王長文，劉 敏，馬洪波 (吉林醫(yī)藥學(xué)院營養(yǎng)教研室，吉林 吉林 132013)

培養(yǎng)應(yīng)用型人才是地方高校的主要任務(wù)。本科院校要確立“以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，成才為主線”的理念，圍繞應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求，以能力培養(yǎng)為重心，構(gòu)建相對獨立、內(nèi)在統(tǒng)一的人才培養(yǎng)體系和能反映社會需求，基礎(chǔ)實、能力強、素質(zhì)高、多樣化的人才培養(yǎng)模式。

1 應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系構(gòu)建的基本原則

1.1 適應(yīng)性原則

社會經(jīng)濟的發(fā)展和高等教育的發(fā)展是相輔相成的，經(jīng)濟發(fā)展是高等教育發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，而高等教育反過來推進經(jīng)濟發(fā)展。高校要以社會需求為導(dǎo)向，合理設(shè)置學(xué)科專業(yè)。要從國家經(jīng)濟發(fā)展對人才的實際出發(fā)，加大專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，優(yōu)化人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。學(xué)校的發(fā)展與地方社會經(jīng)濟發(fā)展是緊密聯(lián)系在一起的，其專業(yè)設(shè)置要以地方經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的需求為依據(jù)，走“立足地方、依托地方和服務(wù)地方”之路。在設(shè)置新專業(yè)和進行專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時，要主動適應(yīng)地方經(jīng)濟與人才結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，進行科學(xué)的預(yù)測和論證，使專業(yè)設(shè)置與地方經(jīng)濟社會發(fā)展緊密相連，為地方相關(guān)行業(yè)的發(fā)展提供所招的人才，只有這樣才能更好地爭取地方的支持。這既體現(xiàn)了學(xué)校為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的思想，又可避免教育資源和人才的浪費；既是各地方高校推進“質(zhì)量工程”的一個重要抓手，也有利于解決大學(xué)生就業(yè)難的問題。我們看到，近年來那些不合理設(shè)置的專業(yè)，尤其是那些一哄而上設(shè)置的所謂“熱門專業(yè)”，其畢業(yè)生就業(yè)難的情況比較嚴(yán)重，而對于一些與地方經(jīng)濟發(fā)展契合度好的專業(yè)，其畢業(yè)生就業(yè)形勢是相當(dāng)好的。

1.2 全程性原則

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要注重實踐和應(yīng)用。因此，必須將實踐教學(xué)貫穿于大學(xué)教學(xué)的整個過程，從新生入學(xué)到畢業(yè)，課外實踐、實訓(xùn)不間斷。切實提高學(xué)生的實踐能力。世界高等教育大會通過的《21世紀(jì)的高等教育：展望和行動》宣言指出，高校要“加強與職業(yè)界的合作和對社會預(yù)期需求的分析與預(yù)測”。加強與企業(yè)單位的聯(lián)系與合作，產(chǎn)學(xué)研合作，拓寬學(xué)生校外實踐梁道，與社會、行業(yè)以及企事業(yè)單位共同建設(shè)實習(xí)基地，為學(xué)生假期實習(xí)和就業(yè)提供方便和保障。為了提高大學(xué)生的科研能力和實際動手能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，實施“大學(xué)生科研項目”，讓學(xué)生參與科學(xué)研究和創(chuàng)新活動。通過大學(xué)生科協(xié)，成立了學(xué)生社團聯(lián)合會，以社團為紐帶組織學(xué)生參加課外科技文化活動，舉辦大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化節(jié)。課內(nèi)課外結(jié)合，校企合作，努力培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新精神。

1.3 主體性原則

教學(xué)中，學(xué)生是認(rèn)識的主體，也是發(fā)展的主體。應(yīng)充分重視學(xué)生的心理活動，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，尊重學(xué)生的創(chuàng)造力。教師應(yīng)是學(xué)生學(xué)習(xí)的幫助者，在實踐性環(huán)節(jié)中主要起組織、指導(dǎo)和考評的作用。

堅持主體性原則，必須面向全體學(xué)生、關(guān)注學(xué)生全面發(fā)展。面向全體學(xué)生就是尊重所有學(xué)生發(fā)展的權(quán)利，保證所有學(xué)生獲得均等受教育的機會，關(guān)注教學(xué)活動的層次性，開發(fā)出每個學(xué)生的潛能，使他們都能獲得成功。堅持全面發(fā)展就是要提高學(xué)生的整體素質(zhì)，不僅要教會學(xué)生如何去動手做，還要教會學(xué)生做人，教會學(xué)生創(chuàng)造，促進學(xué)生素質(zhì)的全面提高。

2 應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建

2.1 理論教育教學(xué)體系的構(gòu)建

理論教學(xué)體系的構(gòu)建過程中，要對應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)進行全方位的研究，在總體上設(shè)計出學(xué)生們要掌握的知識點、能力點。必須是根據(jù)市場和用人單位對應(yīng)用型人才的實際的用人要求來確定的，要具有鮮明的市場導(dǎo)向。學(xué)校應(yīng)根據(jù)所采集的知識點、能力點來組織培養(yǎng)方案。

就教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革來說，要緊密圍繞培養(yǎng)目標(biāo)并進行整體研究，對各專業(yè)的理論課程和實踐課程進行整合，根據(jù)市場對人才需求的變化做出快速準(zhǔn)確的變化而又堅持人才培養(yǎng)的本科層次要求，把課程體系分為普通教育課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程三大模塊。在總體上設(shè)計出學(xué)生需要掌握的知識點和能力發(fā)展要求以后，對各種課程進行大膽的整合和內(nèi)容的更新，設(shè)計、組織并開設(shè)全新的課程，除了專業(yè)主干課程外，還應(yīng)增設(shè)若干與之相銜接的下游技術(shù)的模塊化專業(yè)課程，讓學(xué)生能以行業(yè)需要為主線，將所學(xué)的知識串聯(lián)起來，為綜合技能的構(gòu)建提供相對系統(tǒng)的理論知識和技術(shù)原理?？紤]到社會對人才的全方位的要求，為了拓展學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，廣泛開設(shè)文化素質(zhì)課程、職業(yè)技能系列課程供學(xué)生自由選擇，允許跨專業(yè)的其他專業(yè)課作為公共選修課，擴大學(xué)生的個性發(fā)展空間。與此同時，在整個課程體系設(shè)計中還實施了課程學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)化、課程體系模塊化，便于保持人才培養(yǎng)的靈活性和保證教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生搭建可塑性的知識框架，及日后較強的技術(shù)創(chuàng)新能力和崗位適應(yīng)能力。

2.2 實踐教育教學(xué)體系的構(gòu)建

圍繞社會對人才的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力的要求，需要構(gòu)建從課堂內(nèi)系統(tǒng)的、綜合性的實踐技能訓(xùn)練，到課外的自助式開放實驗、貫穿校內(nèi)學(xué)習(xí)全過程的專業(yè)素質(zhì)拓展訓(xùn)練和校外實習(xí)相結(jié)合的培養(yǎng)體系。注重學(xué)生的技能訓(xùn)練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣與鉆研的好奇心。

首先對現(xiàn)行的實踐教學(xué)內(nèi)容進行改革，要利用校內(nèi)、校外的實踐基地進行與市場發(fā)展平行甚至超前的教學(xué)，讓實踐教學(xué)成為學(xué)生走上工作崗位前的演練。

其次在實踐教學(xué)方法選擇上，實踐指導(dǎo)教師應(yīng)重點講授研究和解決問題的思路和方法，鼓勵學(xué)生積極提出問題，參與討論，并通過各種方法和渠道為學(xué)生提供實驗資料，促使學(xué)生努力探求知識，在實踐教學(xué)過程中始終保持學(xué)生在對研究、分析和解決問題的興奮點上。然后整合實驗內(nèi)容，確定相應(yīng)的基礎(chǔ)實驗技術(shù)系列、專業(yè)實驗技術(shù)系列和模塊實驗技術(shù)系列等內(nèi)容，增加設(shè)計性、綜合性實驗內(nèi)容的比例。獨立開設(shè)的實驗課程要體現(xiàn)技能的綜合訓(xùn)練，體現(xiàn)設(shè)計性與綜合能力的培養(yǎng)，突出各階段的能力培養(yǎng)重點。

再次為實施個性化培養(yǎng)，在實驗課程性質(zhì)的設(shè)定上，可將本專業(yè)必須掌握的技能點設(shè)定為必修實驗，對于技能延伸性實驗或次技能點實臉，設(shè)為選做實驗，供學(xué)生自由選擇，給學(xué)生以個性化發(fā)展的空間。同時以基礎(chǔ)性與先進性、綜合性相結(jié)合為原則，篩除部分傳統(tǒng)課程體系內(nèi)的驗證性經(jīng)典實驗，更改、串連成綜合性成設(shè)計性實驗，使學(xué)生充分了解實驗原理、方法，解答、處理實驗中可能出現(xiàn)的問題，提出分析問題和解決問題的能力，強化學(xué)生的創(chuàng)新能力、技術(shù)開發(fā)能力培養(yǎng)。

最后應(yīng)加強教學(xué)實習(xí)的管理。畢業(yè)實習(xí)是將學(xué)生所學(xué)知識應(yīng)用于實踐轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵性教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的必要手段，是理論知識得以實現(xiàn)的根本途徑，是檢驗和鞏固學(xué)生所學(xué)知識及理論教學(xué)質(zhì)量的有力保證。因此，必須要加大管理的力度確保實習(xí)環(huán)節(jié)不流于形式。

3 應(yīng)用型人才培養(yǎng)的素質(zhì)能力拓展體系

應(yīng)用型本科人才應(yīng)具有良好的綜合素質(zhì)。因而，在理論教學(xué)體系、實踐教學(xué)體系之外，我們還要構(gòu)建素質(zhì)拓展體系。素質(zhì)拓展的內(nèi)涵不僅包括有利于提高學(xué)生專業(yè)技能、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)素養(yǎng)的拓展，還包括社會綜合能力的擴充訓(xùn)練、精神氣質(zhì)的陶冶和身心品質(zhì)的全面提升。應(yīng)將規(guī)范化的素質(zhì)拓展要求作為學(xué)生全面發(fā)展的手段，注重人文教育對學(xué)生健全人格塑造的作用。因此，將素質(zhì)拓展體系全面納入人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建項目化管理、學(xué)分制認(rèn)證、規(guī)范化運作的教育體系，是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一個重要方面。

素質(zhì)拓展體系的內(nèi)涵包括社會綜合能力的訓(xùn)練和專業(yè)外延的訓(xùn)練，推動學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技活動與課內(nèi)教學(xué)的結(jié)合，規(guī)范和加強課外教育管理工作。校內(nèi)素質(zhì)拓展訓(xùn)練可以通過形式多樣的方式靈活開展，可以與科研工作相結(jié)合，結(jié)合專業(yè)特點，推進大學(xué)生科研訓(xùn)練計劃，素質(zhì)和技能的提升可以與學(xué)生社團工作相結(jié)合，通過組織學(xué)生，加強各類科技、文化活動，提高學(xué)生的社會交往能力、團結(jié)協(xié)作精神等等。素質(zhì)拓展體系不同于一般意義上的第二課堂活動，它帶有一定的必修、強制意義。素質(zhì)拓展以學(xué)分形式列入教學(xué)計劃，學(xué)生只有取得相應(yīng)的專業(yè)素養(yǎng)拓展學(xué)分、綜合素養(yǎng)拓展學(xué)分才能順利畢業(yè)。素質(zhì)拓展只有達(dá)到相應(yīng)學(xué)分要求，才有評獎評優(yōu)、深造、就業(yè)的資格。