席小玉 田光勝 趙曉玲 趙紅武 周丹 李祖梅

山雞椒Litsea cubeba又名木姜子、山蒼子，為樟科木姜子屬落葉灌木或小喬木。其花、葉和果皮可作為提取檸檬醛的原料，供醫(yī)藥制品和配制香精等用，果可榨油供工業(yè)上用。同時(shí)，根、莖、葉和果實(shí)均可入藥，有祛風(fēng)散寒、消腫止疼之效。在三峽壩區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｒ陨诫u椒幼嫩果實(shí)作為調(diào)味品食用，隨著近年來居民消費(fèi)水平的提高，山雞椒鮮果均價(jià)逐年攀升，這為發(fā)展山雞椒種植業(yè)提供了一個(gè)良好的機(jī)會(huì)。本文通過不同的人工栽培模式試驗(yàn)，探索適合三峽壩區(qū)的山雞椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，為三峽地區(qū)及周邊區(qū)域山雞椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推廣提供科學(xué)基礎(chǔ)，同時(shí)也對(duì)轉(zhuǎn)變?nèi)龒{庫區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效等具有一定意義。

1試驗(yàn)區(qū)概況

1.1生物學(xué)特性

山雞椒廣泛分布于長(zhǎng)江流域以南各省，多生于向陽山地和丘陵的疏林或灌叢中，海拔分布可達(dá)3 000 m。適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜濕潤(rùn)溫暖氣候，特別適生于土層深厚、排水良好的紅壤、黃壤以及山地黃棕壤。

1.2試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)區(qū)為位于三峽壩區(qū)的夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)石洞坪村，全村4個(gè)村民小組，418戶，共1 336人口。村域面積3 2835 hm2，海拔在500～1 000 m，土壤以花崗巖分化的黃壤為主，年平均氣溫166 ℃，年降水量997～1 370 mm，無霜期280 天左右，光照充足，雨量充沛。試驗(yàn)地坡度10～16°，土層厚度50～70 cm，pH值65左右，適宜山雞椒生長(zhǎng)。該村從2005年結(jié)合退耕還林工程開始人工種植山雞椒，到2013年3月，栽植面積達(dá)320 hm2，年產(chǎn)量96萬 kg。

2試驗(yàn)材料與方法

2.1試驗(yàn)材料

挖取1～2年生、地徑1.0 cm、高800 cm、無病蟲害、生長(zhǎng)健壯的山雞椒野生苗作為供試材料。

2.2試驗(yàn)方法

2.2.1人工栽植

選擇土壤肥沃、深厚、濕潤(rùn)、陽光充足的荒地、退耕地、茶園，2～3月，在雨后陰天或無風(fēng)晴天，土壤較濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行天然苗人工造林。挖取時(shí)不要傷根太多，宜多帶宿土，隨挖隨運(yùn)隨栽。栽時(shí)做到苗正根舒、覆土緊實(shí)。①純林栽植密度為20 m×25 m，20 m×30 m，30 m×30 m，分別為1 995株·hm2，1 665株·hm2，1 110株·hm2；②茶園間作密度為4 m×4 m，4 m×5 m，5 m×6 m，分別為630株·hm2，495株·hm2，330株·hm2。

2.2.2野生苗培育

在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，選擇與人工栽培林相同的立地條件，且周邊有天然山雞椒母樹分布的拋荒地，于1～2月，割除林地雜草、灌木，火燒后整地，將落在地上的山雞椒種子翻入土內(nèi)，出苗后，經(jīng)過6年的撫育管理，幼樹平均高可達(dá)25～30 m?？刂泼芏葹? 995株·hm2，1 665株·hm2，1 110株·hm2，以相同樹齡、相同密度、相同經(jīng)營(yíng)措施的人工林對(duì)比試驗(yàn)。

2.2.3數(shù)據(jù)處理

對(duì)試驗(yàn)林的山雞椒成活率、保存率、生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量、收益等因子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析用Excel軟件進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

3試驗(yàn)結(jié)果分析

3.1人工栽培效果分析

2008年，在試驗(yàn)區(qū)選擇相同立地條件下有代表性的地塊，人工栽植山雞椒試驗(yàn)林面積394 hm2。從2009年連續(xù)2年進(jìn)行了調(diào)查觀測(cè)記載見表1。栽植成活率均在90%以上；保存面積為394 hm2，面積保存率100%，造林效果十分理想。

3.2人工純林與天然純林不同密度產(chǎn)量比較

由表2可知：經(jīng)過6年培育后，人工栽植的山雞椒純林在產(chǎn)量、樹高生長(zhǎng)量和冠幅等方面均明顯高于同齡天然山雞椒純林。在相同密度下，人工栽培林比天然林單位面積產(chǎn)量增長(zhǎng)904%～963%，樹高增長(zhǎng)200%～238%，冠幅增長(zhǎng)154%～222%。

栽培密度為1 110株·hm2的人工林單位面積產(chǎn)量最高，比密度為1 665株·hm2的人工林高出173%、比密度為1 995株·hm2的人工林高出366%。同時(shí)，根據(jù)試驗(yàn)區(qū)2005年退耕還林工程種植山雞椒的調(diào)查資料顯示，在優(yōu)等立地條件下，栽培密度840株·hm2，630株·hm2的人工林單位面積產(chǎn)量分別為5 510 kg，4 980 kg，比1 110株·hm2的單位面積產(chǎn)量低198%和325%?？梢娚诫u椒以密度為1 110株·hm2的中等密度為最佳種植密度。

3.3茶園間作山雞椒不同密度經(jīng)濟(jì)效益比較

茶園內(nèi)間作山雞椒，除增加經(jīng)濟(jì)收入以外，能提高茶葉鮮葉中氨基酸、氮、咖啡堿、糖等物質(zhì)成分的含量，降低茶葉中單寧及重金屬的含量，提高茶葉的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。由表3可知，隨著間作密度的增加，山雞椒經(jīng)濟(jì)收入增加，茶葉經(jīng)濟(jì)收入減少。間作密度為630株·hm2時(shí)，山雞椒收入比330株·hm2和495株·hm2時(shí)分別增長(zhǎng)90.9%和27.3%，茶葉收入則分別減少60.0%和52.0%。但從總收入看，間作密度為495株·hm2時(shí)總收最高，比密度為330株·hm2和630株·hm2的分別高出109%和83%。

3.4不同撫育措施對(duì)生長(zhǎng)量和產(chǎn)量的比較

采取不同的撫育措施也會(huì)對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響。從表4可知，采取撫育措施后，冠幅、樹高和產(chǎn)量明顯上升。松土撫育施肥、松土撫育施肥加修剪、松土撫育施肥加修剪加去雄（保留雄株均勻分布）三種措施分別與對(duì)照（不采取任何措施）比較，冠幅生長(zhǎng)量分別是對(duì)照的18，25，27倍；樹高生長(zhǎng)量分別是對(duì)照的19，26，27倍；產(chǎn)量分別是對(duì)照的19，20，26倍。4結(jié)論

（1）山雞椒適合人工栽培，且人工林比天然林產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。同時(shí)，通過多年的栽培實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，山雞椒通過人工移栽，抗逆性大大增強(qiáng)，特別是抗病蟲、抗干旱能力增強(qiáng)；經(jīng)營(yíng)期延長(zhǎng)，壽命增加。

（2）人工栽培山雞椒純林最適合密度為1 110株·hm2。密度過大，影響樹木高生長(zhǎng)和冠幅生長(zhǎng)，不能發(fā)揮單株最大效益；密度過小，不能發(fā)揮地力資源，達(dá)不到最佳經(jīng)濟(jì)效益。

（3）茶園間作山雞椒，以不影響茶樹正常生長(zhǎng)為原則，最適合密度為495株·hm2。山雞椒密度過大，影響茶樹生長(zhǎng)；山雞椒密度過小，不能充分合理地利用陽光、土壤、水分和肥料，同時(shí)也達(dá)不到對(duì)茶樹進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋苁a作用。

（4）在栽培管理中，要加大投入，集約栽培，采取每年松土撫育施肥兩次，修剪1次，疏伐雄株（控制雌雄比例為7∶3，且分布均勻）等措施，可顯著提高山雞椒產(chǎn)量和效益。

（5） 在試驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)山雞椒育苗問題是制約山雞椒產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展的瓶頸。2008年在試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行了對(duì)種子不作任何處理的大田育苗試驗(yàn)；2011年10月又采集種子，在滾動(dòng)式穴盤工廠化育苗床生產(chǎn)線上試驗(yàn)，結(jié)果是出苗率低，管理難度大，效果均不理想。

（責(zé)任編輯：鄭京津）