楊懷峰

（甘肅省嘉峪關市文殊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，甘肅 嘉峪關 735100）

嘉峪關市黃芽大蔥栽培技術

楊懷峰

（甘肅省嘉峪關市文殊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，甘肅 嘉峪關 735100）

蔥屬百合科多年生草本植物，原產(chǎn)于西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。大蔥耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市。嘉峪關市屬荒漠新墾灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，是典型的大陸性荒漠氣候，降水少，海拔高度1650m，年平均氣溫6.9℃，≥10℃的有效積溫3064℃，全年日照時數(shù)3000.2 h，極端最高溫度38.7℃，極端最低溫度-31.6℃，年平均氣溫日較差14.2℃，年降水量82～86mm。土壤屬灰鈣土，pH 7.5。灌水條件優(yōu)越，交通便利。目前大蔥在嘉峪關市文殊鎮(zhèn)有大量種植，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)有少量生產(chǎn)。近年來，當?shù)卦嚪N黃芽大蔥，實踐證明，種植效益好，發(fā)展前景廣，現(xiàn)將其栽培技術介紹如下。

1 地塊及茬口選擇

選擇土層深厚、水源便利、土壤肥沃的壤土或砂壤土地塊，切忌土層較薄的漏沙地和土壤黏重的地塊。前茬作物以小麥、胡麻和豆類作物為好。根據(jù)嘉峪關市的氣候情況，前茬作物要選擇早熟小麥品種，在7月20日前收割完畢為好。

2 品種選擇

選用優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病性強、蔥白長、適應性廣、耐炎熱、抗抽薹、商品性好的大蔥品種，如章丘大蔥。

3 育苗

3.1 整地播種

選擇土壤墑情好、管理方便、交通便利、水源充足的地塊育苗，一般育苗地與栽植地面積比例為1∶5。播前結合整地基施優(yōu)質腐熟的農(nóng)家肥45000 kg/hm2、磷酸二銨300～375 kg/hm2，整平土地，適當鎮(zhèn)壓，4月中下旬把種子與青沙按1∶10的比例拌勻后均勻撒在苗床上，覆青沙0.5 cm，然后澆透水。

3.2 苗期管理

播種后10 d陸續(xù)出苗，15 d子葉伸直，17 d左右長出第1片真葉，這期間不澆水，要保持畦面疏松。當蔥苗長到第2片真葉、苗畦發(fā)干時，應在早上用噴壺灑水。蔥苗發(fā)出第3片真葉后要及時少量多次澆水，切忌大水漫灌，以免淤壓蔥苗和導致畦面板結。移栽定植前4～5 d澆水1次，以利起苗。及時拔除苗床上的雜草，出苗30 d后葉面噴施2 g/kg磷酸二氫鉀溶液。出苗50 d后可結合澆水沖施硫酸鉀150 kg/hm2、尿素120 kg/hm2，促進蔥苗生長。蔥苗高35～50 cm，根徑1 cm以上為壯苗。

4 定植

前茬收獲后及時澆淺水1次，3 d后及時整地，結合整地撒施優(yōu)質腐熟的農(nóng)家肥60000 kg/hm2，淺耙1遍，耙深15 cm，整平地面。然后沿南北向用犁鏵開定植溝，行距50 cm，溝寬40 cm、深50 cm，溝內的土放置在行上做成壟背，用細鐵耙將坷垃打碎。為了提高肥效，可把磷酸二銨225 kg/hm2、普通過磷酸鈣375 kg/hm2施于溝內。7月20日選擇壯苗采用干栽法移栽，即蔥苗挖出后去掉2/3的葉片，然后將蔥苗順次排列在溝的一側，每隔5 cm擺放一株，從另一側壅下覆土，澆水。栽植深度以管狀葉分叉處露出土面10 cm左右為宜。栽植密度為34.5萬～42.0萬株/hm2。

5 定植后管理

蔥苗定植后不澆水，依靠底墑促發(fā)新根。定植10 d后蔥苗發(fā)出新根，可以開始少量澆水；定植15 d后大蔥進入緩慢生長期，其間輕澆水1次，結合澆水撒施優(yōu)質農(nóng)家肥60000 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。8月下旬至10月上旬最適于大蔥生長，也是需肥臨界期，此期多澆水施肥，要少量多次進行，每隔10～15 d灌水1次，每次隨水追施尿素225 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2。7月下旬移栽后至10月上中旬收獲前要及時淺鋤壟背上的雜草。

6 病蟲害防治

大蔥主要病害為紫斑病、霜霉病、根腐病。紫斑病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3次。霜霉病用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。根腐病用58%甲霜靈錳鋅600～800倍液，或70%的霜脲氰錳鋅800～1000倍液灌根防治。

7 小溫棚建造

收獲前在背風向陽處建造半地下式小溫棚，深入地面以下1m，高出地面1.5m，寬3.5m、長20～30m，東、西、北三面砌墻，東西墻呈坡狀向南延伸。也可利用農(nóng)村閑置不用的暖棚圈舍進行生產(chǎn)，但效果不如半地下式溫棚。提前準備好足夠的沙土。

8 收獲進棚

10月中下旬天氣變冷時及時收獲。收獲后切除分叉處以上部分，整齊碼放在溫棚內，周邊用沙土填實，澆足透水，扣上棚膜升溫。每隔7 d澆水1次，14 d后長出大量的黃色嫩芽。黃芽大蔥整個冬季都可進行生產(chǎn)，應選擇市場價格開始上漲時進行黃芽蔥的生產(chǎn)，以獲得較好的經(jīng)濟效益。

9 采收上市

當黃芽長到20～30 cm時即可采收上市。及時刨開沙子，取出黃芽蔥，清除表面雜質及腐爛的葉子和皮層，使蔥表面白嫩亮麗，剪除多余的根須，擺放整齊，綁扎成把（每把1 kg左右）。這時黃芽蔥鮮嫩可口，品質遠超秋季大蔥，市場非常暢銷。可根據(jù)實際情況分批生產(chǎn)、上市，靈活生產(chǎn)。

（本文責編：楊 杰）

S633.1

B

1001-1463（2014）01-0061-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.01.027

2013-08-12

楊懷峰（1971—），男，河南唐河人，林業(yè)工程師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。聯(lián)系電話：（0）15309476078。