黃 蕾

（重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重慶 400712）

以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)
——教學(xué)改革初探

黃 蕾

（重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重慶 400712）

本文結(jié)合當(dāng)前導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)的弊端，從理論依據(jù)、教學(xué)改革的目標(biāo)方向、教學(xué)改革的內(nèi)容及思路等方面對(duì)開(kāi)展以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)改革進(jìn)行了闡述。

工作過(guò)程；導(dǎo)游英語(yǔ)；教學(xué)改革

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化已成為必然趨勢(shì)。國(guó)際化的旅游產(chǎn)業(yè)需要國(guó)際化的導(dǎo)游人才，作為為行業(yè)、企業(yè) “培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門(mén)人才”的高職院校，在人才培養(yǎng)中切實(shí)以工作過(guò)程為導(dǎo)向，改革導(dǎo)游英語(yǔ)的教學(xué)模式，提高導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)水平，尤顯必要和急迫。

一、教改研究的背景

(一)學(xué)生能力不適應(yīng)企業(yè)崗位需求

隨著出入境旅游業(yè)務(wù)的大幅增加，旅行社或景區(qū)對(duì)英語(yǔ)導(dǎo)游的需求快速攀升，但高職高專導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)接待能力、英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力普遍較低，難以滿足行業(yè)、特別是游客的需求。根據(jù)重慶市導(dǎo)游行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)分析，在重慶注冊(cè)的10511名導(dǎo)游員中，僅有25.7%的人員具有高校旅游類相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，僅有1.8%的英語(yǔ)導(dǎo)游員畢業(yè)于高校旅游類相關(guān)專業(yè)。學(xué)生在工作能力上達(dá)不到用人單位的要求，大量的崗前培訓(xùn)增加了企業(yè)的人力資源成本，企業(yè)急盼大量能適應(yīng)英語(yǔ)導(dǎo)游崗位需要的專業(yè)人才。

(二)傳統(tǒng)的導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)模式不適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要

高職教育是以“就業(yè)為導(dǎo)向”的教育，教學(xué)內(nèi)容、方法必須緊密結(jié)合工作實(shí)際。傳統(tǒng)的導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)偏重于景點(diǎn)的介紹，沒(méi)有把導(dǎo)游的實(shí)際工作任務(wù)、工作過(guò)程融入教學(xué)中，與真實(shí)的工作環(huán)境存在較大差距，教學(xué)內(nèi)容、方式與導(dǎo)游的具體工作過(guò)程結(jié)合不緊密，理論知識(shí)和技能傳授與將來(lái)所從事的導(dǎo)游職業(yè)分離，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)時(shí)不能完成所學(xué)專業(yè)的具體工作任務(wù)。

二、教改研究的理論基礎(chǔ)

德國(guó)勞耐爾等研究者提出的“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”理論，旨在解決傳統(tǒng)的學(xué)校教育、特別是職業(yè)教育與真實(shí)工作世界相脫離的弊端所帶來(lái)的問(wèn)題，從而滿足企業(yè)、社會(huì)對(duì)工作一線技術(shù)、技能型人才提出的“不僅要具有適應(yīng)工作世界的能力，而且要具有從對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)負(fù)責(zé)的角度構(gòu)建或參與建構(gòu)工作世界的能力”的要求。該理論中的“工作過(guò)程”，是指“在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”，其特點(diǎn)是“一個(gè)綜合的、時(shí)刻處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)之中但結(jié)構(gòu)相對(duì)固定的系統(tǒng)”?；诠ぷ鬟^(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)改革，是以職業(yè)工作過(guò)程系統(tǒng)化分析為特征，以真實(shí)的工作任務(wù)或產(chǎn)品為載體，基于工作過(guò)程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。該理論充分體現(xiàn)了職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力并舉，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的深度融合，是當(dāng)前高職教育課程改革的主流方向。

三、教改研究的預(yù)期目標(biāo)

緊緊圍繞培養(yǎng)高端導(dǎo)游專門(mén)人才的目標(biāo)，通過(guò)改革課程知識(shí)和技能體系，改革課堂教學(xué)模式，落實(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，將實(shí)際導(dǎo)游英語(yǔ)工作中的工作流程融入到教學(xué)活動(dòng)中，使學(xué)生在學(xué)校學(xué)到實(shí)際崗位中所需要的知識(shí)，掌握實(shí)際工作崗位中所需要的技能。

四、教改研究的內(nèi)容和思路

(一)重構(gòu)基于工作過(guò)程的課程體系

傳統(tǒng)的導(dǎo)游英語(yǔ)課程架構(gòu)體系，重在章節(jié)間的理論知識(shí)體系構(gòu)建，或者彼此間的聯(lián)系并不明顯?；诠ぷ鬟^(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)改革，就是要通過(guò)深入的調(diào)查研究，立足旅游業(yè)發(fā)展確定導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向、工作崗位，明確導(dǎo)游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以工作過(guò)程系統(tǒng)化為指導(dǎo)思想，以導(dǎo)游的典型工作任務(wù)、工作環(huán)境為基礎(chǔ)，以導(dǎo)游帶團(tuán)的工作流程貫穿整個(gè)課程，按導(dǎo)游的工作過(guò)程確定每一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)性任務(wù)，以課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)實(shí)施工學(xué)結(jié)合課程的教學(xué)，重構(gòu)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系。

(二)開(kāi)展基于工作過(guò)程的教學(xué)改革

1.確定基于導(dǎo)游工作過(guò)程的典型學(xué)習(xí)任務(wù)

通過(guò)畢業(yè)生動(dòng)態(tài)追蹤、企業(yè)問(wèn)卷調(diào)查等方式，歸納出旅行社和景區(qū)(點(diǎn))對(duì)導(dǎo)游人才的要求、畢業(yè)生可適應(yīng)的崗位與就業(yè)方向，通過(guò)與旅行社和景區(qū)(點(diǎn))深入交流，確定導(dǎo)游英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)?；诠ぷ鬟^(guò)程的導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)程式如下圖所示：

2.創(chuàng)設(shè)基于導(dǎo)游工作過(guò)程的學(xué)習(xí)情境

基于工作過(guò)程的教學(xué)不僅要傳授專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，更要讓學(xué)生在盡量真實(shí)的職業(yè)情境中學(xué)會(huì)如何工作，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，形成終身受益的職業(yè)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的建構(gòu)與遷移。其學(xué)習(xí)情境是以具體職業(yè)崗位的工作任務(wù)和工作過(guò)程為背景，根據(jù)教學(xué)論和方法論的原理，將學(xué)習(xí)領(lǐng)域中的能力目標(biāo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容分解成相對(duì)獨(dú)立的學(xué)習(xí)單元。導(dǎo)游英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)情景創(chuàng)設(shè)是以導(dǎo)游帶團(tuán)游覽景區(qū)(景點(diǎn))這一工作項(xiàng)目貫穿始終，以工作過(guò)程為導(dǎo)向構(gòu)建課程內(nèi)容、設(shè)置工作任務(wù)，以工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)的項(xiàng)目教學(xué)為載體進(jìn)行學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)，借助模擬環(huán)境、仿真教學(xué)設(shè)備實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。課程學(xué)習(xí)過(guò)程中，根據(jù)導(dǎo)游組織游客 “行、宿、游、購(gòu)、娛”等具體工情境，由導(dǎo)游接團(tuán)前的準(zhǔn)備到旅行工作結(jié)束為順序，將每個(gè)情境對(duì)應(yīng)一個(gè)子項(xiàng)目，每個(gè)子項(xiàng)目根據(jù)實(shí)際工作內(nèi)容的不同，設(shè)置具體的工作任務(wù)，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下在扮演導(dǎo)游工作中的相關(guān)角色，完成導(dǎo)游過(guò)程中的具體工作任務(wù)，從而學(xué)習(xí)和實(shí)踐工作崗位需要的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)崗位綜合能力，提高職業(yè)素質(zhì)。

3.實(shí)施基于導(dǎo)游工作行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)

導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體、老師為主導(dǎo)。在教學(xué)活動(dòng)中，教師應(yīng)不斷強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與并在角色扮演中學(xué)習(xí)和完成導(dǎo)游全過(guò)程的具體工作任務(wù)，使教學(xué)活動(dòng)成為學(xué)生的內(nèi)在需要。在教學(xué)上，教師應(yīng)以工作過(guò)程為主線，從導(dǎo)游帶團(tuán)工作過(guò)程中應(yīng)掌握的知識(shí)和技能出發(fā)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，按照工作過(guò)程的需要來(lái)選擇知識(shí)，以工作任務(wù)為中心整合理論與實(shí)踐，為學(xué)生提供體驗(yàn)完整工作過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。除了校內(nèi)的環(huán)境模擬學(xué)習(xí)，還應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)入旅行社、景區(qū)(點(diǎn))等旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)和綜合實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生進(jìn)一步熟悉導(dǎo)游工作的實(shí)際帶團(tuán)流程，感受旅行社或景區(qū)(點(diǎn))的管理理念和企業(yè)文化，為就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

4.開(kāi)展基于導(dǎo)游工作過(guò)程的綜合考核

建立基于工作過(guò)程的課程教學(xué)考核，是檢驗(yàn)教學(xué)任務(wù)完成情況的重要環(huán)節(jié)，也是激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的必要手段?？己朔绞讲捎闷綍r(shí)考核與期末綜合性考核相結(jié)合的方式進(jìn)行，平時(shí)考核以參與學(xué)習(xí)的態(tài)度、角色扮演效果為主要考核內(nèi)容，期末綜合性考核以組團(tuán)導(dǎo)游的基本常識(shí)、綜合技能、職業(yè)素養(yǎng)為主要考核內(nèi)容。

五、教改研究的初步成效

以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)，更加注重了學(xué)習(xí)情景與崗位環(huán)境、學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程的緊密銜接，建構(gòu)了理論與實(shí)踐相結(jié)合的一體化的職業(yè)教育模式，為深化我國(guó)職業(yè)教育的教學(xué)與課程改革提供了可資借鑒的理論指導(dǎo)。重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教學(xué)改革中通過(guò)對(duì)2012級(jí)和2013級(jí)全體導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的調(diào)查對(duì)比發(fā)現(xiàn)，基于工作過(guò)程的教學(xué)在學(xué)習(xí)成績(jī)、學(xué)習(xí)收效和教學(xué)滿意度等方面都取得了明顯的提高。

[1]徐涵.工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論與實(shí)證研究[J].商務(wù)印書(shū)館,2013.

[2]柳燕君.以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程模式研究與課程開(kāi)發(fā)實(shí)踐[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2019(3).

[3]程華林.基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)情境教學(xué)模式研究——以涉外旅游英語(yǔ)為例[J].中國(guó)教育信息化,2013(11).

The working process oriented higher vocational tourism English——Analysis of the teaching reform

Huang Lei
(Chongqing Youth Vocational and Technical College, Chongqing, 400712, China)

Based on the disadvantages of the current tour guide professional personnel training, from the theoretical basis, the goal of teaching reform direction, the content of the teaching reform and train of thought of of working process oriented guide English teaching reform are expounded.

working process; the tour guide English; the teaching reform

G71

A

1000-9795（2014）08-000281-02

［責(zé)任編輯：周 天］

黃 蕾(1982-)，女，四川成都人，重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)和研究。

系重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013年教改項(xiàng)目《以工作過(guò)程為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)改革研究》支持課題。