番茄紅紅的顏色特別惹人喜歡，它不僅營養(yǎng)豐富，而且美白養(yǎng)顏，是眾多女性的最愛。一不當心落入了番茄家園，美麗與美味就要雙豐收啦！

番茄炒山藥

用料：400克山藥/100克番笳/5克大蔥/5克大蒜/1茶匙白砂糖/1茶匙淀粉/1/2茶匙雞精/適量鹽、油

山藥放入沸水中焯熟、瀝水，然后去皮、洗凈、切片。

番茄洗凈、去蒂、去皮、切丁；大蔥切成蔥花；大蒜切片。

鍋中燒熱油，爆香蔥蒜，下入番茄丁稍煸炒，再下入山藥片。

加入白砂糖、鹽、雞精炒勻，最后淋入水淀粉勾芡即可。

山藥黏液較多，翻炒的時候易粘鍋，所以炒山藥時建議使用非仕樂小粘鍋。番茄咕咾肉

用料：150克五花肉/100克春筍/1個雞蛋、番笳/3克蔥段、姜末、蒜末/1茶匙番笳醬/1湯匙淀粉/2茶匙白酒/適量鹽、油

做法：五花肉洗凈切塊，用鹽、白酒拌勻腌制。雞蛋打散，加入適量淀粉、清水拌勻，將腌好的肉塊放入裹勻取出，番茄、春筍分別洗凈切塊。

鍋中燒熱油，放入肉塊炸至微焦。鍋中留底油，爆香蔥段、姜蒜末，下入番茄塊、番茄醬、鹽、淀粉炒勻，最后放入肉塊、春筍塊翻炒至熟。

貴州酸湯魚

用料：2個番茄/1條草魚/150克土豆/100克春筍/5克香菜段/20克油豆泡/3湯匙紅酸湯/500ml高湯/5克姜片/5克朝天椒/1湯匙料酒/適量鹽、油

做法

草魚去鰓去內臟洗凈、切大塊，用料酒腌制20分鐘。將番茄洗凈切塊；

土豆洗凈切片；春筍洗凈切段。

鍋中燒熱油，爆香姜片、朝天椒，加入土豆、春筍煸炒，加入紅酸湯及高湯煮沸，再加入魚塊、番茄煮至魚塊變色，放油豆泡、鹽再熬煮5分鐘關火，最后撒香菜段即可。泰式番茄蜜瓜雞柳

用料：400克雞胸肉/100克哈密瓜/100克櫻桃番茄/1湯匙泰式甜辣醬、料酒/2茶匙淀粉/150克黃瓜/適量鹽、油

做法：雞胸肉洗凈切條，加入鹽、料酒、淀粉拌勻腌制20分鐘。黃瓜切片。哈密瓜去籽去皮，切與雞柳等寬的條，放入沸水中焯燙一下后撈出過冷水。櫻桃番茄洗凈，對半切開。鍋中燒熱油，油溫約四成熱時下入雞柳炒至變色，下入泰式甜辣醬炒勻，待雞柳全熟后下入哈密瓜條、黃瓜片和櫻桃番茄炒勻即可。