張彩菊　尹培昌　方成清

[摘 要] 通過分析隴川縣甘蔗種植，特別是在水田上種植甘蔗生產(chǎn)中存在的問題和困難，從技術(shù)層面提出了隴川縣如何種植水田甘蔗的技術(shù)措施；同時(shí)，對(duì)今后如何更好的發(fā)展隴川縣的水田甘蔗生產(chǎn)提出了相關(guān)的建議。

[關(guān)鍵詞] 水田 甘蔗 問題 技術(shù) 對(duì)策 隴川

[中圖分類號(hào)] S566.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）11-0193-02

隴川縣水田甘蔗是云南省種植水田甘蔗面積最大的地區(qū)之一，也是發(fā)展甘蔗最早的縣市之一。自上世紀(jì)80年代就在水田上試種，歷經(jīng)了30多年，到目前為止水田蔗種植了21.8萬畝，占總面積的60.56%；無倫是面積上還是單產(chǎn)上 ，在隴川縣來說水田蔗占有重要比例，按入榨區(qū)域分布在5家糖廠，其中：景罕糖廠 15.73萬畝、隴川糖廠4.04 萬畝、龍江糖廠1.00 萬畝，梁河芒東糖廠0.28萬畝、梁河勐養(yǎng)糖廠0.74萬畝。隴川縣蔗糖產(chǎn)業(yè)是縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，占隴川縣經(jīng)濟(jì)總量的三分之一，也是13萬蔗農(nóng)及地方財(cái)政收入的重要經(jīng)濟(jì)來源，蔗糖產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展直接關(guān)系到邊境民族地區(qū)的穩(wěn)定與繁榮。因此，怎樣發(fā)展好水田甘蔗成為了隴川甘蔗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的突破口和關(guān)鍵點(diǎn)。

一、隴川發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的重要意義

隴川糖業(yè)是穩(wěn)定隴川經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，而水田蔗在穩(wěn)定隴川糖業(yè)上起著舉足輕重的重要作用。縣委、縣政府順勢(shì)而謀，提出打造“云南糖業(yè)第一強(qiáng)縣”的宏偉目標(biāo)，到2015年，全縣甘蔗種植面積達(dá)35萬畝，甘蔗良種覆蓋率達(dá)96%以上，平均單產(chǎn)5.5t以上，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)200萬t以上，工業(yè)入榨190萬t以上。隴川景罕糖廠日榨1.1萬t改擴(kuò)建工程的實(shí)施，更加推進(jìn)隴川縣甘蔗生產(chǎn)發(fā)展和效益提升，圍繞高產(chǎn)、高糖、高效、高產(chǎn)出、高收效益的重要舉措入手，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，打造“云南糖業(yè)第一強(qiáng)縣”。糖業(yè)是隴川的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是支撐隴川經(jīng)濟(jì)發(fā)展與穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈，是隴川農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源?？h委、縣政府高度重視糖業(yè)發(fā)展，把糖業(yè)擺在各項(xiàng)工作的重要位置來抓。在“十二五”期間，縣委、縣政府力爭(zhēng)把隴川糖業(yè)發(fā)展到歷史新高，制糖總產(chǎn)量突破200萬t。面對(duì)目前30萬t的缺口，在縣委、政府的大力支持下，各級(jí)各部門齊力一心，齊抓共管，努力開創(chuàng)隴川糖業(yè)新局面。2012年來，隴川縣蔗糖生產(chǎn)辦公室在縣甘蔗生產(chǎn)督導(dǎo)組的積極協(xié)助下，與制糖企業(yè)溝通、協(xié)商，決定在縣內(nèi)隴川海拔1500m以下半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新開發(fā)水田蔗9000畝，完成坡改梯新植1400畝，共計(jì)新開發(fā)面積達(dá)2萬多畝。改造二臺(tái)地平整3342畝，山田平整5000畝，修復(fù)10.6公里的蔗區(qū)道路，修復(fù)14.4公里的排灌溝渠，共投入資金551萬元。 9個(gè)新蔗區(qū)大部分是山區(qū)少數(shù)民族地區(qū)，大部分村民是民族集居地，貧困程度深，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)單一，群眾收入低、生活貧困。為擺脫貧困，增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，邁出了走出貧困的一步，同時(shí)為打造云南糖業(yè)第一強(qiáng)縣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，發(fā)展水田蔗，增加單位面積產(chǎn)量是提質(zhì)增效的有效途徑

二、隴川發(fā)展水田甘蔗存在的問題和困難

1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)矛盾突出，蔗區(qū)作物難以調(diào)控

20世紀(jì)90年代以來，隴川縣就以發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使甘蔗在產(chǎn)業(yè)上形成區(qū)域化布局及規(guī)?；l(fā)展，但由于社會(huì)的發(fā)展及上級(jí)的決策，引進(jìn)煙草種植，而土地資源有所限制，出現(xiàn)相互爭(zhēng)田地的矛盾，還有習(xí)慣性種植的馬鈴薯，也是要求土壤質(zhì)地特別高，必需選擇在土質(zhì)較肥沃的泥沙壤土田塊種植；所以，在有限的土地資源上，不僅要保證甘蔗的穩(wěn)定生產(chǎn)面積，還要發(fā)展糧食作物及經(jīng)濟(jì)作物，今后還面臨引進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)；部分旱地甘蔗也面臨著退耕還林，那么我們隴川的甘蔗就只能在現(xiàn)有的水田上做文章了。種、管水田蔗及優(yōu)良甘蔗品種將是提高甘蔗單位面積產(chǎn)量的突破口，也是蔗農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收入的一大重點(diǎn)。

2.水利基礎(chǔ)設(shè)施偏低，蔗園低產(chǎn)面積大

據(jù)調(diào)查，隴川現(xiàn)有甘蔗種植面積中，每畝甘蔗產(chǎn)量低于4t的低產(chǎn)蔗園面積占現(xiàn)有甘蔗種植面積的17.08%。蔗園水利化程度偏低，路、溝、渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較滯后，田蔗由于工程性設(shè)施欠缺，水利化生產(chǎn)程度差，導(dǎo)致冬春夏缺水灌溉，雨季又澇害嚴(yán)重，形成了生產(chǎn)成本大，單位面積產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益難以提高。由于存在大面積的低產(chǎn)蔗園，嚴(yán)重制約著隴川甘蔗生產(chǎn)的單產(chǎn)及效益的提升，已不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。

3.品種更新緩慢，主栽品種種植時(shí)間過長(zhǎng)

有的品種種植多年，已出現(xiàn)品性退貨現(xiàn)象，比如川糖79-15、新臺(tái)糖系列類，又如粵糖93-159品種，雖然能保產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，但也是稍腐病、褐斑病、金龜子、螟蟲危害嚴(yán)重，使用農(nóng)藥防治的成本高，如果管理不善，損失較大。

4.甘蔗生產(chǎn)中機(jī)械化水平低，勞動(dòng)力成本大

隴川甘蔗生產(chǎn)過程中，機(jī)械化操作如機(jī)耕、機(jī)耙、機(jī)開溝、機(jī)培土作業(yè)得到很好的利用，但在機(jī)械種植和機(jī)械收獲上，從生產(chǎn)技術(shù)或適用性方面還不成熟，需要大膽探索和改進(jìn)，以便今后提升機(jī)械化操作水平。有必要探索國(guó)外的巴西在田上就榨好蔗糖水直接運(yùn)輸?shù)綇S加工白糖等合作社聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的模式，節(jié)約勞力，節(jié)約成本等的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。

5.田蔗投資成本大，蔗農(nóng)種蔗的積極性不高

近幾年來，由于農(nóng)資價(jià)格上漲，影響著蔗農(nóng)的積極性，而其它糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物都能夠享受惠農(nóng)政策的補(bǔ)貼，銷售價(jià)格比前幾年有所提高，對(duì)比之后甘蔗收入偏低。雖然制糖企業(yè)采取了扶持補(bǔ)助和政府下發(fā)甘蔗生產(chǎn)的獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，但是種植面積及產(chǎn)量也沒有大的增長(zhǎng)勢(shì)頭，比較效益不高，農(nóng)民得到的收益少，農(nóng)民發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的積極性不高。加之近兩年來的甘蔗保險(xiǎn)，農(nóng)民沒有真正看到實(shí)質(zhì)性的效果，也相對(duì)影響生產(chǎn)發(fā)展的積極性。

三、隴川水田甘蔗生產(chǎn)的技術(shù)措施

1.田塊選擇

種植甘蔗需選擇土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便的田塊，并能夠機(jī)耕機(jī)耙田塊。

2.深挖排水溝

在整地過程中，水田蔗要認(rèn)真根據(jù)地形開挖排灌溝渠，在地形平坦的蔗地，四周要挖掘排水溝，溝深要達(dá)50-70厘米，以切斷四周水源滲入，中間要有“十字形、“豐”字形的干溝或支溝，支溝深度不少于40-50厘米，對(duì)地形不平坦的蔗地，要在低洼處設(shè)置排水溝，按水源方向由高到低設(shè)置排水溝。

3.品種選擇

甘蔗品種要選擇早中熟、中大莖、抗倒伏、防霜凍、耐澇、芽眼飽滿，葉片直立，分蘗力強(qiáng)，宿根性能好，適應(yīng)性廣，抗病蟲的高產(chǎn)高糖品種，比如粵糖93-159、粵糖86-368、盈育91-59、新臺(tái)糖20號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)、新臺(tái)糖25號(hào)、德蔗03-83等。

4.水田蔗的種植時(shí)間

隴川水田甘蔗以冬春種為主，集中種植時(shí)間段在上年12月至翌年3月下旬。冬植蔗最適宜的時(shí)間為12月至翌年2月立春前，此時(shí)間段種植的甘蔗生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量增加的幅度大；春植蔗種植時(shí)間段為2月初至4月清明前，但最好掌握在3月25日前，因?yàn)榱⒋汉髿鉁厣?，非常有利于甘蔗出苗，錯(cuò)過這個(gè)時(shí)間段，節(jié)令偏晚，產(chǎn)量偏低，就會(huì)影響后期的產(chǎn)量或成熟度，因此春甘蔗的最佳種植節(jié)令掌握在3月20日前。

5.積極推廣水田甘蔗使用機(jī)械化

隴川種植水田甘蔗，95%以上采用機(jī)械化作業(yè)，含機(jī)耕、機(jī)耙、機(jī)開溝、機(jī)培土，在甘蔗中耕管理上有45%采用機(jī)械化培土。機(jī)械化作業(yè)為隴川節(jié)省了很多勞動(dòng)力，多余勞動(dòng)力已轉(zhuǎn)移到各地打工，既可增加一定收入又可增長(zhǎng)科學(xué)種田的能力。

6.種植模式

一般種植模式為等行距，行距規(guī)格在105cm-120cm，多數(shù)是110cm，溝深40cm，溝寬70cm，溝底寬20-25cm；擺種方式采用雙行接頂；畝用種量據(jù)品種而定，一般以每畝用種1t，也可根據(jù)品種特性選擇用種量，比如粵糖93-159、粵糖86-368大莖種，用到1.1-1.2t；又比如甘蔗節(jié)間長(zhǎng)的品種也要增加用種量。

7.水田蔗的施肥技巧

在隴川的水田上生產(chǎn)1噸甘蔗，最低需施入8kg尿素、10kg普鈣、5kg硫酸鉀，需肥規(guī)律是兩頭少中間多；每收獲一季甘蔗需要施4次肥（含底肥在內(nèi)），苗期需肥雖然不多，但相當(dāng)迫切，否則影響分蘗?？偟膩碚f就是施足底肥、巧施苗肥、重施攻莖肥、補(bǔ)施壯尾肥，底肥配方要到位，后3次尿素要及時(shí)。如果每畝補(bǔ)充1000kg農(nóng)家肥或澆灌糖廠的酒精廢醪液或者糖泥，甘蔗產(chǎn)量更高。

8.水田蔗的地膜覆蓋及化學(xué)除草

水田蔗無論是新植蔗還是宿根蔗，都必須蓋膜。宿根蔗砍收后7-10d必須燒毀蔗葉殘莖，防止蔗蔸腐爛霉變，引起缺苗缺塘，進(jìn)行深鏟蔸，施足底肥，合理使用防蟲藥物，促進(jìn)蔗蔸基部早生快發(fā)；或者利用機(jī)械將蔗葉還田；甘蔗栽種后，要及時(shí)灌溉出苗水，出苗水以過溝水為宜，避免田間積水，防治底肥流失。灌出苗水后2-5天后，每畝采用40%莠去津200-250毫升或80%阿滅凈100-130克等土壤處理型除草劑，兌水45-60公斤對(duì)蔗溝表土進(jìn)行均勻噴霧，防治苗期“夾窩草”危害蔗苗。蔗田噴施除草劑后，進(jìn)行地膜覆蓋，地膜要求緊貼土面，兩邊壓實(shí)，不通風(fēng)透氣，并保證透光面在20厘米以上。

9.水田蔗中后期的管理

9.1田蔗肥水管理

蔗苗齊后揭膜進(jìn)行培土，此時(shí)已進(jìn)入四月中下旬，結(jié)合培土追施壯苗肥，每畝10-13kg尿素均勻撒施蔗苗基部，再進(jìn)行培土；6月份進(jìn)入拔節(jié)期，進(jìn)行大培土?xí)r，重施攻莖肥，畝施用尿素20kg撒施蔗溝苗基部，再進(jìn)行大培土；雨季來臨，田蔗最怕水淹，開好四邊溝，田丘大的需要在中間開橫溝或十字溝，以便排水通暢。

9.2病蟲害預(yù)防

6月底至7月正直雨季來臨，蔗園空氣濕度大，光照少，甘蔗生長(zhǎng)速度快，此時(shí)段正是薊馬、螟蟲、綿蚜蟲、粉介殼蟲、金龜子等發(fā)生時(shí)期，必須注意觀察，盡量把它控制在初發(fā)階段，常用藥配方如：在小培土前每畝用1kg慢性熏蒸殺蟲劑（比如“吡蟲啉”顆粒劑）撒施于蔗苗基部，或用20%、30%、或40%的阿克泰可濕性粉劑加12毫升75%的銳勝兌水15-45kg噴霧防治，或用殺螟松乳油30-40毫升加40%樂果乳油50-60毫升兌水噴霧防治，否則嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

9.3防除草害

蔗田雜草比旱地雜草生長(zhǎng)快，可畝用40%阿特拉津懸浮液200-250毫升+50%撲草凈可濕性粉劑250克兌水噴霧防治小闊葉雜草；也可每畝用20%克蕪蹤水劑150-200毫升兌水45千克殺滅熟地草、牛筋草、鐵線草、水草、白毛根草等蔗頑固性雜草；還可用40%阿特拉津懸浮液100毫升+20%克蕪蹤水劑100毫升兌水45千克噴霧防除雜草。用法多種多樣，只要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，靈活用藥就行。

總之，對(duì)今后如何更好的發(fā)展水田甘蔗生產(chǎn)，除了技術(shù)措施，我們認(rèn)為，相關(guān)部門還應(yīng)注意下述問題：

一是搞好作物布局規(guī)劃。相關(guān)部門應(yīng)協(xié)調(diào)規(guī)劃種植甘蔗和種植水稻的具體布局，雖然甘蔗和水稻都需要水，但是也各有差異。甘蔗在養(yǎng)分充足的情況下非常需要水，但又非常怕水淹。6—8月份正值雨季來臨，甘蔗根部需要通透，最怕水淹，在修挖排澇溝的情況下，還需要周圍盡量避免種植水稻。因而水稻的需水量大，所以二者上下、左右田丘混種勢(shì)必有影響，所以，相關(guān)部門應(yīng)協(xié)調(diào)規(guī)劃好作物的種植區(qū)域，對(duì)隴川經(jīng)濟(jì)發(fā)展、財(cái)政收入及糧食收成會(huì)起到互利作用。

二是選擇引進(jìn)優(yōu)良品種。選擇葉片直立，抗倒伏，前期生長(zhǎng)慢，后期生長(zhǎng)快的高產(chǎn)高糖品種如粵糖93-159為主，以粵糖86-368、05-136、05-138、盈育91-59、新臺(tái)糖20號(hào)、03-83等為輔的優(yōu)新良種。

三是多方合作，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，改善水田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。職能部門應(yīng)積極向上級(jí)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，加大改善水田低洼排澇設(shè)施建設(shè)，最好動(dòng)用大型機(jī)械開挖四邊溝，才是解決低洼水淹甘蔗的唯一出路。

四是逐步改進(jìn)機(jī)械化砍收。2012-2013年有引進(jìn)機(jī)械砍收的示范，但砍收效果不太成熟，有希望各制糖企業(yè)、農(nóng)機(jī)銷售商、農(nóng)機(jī)技術(shù)部門及機(jī)械生產(chǎn)廠商不斷加強(qiáng)改進(jìn)，盡快投入使用。

五是加強(qiáng)科技隊(duì)伍的建設(shè)，提高認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)，不斷創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，提高技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)及業(yè)務(wù)整體素質(zhì)，改變服務(wù)蔗農(nóng)的新觀念和新意識(shí)，為隴川糖業(yè)發(fā)展做出積極更好服務(wù)。