王國(guó)政　金秀玲　滕龍　呂艷玲　曲彤

1 冬春番茄設(shè)施育苗技術(shù)

設(shè)施冬春茬番茄種植面積很大，育苗一般集中在11月至轉(zhuǎn)年1月，屬一年中最寒冷時(shí)期，而且連陰、雪、霧等障礙性天氣較多，因此育苗期間要特別注意加強(qiáng)管理，防寒保溫，克服障礙性天氣帶來的不利影響，從而為獲得作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。但是，在生產(chǎn)中由于多年種植導(dǎo)致番茄土傳病害發(fā)生普遍，尤其根結(jié)線蟲嚴(yán)重發(fā)生，可以采用嫁接育苗技術(shù)增強(qiáng)番茄抗病性。

1.1 確定育苗時(shí)期

冬春季節(jié)傳統(tǒng)苗床育苗番茄苗齡較大，45～50天，而采用集約化穴盤育苗大大縮短了番茄苗齡，一般30～35天。如果采用番茄嫁接苗，育苗期要比自根苗延長(zhǎng)8～10天。因此播種期應(yīng)根據(jù)育苗方式、當(dāng)?shù)貧夂蚝投ㄖ财诖_定。

1.2 品種選擇

要選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐弱光、商品性好、適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的番茄品種作為接穗。番茄砧木品種選擇對(duì)枯萎病、黃萎病、根結(jié)線蟲等復(fù)合抗性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種。播種量砧木和接穗每667平方米各需25～30克。

1.3 育苗前準(zhǔn)備工作

番茄冬季育苗要在有加溫設(shè)施的日光溫室內(nèi)進(jìn)行，在溫室內(nèi)根據(jù)前屋面立柱位置，躲開立柱做寬度為1.2～1.4米，南北延長(zhǎng)，深10厘米左右的育苗畦，整平壓實(shí)底部畦面，鋪一層干凈塑料薄膜，使薄膜四周延伸到畦埂上，接著布設(shè)地?zé)峋€。有條件的應(yīng)使用控溫儀，保證恒溫出苗整齊一致。

營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)的配制必須符合番茄砧木及接穗的營(yíng)養(yǎng)需求，疏松、透氣、營(yíng)養(yǎng)全面、保水保肥、無病菌、無蟲卵及雜草種子等。每1 000盤準(zhǔn)備基質(zhì)3.65立方米。①可選用50%草炭、50%肥沃田園土（田土必須是近年未種過茄果類蔬菜，最好是從剛剛種植過蔥蒜類、生姜等作物的地里取土），將土過篩去除土內(nèi)雜質(zhì)如石塊、雜草、雜物等。每立方米基質(zhì)加三元復(fù)合肥1千克、50%多菌靈可濕性粉劑100克，充分混合。②草炭、蛭石按2∶1或草炭、蛭石、廢菇料按1∶1∶1配制，每立方米加入1∶1∶1的氮、磷、鉀三元復(fù)合肥25千克，或每立方米基質(zhì)加入1.2千克尿素和1.2千克磷酸二氫鉀，50%多菌靈可濕性粉劑100克，肥料、藥劑與基質(zhì)要充分混合均勻，細(xì)碎。③按充分發(fā)酵優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥加未種過茄果類蔬菜的田園土進(jìn)行配制，比例為1∶1，另外每立方米營(yíng)養(yǎng)土加三元復(fù)合肥1千克、50%多菌靈可濕性粉劑100克，再加少量的微量元素后充分混合。

1.4 浸種催芽

首先要對(duì)種子進(jìn)行滅菌處理。常用的消毒液有：高錳酸鉀

1 000倍液或10%的磷酸三鈉溶液。先用溫水把種子浸泡2小時(shí)，再用藥液浸泡20～30分鐘后，用清水反復(fù)沖洗，將種子上殘留的藥液洗干凈。消毒處理之后，用55℃的溫水浸種20～30分鐘，能將種子表面大部分的病菌殺死。之后用28～30℃的溫水浸種4～5小時(shí)。浸種后將種子撈出，放在干凈的濕毛巾或紗布上包好，包裹種子時(shí)要使種子保持松散狀態(tài)，以保證氧氣的供給。番茄種子適宜的催芽溫度為25～30℃，催芽期間每天用干凈的溫水沖洗一遍種子。待有70%的種子破嘴露出白色胚根就可進(jìn)行播種。

1.5 播種

砧木種子播在72孔穴盤中，接穗種子可直接播在苗床或穴盤內(nèi)。

1.5.1 育苗塊的育苗：播種前2天，將泥炭營(yíng)養(yǎng)育苗塊平擺在育苗畦內(nèi)，塊與塊之間間距1.5厘米，然后先用噴壺對(duì)擺放好的育苗塊自上而下霧狀噴水1～2次，再用小水流從育苗畦邊緣灌水到淹沒塊體。讓育苗塊充分吸水，水吸干后再灌一次，直到營(yíng)養(yǎng)塊完全疏松膨脹無硬芯為止。確保育苗塊充分吸水膨脹后，把育苗畦內(nèi)所有積水放凈，再放置12～24小時(shí)后播種。

1.5.2 穴盤育苗：將疏松、拌勻的基質(zhì)灑入穴盤中，用木條將穴盤表面刮平，去除多余基質(zhì)。裝盤時(shí)每10～15盤為一摞，稍用力下壓，使每個(gè)穴盤孔下沉0.5～1.0厘米。將砧木或接穗種子播在每個(gè)穴孔中央，再將穴盤擺放到育苗床上。

1.6 播種后管理

1.6.1 溫度管理：冬季育苗要特別注意溫度的控制，苗期低溫會(huì)影響植株花芽分化，造成日后畸形果增多，溫度過高會(huì)造成苗子徒長(zhǎng)，不健壯。生產(chǎn)中要采取變溫管理，盡量依靠加溫設(shè)備保障植株苗期所需溫度。一般播種至齊苗白天要保證25～30℃，夜晚18～15℃，此時(shí)一般不通風(fēng)；出齊苗后至分苗前白天控制在20～25℃，夜晚15～10℃，盡量提早揭苫、延遲蓋苫以增加受光時(shí)間；分苗后至緩苗白天控制在25～30℃，夜晚20～15℃；緩苗后至定植前白天控制在20～25℃，夜晚16～12℃；定植前7天要進(jìn)行煉苗，白天保持15～20℃，夜晚8～10℃，逐漸加大通風(fēng)量。

1.6.2 水分管理：播種時(shí)把水澆足澆透，揭膜后要保證基質(zhì)不缺水，否則須根纏不住基質(zhì)會(huì)發(fā)生散坨。苗期展葉至1葉1心時(shí)，要適當(dāng)控水，水分為最大持水量的65%～70%；2葉1心時(shí)，要適當(dāng)控水，水分為最大持水量的70%～80%。白天酌情通風(fēng)，降低空氣相對(duì)濕度，5葉1心至成苗期間，水分為最大持水量的60%～65%。也可以從育苗畦四周灌水，讓穴盤內(nèi)基質(zhì)從盤底圓孔吸水。

1.6.3 光照管理：番茄為喜光作物，充足的光照是培育壯苗的必要條件。要注意前后、中間與四邊互相挪動(dòng)位置，最好在育苗期間移動(dòng)1次。

1.6.4 肥水管理：幼苗出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、葉色發(fā)黃或紫，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)肥。一般選用0.1%尿素和0.1磷酸二氫鉀噴施效果較好，間隔5天噴1次，后期肥料濃度可增加至0.2%，共噴施5次。

1.7 嫁接后管理

當(dāng)砧木、接穗5～6片真葉時(shí)即達(dá)到了嫁接的最佳時(shí)期。

溫度管理：嫁接后的前3天白天溫度在25～27℃，夜間17～20℃，地溫20℃左右；3天后逐漸降低溫度，白天23～26℃，夜間15～18℃；10天后撤掉小拱棚進(jìn)入正常管理。

嫁接苗成活階段從嫁接開始到心葉明顯生長(zhǎng)。此階段要特別把握好濕度管理：嫁接后前3天小拱棚不得通風(fēng)，濕度必須在95%以上，小拱棚的棚膜上布滿霧滴。濕度不夠可采取地面補(bǔ)水的方法提高濕度。嫁接3天以后，必須把濕度降下來，要保證小拱棚內(nèi)濕度維持在75%～80%。每天都要進(jìn)行放風(fēng)排濕，防止苗床內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間濕度過高造成爛苗。不要讓水滴抖落在苗上。苗床通風(fēng)量要先小后大，通風(fēng)量以通風(fēng)后嫁接苗不萎蔫為宜，嫁接苗發(fā)生萎蔫時(shí)要及時(shí)關(guān)閉棚膜。在通風(fēng)時(shí)間上，要先早、晚，漸至中午，當(dāng)嫁接苗不再出現(xiàn)萎蔫時(shí)，即可以撤掉小拱棚，全天通風(fēng)進(jìn)行正常管理。

嫁接后前3天要求散射光照。白天用遮陽網(wǎng)覆蓋小拱棚，避免陽光直射小拱棚內(nèi)。上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)都要進(jìn)行遮陽，早、晚適當(dāng)見光。嫁接后4～6天，見光和遮陽交替進(jìn)行，中午光照強(qiáng)時(shí)遮陽，同時(shí)要逐漸加長(zhǎng)見光時(shí)間，如果見光后葉片開始萎蔫就應(yīng)及時(shí)遮陽。以后隨嫁接苗的成活，中午要間斷性的見光，待植株見光后不再萎蔫時(shí)，即可去掉遮陽網(wǎng)。10天后去掉小拱棚轉(zhuǎn)入正常管理，去除嫁接夾的同時(shí)，及時(shí)抹除砧木上萌發(fā)的枝芽。

1.8 煉苗

煉苗時(shí)間應(yīng)根據(jù)溫室大棚的實(shí)際情況及苗情而定，日光大棚一般可提前15～20天，土大棚可提前7～10天。煉苗時(shí)應(yīng)逐步加大通風(fēng)力度，使溫室內(nèi)的溫度與大田接近，前期風(fēng)口要小，后5天大敞大開，促進(jìn)苗壯，增強(qiáng)適應(yīng)性。煉苗期間及時(shí)補(bǔ)水，防止番茄苗失水萎蔫，移栽前要澆足出棚水。

1.9 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

幼苗莖紫紅，株高13～15厘米，莖粗3毫米且上下粗細(xì)相同，節(jié)間短，間隔相等。4～5片真葉，葉片肥厚健全，葉色深綠。莖基部紫色部分占2/3，地上部和地下部發(fā)育平衡，根系發(fā)達(dá)，根系發(fā)白，須根多，根坨緊實(shí)不松散，葉面積在25～30平方厘米。

2 夏秋番茄設(shè)施育苗技術(shù)

夏秋季氣溫過高，是病蟲害高發(fā)期，因此夏秋季育苗技術(shù)難度大。

2.1 確定育苗時(shí)期

一般番茄夏秋育苗時(shí)，自根苗苗齡以30～35天為宜，定植時(shí)幼苗形態(tài)最好能達(dá)到5葉1心。

2.2 品種選擇

若大棚秋延后栽培，宜選用較耐熱抗病、早熟性好、坐果力強(qiáng)、果形端正且較耐儲(chǔ)放的品種。

2.3 育苗方式

夏秋季節(jié)番茄育苗不易管理和保護(hù)，且易受高溫、蟲害和病毒病等病害的危害，而番茄種子價(jià)格較高，目前最好在育苗廠采用集中穴盤育苗方式；若農(nóng)戶采用一家一戶的育苗方式，也最好用穴盤育苗或營(yíng)養(yǎng)缽無土育苗，也可采用營(yíng)養(yǎng)塊育苗。

2.4 種子處理

先將種子在陽光下暴曬3～4小時(shí)，用50%多菌靈10～15倍液浸種4小時(shí)可有效殺滅種子所帶病菌；用10%磷酸三鈉浸種，有鈍化番茄花葉病毒作用。浸種完畢將種子放在55℃的溫水中浸泡20分鐘，而且要不斷攪動(dòng)。撈出后用手搓洗，并用清水漂洗干凈。撈出后瀝去種子表面水分，放在25～30℃條件下催芽，出芽后及時(shí)播種。

2.5 播種

集約化穴盤育苗采用直播方法，將處理好的種子直接播種在穴盤中，可提高工作效率。

2.6 苗期管理

播種后，溫度保持白天25～30℃，夜間18～20℃。幼苗出土后，適當(dāng)降低溫度，尤其是要注意控制夜溫，防止徒長(zhǎng)。保持白天20～25℃，夜間16～18℃。基質(zhì)溫度應(yīng)控制在22～24℃，高于28℃時(shí)幼苗生長(zhǎng)太快，容易造成徒長(zhǎng)，超過32℃則生長(zhǎng)停滯。白天加大通風(fēng)，降低空氣相對(duì)濕度，并使用遮陽網(wǎng)以減輕陽光暴曬，并降低地溫、氣溫。播種后應(yīng)澆透水，使基質(zhì)達(dá)到最大持水量的200%，以利出苗；苗出齊后，基質(zhì)持水量控制在最大持水量的90%以上；子葉展開到2葉1心期，基質(zhì)持水量控制在最大持水量的75%～80%。夏季溫度高，水分蒸發(fā)快，要及時(shí)給基質(zhì)補(bǔ)充水分，如果管理不當(dāng)，則會(huì)育成老化苗，定植后緩苗慢，生長(zhǎng)也慢，影響早期產(chǎn)量，因此要多噴水，而且噴水次數(shù)要隨著空氣溫度的高低做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

苗期可結(jié)合噴水用0.5%磷酸二氫鉀、0.3%尿素或番茄葉面專用肥進(jìn)行葉面噴肥，濃度宜低不宜高，如果濃度過大，幼苗容易受害，穴盤基質(zhì)中也容易積累過多的鹽分，影響幼苗的正常生長(zhǎng)發(fā)育。定植前5～7天，應(yīng)加強(qiáng)光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間，適當(dāng)控制水分進(jìn)行煉苗。

2.7 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

株高20～25厘米，徑粗0.4～0.5厘米，葉面積在90～100平方厘米，達(dá)5～6片真葉，根系完好，側(cè)根多呈鮮白色，無病蟲危害，苗齡25～30天。當(dāng)番茄苗達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，根系緊緊纏繞基質(zhì)，起苗時(shí)不會(huì)散坨。取苗前澆透水，穴盤苗可遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，定植成活率可達(dá)100%。