黃英 梁和生

摘要 提子是喜光、喜溫、比較耐旱的植物，通過走訪調(diào)查靈川提子各生育時(shí)期所需的氣象條件，來摸清用戶的氣象需求。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色期、成熟期，靈川提子品種很多，品種不同，其生育期的時(shí)間也不同，成熟期也不同，且各生育期所需的氣象條件也不同；靈川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病，蟲害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龜子、葡萄二星葉蟬，各種病蟲害與氣象條件均有一定的關(guān)系。

關(guān)鍵詞 提子；種植；氣象問題；靈川

中圖分類號(hào) S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）27-09437-03

葡萄是適應(yīng)性很強(qiáng)的果樹，其抗旱性、抗堿性均很強(qiáng)，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，苗木繁殖容易，栽培成活率高。葡萄果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值性很高。提子作為葡萄的一個(gè)種類，與葡萄有一定的相似之處，但提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于葡萄。提子中含有非常豐富的葡萄糖漿，當(dāng)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、休克等癥狀時(shí)，如果能及時(shí)服用，這種癥狀可以很快得以緩解。提子還含有一種強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，可以幫助皮膚光滑，長(zhǎng)期服用，對(duì)美容有一定的作用，且可以清除體內(nèi)的自由基物質(zhì)。曾有醫(yī)學(xué)證明，提子中含有的另一種元素——抗癌微量元素，可以有助于身體的恢復(fù)，阻止細(xì)胞癌變，提高人體免疫能力，對(duì)人類的健康有重要的意義。此外，提子還有利于大腦神經(jīng)的興奮，葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

近年來隨著農(nóng)民思維的開放，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已開始以追求經(jīng)濟(jì)效益為主，由于提子獨(dú)特的保健價(jià)值，加上以“古東瀑布”旅游景點(diǎn)為依托，靈川縣大圩鎮(zhèn)漓江沿岸，大圩至古東瀑布及冠巖景區(qū)公路兩旁的上讀禮、下讀禮、浮石、古東等自然村開始大量種植提子?，F(xiàn)在已發(fā)展成桂林城郊最大的提子基地。大圩鎮(zhèn)提子從2001年開始種植，最初由一個(gè)農(nóng)戶引進(jìn)0.12 hm²美人指，到2014年，秦岸提子基地種植面積733.3 hm²，產(chǎn)量1.5萬t，已形成集農(nóng)業(yè)觀光、自由采購(gòu)、體驗(yàn)、品嘗鄉(xiāng)村特產(chǎn)，是休閑旅游的理想去處。大圩的提子遠(yuǎn)銷湖南、福建、廣東、陜西等地。靈川大圩提子品種有10多種，主要有溫克、美人指、夏黑、金手指、紅提、維多利亞等，種植面積最大的品種是溫克和美人指。筆者在此通過走訪調(diào)查靈川提子各生育時(shí)期所需的氣象條件，來摸清用戶的氣象需求，為以后有針對(duì)性地開展提子的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)作準(zhǔn)備。

1 提子種植中的氣象條件分析

1.1 光照

提子是喜光植物，太陽(yáng)能是提子進(jìn)行光合作用的唯一能源，良好的光照是樹體正常生長(zhǎng)所必須的，光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良^[1]。因此，在搞葡萄園的規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)必須參考當(dāng)?shù)氐墓庹諚l件。合理考慮株行距、架式、架向；管理時(shí)，科學(xué)運(yùn)用整形、修剪技術(shù)，夏季適當(dāng)確定定枝密度、新梢布局、副梢處理等，使架面達(dá)到通風(fēng)透光，確保植株正常生長(zhǎng)發(fā)育，以期獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

葡萄對(duì)光非常敏感，光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)纖細(xì)，節(jié)間長(zhǎng)，葉片薄，從而光合能力弱，制造養(yǎng)分少，枝條難以成熟，冬季易遭受凍害，冬芽第二年萌發(fā)率低，易出現(xiàn)瞎眼或全株死亡。良好的光照，可以促使樹體進(jìn)行正常的花芽分化、花器形成和開花坐果。

因?yàn)榛ㄑ康姆只托纬尚枰欢ǖ酿B(yǎng)分積累，如果光照不良，則葉片同化產(chǎn)物（即光合產(chǎn)物）少，一個(gè)是不能分化成花芽，只能分化成葉芽；另外即使前期分化成花序原基，也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)缺乏，中途停止分化或早期死亡。

在開花期和幼果期，如果光照不足，也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)虧缺，引起花開而不坐果，果實(shí)中途發(fā)育停止，引起落花落果。

在漿果生長(zhǎng)期，若光合產(chǎn)物供應(yīng)不足，漿果細(xì)胞分裂緩慢，增殖數(shù)量少和細(xì)胞體積增長(zhǎng)小，進(jìn)而導(dǎo)致果粒變小，外觀品質(zhì)差。

在漿果成熟期光照不足，則果實(shí)成熟慢，著色差，果實(shí)的色、香、味均降低，果實(shí)品質(zhì)差。

全年生長(zhǎng)季節(jié)，如果陰雨天多，光照不足，則不僅影響當(dāng)年的葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，還會(huì)影響下一年的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.2 溫度

葡萄是喜溫植物，溫度不僅決定葡萄各物候期的長(zhǎng)短，且在影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的綜合因子中起主導(dǎo)作用，不同葡萄品種從萌芽開始到果實(shí)充分成熟所需≥10 ℃的活動(dòng)積溫是不同的（表1）^[2]。

美人指屬于晚熟品種，≥10 ℃的活動(dòng)積溫為3 300～3 700 ℃·d，生長(zhǎng)所需天數(shù)為155～180 d，而靈川大圩年≥10 ℃的活動(dòng)積溫為6 534.2 ℃·d，能滿足其對(duì)積溫的要求。

葡萄生長(zhǎng)各階段都要求一定的最適溫度，當(dāng)氣溫升到10 ℃左右時(shí)便開始萌芽抽梢，新梢生長(zhǎng)最迅速的溫度是28～30 ℃。開花期要求15 ℃以上，開花及花序形成的適溫在25～30 ℃，花期溫度低于15 ℃時(shí)，就不能正常開花授精。漿果生長(zhǎng)期不低于20 ℃，漿果成熟期不低于17 ℃，最熱月的平均氣溫不應(yīng)低于18 ℃，果實(shí)成熟期要求適當(dāng)高溫，在30～35 ℃的溫度條件下，對(duì)漿果成熟和提高品質(zhì)較為有利。在漿果接近成熟期，如果晝夜溫差>10 ℃以上時(shí)，果實(shí)含糖量顯著提高。但超過35 ℃生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，35 ℃以上的持續(xù)高溫會(huì)產(chǎn)生日燒。另外葡萄生長(zhǎng)發(fā)育還需要一個(gè)低溫期，主要是秋季到越冬準(zhǔn)備期，此階段的氣溫不宜高于12 ℃，且要求逐漸下降。

1.3 水分

葡萄是比較耐旱的果樹，有些品種也能忍受較高的濕度^[2]。在生長(zhǎng)初期，對(duì)水分要求高，在開花期則適當(dāng)干燥。春季芽眼萌發(fā)時(shí)，雨水充沛，有利于花序原始體繼續(xù)分化和新梢生長(zhǎng)。葡萄開花期需要晴朗溫暖和相對(duì)干旱的天氣，如果天氣潮濕或連續(xù)陰雨低溫，就會(huì)阻礙正常的開花和授粉、受精，引起子房、幼果脫落。葡萄成熟期（7～9月）雨水過多或陰雨連綿均會(huì)引起葡萄糖分降低，病害滋生，果實(shí)爛裂，對(duì)葡萄品質(zhì)影響尤為嚴(yán)重。葡萄生長(zhǎng)后期（9～10月）多雨，新梢成熟不良，越冬時(shí)容易受凍。在過于干旱的情況下，葡萄枝葉生長(zhǎng)緩慢，葉片光合作用減弱，常導(dǎo)致植株生長(zhǎng)量不足，果實(shí)含糖量降低，酸度增高。

靈川屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，年平均降水量為1 927 mm，降水分布不均，降雨量夏多冬少。4～7月，降雨量歷年較多，且較集中，范圍也廣，降雨量歷年在1 100 mm左右，占全年降水量的60%；8～10月常受副熱帶高壓控制，降雨明顯減少，歷年平均值為340 mm左右，僅占全年降水量的18%；11月～次年3月受大陸季風(fēng)影響，天氣干燥少雨，僅占全年降水量的22%。但靈川由于3月份已漸到雨季，冷空氣活動(dòng)頻繁，經(jīng)常為小雨天氣，這對(duì)正處于萌芽期的提子來說是有利的一種天氣形勢(shì)，只是5月份正值提子開花期，此時(shí)又正值靈川雨季，常有連續(xù)性降雨天氣，此時(shí)如遇雨天勢(shì)必會(huì)影響提子的開花和授粉、受精，從而影響產(chǎn)量。7～9月果實(shí)已趨于成熟，此時(shí)廣西多為陣雨或局地強(qiáng)陣雨天氣，對(duì)提子無多大影響。

1.4 無霜期

霜凍是指果樹在生長(zhǎng)期夜晚土壤和植株表面溫度短時(shí)降至0 ℃或0 ℃以下，引起果樹幼嫩部分遭受傷害的現(xiàn)象。霜凍會(huì)對(duì)葡萄樹的生長(zhǎng)帶來不利的影響，特別是晚霜會(huì)使新梢和花序受凍，對(duì)當(dāng)年的產(chǎn)量造成很大的損失。為了避免霜害對(duì)葡萄樹的威脅，一方面要考慮多年的無霜期天數(shù)，另一方面要認(rèn)真選用生育期較短的葡萄品種，同時(shí)要注意建造防寒設(shè)施和人為做好葡萄樹越冬的防寒工作^[1]。一般認(rèn)為無霜期在125 d以內(nèi)的地區(qū)就不宜在露地栽植葡萄。靈川無霜期平均為309 d，大大滿足葡萄生長(zhǎng)的要求，但仍需注意類似于2008年的霜凍給果樹造成的危害。

2 靈川提子主要生長(zhǎng)期與氣象條件的關(guān)系

靈川提子品種很多，有溫克、美人指、夏黑和維多利亞等，品種不同，其生育期的時(shí)間也不同，成熟期也不同。提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色期、成熟期（表2）。溫克一般8月中旬成熟，美人指7月底～8月初成熟，夏黑和維多利亞6月底～7月初成熟。

2.1 萌芽-新梢生長(zhǎng)期 萌芽-新梢生長(zhǎng)期為3月中旬～4月下旬。日平均氣溫達(dá)10 ℃以上時(shí)進(jìn)入萌芽期，氣溫升至20 ℃以上時(shí)生長(zhǎng)迅速，最適宜新梢生長(zhǎng)和花芽分化的溫度是25～32 ℃。長(zhǎng)期干旱和連續(xù)陰雨寡照天氣，均會(huì)影響葡萄根系活力和植株的正常生長(zhǎng)；大風(fēng)和大雪天氣可引起棚架的倒塌。

2.2 開花坐果期 開花坐果期為5月上旬～5月中旬，這是決定葡萄產(chǎn)量的重要時(shí)期，花期的溫度一般在22～28 ℃時(shí)最好。溫度高于28 ℃，花粉發(fā)芽率降低，高于35 ℃，花粉會(huì)受損傷，甚至被紫外線殺死。溫度低于15 ℃，花藥開裂緩慢、花粉粒不易萌發(fā)。

2.3 掛果期

掛果期為5月中旬～6月中旬，掛果期又分為幼果膨大期、硬核期、漿果成熟期3個(gè)時(shí)期。此時(shí)期土壤濕度以保持在60%～70%為宜，適宜的溫度是28～32 ℃，氣溫低于16 ℃或超過38 ℃時(shí)對(duì)漿果的發(fā)育和成熟不利，使品質(zhì)降低。白天高溫、夜間溫度相對(duì)較低（15～20 ℃），即溫差較大（10 ℃以上）的條件下，有利于糖分的積累和著色。

2.4 果實(shí)成熟采收期 果實(shí)成熟采收期為6月中旬～10月下旬。此時(shí)期適宜的溫度是28～34 ℃，氣溫日較差大，光照充足，晴朗微風(fēng)，雨量適中，土壤濕度以保持在60%左右為宜。

3 提子的病害與氣象條件的關(guān)系

3.1 葡萄黑痘病

凡綠色部分如葉、葉柄、果實(shí)、果柄、穗軸、卷須和新梢等均能被害，尤以果實(shí)被害最嚴(yán)重。

病菌發(fā)育的最適溫度為30 ℃、最低10 ℃、最高40 ℃。

黑痘病的流行與降雨、大氣濕度及植株生育情況有密切關(guān)系。多雨高濕有利于分子孢子的形成、傳播和侵入；寄主組織幼嫩，易受侵染，故在多雨高濕季節(jié)，葡萄果穗、枝梢、葉片迅速生長(zhǎng)，組織柔嫩時(shí)，此病發(fā)生最盛；天氣干旱時(shí)，發(fā)病顯著減輕。

3.2 葡萄炭疽病

炭疽病主要侵害著色后的果實(shí)，也能為害果梗及穗軸。

病菌發(fā)育最適溫度為20～29 ℃，最高為36～37 ℃，最低為8～9 ℃。

帶菌枝蔓在溫度12 ℃以下或26 ℃以上不形成分生孢子，到15 ℃時(shí)才開始形成，在20～32 ℃形成比較多，尤以26～28 ℃條件下最多。分生孢子的產(chǎn)生除溫度條件外，需要較高的濕度、降雨、露水、重霧，相對(duì)濕度在90%以下則不能形成。

果園內(nèi)病害的發(fā)生與降雨關(guān)系很密切，每逢下雨，幾天后就會(huì)發(fā)生一批炭疽??；天氣干旱則病害發(fā)展很慢。

3.3 葡萄霜霉病

霜霉病主要為害葉片，也能侵害嫩梢、花、幼果等柔嫩部分。

病菌孢子囊萌發(fā)最適溫度為10～15 ℃、最低5 ℃、最高21 ℃。在13～28 ℃，孢子囊均可形成，但以12 ℃為最適。孢囊梗、孢子囊的產(chǎn)生、孢子囊和游動(dòng)孢子的萌發(fā)、侵入，均需要雨、露。所以，高濕、低溫是霜霉病流行的氣候條件。

3.4 葡萄白腐病

此病主要為害果實(shí)和穗梗，也能侵害枝蔓和葉片。

病菌發(fā)育最適溫度為25～30 ℃、最高35 ℃、最低5～12 ℃。 分生孢子在13～34 ℃均能萌發(fā)。在空氣濕度達(dá)飽和狀態(tài)下，萌發(fā)率可達(dá)80%。果園白腐病發(fā)生與雨水有密切關(guān)系。雨季來得早，病菌發(fā)生也早；雨季遲，病害發(fā)生也遲。果園內(nèi)發(fā)生此病后，往往每逢雨后，就會(huì)出現(xiàn)一度發(fā)病高峰。一般高溫多雨有利于病害的流行。

3.5 葡萄炭疽病

此病主要為害果實(shí)，穗軸和果梗也能受害。

越冬病菌于6～7月開始形成分生孢子，通過風(fēng)、雨及昆蟲傳播到果穗上。一般年份，病害從7月上旬開始發(fā)生，8月進(jìn)入發(fā)病高峰期。葡萄近成熟時(shí)，遇到多雨天氣進(jìn)入發(fā)病盛期。病菌能直接從寄主表皮或皮孔、傷口侵入。病害的發(fā)生與降雨關(guān)系密切，降雨早，發(fā)病也早，多雨的年份發(fā)病重。果皮薄的品種發(fā)病較嚴(yán)重。早熟品種由于成熟期早在一定程度上有避病的作用，晚熟品種往往發(fā)病較嚴(yán)重，土壤黏重、地勢(shì)低、排水不良、坐果部位過低、管理粗放、通風(fēng)透光不良均能招致病害嚴(yán)重發(fā)生。夏季葡萄著色成熟時(shí)，病害常大流行；降雨后數(shù)天易發(fā)病，天旱時(shí)病情擴(kuò)展不明顯，日灼的果粒容易感染炭疽??；栽培環(huán)境對(duì)炭疽病發(fā)生有明顯影響，地勢(shì)低洼、積水或空氣不流通發(fā)病重。

4 靈川提子的蟲害

4.1 葡萄虎天牛

葡萄虎天牛是蛀食葡萄枝條的重要害蟲，7月中旬～8月下旬成蟲產(chǎn)卵期是防治葡萄虎天牛的關(guān)鍵時(shí)期，其幼蟲為害一年生枝，因橫向切蛀，形成了一極易折斷的地方，每年5～6月間會(huì)大量出現(xiàn)新梢凋萎的斷蔓現(xiàn)象。成蟲也會(huì)咬食葡萄葉和芽等，對(duì)葡萄生產(chǎn)影響較大。

4.2 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾以幼蟲蛀食葡萄枝蔓髓部，使受害部位腫大，葉片變黃脫落，枝蔓容易折斷枯死，影響當(dāng)年產(chǎn)量及樹勢(shì)。

4.3 金龜子

危害葡萄的幾種金龜子都是1年1代，白星花金龜可以成蟲越冬，所以春天出現(xiàn)的較早，葡萄萌芽期從土中鉆出來，白星花金龜5月上旬轉(zhuǎn)移到地面為害，6月上中旬便出現(xiàn)成蟲，主要危害葉片、芽、花和幼果。成蟲具有假死性，可進(jìn)行人工防治。

4.4 葡萄二星葉蟬

主要以成蟲或若蟲在葡萄葉背面刺吸葡萄汁液為害。以成蟲在土縫、雜草、枯枝等處越冬，翌年3月間越冬代成蟲出蟄，先在園邊發(fā)芽早的花卉和雜草上為害，4月末5月初遷到葡萄上為害并產(chǎn)卵，5月中旬第一代若蟲出現(xiàn)，第一代成蟲在6月上中旬開始發(fā)生，以后各代重疊，末代成蟲在9～10月發(fā)生，直到葡萄落葉，隨后隨氣溫降低進(jìn)行越冬的場(chǎng)所。

5 小結(jié)

提子是喜光、喜溫植物，良好的光照，是樹體正常生長(zhǎng)所必須的；溫度不僅決定葡萄各物候期的長(zhǎng)短，且在影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的綜合因子中起主導(dǎo)作用，不同葡萄品種從萌芽開始到果實(shí)充分成熟所需≥10 ℃的活動(dòng)積溫是不同的。葡萄是比較耐旱的果樹，有些品種也能忍受較高的濕度。提子的主要生育期有萌芽期、開花期、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色期、成熟期。靈川提子品種很多，有溫克、美人指、夏黑和維多利亞等，品種不同，其生育期的時(shí)間也不同，成熟期也不同，且各生育期所需的氣象條件也不同。靈川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病，蟲害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龜子、葡萄二星葉蟬，各種病蟲害與氣象條件均有一定的關(guān)系。

了解了提子各生育期對(duì)氣象條件的要求以及病害發(fā)生的氣象條件，就可以有針對(duì)性地為提農(nóng)提供精細(xì)化的氣象預(yù)報(bào)服務(wù)，為其日常管理提供參考。如提供長(zhǎng)期的月報(bào)、旬報(bào)和周報(bào)，針對(duì)各生育期做好低溫、大雨和大風(fēng)的預(yù)報(bào)。同時(shí)加強(qiáng)與果農(nóng)的溝通，以便隨時(shí)了解用戶需求。

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