《舌尖上的中國》第二季熱播,引發(fā)了人們對食物在家庭中升華出的意義討論。
夫妻情侶相處,食物應(yīng)該也是家庭里的調(diào)和劑??谖兜牟灰恢拢赡芤鸺彝ゼ姞?,你是愿意遷就對方的口味還是堅持自己的習(xí)慣?如果夫妻都是美食愛好者,一起淘美食的經(jīng)驗,會讓彼此成為盟友。最普通最平凡的生活,不過一日三餐,在這人間煙火之中,把一份愛情一份婚姻經(jīng)營穩(wěn)妥,這舌尖上的愛情,也遠勝過風花雪月的浪漫。
舌尖爭奪戰(zhàn):我的味蕾我作主?
來自不同地域的夫妻要調(diào)和餐桌矛盾,是一項持久的技術(shù)活,想要在同一張餐桌上共存下來,沒點姿態(tài),肯定是要掀桌的。
咸甜豆花的紛爭,誰會占據(jù)制高點?
咸豆花控曾經(jīng)傲嬌地進入了美國白宮網(wǎng)請愿:“我們請求美國政府將豆腐腦(花)的官方味道定為咸味,即使用料酒、生抽、木耳、香菇碎、黃花菜和雞蛋制成的鹵汁調(diào)味。只有咸味的豆腐腦才是豆腐腦,此乃國本?!碧鸲够貍円膊桓适救醯胤钌献约旱慕?jīng)典配單:加入糖漿或砂糖、紅糖等甜味食品調(diào)味。
舌尖夫妻代表:肖晴VS林瑞軍
肖晴(28歲,江西):去廈門旅游,逛夜市時,路遇豆花攤子,發(fā)現(xiàn)豆花竟然跟地瓜粉相親相愛地呆在一個碗里,還可以加肥腸、鴨血和香菜,我當時驚呆了。老公當時歡快地點了一碗咸豆花,并加足了料,示意我試吃一次。那一刻,我突然感覺到,就算是相愛的兩個人,也會有毫不一樣的體驗。我客套地吃了兩口咸豆花,然后繼續(xù)吃我的甜豆花。這是我們第一次意識到我們的口味差得蠻遠。咸甜戰(zhàn)爭應(yīng)該會持續(xù),因為我們很快又碰到水煮蛋該放糖還是鹽這樣的決策問題。好在它并沒有影響我們太多,反而變成很有趣的話題,可以一直聊。
林瑞軍(30歲,黑龍江):我們在網(wǎng)上看過咸豆花跟甜豆花的爭論,生活中我是咸豆花派,她支持甜豆花。不過現(xiàn)在,我們毫不違和地,一人一杯各自喜愛的豆花。當然,也會邊吃邊吐槽對方的口味,這也是新開發(fā)的一種樂趣吧。我的意見是,面對口味的差異求同存異,掌控對方的味蕾實在是件殘酷的事。
辣不辣,跟愛不愛有關(guān)?
對嗜辣的人來說,無辣不歡。一個不吃辣的男人與一個無辣不歡的女人結(jié)為夫妻,這是一次味蕾的大考驗。然而嗆辣的口味也可能上演出溫情脈脈的戲碼,這就是舌尖上愛情的奇妙理解。
舌法夫妻代表:寧靜如VS唐磊
寧靜如(27歲,湖南):我來自湖南,湘妹子,一日可無肉,卻不能無辣。但我老公是福建人,家里一斤辣椒可以吃一年。初到婆家,他們給我煮了最新鮮美味的海鮮,但我卻認為,也許白灼蝦換做水煮蝦會更有吸引力。每天給我最新鮮的食物,我卻迅速瘦了三斤。最后老公只得買了瓶老干媽給我配白米飯。這次婆家行,堅定了老公的想法——去湖南安家,可能更適合我。這是他讓我最感動的地方。
唐磊(29歲,福建):初到湖南,我也吃不慣辣椒,到哪都是辣,就算是吃一碗不加辣的米粉,也還是帶辣味。如果因為口味不同而分手,這樣的愛情是不是有點幼稚。我現(xiàn)在能吃辣,但也愛海鮮,所以在我們家里,辣與海鮮兩樣都并存著。她不愛吃海鮮,但只要我嘴饞時,她也從不會阻止。如今,她也做得一手好吃的海鮮料理,更是把酸辣海鮮煲做成專業(yè)廚師水平。我認為這樣就夠了。
面條與米飯誰才是主食范兒?
盡管主食有很多,但一直占據(jù)主要地位的是面條與米飯?!渡嗉馍系闹袊凡コ龅膬杉?,各種面條就占了很多篇幅。但米飯始終堅持一身潔白,單純到,只能等著一盤又一盤美味的主菜來配。就算有廣味的煲仔飯,那也還是米飯為主。
舌尖夫妻代表:小亦VS小謝
小亦(30歲,湖南):我的記憶里,面條能發(fā)揮的作用就像愛情里的備胎。比如偶爾不想做飯時,隨便打個雞蛋,切個番茄,下一小把面條,純屬將就。它只能在早餐中餐出現(xiàn),絕對不可能進入正式晚餐。給家人做面條當晚餐,我會很內(nèi)疚。但是,結(jié)婚后,我面對的是一個沉迷于面條的男人,不光現(xiàn)買,還熱愛現(xiàn)搟,還會準備各種配汁澆頭。不是我不捧場,但在吃過這樣美味的面條之后,我大半夜里還是更愿意扒拉一小碗剩菜剩飯。
小謝(32歲,山西):我很喜歡面食,有時晚餐就大饅頭夾上大蔥,都能吃好幾個。但老婆卻總是希望煮好米飯,炒上幾個菜,正經(jīng)地吃一頓。這對我來說是一件麻煩事。我們經(jīng)常為吃什么而爭吵。尤其是我媽來時,她的面點做得很地道,我很愛吃,老婆卻犯了愁,在微博上狂呼要吃白米飯。
我們是吃貨,去到哪里吃哪里
在《陸犯焉識》里,有一段特別感人的情節(jié),焉識喜歡蟹黃汁,宛瑜便千方百計地給他做好,在探望時送去。記得對方的喜好,當然好??墒?,在日常生活中,喜好這件事,弄不好就是吵架源頭。比如被扒掉蛋黃的咸蛋,死咸的蛋白誰吃?吃魚時,你只撿魚眼睛吃,那余下的誰來解決?這世上根本沒有,我喜歡吃蛋黃,你剛好喜歡蛋白;我喜歡鹵肉,你剛好愛鹵汁澆飯?;橐隼餂]有剛剛好的事,只有經(jīng)營出來的和諧。
舌尖夫妻代表:劉小手VS洪都
劉小手(27歲,廣西):在我家餐桌上,不愛吃的菜,都可以推給我爸,從小我就這么干的。雖然我媽極力阻止,但她自己也經(jīng)常扔兩塊肥肉給我爸。而我爸總是樂呵呵地接過我們嫌棄的菜,吃掉。這一幕讓我認定婚姻里的男人這樣真好。所以結(jié)婚后,我也是下意識這樣做。老公一開始不樂意,怒斥我沒禮貌,但現(xiàn)在,也已經(jīng)毫無防備地吃我嫌棄的菜了。
洪都(30歲,廣西):我其實很喜歡吃魚頭,但因為小手愛吃,我就都讓給她了。我們很少為吃的爭吵,不過,這并不代表我就沒原則。偶爾我也會生氣,比如一個雞翅都沒留給我的時候,我就感覺被嚴重忽略了,甚至?xí)煌砩仙鷼狻_@時她通常會做另一道小吃來哄我。你們知道的,吃貨在吃的面前,只能屈服啊。
舌尖上的愛情智慧
三毛早就說過,愛情如果不落實到穿衣、吃飯、睡覺、數(shù)錢這些事上,是不會長久的。吃飯這件事,對夫妻情侶來說,就是一件愛情道具,用好了,絕對會讓感情更穩(wěn)妥。
1. 學(xué)做對方喜歡的一道菜
每個人都有自己的飲食喜好,尤其是來自不同地域的夫妻,可能對方喜歡的卻是你不曾吃過,不曾見過的食物。那么,直接找他的家人請教,做一份讓他一吃就能體會出你的用心的美食吧。
2. 別讓做菜的人孤獨
雖然有人喜歡一個人在廚房里忙碌,但是,廚房里的伴兒,聽起來多溫馨啊。在對方做飯時,記得去打打下手,或是說個笑話,來個出其不意的擁抱,都會讓做飯變得活色生香。
3. 做一個幽默的用餐人
會做菜是一種能力,然而,做一個會跟愛人一起吃飯的人更難得。餐桌上的不愉快始于挑剔?!霸趺捶胚@么多油?”“牛肉炒老了?!薄拔也怀允[你不知道嗎?”也許你在說自己的真實感想,但是,這些大實話卻會讓為你做菜的人受傷。學(xué)會用玩笑話去化解意見,期待下次會更好才是最好的動力。
4. 一起品嘗新菜式
好不容易放個假,去餐館吃飯,用不著次次都點老三樣,品嘗一下新開發(fā)的菜式。對沒有話題的老夫老妻來說,這是個值得研討的話題;對情侶來說,這是發(fā)微博秀恩愛的好機會。
5. 練就一道拿手菜
比起對方喜歡的菜,擁有你出手絕對不會翻盤的菜一樣重要。這不僅可以鞏固你的廚房地位,還可以在特別的日子里讓你一顯身手。
6. 偶爾打包美食回家
不管是你跟朋友聚會時,遇到對方喜歡吃的,還是偶然發(fā)現(xiàn)的街邊路角的小吃,打包一份回家給他(她),會是一件特別浪漫有心的事。
7. 一起逛菜市場
一起買菜,其實沒有太多特別的意義,但是,對每天忙碌于三餐的家庭主婦來說,有人陪伴,還真是愉悅身心。
8. 訂制私人美食地圖
一起淘美食,做一對幸福的吃貨。愿意一起吃飯的情侶,總是會帶著積極的心情去尋找美食。
夫妻爆笑“食“段子
主角:榛果VS不換
最擅長什么?
“老公,我曬了一點嫩姜,用生抽泡好呢還是直接用剁辣拌好。”
“你覺得你擅長做什么就做什么好?!?/p>
“噢,我擅長睡覺?!?/p>
“家菜里沒這個項目?!?/p>
給個范冰冰也不換
晚上做了一鍋泡菜豆腐魚頭,相當美味。
我問不換,是不是邊吃邊暗暗慶幸自己娶了個這么會做菜的老婆。
不換點頭。
我再問,如果范冰冰來說,我要嫁給你呢?
不換說,我會跟她說,滾遠點。
吃水果
愛上吃楊桃,問不換要不要吃,他說不吃。
于是一個人津津有味地吃起來。
他卻不冷不熱地拋來一句:
“我不吃,你不會喂我嗎?我不吃,你不會逼我吃嗎?你不逼我吃就是說明不愛我?!?/p>
離家出走
不換最近休假,起床晚,剛從房間出來,正巧我正準備出門買菜。
他就抱住我大喊:“不要離家出走,你不要走啊,你走了我們怎么辦?這個家需要你?!?/p>
然后我很配合地“哭喊”著掙扎著:“你讓我走,這個家沒有溫暖,我要去找一個容得下我的地方?!?/p>
然后,拖著我的買菜小推車瀟灑離去。婚姻得以繼續(xù),就是要這樣一直演戲,好累。
有愛的青菜
我一臉仰慕地問不換道:
“為什么你炒的青菜特別好吃,每次我們都吃光了?”
他羞澀一笑地回答:
“因為我放了很多愛下去?!?/p>
其實是大把地放油,大把地放蒜頭吧。
名人夫妻飲食日常
楊絳VS錢鐘書:你喜歡吃的就是我想要做的
楊絳和錢鐘書在英國時,最為頭痛的跟吃有關(guān)。外國人的口味總是勉強,于是他們自己買鍋買菜,就著簡單的廚房,灶具,居然也做出了好吃的紅燒肉,還開發(fā)出了豬肉、雞肉、牛肉用“文火”燉,白煮著吃,把羊肉剪成一股股細絲涮著吃。且不論他們做的飯菜好吃與否,但做飯確實成了夫妻間的樂趣,又有楊絳平實厚重的文字打底,淡然之間,依然能覺出真愛,使人羨慕。
黃磊VS孫莉:享受給老婆做飯的樂趣
自稱大廚的黃磊經(jīng)常在微博上秀自己的烘焙成果和廚藝。用廚藝牢牢拴住了老婆孩子的心。工作之余,回到家,他幾乎足不出戶。而他呆在家中最愛做的事,就是做幾道美味的家常菜,孫莉則負責品嘗和表揚。樸實的幸福來源于對家常味道的堅持。
汪小菲VS大S:秀廚藝比秀鉆戒浪漫
雖然大S被喻為仙女,但是,只要戀愛,就會落入凡間,她最愛做的事就是煮菜給對方吃。她會做馬鈴薯燉肉、姜汁豬排。成為汪太之后,更是花很多時間煲湯,要知道,討好開餐館老公的胃口,可不是件容易的事。但汪小菲也總是誠意滿滿地夸贊老婆的手藝。不著痕跡的恩愛秀,比起秀鉆戒包包,更令人羨慕。