王曉武，李國山

（1.甘肅省武威市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，甘肅 武威 733000；2.甘肅省武威市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 武威 733000）

武威市小拱棚雙膜鮮食玉米綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

王曉武1，李國山2

（1.甘肅省武威市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，甘肅 武威 733000；2.甘肅省武威市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 武威 733000）

為了規(guī)范小拱棚雙膜鮮食玉米栽培技術(shù)，挖掘增產(chǎn)潛力，提高效益，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求，制定本規(guī)程。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了武威市小拱棚雙膜鮮食玉米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)條件、品種及選擇、產(chǎn)量指標(biāo)、生產(chǎn)技術(shù)措施。本規(guī)程適用于武威市小拱棚雙膜鮮食玉米生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

NY/T394-2013綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T392-2013綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

小拱棚雙膜鮮食玉米生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；貞?yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路干線和鐵路，避開工業(yè)和城市污染源，應(yīng)具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。

3.2 環(huán)境質(zhì)量

農(nóng)田大氣、土壤、水質(zhì)等產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。

3.2.1 前茬前茬以豆類、綠肥、蔬菜和小麥為宜。

3.2.2 土壤條件選擇地勢平坦、耕層深厚、灌溉方便、肥力較高、保水保肥、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土。

3.2.3 隔離要求為防止花粉直感對品質(zhì)和籽粒顏色產(chǎn)生的不良影響，要求與其它類型玉米隔離種植?？臻g隔離需間隔300 m以上，時(shí)間隔離應(yīng)與其它玉米品種開花期錯(cuò)開15 d以上，自然屏障隔離可采用天然屏障如樹木、高稈作物等隔離。

4 產(chǎn)量指標(biāo)

12 500～15 000 kg/hm2。

5 產(chǎn)品質(zhì)量

應(yīng)符合綠色食品玉米及玉米制品（NY/T 418-2013）、甜玉米（NY/T 523-2013）、糯玉米（NY/T 524-2013）準(zhǔn)則的規(guī)定。

6 包裝、標(biāo)志與標(biāo)簽、貯存與運(yùn)輸

應(yīng)符合綠色食品包裝通用準(zhǔn)則（NY/T658-2013）的規(guī)定。

7 生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

7.1 品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗玉米絲黑穗病和黑粉病、適應(yīng)性廣、商品性好的早熟或中早熟鮮食玉米品種，如糯玉米品種沈糯7號、丹糯2008、晉糯205、中紫糯818等，甜玉米品種甘甜1號、甜單21等；筍玉米品種石多3號、甜筍101等。

7.2 播前準(zhǔn)備

7.2.1 整地施肥秋季深耕25～30 cm，灌足冬水。早春土壤解凍后施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、N 135 kg/hm2、P2O5150 kg/hm2、K2O 60 kg/hm2、ZnSO415 kg/hm2。精細(xì)整地，使土壤細(xì)、凈、松、軟、平。7.2.2做畦覆膜按寬4.4 m的規(guī)格做畦，畦面寬4 m，要求等寬平直，畦埂寬40 cm。畦做好后在畦面幅寬1.4 m、厚0.008 m的地膜全地面覆蓋。

7.3 播種

7.3.1 種子處理播前曬種2 d，除去病雜粒，用55～60℃的溫水浸種10 min，然后在25～28℃的溫水中浸種6～8 h，種子吸水膨脹后，撈出放在干凈的濕毛巾中，在25～30℃催芽。40%左右的種子露白時(shí)挑選發(fā)芽的種子播種。

7.3.2 適時(shí)播種一般在3月上中旬，平均氣溫穩(wěn)定在0～2℃時(shí)即可播種。采用寬窄行種植，寬行距80 cm，窄行距40 cm。在畦面破膜點(diǎn)播，株距16～28 cm，播深3 cm左右，每穴播1粒，種子播在穴孔的中間，上覆細(xì)土。根據(jù)品種特性確定合理播種密度，保苗60 000～105 000株/hm2。

7.4 覆蓋小拱棚

播種后要及時(shí)覆蓋小拱棚。在畦面兩側(cè)沿畦埂邊每隔0.6～1.0 m插入深25 cm的竹片（或竹竿、Φ6～8mm鋼筋、輕型扁鋼等材料），將其彎成弓形骨架（棚拱），矢高1.0～1.8 m，跨度2～4 m。小拱棚兩側(cè)斜拉竹片（或者其它骨架材料）固定，根據(jù)需要每隔8～10個(gè)拱設(shè)固定木樁，加強(qiáng)抗風(fēng)性。用厚0.12～0.14 mm的PVC棚膜覆蓋，棚膜要繃緊，棚邊用土壓嚴(yán)壓實(shí)。

7.5 田間管理

播種后至4月上中旬保持密閉，防止棚膜破損和大風(fēng)揭膜，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)處理。4月中下旬，日平均氣溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)通風(fēng)煉苗。初期放小風(fēng)，以后逐漸加大通風(fēng)量。5月上旬，日平均氣溫穩(wěn)定在22℃以上時(shí)，逐步撤去小拱棚。揭棚膜后應(yīng)盡快打杈，去除分蘗。玉米抽雄期，每隔1行去除玉米的全部雄穗。

7.6 肥水管理

揭膜后要及時(shí)追肥。大喇叭口期追施純氮135～180 kg/hm2，宜選擇硫酸銨等銨態(tài)氮肥，株間穴施，用土壓嚴(yán)，結(jié)合追肥灌頭水。糯玉米、甜玉米在花粒期視土壤墑情灌二水，全生育期灌水2次。

7.7 適時(shí)采收

食味最佳期采收?；ńz轉(zhuǎn)為茶褐色，頂端苞葉轉(zhuǎn)淡黃松弛，籽粒呈正常色澤、飽滿，擠破時(shí)流出乳糊狀或粘糊狀物質(zhì)為鮮食適采期。糯玉米品種一般為授粉后22～27 d，普通甜玉米品種一般為授粉后17～23 d，超甜和甜玉米品種一般為授粉后20～28 d采收。筍玉米一般在果穗吐出花絲1～3 d內(nèi)、露出苞葉的花絲1 cm長時(shí)即可采收。

7.8 采后保鮮

采收后，選擇無病蟲、無損傷的果穗，將苞葉剝?nèi)?，清洗去須，濾干水分，分級后用保鮮袋裝好。使用有蓋的泡沫箱，在底層預(yù)放碎冰塊，再放1層帶孔塑料板，將鮮食玉米果穗整齊排放裝箱。

7.9 生產(chǎn)檔案

建立產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用，生產(chǎn)管理，病蟲草害發(fā)生和防治、收獲期、產(chǎn)品檢測及其它相關(guān)質(zhì)量控制記錄，并保存3 a以上。

（本文責(zé)編：楊杰）

S513

B

1001-1463（2014）09-0072-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.09.033

2013-07-10

王曉武（1968—），男，甘肅武威人，高級農(nóng)藝師，主要從事優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)研究推廣和監(jiān)管工作。聯(lián)系電話：（0）13993556855。