[摘 要] 河蟹，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水產(chǎn)品。從上世紀(jì)90年代起，河蟹池塘養(yǎng)殖在我國(guó)北方呈現(xiàn)出逐年增加的趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的探索，河蟹良種生產(chǎn)體系已逐漸完善，但由于我國(guó)北方冬季氣溫偏低，越冬期長(zhǎng)，多年來(lái)池塘河蟹蟹種冬季安全管理問(wèn)題仍是困擾廣大北方養(yǎng)殖戶的難題，因此，做好池塘蟹種越冬期間管理，提高蟹種越冬成活率，是廣大養(yǎng)殖戶亟需解決的問(wèn)題。本文從河蟹蟹種越冬池的選擇、蟹池水質(zhì)調(diào)控、蟹種冬季喂養(yǎng)、疾病預(yù)防等幾方面介紹蟹種冬季安全管理的幾點(diǎn)措施。

[關(guān)鍵詞] 池塘 河蟹蟹種 冬季 管理

[中圖分類號(hào)] S96 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）03-0237-01

河蟹，也叫毛蟹、螃蟹，其肉味鮮美，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水產(chǎn)品。河蟹適應(yīng)性強(qiáng)，分布較廣，從上世紀(jì)90年代起，池塘河蟹養(yǎng)殖在我國(guó)北方呈現(xiàn)出逐年增加的趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的探索，河蟹良種培育體系已逐漸完善，但由于我國(guó)北方冬季氣溫偏低，越冬期長(zhǎng)，多年來(lái)池塘河蟹蟹種冬季安全管理問(wèn)題仍是困擾廣大北方養(yǎng)殖戶的難題，因此，做好池塘河蟹蟹種越冬期間管理，提高蟹種越冬成活率，對(duì)于河蟹養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，下面分別從從蟹種越冬池的選擇、蟹池水質(zhì)調(diào)控、蟹種冬季喂養(yǎng)、蟹種疾病預(yù)防等幾方面介紹蟹種冬季安全管理的幾點(diǎn)措施：

一、選擇適宜的蟹種越冬池

河蟹作為變溫動(dòng)物，其體溫主要取決于環(huán)境水溫，在較低氣溫下蟹種比較容易凍傷甚至死亡。因此蟹種越冬池的選擇很重要。首先，蟹種越冬池要選擇環(huán)境安靜、背風(fēng)向陽(yáng)、保水性能好的土池，以四角為弧形的東西向長(zhǎng)方形為佳。這樣的蟹池向陽(yáng)面大，對(duì)河蟹的活動(dòng)、棲息和覓食均有利。其次，塘底最好改造成有高有低、凸凹不平的波浪型，修建這種波浪式塘底的意義在于它能夠保持塘內(nèi)水溫的相對(duì)穩(wěn)定，使河蟹不會(huì)因?yàn)樗疁赝蛔冎率股L(zhǎng)受到影響，最好在池塘的四周挖一圈兒深溝，一旦碰到極端天氣，就可以讓在中間活動(dòng)的蟹種迅速撤離到周邊的深水區(qū)內(nèi)。再次，把池塘的向陽(yáng)面設(shè)置為淺水區(qū)，淺水區(qū)的面積控制在三分之二左右，適當(dāng)種栽些水草，供河蟹蛻殼用，池背陽(yáng)一面設(shè)置坡度為l：2或l：3。隨著冬季氣溫的逐漸下降，越冬池要加深水位，一般水深保持在0.6-1.5米左右，以防蟹種被凍傷、凍死；另外由于蟹種自身打洞的能力較弱，所以必須采取措施幫助蟹種防寒保暖，度過(guò)嚴(yán)冬，如增加水草（水花生、苦草等）覆蓋面積穩(wěn)定在50%左右。此外還可以通過(guò)投放人工巢穴等措施來(lái)制造蟹種隱蔽場(chǎng)所以供蟹種越冬，注意人工巢穴的材料必須是在水下不易腐爛的物質(zhì)。通過(guò)這些措施，營(yíng)造符合河蟹生態(tài)習(xí)性的蟹池來(lái)給它們改善環(huán)境，環(huán)境好了，營(yíng)養(yǎng)跟上，自然就能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)蟹種。

二、蟹池水質(zhì)調(diào)控

池塘水質(zhì)的狀況直接關(guān)系到蟹種的健康與生長(zhǎng)，為此需定期做好池塘水質(zhì)分析，并適時(shí)進(jìn)行調(diào)控，使池水始終處于肥、活、嫩、爽以及高溶氧的狀態(tài)，為蟹種安全越冬提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。根據(jù)近幾年的實(shí)踐，冬季時(shí)要適時(shí)對(duì)池塘水體進(jìn)行定期消毒，改良水質(zhì)。在越冬期間，每隔20天左右每畝水面可用生石灰10公斤化漿后全池潑灑來(lái)消毒水體。在惡劣天氣來(lái)臨之前，在池水中添加適量食鹽（鹽度以不超過(guò)0.3%為宜），以降低冰點(diǎn)，適應(yīng)河蟹生理需要。在惡劣天氣期間，要注意及時(shí)破冰、掃雪，特別注意在冰封塘面時(shí)要及時(shí)敲碎冰面，防止池內(nèi)缺氧。還要隨時(shí)注意觀察水質(zhì)，在水質(zhì)過(guò)肥、水位下降時(shí)，要及時(shí)更換新水，以防蟹種缺氧窒息死亡。在添加新水時(shí)，進(jìn)水水溫同池內(nèi)水溫溫差不超過(guò)2℃。冰雪溶化時(shí)，要在池埂上鋪些柴草，以檔風(fēng)遮雪，使雪水不能直接流入池內(nèi)。當(dāng)春季氣溫回升后，要立即換水1次，保持池水清新。

三、蟹種冬季喂養(yǎng)

蟹種越冬是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，在越冬前1個(gè)月～2個(gè)月，水溫在10℃以上時(shí)，蟹種還在活動(dòng)吃食，應(yīng)抓住水溫的有利時(shí)機(jī)，加強(qiáng)飼料的投喂，可投喂優(yōu)質(zhì)河蟹顆粒飼料（蛋白含量不低于32%），并適當(dāng)多投喂些動(dòng)物性餌料，以積累脂肪，儲(chǔ)存能量，同時(shí)要盡可能的延長(zhǎng)投喂期，增強(qiáng)蟹種體質(zhì)，為蟹種越冬提供能量保障。越冬期間天氣晴暖、水溫4℃以上時(shí)，可投喂少量切碎的小雜魚(yú)和蝦等，防止蟹種因體能消耗過(guò)大而死亡。注意少量投餌，保持清新水質(zhì)。當(dāng)水溫升高到10℃左右，適當(dāng)投喂煮熟的麥粒、玉米等。在池內(nèi)水面盡管減少行船、撈魚(yú)蝦等驚擾蟹類現(xiàn)象，避免蟹類受驚四處亂竄而受傷和消耗體力。

四、蟹種冬季疾病預(yù)防

根據(jù)近幾年的實(shí)踐，冬季蟹種纖毛蟲(chóng)寄生及附著藻類發(fā)生偏重，此病主要由聚縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)類原生動(dòng)物大量繁殖并寄生所致。蟹種下池放養(yǎng)前要用20ppm呋喃唑酮溶液浸洗5分鐘殺菌。越冬前還應(yīng)選擇在晴天中午防治纖毛蟲(chóng)1～2次，可用纖蟲(chóng)清或纖蟲(chóng)凈全池潑灑，消毒時(shí)根據(jù)蟹種的大小、體質(zhì)、溫度及所用藥物的安全濃度靈活掌握。用藥時(shí)注意避開(kāi)幼蟹蛻殼高峰期。越冬期間，要適時(shí)對(duì)池塘水體進(jìn)行定期消毒，改良水質(zhì)。可用茶籽餅對(duì)水體進(jìn)行消毒用量為每畝25～50千克，方法是將茶籽餅先搗碎，再浸泡1～2天，然后連渣帶汁均勻潑灑全池。茶籽餅消毒有肥水和促進(jìn)河蟹脫殼生長(zhǎng)的作用，最好在生石灰消毒后再用1次茶籽餅。此外注意越冬池內(nèi)嚴(yán)禁漚麻、洗農(nóng)藥污染物，防止污染水體。

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作者簡(jiǎn)介：劉杰貞，女，（1977.2），山東省莒縣人，莒縣東莞鎮(zhèn)農(nóng)技站。