朱 忠 祥

(湖州錦繡農(nóng)為有限公司,浙江 湖州 313000)

湖州是我國湖羊的原產(chǎn)地之一,湖羊是湖州當?shù)剞r(nóng)村最熟悉的家畜,它一直是湖州傳統(tǒng)畜牧業(yè)的重要組成部分。一直以來湖羊由于受到太湖的氣候、環(huán)境以及人為馴養(yǎng)因素的長期影響,湖羊逐漸形成了生長快、適應性強、成熟早、繁殖率高的特點,選育成一個獨特的稀有品種。近幾年來,隨著湖州地方政府對湖羊生產(chǎn)扶持力度的不斷加大和湖羊飼養(yǎng)科技水平的不斷提高,湖州的湖羊飼養(yǎng)業(yè)也逐步從以前各家各戶的零星散養(yǎng)逐步向規(guī)?；?、工廠化、集約化飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變。筆者走訪了湖羊的重點生產(chǎn)地德清縣、吳興區(qū)、南潯區(qū)的一些企業(yè),從中了解如何提高湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖的措施,下面就作個簡單的分析。

1 從理論角度分析湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的效益

眾所周知,“湖羊養(yǎng)殖的產(chǎn)出和投入兩者之間的比重決定了規(guī)?；B(yǎng)羊經(jīng)濟效益的大小,也就是說經(jīng)濟效益=產(chǎn)出-投入”[1]。所以說湖羊產(chǎn)出比例的高低與經(jīng)濟效益的大小成正比關系,而養(yǎng)殖投入比例的大小和經(jīng)濟效益成反比,因此羊場要想實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)羊的經(jīng)濟效益(養(yǎng)羊利潤)的最大化,就必須要做到產(chǎn)出的最大化和投入的最小化。產(chǎn)出是指養(yǎng)殖湖羊的收入,也就是整個養(yǎng)殖場全部上市商品羊的銷售總的總收入,投入是指養(yǎng)殖湖羊的成本,包括仔羊費、消耗的飼料費、養(yǎng)殖場工作人員的工資、補貼、獎金、疫苗藥品費、固定資產(chǎn)的折舊費、各種修理費、辦公費以及水電費等。

2 影響湖羊規(guī)模化養(yǎng)殖效益的因素

2.1 湖羊的品種不純

影響規(guī)?；B(yǎng)羊經(jīng)濟效益的首要因素就是湖羊的品種,因為湖羊的飼料消耗量、湖羊的生產(chǎn)性能、飼料周期和料肉比等都是直接由湖羊品種的好壞決定的,所以湖羊品種的好壞就成為能否帶來經(jīng)濟效益的關鍵的第一步。實踐生產(chǎn)證明飼養(yǎng)優(yōu)良的品種,不僅屠宰率提高而且產(chǎn)羔率也明顯提高。例如,浙江湖羊,個大品種純正,向來是生產(chǎn)小湖羊皮、肉羊、種羊的主要種養(yǎng)。

2.2 湖羊的飼料質(zhì)量不佳

飼料是養(yǎng)羊必備的基礎,也是養(yǎng)羊成功或失敗的關鍵因素之一。一個養(yǎng)殖場在正常的情況下,“消耗飼料的費用大約占整個成本的60%～70%左右”[3],如果養(yǎng)殖場能夠自己做到開發(fā)飼料、配料或者盡可能地做到合理地選擇和利用飼料,使飼料的利用率得到進一步提高,而飼料的損耗率相應降低,這對養(yǎng)殖湖羊產(chǎn)生的經(jīng)濟效益起到了決定性的作用。

2.3 湖羊的疾控不到位

湖羊形成規(guī)?；B(yǎng)殖以后,如果養(yǎng)殖場發(fā)生疫情,那么其結(jié)果是可想而知的,經(jīng)濟的損失那也是無法可避免的,更嚴重的是有的會帶來滅頂之災。現(xiàn)在好多規(guī)?；B(yǎng)殖場的工作人員、管理人員,思想上往往對防疫工作不重視,所以管理上存在著放任,行動上存在著盲目性、僥幸性和隨意性,這種淡薄的落后的防疫觀念使不少養(yǎng)殖場一直處于疫情當中,一年到頭反反復復,像這樣的情形養(yǎng)殖幾年的話,到最后是不得不關閉養(yǎng)殖場,同時也造成極大的損失。就拿吳興區(qū)東林鎮(zhèn)的一個養(yǎng)殖場來說,去年冬天工人未及時做好羊圈保暖增暖工作,最終一大批羊發(fā)生流行性腹瀉,給養(yǎng)殖戶帶來的直接經(jīng)濟損失達6萬元左右。

2.4 對工人的管理不重視

長期的實踐證明,在人和動物的關系中,人永遠是生產(chǎn)的主體,是起著主動、決定的因素。所以作為一個管理者,應該采取各種必要的手段和有效的措施,來調(diào)動員工的工作熱情,促進員工的勞動積極性;另一方面加大培訓,提高員工業(yè)務工作水平。這樣做一方面提高了員工的工作效率,使養(yǎng)殖場可以節(jié)約一部分人工成本,另一方面也可以讓一些不必要的管理費用減少發(fā)生甚至不發(fā)生。

3 有效提高湖羊規(guī)模化養(yǎng)殖效益的對策

3.1 從種羊品質(zhì)入手:優(yōu)化選育,提高純度

實踐告訴我們,走規(guī)?；缆返暮蝠B(yǎng)殖場為了能取得良好的經(jīng)濟效益,必須要選擇走一條自繁自養(yǎng)的道路,不斷努力把屬于自己養(yǎng)殖場的種羊繁育群給建立起來,并不斷壯大?，F(xiàn)在有許多新建的湖羊場,他們羊場的仔羊來源大都是市場大量收購或者從仔羊飼養(yǎng)戶那里直接購買,這樣做就會帶來兩個不良的后果:一是加大養(yǎng)羊的成本,增加了養(yǎng)羊風險。二是所購仔羊的品種良莠不齊,羊個體的差異也比較大,羊的接種防疫更沒有得到保障,勢必造成湖羊的發(fā)病率高,隨之死亡率也會增高,再加上統(tǒng)一購買后湖羊出欄時間又相對比較集中,如果一旦碰到湖羊市場湖羊出售價格大幅度下跌,就會造成無法挽回的經(jīng)濟損失。如果我們養(yǎng)殖場走的是自繁自養(yǎng)的道路,那就會避免這些問題的產(chǎn)生。各養(yǎng)殖戶在選擇種羊時應該特別注意這些種羊是不是來自畜牧主管部門認定的正規(guī)種羊場，是不是經(jīng)過嚴格選育的核心群生產(chǎn)的后備種羊，還有這些種羊必須是在雜交生產(chǎn)組合模式長大的,還要查詢種羊的父輩體系,看看有沒有近親的，從而保證商品羊的品質(zhì)。

3.2 從科學飼養(yǎng)管理入手:精心飼養(yǎng),精細管理

規(guī)?；B(yǎng)羊場必須要配備專業(yè)的畜牧人才負責管理,根據(jù)湖羊在不同的生長發(fā)育階段,配制相應的營養(yǎng)飼料,定時定量進行飼喂。特別要重視羊場以及羊場周圍的環(huán)境衛(wèi)生、注意氣候變化,在氣溫比較低的冬春兩季,注意羊場的保暖工作,在氣溫炎熱的夏季要注意防暑降溫、保持飲水的足量供給以及飲水容器的清潔衛(wèi)生。只有做到科學飼養(yǎng)管理羊群,才能使羊的發(fā)病率和死亡率降低。一般情況下,飼料費用占商品羊養(yǎng)羊成本的60%～70%,降低飼料消耗,縮短飼養(yǎng)周期,節(jié)約飼養(yǎng)成本,是對提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益起著決定性的作用。

3.3 從合理搭配飼料入手:科學搭配,降低成本

由于湖羊飼料的價格普遍較高,所以養(yǎng)殖場要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況,充分利用本地現(xiàn)有的飼料資源,盡量降低飼料的成本,與此同時為了減少不必要的飼料浪費,要根據(jù)湖羊的不同生理階段調(diào)整相應的飼料配方?？梢允占瘍?yōu)質(zhì)飼草粉碎喂羊,也可以利用優(yōu)質(zhì)秸稈發(fā)酵飼喂羊,效果都是非常好的。目前湖州地區(qū)很多湖羊養(yǎng)殖都是利用優(yōu)質(zhì)的玉米秸稈加工成飼料喂養(yǎng)的。“秸稈是農(nóng)作物的主要副產(chǎn)品,含纖維、木質(zhì)素、淀粉、粗蛋白、酶等有機物,加工成飼料后具有較高的營養(yǎng)價值,湖羊不僅愛吃,而且富含營養(yǎng)”[4]。還有個別的湖羊養(yǎng)殖場是利用種草養(yǎng)羊,比如是南潯區(qū)一養(yǎng)殖場,利用生態(tài)模式(種草養(yǎng)羊、羊肥種桑、桑葉養(yǎng)蠶,蠶糞喂羊)進行養(yǎng)殖。在靈活運用飼料標準進行喂飼的同時,還要做到合理搭配。精料精喂,粗料細喂,做到勤添加少給量,每頓間隔的時間要相對均勻,不要突然改換飼料的品種,含農(nóng)藥化肥、有毒有害變質(zhì)的飼料不應喂食。

3.4 從湖羊的衛(wèi)生防疫入手:細致到位,有效防控

“羊場疫病疫情的發(fā)生那是和羊場的衛(wèi)生狀況有著密不可分的關系”[5],所以羊場要想取得經(jīng)濟效益必須要制定有關的衛(wèi)生防疫制度,一定要按照國家和地方政府制定的有關條例以及相關的動物防疫法來執(zhí)行。第一要從切斷病源的傳入以及傳播的途徑入手。第二從人員入手,未經(jīng)許可或同意的非羊場的工作人員不得進入生產(chǎn)區(qū),避免人員走動形成交叉感染源。第三從羊場日常衛(wèi)生入手,養(yǎng)殖場要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。作為羊場的工作人員每天必須要勤打掃羊場及羊場周邊環(huán)境的衛(wèi)生,一旦周邊環(huán)境污穢雜亂,就會滋生蚊蠅老鼠等病源體宿主和攜帶者,就會產(chǎn)生病源微生物,同時環(huán)境的污穢也會造成羊只飲水和草料的污染,這樣也會造成羊的疫病發(fā)生。所以應當注意保持羊舍場地、周圍環(huán)境和用具的清潔、干燥。羊圈中的喂料槽和水槽要做到每天清洗干凈,棚舍一定要做到每天打掃。還有就是在夏天,氣溫比較高,容易滋生蚊蠅,所以要定期噴灑滅蚊蠅的藥水消滅蚊蠅,藥水可以選擇低毒的、高效的藥劑。最后就是把好湖羊在各個不同的時期的防疫和接種關。作為養(yǎng)殖戶不能只把眼睛盯在商品羊的價格上,認為羊價是決定羊場能否盈利的唯一因素,其實事實往往并不是如次,對于規(guī)模化的養(yǎng)羊場來說,一次流行性腹瀉這樣小的疫病,就有可能造成幾萬元的損失。所以規(guī)模化的養(yǎng)羊場如果要想取得好的經(jīng)濟效益就必須重視 “預防上前,防重于治”這句話的道理。

3.5 從增強員工的工作積極性入手:強化培訓,提升水平

當今社會市場競爭日趨激烈,任何一個規(guī)?；驁龆急仨氉裱匀藶楸镜墓芾碇贫?在招聘時要重視員工的素質(zhì),要多采取激勵措施,可以是物質(zhì)利益和精神激勵相結(jié)合;要根據(jù)有關規(guī)定健全羊場的勞動制度,合理安排工作時間和強度。只有這樣,才能調(diào)動員工的勞動積極性,讓他們主動地、自覺地參與羊場的工作,建立了這樣一支效率高、潛力大的員工隊伍,就可以減少一部分人工成本和一些不必要的管理費用,那么也就可以帶來一定的經(jīng)濟效益。

4 結(jié) 語

總之,影響湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖效益的因素是多方面的,要提高湖羊養(yǎng)殖效益必須綜合考慮多方面的因素,應該優(yōu)先從選擇優(yōu)良的湖羊品種、合理搭配飼料、加強飼養(yǎng)管理和員工管理等多種措施入手,以提高湖羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益,促進湖羊養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

[1] 王仲榮,呂方,費中華.湖羊人工受精技術[J].畜禽生產(chǎn),2007(14):2

[2] 王曙雁,王偉,吳福榮.湖羊飼養(yǎng)技術[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2007(4):73

[3] 林嘉.浙江湖羊種質(zhì)特性的變化與保種[N].中國畜牧獸醫(yī)報,2010年6月8日

[4] 王國新,祝鐵鋼.湖羊疾病的預防措施[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2010(6):92-93

[5] 陳玲,孫煒,孫永明,等.湖羊的養(yǎng)殖技術[J].家畜養(yǎng)殖,2006(17):7-9