李學(xué)強(qiáng) 郭大龍 張國(guó)海 林芳立 徐圓圓

‘峰早’是河南科技大學(xué)果樹課題組1998年從‘巨峰’葡萄中選出的早熟芽變（編號(hào)98-2），經(jīng)過8年多點(diǎn)嫁接、扦插試驗(yàn)，品種比較試驗(yàn)，區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)試栽，早熟性狀穩(wěn)定，于2013年12月通過河南省林木品種審定委員會(huì)審定，定名‘峰早’，已在河南、山東、河北等地引種栽培，現(xiàn)將其主要性狀及配套栽培技術(shù)介紹如下：

一、‘峰早’的主要性狀

1、果實(shí)特性

‘峰早’果穗呈園錐形，果粒著生稍疏松或緊湊；穗形中大，平均果穗重500克；果粒圓形，果皮厚、紫紅色，果粉厚；果粒大，縱徑2.66厘米左右，橫徑2.50厘米左右，單粒重9.0—12.0克；果肉較硬，味甜，有玫瑰香味；每個(gè)果粒中含種子1—2粒，種子與果肉、果皮與果肉易分離；可溶性固形物含量15.0%左右。

2、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，芽眼萌發(fā)率95.5%，結(jié)果枝率81.2%，副梢、副芽結(jié)實(shí)力均強(qiáng)；果穗一般著生在枝蔓的4—5節(jié)位，每果枝平均著生果穗1.78穗，掛果期長(zhǎng)，果實(shí)成熟后掛樹1個(gè)月不變質(zhì)；早產(chǎn)性、豐產(chǎn)性均好。

3、物候期

在河南省洛陽市，‘峰早’4月初萌芽，5月上旬開花，7月上旬漿果發(fā)育成熟。從萌芽至漿果成熟95天左右，漿果發(fā)育期約47天，比巨峰葡萄早熟45天左右。

4、抗性及適應(yīng)性

‘峰早’屬歐美雜交種品種，抗病性強(qiáng)。在我國(guó)適宜‘巨峰’栽培的地區(qū)均可發(fā)展，尤其適于在城市近郊和作為保護(hù)地栽培發(fā)展。因‘峰早’果實(shí)發(fā)育期短，對(duì)水肥條件要求較嚴(yán)格，栽植區(qū)要有較好的水肥條件，在我國(guó)干旱地區(qū)栽植應(yīng)注意增加灌溉次數(shù)。該品種在早熟性狀上雖具有明顯的優(yōu)勢(shì)，但也有其不足，如對(duì)水肥要求較嚴(yán)、成熟期鳥蟲危害較重等，這些不足可通過園地選擇、加強(qiáng)栽培管理、及時(shí)采收等加以克服。

二、‘峰早’的配套栽培技術(shù)

1、園地選擇

‘峰早’是‘巨峰’的早熟芽變，適應(yīng)性強(qiáng)，平地、緩坡地、河灘地均可建園，適宜的土壤pH6.5—7.0。由于該品種果實(shí)發(fā)育快，生長(zhǎng)周期短，要求土壤有較好的保水性。因此，園地一般應(yīng)選擇在水源充足、灌溉條件良好，地勢(shì)平坦，土壤肥沃的地塊為好。

2、栽植技術(shù)

提前挖深、寬各1米的定植溝并施足底肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000—5000千克。秋冬季在落葉后至土壤封凍前，春季在土壤解凍后至發(fā)芽前進(jìn)行栽植。栽植前剪掉苗木的殘樁，留芽3—4個(gè)，剪去病根、過長(zhǎng)根，剪平傷根，用濃度為50—80毫克/升的3號(hào)ABT生根粉蘸根后立即栽植（貯藏苗或假植苗要提前用清水浸泡24—48小時(shí)），栽后澆透水并覆地膜。栽植密度依架式及整枝方式等而定（如選用籬架并用多主蔓自然扇面形整枝，可采用0.5—1米×2米的株行距），或依據(jù)‘巨峰’的最適架式確定。

3、土、肥、水管理

（1）土壤管理

‘峰早’葡萄土壤管理與其親本‘巨峰’相似。早春澆水前一次性翻耕葡萄行間地面，深達(dá)15—20厘米；采果后進(jìn)行多次中耕，深度約10厘米左右；秋季結(jié)合施基肥隔行深翻，深度達(dá)40—60厘米。葡萄行間采用自然生草的耕作方法，草高達(dá)30厘米時(shí)及時(shí)刈割，并將草覆蓋于行內(nèi)。

（2）施肥

定植當(dāng)年新梢長(zhǎng)達(dá)15—20厘米時(shí)追肥1次，25克/株尿素或澆灌20倍尿素水溶液0.5千克/株，6月份新梢迅速生長(zhǎng)時(shí)施尿素50克/株，7月份追施磷酸二銨80克/株，為了促進(jìn)枝蔓充實(shí)，至8月份追施50克/株鉀鎂肥復(fù)合肥（或生物鉀肥5克）并混入磷酸二銨50克或氮磷鉀復(fù)合肥50克/株；第二年及以后結(jié)果樹的施肥應(yīng)掌握的原則是：葡萄萌芽前追施尿素15千克/畝，萌芽后至開花前追施硝酸磷40千克/畝，漿果膨大期追施鉀鎂肥50千克/畝（或生物鉀肥8千克/畝）、磷酸二銨50千克/畝、尿素20千克/畝，秋季每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1500千克、鈣鎂磷肥50千克、土雜肥4000千克，作基肥深施。

（3）澆水

‘峰早’結(jié)果能力強(qiáng)，坐果率較高，漿果發(fā)育期短，對(duì)水分要求較嚴(yán)格。在漿果發(fā)育期應(yīng)保持地面濕潤(rùn)，一般5—7天澆水1次；采果后適當(dāng)控水，以防徒長(zhǎng)。

澆水時(shí)期和澆水量應(yīng)視土壤墑情、施肥情況等而定。苗期水分要足；結(jié)果樹的澆水除抓好萌芽前的催芽水和新梢迅速生長(zhǎng)期的催條水外，著重抓好漿果膨大期的水分管理，根據(jù)天氣情況一般果粒達(dá)黃豆粒大小時(shí)要連續(xù)灌水3—4次，間隔5—7天，漿果采收后適當(dāng)控水，土壤封凍前灌1次封凍水。

4、花果管理

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①合理留枝。栽植當(dāng)年春季一般每株留1個(gè)壯芽，其余的萌芽全部抹除。第二年按“留早不留晚、留上不留下、留肥不留瘦、留順不留夾”的原則進(jìn)行抹芽，新梢長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)開始定梢，一般每米架面留梢8—10個(gè)，其余新梢抹去。進(jìn)入豐產(chǎn)期的樹抹芽時(shí)除應(yīng)按“留下不留上”的原則進(jìn)行外，其余的與第二年管理相同，結(jié)果枝的留量為每米架面12個(gè)左右（超過15個(gè)，著色差）。

②掐穗尖?；ㄇ?周左右，先掐去果穗的副穗及過長(zhǎng)的歧肩，留6—8對(duì)小支穗并掐掉穗尖的1/4—1/3，同時(shí)將多余的小花穗疏除。

（3）摘心。‘峰早’葡萄摘心始花期最好，以新梢頂端葉片為正常成齡葉片的1/3為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。之后萌發(fā)的夏芽副梢依據(jù)強(qiáng)枝、壯枝留3個(gè)，中庸枝留2個(gè)的原則進(jìn)行處理，留下的副梢長(zhǎng)至3—5片葉摘心，反復(fù)進(jìn)行。

⑵增大果粒、提高品質(zhì)

①增大果粒。‘峰早’對(duì)膨大劑敏感，用膨大劑處理平均果粒達(dá)14.0克左右。膨大處理通常在始花期后17—20天進(jìn)行，用膨大劑溶液（如750倍的三高素溶液）浸蘸果穗1次即可。注意：用膨大劑處理時(shí)一定要選壯樹、壯枝進(jìn)行，并配合充足的肥水供應(yīng)及嚴(yán)格的疏粒等措施。

②提高品質(zhì)。適當(dāng)疏穗疏粒、控制產(chǎn)量、合理負(fù)載，選用合適的果袋、適時(shí)套袋解袋。落花后用手指輕彈果穗不落粒時(shí)進(jìn)行疏穗，標(biāo)準(zhǔn)是結(jié)果枝粗度在1.1厘米以上的留2個(gè)果穗、0.8厘米以上的留1個(gè)果穗、0.8厘米以下的不留果穗，盛果期樹每平方米架面留12—14個(gè)果穗；果粒達(dá)綠豆大小時(shí)進(jìn)行疏粒，果粒留量以果穗大小而定，一般每果穗留果50—60粒，產(chǎn)量控制在1500—2 000千克/畝為宜。疏果后全面噴1次70%甲基托布津1000倍液，藥液干后及時(shí)套袋，采收前10—15天除袋。

5、整形修剪

‘峰早’整形時(shí)多采用多主蔓自然扇形，整枝方式依架式而定，采用籬架或V型架均可早期豐產(chǎn)，小棚架栽培有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

栽植當(dāng)年的培養(yǎng)目標(biāo)是：樹勢(shì)壯而不旺，每株葡萄培養(yǎng)兩個(gè)健壯結(jié)果母枝，枝蔓粗度≥0.8厘米，節(jié)間長(zhǎng)度≤8厘米，花芽充實(shí)飽滿。試驗(yàn)證明采用延遲摘心法（即芽萌發(fā)后留兩個(gè)壯芽生長(zhǎng)作為主蔓，其余的抹去；當(dāng)主蔓生長(zhǎng)至90厘米時(shí)，留80厘米摘心；之后萌發(fā)的夏芽副梢除頂端2個(gè)留3—5片葉摘心外，其余副梢均留1片葉反復(fù)摘心）較適宜，此法既可增加1倍的葉面積，有利于光合產(chǎn)物的積累，而且枝蔓增粗快，花芽飽滿且分化質(zhì)量高。

第一年冬剪：當(dāng)年留的兩主蔓分別在70厘米處剪截（若主蔓粗度0.8厘米以下則剪留30厘米—40厘米）。

第二年春季：為了促進(jìn)主蔓芽的萌發(fā)，于早春發(fā)芽前把所留的主蔓（粗度在0.8厘米以上的）順定植方向曲彎，然后綁縛到相鄰株的基部、用鉤子勾住枝蔓深扎在地下或用適量土埋住枝蔓的中部（不要讓枝蔓成弓形或翹起）。當(dāng)芽體膨大且能辯認(rèn)出花芽時(shí)按照留肥不留瘦，留有不留空的原則進(jìn)行抹芽。新梢生長(zhǎng)至4—5片真葉，扶起主蔓綁縛在第一道鐵絲上，按照8—10個(gè)枝/平方米架面的方法進(jìn)行定枝，即為多主蔓扇形的雛形。

第二年冬剪：選定著生部位較低的5—6個(gè)枝為主蔓（或稱結(jié)果母枝），其他枝全部疏除；留下蔓的長(zhǎng)度應(yīng)剪在第一和第二道鐵絲之間，注意長(zhǎng)短結(jié)合，高低錯(cuò)落，切忌推平頭（長(zhǎng)短一樣）。

以后每年的冬剪按短梢修剪（剪留3—4芽）的方法進(jìn)行，結(jié)果部位不超過第三道鐵絲并嚴(yán)格控制結(jié)果部位上移，并注意加強(qiáng)管理、選留壯枝。實(shí)踐證明選留結(jié)果母枝直徑在1.3厘米以上，即可保證所結(jié)果實(shí)粒大味甜，穗重均在1000克以上。

因‘峰早’生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，幼樹期應(yīng)多次摘心，促進(jìn)枝條增粗，保持生長(zhǎng)平衡；結(jié)果期對(duì)夏芽副梢的處理一般按摘心后上部留2—3個(gè)夏芽副梢，其余全部抹除，留下的2—3個(gè)夏芽副梢留2—3片葉仍反復(fù)摘心的辦法進(jìn)行。果實(shí)膨大期適時(shí)控制新梢生長(zhǎng)，以利于果實(shí)膨大，否則成熟期延遲。

6、病蟲害防治

‘峰早’全年植保工作除按常規(guī)管理冬季清園外，要按前保護(hù)、中殺菌、后保護(hù)殺菌交替使用的方案進(jìn)行。萌芽前噴4—5波美度石硫合劑加200—300倍1605（殺死蛀干的雙戟長(zhǎng)蠹），新梢生長(zhǎng)至40厘米時(shí)噴1∶0.7∶240倍波爾多液或600倍80%必備，開花前噴1次50%多菌靈600倍液，花后至采收前噴兩次4000倍30%苯甲·丙環(huán)唑乳油（愛苗）或70%甲基托布津1000倍液，分別防治葡萄的穗軸褐枯病和炭疽病。果實(shí)采收后用1∶1.5∶200倍的波爾多液與1500倍的50%多霉清、600倍的80%乙磷鋁交替噴灑。每次噴藥可根據(jù)蟲情混入菊脂類低毒農(nóng)藥以殺死各種害蟲。果實(shí)成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以免金龜子及鳥類危害。