《中國(guó)果菜》-學(xué)術(shù)版是由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院、中國(guó)果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心、山東供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社聯(lián)合主辦，是國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的學(xué)術(shù)期刊，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：CN 37-1282/S，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：ISSN 1008-1038，逢雙月出版，大16開(kāi)本。

《中國(guó)果菜》-學(xué)術(shù)版設(shè)立政策法規(guī)、本刊特稿、流通保鮮、果蔬加工、綜合利用、質(zhì)量控制、科技動(dòng)態(tài)等欄目，主要刊登果蔬采后貯藏、保鮮、加工、綜合利用、質(zhì)量控制等方面創(chuàng)新性或?qū)嵱眯缘膶W(xué)術(shù)論文、技術(shù)綜述文章，以及反映最新科研成果的快報(bào)和簡(jiǎn)報(bào)，融專業(yè)性、學(xué)術(shù)性、指導(dǎo)性為一體，為從事果蔬采后研究的各高等院校、科研單位、研究人員發(fā)表和交流科研、教學(xué)成果提供平臺(tái)；為果蔬采后貯藏保鮮、流通經(jīng)營(yíng)、加工等企業(yè)提供技術(shù)、信息、經(jīng)驗(yàn)交流服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)果蔬行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展。

一、征稿內(nèi)容

政策法規(guī)欄目 內(nèi) 容果蔬行業(yè)政策法規(guī)的系統(tǒng)回顧、比較研究、前瞻分析與深度解讀等，具有原創(chuàng)性和前瞻性果菜采后行業(yè)知名專家特稿，主要包括果蔬貯藏保鮮、流通、加工、本刊特稿 綜合利用、質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)化等方面的研究報(bào)告、技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)狀況及發(fā)展趨勢(shì)等流通保鮮 果蔬貯藏流通保鮮方面的新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)及推廣應(yīng)用等果蔬加工 果蔬加工方面新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)及推廣應(yīng)用等綜合利用 果蔬及食用菌的功能成分提取及綜合利用技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量控制 果蔬食品安全和質(zhì)量控制相關(guān)的新技術(shù)、新方法、新體系、新標(biāo)準(zhǔn)等科技動(dòng)態(tài) 果蔬行業(yè)的研究熱點(diǎn)、前沿科技、發(fā)展方向等

二、征稿要求

1、文稿應(yīng)具有創(chuàng)新性、科學(xué)性、實(shí)用性。應(yīng)表達(dá)清楚、文字簡(jiǎn)練、重點(diǎn)突出、結(jié)論可信。內(nèi)容應(yīng)未發(fā)表過(guò)或未被其他公開(kāi)出版物刊載過(guò)。勿一稿多投。

2、具體要求見(jiàn)投稿須知。

三、投稿方式

通過(guò)E-mail的方式進(jìn)行投稿

E-mail：zggcxsb@163.com

電話：0531-68695431

編輯部地址：中國(guó)濟(jì)南燕子山小區(qū)東路24號(hào) 《中國(guó)果菜》編輯部

郵編：250014

四、審稿與發(fā)表

1、請(qǐng)作者投稿前仔細(xì)閱讀“投稿須知”。一旦投稿，即被自動(dòng)認(rèn)為全部作者已閱讀、并理解和接受“投稿須知”的內(nèi)容和要求。投稿時(shí)，請(qǐng)附作者聲明，聲明內(nèi)容包括：稿件內(nèi)容屬實(shí)、無(wú)一稿多投、不涉及機(jī)密、署名無(wú)爭(zhēng)議、同意發(fā)表，以及所有作者同意論文錄用后，其版權(quán)和網(wǎng)絡(luò)信息傳播權(quán)主動(dòng)轉(zhuǎn)移給本刊。并注明聯(lián)系作者的姓名和聯(lián)系方式。

2、所有稿件均經(jīng)2位以上同行專家審閱。編輯部有權(quán)對(duì)文稿進(jìn)行必要的文字性刪減，如不同意請(qǐng)事先申明。編輯部將在60天內(nèi)通知作者稿件錄、退處理意見(jiàn)。未收到通知者，請(qǐng)及時(shí)向編輯部查詢。在此之前，請(qǐng)勿另投他刊。