫穿各級(jí)各類(lèi)市場(chǎng)的紐帶,它的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證了產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)暢通。
東南地區(qū)是宋代最重要的茶產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)相當(dāng)廣闊。東南茶區(qū)主要聚集起來(lái)長(zhǎng)途販往西北、北方銷(xiāo)售,基本市場(chǎng)流向與唐五代時(shí)相類(lèi)似。宋朝自乾德二年(964年)頒布榷茶法,翌年正式實(shí)施,至嘉祐三年(1058年)榷東南茶,嗣后東南行通商法,崇寧元年(1102年)復(fù)榷東南茶,茶葉從產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)者手中流向十三山場(chǎng),再輸往六榷貨務(wù),又從十三山場(chǎng)、六榷貨務(wù)經(jīng)水陸運(yùn)輸北方及海外銷(xiāo)場(chǎng)。十三山場(chǎng)和六榷貨務(wù)就是東南茶區(qū)最重要的產(chǎn)區(qū)茶葉集散市場(chǎng),產(chǎn)區(qū)茶匯集到這些茶葉貿(mào)易集散地后再轉(zhuǎn)發(fā)至遠(yuǎn),與承銷(xiāo)市場(chǎng)上更大的茶葉集散中心產(chǎn)生聯(lián)系,然后再經(jīng)批發(fā)、零售與消費(fèi)者見(jiàn)面。
六榷務(wù)為江陵府(湖北江陵)、真州(江蘇儀征)、海州(江蘇連云港市)、漢陽(yáng)軍(湖北漢陽(yáng))、無(wú)為軍(安徽無(wú)為)、蘄州(湖北蘄春)蘄口,是六大茶葉集散中心。六榷務(wù)的確立有一個(gè)發(fā)展演變過(guò)程?;茨鲜綀?chǎng)為宋代官營(yíng)買(mǎi)賣(mài)茶場(chǎng),即:蘄州王祺、石橋、洗馬3場(chǎng),壽州霍山、麻步、開(kāi)順3場(chǎng),光州光山、商城、子安3場(chǎng),舒州太湖、羅源2場(chǎng),廬州王同場(chǎng),黃州麻城場(chǎng)。此外,東南諸路中的潭州(湖南長(zhǎng)沙)、鄂州(湖北武漢)、饒州(江西上饒)、泉州、涇縣等地都設(shè)有買(mǎi)茶場(chǎng)。崇寧元年至四年(1102~1105年),蔡京行賣(mài)引法復(fù)榷東南茶時(shí),在淮西路復(fù)置山場(chǎng)11處,兩浙路置29場(chǎng)。十三山場(chǎng)中每個(gè)山場(chǎng)均有相對(duì)固定的受納茶源。荊南府(即江陵府)受納潭州、鼎州、澧州、岳州、歸州、峽州、荊南府片散茶,漢陽(yáng)軍受納鄂州片茶,蘄州蘄口受納潭州、建州、興國(guó)軍片茶,無(wú)為軍受納潭州、筠州、袁州、池州、饒州、建州、歙州、江州、洪州、南唐軍、興國(guó)軍片散茶,真州受納潭州、袁州、池州、饒州、歙州、建州、撫州、筠州、宣州、江州、吉州、洪州、興國(guó)軍、臨江軍、南康軍片散茶,海州受納睦州、湖州、杭州、越州、衢州、溫州、婺州、臺(tái)州、常州、明州、饒州、歙州片散茶[4]卷二十一。十三場(chǎng)的茶再輸往處于會(huì)要之地的六榷貨務(wù)。這樣,產(chǎn)區(qū)州縣為初級(jí)市場(chǎng),十三茶場(chǎng)為重要的茶葉周轉(zhuǎn)市場(chǎng),六榷務(wù)又是更大的茶葉集散市場(chǎng)。茶商從十三山場(chǎng)和六榷貨務(wù)購(gòu)茶發(fā)售,官府切斷了茶商與茶農(nóng)的交易環(huán)節(jié),但茶商又以走私形式把這種交易環(huán)節(jié)連接上。
東南產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上的茶葉充分利用水路交通發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì),從茶山集中到各類(lèi)集市,匯集到州縣城鎮(zhèn)和主要位于長(zhǎng)江沿岸的如六榷貨務(wù)一類(lèi)的“要會(huì)之地”,然后再向汴京運(yùn)輸。運(yùn)輸路線與唐五代時(shí)期有相似之處,主要仍是東西兩條路線,即西線和東線。西線先取道廬州、壽州陸運(yùn),然后再分兩路,一路出壽州,入穎河,西出正陽(yáng)鎮(zhèn)再溯流北上,經(jīng)陳州入蔡河趨汴京;一路出壽州,取道淮河,向東經(jīng)荊山鎮(zhèn),再入渦水經(jīng)亳州、太康入蔡河到汴京。西路水陸兼行,但優(yōu)點(diǎn)是路程短,路線直,因而淮西部分茶均取道西路上京,同時(shí)吸引了荊湖、江西等地的少部分茶由此上京。宋朝還規(guī)定,福建路陸運(yùn)物資,到洪州(江西南昌)泛鄱陽(yáng)湖經(jīng)長(zhǎng)江抵舒州,經(jīng)廬州、壽州赴京。宋代最大的官營(yíng)貢茶院北苑貢焙生產(chǎn)的貢茶,走的即為西路。數(shù)路茶葉均取道西路上京,使這條“貫都邑而北來(lái),走江湖而南去”的商業(yè)孔道非常繁榮。“何客棹之常喧?聚茶商而斯在。千舸朝空,萬(wàn)車(chē)夕載,西出玉關(guān),北越紫塞”[5]卷二,這形象描繪了茶商從事茶葉貿(mào)易之忙碌及西線茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)之熱鬧情景。
東線是茶葉運(yùn)輸?shù)闹骶€。它從真州(江蘇儀征)、揚(yáng)州入運(yùn)河,北經(jīng)高郵、楚州、泗州轉(zhuǎn)汴河經(jīng)宿州、應(yīng)天、陳留抵汴京。東路是宋朝漕運(yùn)東南諸路糧食財(cái)寶的大動(dòng)脈,“唯汴水橫亙中國(guó),首承大河,漕引江湖,利盡南海,半天下之財(cái)富,并山澤之百貨,悉由此路而進(jìn)”[1]卷九十三。宋代人一致認(rèn)為:“南國(guó)土疆,山澤連接,遠(yuǎn)民習(xí)俗,多事茶園”[6]284。山澤之百貨,以茶為最要自不待言,因此漕運(yùn)也是茶葉北輸?shù)闹髑?。兩浙、江南、荊湖及福建海運(yùn)至通州、泰州的茶葉由此赴京,部分本走西路的淮西茶也順江而下,轉(zhuǎn)取西路北運(yùn)。如宋初規(guī)定,茶商販賣(mài)蘄口、太湖、洗馬、石橋、無(wú)為軍等5處場(chǎng)務(wù)茶貨,要求經(jīng)廬州一線西路上京,并在抵京后一起交納沿途路稅。大中祥符年間(1008~1016年),只因西路廬州以南陸路“泥水阻滯車(chē)?!?,運(yùn)輸困難,遂“權(quán)令轉(zhuǎn)江船般,借路取真、揚(yáng)州、高郵軍、楚、泗州經(jīng)過(guò),只納舊路廬、壽等州一路稅錢(qián)”,由于東路運(yùn)茶方便,納稅又少,“后來(lái)客人援例,借汴路上京”,一時(shí)東路更加熱鬧,西路趨冷,引起西路制置司不滿,要求取締。天圣七年(1029年),三司規(guī)定,凡販運(yùn)蘄口等5茶場(chǎng)茶走東路的,一律“依販買(mǎi)漢陽(yáng)榷務(wù)等處茶例,并依經(jīng)過(guò)去處正收錢(qián)稅。更不立借路名目”[7]食貨17之21~22??梢?jiàn),東路運(yùn)茶路線比西路重要,東路運(yùn)茶也比較快。
嘉祐四年(1059年),東南行通商法,六榷務(wù)十三山場(chǎng)體系廢止,但自宋初建立起來(lái)的茶葉周轉(zhuǎn)集散中心和茶葉運(yùn)銷(xiāo)路線卻沒(méi)有什么變化。
熙寧六年(1073年)前,政府對(duì)川峽四路采取的茶業(yè)政策是“天下茶皆禁,唯川峽、廣南聽(tīng)民自買(mǎi)賣(mài),禁其出境”[1]卷一八三。熙寧七年榷四川茶后,又執(zhí)行“天下茶法既通,而兩川獨(dú)行禁榷”,“諸路既許通商,兩川卻為禁地”[8]卷一的政策。禁榷前,川峽茶極少出境,只在境內(nèi)流通,一般自草市鎮(zhèn)進(jìn)行散集,再經(jīng)茶販?zhǔn)召?gòu)轉(zhuǎn)銷(xiāo)其他地區(qū)。只有在靠近陜西或甘肅的部分地區(qū),才存在少量茶葉的長(zhǎng)途販運(yùn),當(dāng)時(shí)陜西合法市場(chǎng)上的茶是由東南茶商輸入的。川茶禁榷后,官府在成都府、利州路、梓州路建立了一系列買(mǎi)茶場(chǎng),在秦熙一帶設(shè)置了許多賣(mài)茶場(chǎng),把茶運(yùn)往西北市馬,3路茶場(chǎng)共有36處,“自熙寧七年(1074年)至元豐八年(1085年),蜀道茶場(chǎng)四十一,京西路金州為場(chǎng)六,陜西賣(mài)場(chǎng)三百三十二”,“盡榷民茶,隨買(mǎi)隨賣(mài)”[1]卷一八四?!爸脠?chǎng)買(mǎi)茶往熙河博賣(mài),并盡榷諸州茶貨入官,便收三分利息,旋行出賣(mài)”[8]卷一。茶園戶生產(chǎn)的茶一改經(jīng)草市集鎮(zhèn)交易格局,而“將到茶貨赴場(chǎng)中賣(mài)”[8]卷一,除官“自般賣(mài)和買(mǎi)之余,成都路客人販茶不得過(guò)劍門(mén),利州路客人販茶不得過(guò)陜西”[9]899。茶場(chǎng)成為產(chǎn)區(qū)茶葉集散中心,這些茶集中成都后再運(yùn)往熙河等西北地區(qū),或易馬,或發(fā)售。官府直接將茶運(yùn)到熙秦各地賣(mài)茶場(chǎng),此為川茶北運(yùn)的主要方式。官府在四川至熙秦沿途設(shè)置水陸茶遞鋪,把川茶搬運(yùn)至鳳州,轉(zhuǎn)運(yùn)熙河路出賣(mài)。具體入陜路線為:由成都府北行至利州、興州,入陜西經(jīng)鳳州轉(zhuǎn)運(yùn)熙、秦州買(mǎi)馬場(chǎng)。主要是官府組織,沿途置搬茶鋪,由當(dāng)?shù)貛姵湟?,人煙稀少區(qū)則強(qiáng)迫招募百姓搬運(yùn)。運(yùn)茶是一項(xiàng)相當(dāng)艱辛的差役,搬茶百姓和士兵往往死于非命,“元豐(1078~1085年)之初,始以成都府路廂軍數(shù)百人貼鋪搬運(yùn),不一二年,死亡略盡。茶官遂令州縣和雇人夫。和雇不行,即差稅戶,甚為搔擾,不可勝言”。運(yùn)夫“逃匿求死,嗟怨?jié)M道”,“沿路號(hào)茶鋪為納命場(chǎng)”[10]卷三十六。元祐間(1086~1094年)川茶搬運(yùn)制度做了很大改進(jìn),提高了效率,形成了較為完備的制度。在成都設(shè)置排岸司,于興州長(zhǎng)舉縣設(shè)有裝卸庫(kù),鳳州、綿州、利州、三泉縣、興州、興元府等地設(shè)有轉(zhuǎn)搬庫(kù),實(shí)行搬運(yùn)和貯藏。川茶搬運(yùn)制度的完善對(duì)茶馬貿(mào)易的順利開(kāi)展起到了積極作用。
川陜4路除在境內(nèi)銷(xiāo)售外,主要運(yùn)銷(xiāo)西北、西南少數(shù)民族地區(qū),各地茶葉形成了較為固定的市場(chǎng)流向。這也是與茶葉運(yùn)銷(xiāo)相合拍的。成都府路、梓州路北部地區(qū)和利州路全部,包括雅州、梓州、渠州、興元府、洋州以及其以北州郡的茶葉主要向西流入吐蕃,向北進(jìn)入秦鳳、熙河地區(qū)。在吐蕃、羌族市場(chǎng)上,雅州名山茶最受歡迎,“蕃戎性嗜名山茶,日不可闕”[7]職官43之75,“川茶有數(shù)品,惟雅州名山茶為羌人貴重”,所以宋朝規(guī)定“令熙河蘭湟路以名山茶易馬”[7]職官43之91,每年輸往西北地區(qū)的“茶數(shù)共約四萬(wàn)余馱數(shù)內(nèi),名山茶約一半以上,依條專(zhuān)用博馬,不許出賣(mài)”[7]職官43之一78。名山茶幾乎成了嗜茶成性的吐蕃、羌族等少數(shù)民族心目中茶的代名詞,往往出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況,這就為其他地區(qū)所產(chǎn)茶葉進(jìn)入少數(shù)民族市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。所謂四色綱茶即質(zhì)量?jī)H次于名山茶的興元府萬(wàn)春、瑞金、大竹、洋州4處所產(chǎn)茶。洋州茶除在秦鳳等西北地區(qū)有廣闊的銷(xiāo)場(chǎng)外,還銷(xiāo)往永興軍路、京西路、夔州路等鄰近地區(qū)?!把笾菸鬣l(xiāng)縣茶,舊與熙河、秦鳳路蕃漢為市,而商人私販南入巴達(dá)州,東北入金州、永興軍、鳳翔府”[7]食貨30之16。成都府路、利州路南部地區(qū),包括黎、戎、瀘州及附近諸州所產(chǎn)茶,向西流入吐蕃,向南銷(xiāo)往兩林、虛恨、馬湖、石門(mén)、羅氏等蕃部。夔州路茶貨紹興二十四年(1154年)才施茶禁,紹興三十年(1160年)即罷榷。禁榷期間,茶“販致渠州”等地,通商期間,夔州路茶“不許販入潼川府路”[7]食貨31之11~14,只能在境內(nèi)流通,或順江出川。
北方及西北市場(chǎng)內(nèi)部的茶葉運(yùn)銷(xiāo)路線,屬于銷(xiāo)地中轉(zhuǎn)集散市場(chǎng)與零售市場(chǎng)之間茶葉批發(fā)、零售所產(chǎn)生的茶葉運(yùn)銷(xiāo)問(wèn)題,它是以產(chǎn)區(qū)茶運(yùn)抵銷(xiāo)地各級(jí)各類(lèi)中轉(zhuǎn)集散市場(chǎng)后的發(fā)散過(guò)程。在北方是以汴京為中心,向四周輻射,在西北榷川茶前,則以對(duì)西夏榷場(chǎng)貿(mào)易和市馬為中心。茶葉銷(xiāo)地市場(chǎng)的運(yùn)輸涉及到茶商和官府兩股力量,大凡榷場(chǎng)所售茶,官府自京城運(yùn)往的多,一般銷(xiāo)地市場(chǎng)則商人轉(zhuǎn)運(yùn)的多。
宋代海上茶葉運(yùn)銷(xiāo)路線已較發(fā)達(dá)。日本、朝鮮均從中國(guó)進(jìn)口茶葉,輸入路線就是海路,輸入地點(diǎn)主要是明州(寧波)。廣州、泉州主要通南洋,尤其是泉州成為兩宋茶葉輸出的最大港口,貿(mào)易地域遠(yuǎn)達(dá)非洲、西亞、東南亞、日本。福建臘茶是官府與茶商競(jìng)相輸出的高級(jí)茶葉,為確保茶利歸入官府腰包,朝廷一再?lài)?yán)厲申明“私載建茶入海者斬”[11]甲集卷十四,然而走私根本禁不住,茶商仍然違法公行。
由此可見(jiàn),宋代茶葉自產(chǎn)地至銷(xiāo)場(chǎng)已經(jīng)形成了由產(chǎn)地市場(chǎng)、中轉(zhuǎn)集散市場(chǎng)至海外市場(chǎng)的多層次網(wǎng)狀運(yùn)輸網(wǎng)。這對(duì)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的暢通,茶葉貿(mào)易的繁榮具有重要意義。
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