常曉燕

[中圖分類號] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0052-02

一、播種期

溫室秋延晚辣椒栽培，應(yīng)在5月底6月初播種育苗，7月底-8月上旬定植，苗齡65-70天，10月下旬開始供應(yīng)市場，至12月底拉秧，其產(chǎn)品經(jīng)過短期貯藏，可陸續(xù)供應(yīng)到春節(jié)。

二、品種選擇

選擇耐高溫及抗病毒能力強(qiáng)、后期較耐低溫弱光、薄皮味辣的品種。我團(tuán)秋延后辣椒品種以改良豬大腸為主，此品種屬中熟品種，生育期110-120天，植株直立，株高70厘米，果面有光澤，果皮有皺褶，如豬大腸形，深綠色，果肉厚，果皮光滑，肉質(zhì)細(xì)而厚、味辣、品質(zhì)佳，單果重50-80克，667平米產(chǎn)量5000千克以上，667平米保苗4000-4500株。

三、育苗方法

秋延晚辣椒育苗期正處在高溫季節(jié)，日照時(shí)間長，晝夜溫差小，幼苗易徒長，且極易感染病毒病，所以育苗的關(guān)鍵是防蚜蟲、高溫和病毒病。整個(gè)苗期都需采取遮陰措施。

利用舊膜做成高1米、寬2米、長8-10米的拱棚，棚內(nèi)做成1.5米寬的育苗畦，四周薄膜卷起50- 60厘米高，形成涼棚或遮陽網(wǎng)覆蓋。

播種前將種子包衣，適樂時(shí)10毫升加少量水調(diào)成糊狀，配2千克種子攪拌均勻，使藥劑均勻附在種子表層，晾干即可播種。

播前將苗床澆1次透水，然后在每個(gè)營養(yǎng)缽中播2-3粒飽滿的種子，并隨即在種子上蓋一層厚約1厘米的細(xì)營養(yǎng)土，然后在苗床上蓋一層地膜，上蓋草簾，有利于全苗。育苗期間氣溫較高，播種后3-7天即可出苗，要經(jīng)常查看。只要40%左右的幼苗出土就應(yīng)及時(shí)揭除畦面覆蓋物（薄膜、草簾等），增加通風(fēng)量。幼苗1片真葉時(shí)即可間苗，拔除病弱苗；3片真葉時(shí)定苗，保證每缽2株健壯幼苗。苗期要嚴(yán)格控制澆水，防止幼苗徒長。為防病毒病，苗期應(yīng)噴施2-3次病毒酰胺、病毒A、植病靈等農(nóng)藥。

四、定植技術(shù)

1.定植前準(zhǔn)備

1.1整地施基肥 每667平米撒施腐熟有機(jī)肥5000 -6000千克、磷酸二銨20千克，深翻25-30厘米，整平后鋪地膜及滴灌帶，地膜寬1.2米，膜面寬1.0米，滴灌帶間距1.2米。

1.2溫室消毒 定植前2天，667平米用250克 40%百菌清煙霧劑熏蒸，封閉24小時(shí)棚內(nèi)消毒。第2天清晨放風(fēng)，熏蒸期間人不得進(jìn)入大棚，以免中毒。

2.定植方法

選陰天或傍晚定植幼苗。為使幼苗易取出，移栽前將苗盤噴水或浸水，同時(shí)使用生根粉或促根劑蘸根，促進(jìn)根的生長。株距30厘米梅花形栽苗，每穴雙株， 667平米栽苗7000余株。

栽苗質(zhì)量要求：深栽苗、細(xì)覆土、高培土。“深栽苗”即孔深要求達(dá)到7厘米以上。“細(xì)蓋土”即覆細(xì)土并壓實(shí)，確保根與土壤充分接觸?！案吲嗤痢笔窃诟闹車餐鳞崭嗤粮叱龅孛嬷林仓曜尤~節(jié)下。定植后要蓋遮陽網(wǎng)，以利緩苗。

五、定植后管理

1.結(jié)果前管理

定植時(shí)正值高溫季節(jié)，水分蒸發(fā)量大，前期要加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治。定植3-5天要補(bǔ)澆1次大水，7天后再根據(jù)土壤濕度滴第2水。中耕松土后，可先行淺培土，逐漸培成壟。

定植后1個(gè)月，當(dāng)門椒坐果后，開始追肥，667平米滴復(fù)合肥15千克，25-30天后第2次追肥。

2.結(jié)果期管理

2.1溫度管理 辣椒是喜溫蔬菜，要做好通風(fēng)降溫、防寒防早霜工作。氣溫低于20℃時(shí)，揭去遮陽網(wǎng)。 8月底、9月初夜溫低于15℃時(shí)，夜間應(yīng)逐漸減少通風(fēng)量及通風(fēng)時(shí)間。白天溫度保持在25-30℃，夜間 16-18℃。當(dāng)最低溫度低于10℃時(shí)，開始蓋棉被。前期早揭晚蓋，中后期逐步過度到晚揭早蓋。10月以后，外界溫度急劇下降，以防寒保溫為主，夜間少量加溫，使夜間溫度不低于10℃，防止冷害造成辣椒果實(shí)出現(xiàn)黑斑。若遇陰雪天氣，雪停后立即清掃或揭棉被，避免溫室內(nèi)長期黑暗，植株受害。

2.2光照管理 冬季光照強(qiáng)度低，應(yīng)在保證溫室溫度的情況下，盡量延長光照時(shí)間，早揭、晚蓋棉被，使植株多見光，同時(shí)要保證薄膜表面清潔，提高透光率，在溫室北墻張掛反光幕，以提高光強(qiáng)，陰天或下雪天，光照強(qiáng)度低，植株呼吸消耗大，可根外追肥，噴施1%糖水。

2.3濕度管理 濕度過高會(huì)出現(xiàn)辣椒葉片沾濕現(xiàn)象，必須除濕。最好的辦法是采用膜下滴灌澆水。澆水后，不放風(fēng)，使室內(nèi)溫度迅速提高，地面水分蒸發(fā)，空氣濕度提高，1小時(shí)后迅速放風(fēng)10分鐘，放風(fēng)口要大，時(shí)間不可太長，然后關(guān)閉放風(fēng)口，重復(fù)操作。

2.4水肥管理 冬季澆水應(yīng)用深機(jī)井的水或溫室內(nèi)蓄水池的水，防止降低地溫。澆水量以見干見濕為準(zhǔn)，隨水施肥，根據(jù)植株長勢和結(jié)果情況，每澆1-2水施肥1次，每667平米施磷酸二銨10千克或尿素 10千克，結(jié)果后期，每5-7天噴施1次0.3%磷酸二氫鉀或0.2%尿素。

六、植株調(diào)整

為使植株養(yǎng)分集中，在9月底果實(shí)充分膨大后，把門椒以下側(cè)枝全部打棹，保證每株坐果8-10個(gè)， 10月下旬以后，八面風(fēng)以上的枝條全部摘心剪掉，這樣有利于提高地溫，增加通風(fēng)透光，控制病害發(fā)生。

七、采收

秋延晚栽培門椒要及時(shí)采收，防止墜秧。生長中后期，為提高經(jīng)濟(jì)效益，要盡量延遲采收，果實(shí)長到最大果形、果肉開始加厚時(shí)采收，若植株長勢太弱，要及早采收。11月下旬—12月初，當(dāng)溫室內(nèi)最低氣溫降到10℃以下時(shí)，一次性采收，通過貯藏保鮮，春節(jié)期間上市。

八、辣椒高效嫁接栽培技術(shù)

辣椒連作，疫病、根腐病、根結(jié)線蟲等土傳病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，病害流行時(shí)，辣椒秧苗會(huì)成片死亡，嚴(yán)重威脅辣椒生產(chǎn)，解決該問題最經(jīng)濟(jì)有效的辦法就是嫁接栽培和品種改良。目前嫁接栽培已經(jīng)開始在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，并取得了顯著的防病增產(chǎn)效果。

1.品種選擇

砧木品種應(yīng)選用高抗病辣椒優(yōu)良品種或野生種，目前常用的是北京京益農(nóng)科技發(fā)展中心推出的既抗根腐病又抗線蟲的野生辣椒雜交一代砧木品種，接穗品種可根據(jù)生產(chǎn)需要選擇優(yōu)良辣椒品種，我團(tuán)選用的是改良豬大腸。

2.培育壯苗

為達(dá)到適宜嫁接苗齡，砧木播種期要比接穗適當(dāng)早播10—15天，兩者都浸種催芽，或砧木和接穗同時(shí)播種，對砧木浸種催芽，接穗只浸種不催芽。其它培育壯苗措施同一般栽培。

3.嫁接

當(dāng)砧木長有5-7片真葉、接穗長有4-6片真葉即可嫁接。嫁接前一天下午，每15千克水中加入青霉素、鏈霉素80萬國際單位各1支混勻后，噴灑辣椒苗殺菌處理。嫁接方式采用劈接法，即將砧木苗從根部保留2-4片真葉，用刀片橫切砧木莖，去掉上部，向下縱切重厘米深的切口。將接穗從頂部留2-3片真葉處橫切斷，去下端，并將斷莖削成楔形，然后將接穗插入到砧木切口中，使它們的切面相吻合，再用塑料薄膜纏上即可。

4.嫁接后管理

嫁接后，立即將嫁接苗移人小拱棚內(nèi)，充分澆水，白天溫度控制在25-27℃，夜間17-20℃，約8天后嫁接苗即可完全成活。

5.定植

嫁接后30天左右即可定植。定植前深翻地施足基肥，整地定植。定植時(shí)覆土一定不可超過接口，否則接穗苗長出不定根，就失去了嫁接防病作用。

6.定植后管理

定植后的管理與辣椒常規(guī)栽培方式基本相同，主要區(qū)別在于栽培嫁接辣椒苗不宜蹲苗，應(yīng)一促到底。定植時(shí)澆透底水，定植后前3天中午要遮陰以防萎蔫，定植4-5天后要澆1次透水使其緩苗。