□鄢定強徐文昌/簡陽市賈家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 簡陽市農業(yè)局園藝站

提高簡陽晚白桃市場競爭力的途徑和措施

□鄢定強1徐文昌2/1簡陽市賈家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 2簡陽市農業(yè)局園藝站

簡陽晚白桃是由四川省簡陽市農業(yè)局果樹站從上海水蜜桃中熟品種芽變選育而來，1996年獲四川優(yōu)質果品稱號；1999年獲昆明世界園藝博覽會銀獎；2003年通過四川省品種審定委員會審定，正式名命為“簡陽晚白桃”；2006年簡陽成功申報“中國晚白桃之鄉(xiāng)”。簡陽晚白桃已作為全省水蜜桃主推發(fā)展品種，其品質優(yōu)、豐產性好、適應性強，深受消費者和果農的喜愛。

簡陽市委、市政府以四川省農業(yè)廳在全省主推發(fā)展簡陽晚白桃品種為契機，把晚白桃作為特色產業(yè)來抓。經過科學論證，制定了簡陽晚白桃發(fā)展規(guī)劃，出臺了相關桃產業(yè)扶持政策，推動桃產業(yè)的發(fā)展。現全市已發(fā)展簡陽晚白桃0.4萬hm2，投產面積0.27萬 hm2，年產值達3億元。目前，簡陽晚白桃種植面積大，營銷網點已基本健全，為了鞏固和進一步占領國內及港澳水蜜桃市場，晚白桃果品質量需進一步提高。

1 概述

1）簡陽晚白桃基本情況

簡陽晚白桃是由四川省簡陽市農業(yè)局果樹站從上海水蜜桃中熟品種芽變選育而來，2003年通過四川省品種審定委員會審定，正式名命為“簡陽晚白桃”，同時四川省農業(yè)廳將其確定為全省水果主要推廣品種之一。簡陽為全省水果主產地，生態(tài)和區(qū)位具有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢，截至2012年底，簡陽種植水蜜桃7533.33hm2，產值5.5億元，其中簡陽晚白桃4000hm2，產值3億元?！昂嗞柾戆滋摇币运毺氐膬?yōu)良品質和豐產性狀譽滿全國，省內外也廣泛引種栽植。簡陽晚白桃作為簡陽農業(yè)特色產業(yè)，已成為簡陽種植業(yè)地方“名片”。經四川省農科院園藝研究所與簡陽市果樹站連續(xù)3年果實品質理化分析測試結果表明，果實風味濃郁、柔軟、多汁、化渣、富含香氣、理化品質綜合性狀優(yōu)。與同類品種果實性狀的比較，風味、內質皆佳。該品種適應性廣，抗性強，豐產早，成熟期晚，屬于桃南方種群中難得的優(yōu)良品種。

2）簡陽晚白桃發(fā)展前景及存在問題

簡陽勞動力資源豐富、水蜜桃生產技術相對較高、桃產品在周邊地區(qū)需求量較大、水蜜桃種植規(guī)模及農業(yè)專業(yè)合作組織化程度較高、政府影響扶持力度較大，地理位置優(yōu)越，市場前景廣闊。

簡陽市委、政府以四川省農業(yè)廳在全省主推發(fā)展簡陽晚白桃品種為契機，把晚白桃作為特色產業(yè)來抓，經過科學論證，制定了發(fā)展規(guī)劃，出臺了相關桃產業(yè)扶持政策，推動桃產業(yè)的發(fā)展。每年投入100萬元用于簡陽晚白桃產業(yè)扶持，并結合產業(yè)結構調整、現代農業(yè)產業(yè)基地建設、新農村建設、休閑觀光旅游發(fā)展等配套政策，在資金項目上給予重點支持。計劃到2018年簡陽晚白桃單品面積達0.67萬hm2。

目前，簡陽大部分桃產業(yè)果農仍未擺脫重栽輕管、重產量輕質量、重采前輕采后的被動局面。管理中盲目密植，片面施肥，單純用化學農藥防治病蟲害等，導致部分果園產量雖高，但質量差，出口外銷率較低，商品果價格低，果品質量不佳。

2 改進與提高簡陽晚白桃果品質量的途徑和措施

1）抓樹體健壯。樹健才能獲高產，壯樹才能出優(yōu)質。樹體健壯是綜合管理水平高的標志，也是多種營養(yǎng)協(xié)調充實的結果。管理中應抓住主要矛盾，即向壯樹方向積極轉化。

2）抓改土養(yǎng)根。根深才能葉茂，養(yǎng)根才能壯樹。而根生于土壤中，改土（達到深、肥、暄、溫、潤）才能養(yǎng)根。只有狠抓土壤管理，尤其是增加土壤有機質含量（2%或更高），改良土壤結構，多施有機肥，大抓種草、覆草、埋草，實施“沃土工程”，才能真正實現高產、穩(wěn)產、優(yōu)質。

3）抓配方施肥。通過平衡配方施肥，保證元素協(xié)調供應，減少甚至杜絕缺素生理障礙。具體應重施有機肥，或有機復合肥及高效生物肥，適當減少氮素化肥，以減少果品中的亞硝酸鹽含量。改進施肥方式，重點推廣液壓增效施肥技術。

4）抓病蟲殘毒。以農業(yè)生物防治為主、化學農藥防治為輔，利用天敵和增加樹體抗性，盡量使用無毒害的植物源、礦物源及生物農藥和農藥增效劑。高度重視農藥的毒性與殘留，提倡以生物防治為主的綜合防治，減少甚至不用劇毒、高殘留、廣譜和易產生抗性的農藥。注重休眠期和萌芽前的清理、預防性防治。按照標準化生產相關規(guī)定，采前一個月慎用農藥，嚴防果品污染和殘毒超標。

5）抓“套摘轉鋪”。精心進行果實管理，在疏花疏果的前提下，提倡推廣果實套袋，防污減毒、隔絕病蟲、光潔果面，促進果實鮮艷著色。配合拆袋后的適當摘葉，必要時鋪銀色反光膜，以增加著色面積和提高著色度，改善和提高果實的外觀質量。

6）抓合理負荷。在綜合調整營養(yǎng)生長與生殖生長相對平衡的基礎上，通過肥水及修剪管理，尤其要采用疏花疏果措施，保證以提高單果重來達到高產。制訂一個合理的產量標準，理論上依據葉果比、單果重、樹齡等限產定果，保證樹體健壯達到高產穩(wěn)產、合理負荷，使果實發(fā)育良好，個大質優(yōu)。

7）抓采貯運裝。采收是晚白桃生產栽培中影響質量的最后環(huán)節(jié)，必須更加重視。依據成熟度、果品用途、銷地距離、運輸工具等因素確定采收時期。分期適時采收，管控采收技術，避免或減少機械損傷，防止過早或過晚采收。重視與強化采后處理，尤其要搞好預冷、分級、包裝和冷貯等環(huán)節(jié)。講究果品的包裝裝璜，保護果品防碰磨擠壓污損，對包裝箱要科學設計，做到美觀實用、潔凈衛(wèi)生。對取得綠色證書的果品進行商標注冊，保護生產者和消費者的利益