謝凱

小時(shí)候，每當(dāng)家里需要買新泡菜壇時(shí)，媽媽總是固定到鎮(zhèn)上一家商鋪去買。同樣的尺寸，這家的要貴好幾塊錢。當(dāng)媽媽和店主砍價(jià)時(shí)，對方總是很牛氣地說：「這是安富燒的，不講價(jià)！」

安富是榮昌縣最西邊的一個(gè)鎮(zhèn)，記憶里當(dāng)時(shí)的安富就是幾條老街，兩旁的商鋪十有八九都堆著高高的泡菜壇、花缽，還有大酒壇。后來得知，這些壇壇罐罐被稱為安陶，2010年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，當(dāng)?shù)卣粌H建起了安陶博物館，還規(guī)劃建設(shè)安陶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園……一股強(qiáng)烈的沖動讓我想要重返安富，探訪惜別已久的安陶。

古窯經(jīng)風(fēng)雨

榮昌到安富約30分鐘車程。公路在大大小小的山頭下延伸，路旁不時(shí)見到宣傳安陶的巨幅廣告牌，三拐五繞之后，安富就到了。

老街還在，只是兩旁鋪面大多店門緊閉?！叭及岬叫鲁侨チ??！币晃粩[煙攤的老奶奶說。聽說我此行是沖著安陶而來，她推薦我先去埡口村的瓦子灘，因?yàn)槟抢镌?jīng)是安陶的興盛地，還可以看到古窯。

攔下一輛出租車，朝瓦子灘奔去。大概20分鐘后，車在一座小山下停住。“到了，那就是古窯?！背鴰煾邓傅姆较蛲?，一座四周被磚柱加瓦蓋保護(hù)起來的陶窯孤零零地兀立在山腰，四周遍地荒草，一位老人正在周圍放羊。

腳下踩著碎陶片，路邊草叢里掩映著一些殘缺不全的花缽和泡菜壇。古窯依山而建，是典型的階梯窯。砌窯的泥磚已風(fēng)化剝落，窯拱上已出現(xiàn)拇指寬的裂痕。它的名字叫夏興窯，建于清光緒年間，距今已有130多年的歷史。見我在古窯四周觀望，放羊老人便東一句西一句地和我聊起來。原來，在夏興窯于2005年關(guān)火之前，老人就是窯里的拉坯工。據(jù)他說，早在2000多年前的漢代，當(dāng)?shù)鼐烷_始燒制陶俑，歷經(jīng)宋元時(shí)的興旺，到明清時(shí)達(dá)到鼎盛，當(dāng)時(shí)陶窯總數(shù)超過200座。大量碎陶片倒在山下的鴉嶼河里，天長日久，河床因堆滿了陶片而被稱為瓦子灘?！敖鹬裆剑咦訛?，十里河床陶片片，窯火燒亮半邊天，窯公吆喝悍聲遠(yuǎn)?！崩先苏f完哼唱起來，仿佛又回到造窯燒陶那熱火朝天的歲月。

為什么埡口村會興起燒陶業(yè)？面對我的疑問，老人略帶神秘地說：“因?yàn)檫@里有神土?！薄吧裢粒俊蔽殷@訝道。原來，在當(dāng)?shù)販\埋著一條長20多公里的原生陶土帶，相傳是由大禹治水時(shí)落在這里的一小塊泥土吸收天地精華后長成的。老人把我?guī)У诫x古窯不遠(yuǎn)的一處洼地前，用手摳了一塊泥讓我捏，果然質(zhì)地細(xì)膩，黏性極好，粘在手上就舍不得掉下來?！斑@種陶泥是‘泥精，用它燒出來的陶器銷路好得很?！焙髞?，這一帶陶窯的老板有些轉(zhuǎn)行，有些在鎮(zhèn)上建起了陶器廠，原來的陶窯不是被拆掉，就是自然毀壞了，如今只剩下一座夏興窯。

“安富場，五里長，瓷窯里，燒酒坊，泥精壺壺排成行，燒酒滴滴巷子香，喲——荷——”告別放羊老人，背后傳來悠長的哼唱，那旋律，不知他以前在窯里拉坯時(shí)唱過多少遍……

不只是泡菜壇

看過古窯，下一站準(zhǔn)備前往安陶博物館。途中經(jīng)過鴉嶼陶器廠，大門上一條長長的橫幅特別引人注目，上面寫著“祝賀劉吉芬大師奪得第五屆中國美術(shù)陶瓷技藝大賽金獎”?！斑@家陶器廠有能人啊?！蔽译S口一說，沒想到出租車師傅馬上接話：“那當(dāng)然，除了劉吉芬，廠長梁先才還是安陶的國家級傳承人。聽說這次獲獎的作品是一只泡菜壇，和大拇指差不多大，還是手拉坯做出來的?！北緛砦揖鸵恢睂Π哺坏呐莶藟拇婧闷?，聽出租車師傅一說，馬上改變計(jì)劃，決定先去廠里拜訪梁先才和劉吉芬。向廠門口的保安說明來意，得知梁先才不在廠里，只有劉吉芬在。保安建議我直接去制陶車間，因?yàn)椤皠⒋髱熀苌俅谵k公室，大部分時(shí)間都在車間里做陶”。

走進(jìn)車間，里面一派忙碌的景象，工人們有的在給模具注漿，有的在開模取坯，還有的在修坯。四周的晾曬架上擺滿了一排排泥坯酒瓶，此時(shí)我突然想起在來安富的路上看到的一幅廣告牌，上面寫著“天下美酒安陶裝”，當(dāng)時(shí)覺得莫名其妙，現(xiàn)在頓覺豁然開朗。在車間一角有一間大玻璃屋，門上寫著“工藝陶車間”幾個(gè)字，十來位上了年紀(jì)的工人正專注于手里的活計(jì)，靠墻的產(chǎn)品陳列架上放著大大小小的泡菜壇。向附近一位工人打聽劉吉芬，他指了指玻璃屋里一位正在拉坯的中年男人。輕輕推門進(jìn)去，看見他正在為一只泡菜壇制作水盤。只見他拇指向下，分開坯泥，然后用虎口騎住，慢慢向外用力，隨著陶泥的快速旋轉(zhuǎn)，水盤自然成型，看起來飽滿而圓潤。

見他稍微空閑時(shí)，我便和他聊起來，一陣寒暄后，我提到了那只獲獎的泡菜壇，他用沾滿泥漿的手向產(chǎn)品陳列架上一指，“在那里。”我定睛一看，真是一只袖珍泡菜壇，大約只有3厘米高，壇口直徑還不到1厘米，“因?yàn)樘?，拉坯時(shí)只能用上大拇指和小拇指?！敝赃x擇泡菜壇參賽，劉吉芬說，因?yàn)榕莶藟前蔡盏拇~，堪稱中國陶藝一絕，為安陶贏得了諸多贊譽(yù)?！八闹谱鞴に嚪浅Ｖv究，有選泥、攪泥、過漿、揉泥、醒泥、制坯、修坯、刻花、上釉等二十多道工序，并且在外觀上還要達(dá)到‘柳、圓、直、脹的要求?！眲⒓疫呎f邊從旋坯車上取下那只拉好成型的泡菜壇，一手托著壇底，一手扶著壇肚，“你看，整體外形要像柳葉，壇肚要像圓球，水盤外部要直，壇口到水盤的部分要微拱?！迸c陶藝界廣為流傳的“三分拉坯，七分修坯”這一說法不同，安陶泡菜壇講究“七分拉坯，三分修坯”，目的是充分發(fā)揮當(dāng)?shù)靥漳嗫伤苄詮?qiáng)的特點(diǎn)，通過拉坯達(dá)到外形流暢，厚薄均勻，這也是安陶菜壇飽滿圓潤，不落刀痕的原因所在。

通常，泡菜壇都不會素?zé)?，還要刻花和上釉。在刻花之前先要給壇子外表上一層化妝土，由于泡菜壇通常使用紅色陶泥制成，所以化妝土泥漿一般用白泥加水調(diào)制。把晾干的泡菜壇浸在調(diào)好的白泥漿里，等兩到三秒后取出晾干。這層白泥漿就像一塊畫布，刻花師在上面雕刻出卷草紋、鋸齒紋、水波紋等圖案，白底紅花，樸實(shí)而大氣，具有濃濃的生活氣息。最后，在泡菜壇外面施上透明釉，晾干后就可以進(jìn)窯燒制了。