張雪梅

[摘 要] 本文結(jié)合當?shù)乩苯飞a(chǎn)實際，列舉了辣椒主要病蟲害發(fā)生種類，有針對性地提出了無公害辣椒病蟲害綜合防治技術(shù)，包括輪作和土壤消毒、選用抗病品種、培育無病壯苗、科學的田間管理、生物防治、化學防治等方面，文章深入淺出，通俗易懂，對種植辣椒的農(nóng)戶具有很強的指導作用和可操作性。

[關(guān)鍵詞] 辣椒 病蟲害 防治技術(shù)

[中圖分類號] S436.418 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0195-02

辣椒是我縣重要的蔬菜作物之一，種植面積常年穩(wěn)定在8萬畝，總產(chǎn)量40萬噸。隨著我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及加入世貿(mào)組織帶來蔬菜加工出口量的增長，辣椒的生產(chǎn)發(fā)展還將再上一個新臺階。保護地栽培面積不斷擴大，特別是日光溫室、鋼架大棚等設(shè)施辣椒面積的增加，并與大市場和消費習慣緊密結(jié)合，形成大面積具有品牌的保護地種植區(qū)域。適合辣椒加工品種的種植面積將逐年擴大，如干椒，辣椒醬，辣椒粉，泡椒，腌制辣椒等，國際市場需求也很大，關(guān)鍵在于提高品質(zhì)生態(tài)環(huán)保。高品質(zhì)以特色醬椒品種為主的種植面積和需求有所擴大，如彩椒等，不僅豐富市場的花色品種，而且其營養(yǎng)價值和風味很好，將會越來越受到消費者特別是城市居民的青睞，所以對辣椒的栽培技術(shù)及管理措施的要求將更加規(guī)范和嚴格。要制定和實施無公害辣椒的技術(shù)操作規(guī)程，規(guī)范用水，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，推廣使用有機生態(tài)肥，選用生物農(nóng)藥防治病蟲害，示范推廣防蟲網(wǎng)、粘蟲板等新技術(shù)，真正把綠色生態(tài)環(huán)保、健康無污染的辣椒產(chǎn)品供應到消費者餐桌上，確保從生產(chǎn)源頭到餐桌上的食品安全。

一、辣椒主要病蟲害發(fā)生種類

1.主要病害有：青枯病、病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、白粉病、瘡痂病、菌核病、細菌性葉斑病、根腐病及生理性病害等。

2.主要蟲害有：蚜蟲、白粉虱、煙青蟲、棉鈴蟲、茶黃螨、斑潛蠅等。

二、綜合防治技術(shù)

1.輪作和土壤消毒。辣椒連作加重各種病害的發(fā)生、有條件的可與非茄科蔬菜輪作2-3年。保護地栽培可在夏季高溫時深翻土壤30cm以上，然后覆蓋地膜，持續(xù)曬10-15天。苗床可用50%多菌靈拌土，每立方米床土用藥50-80g。土壤消毒，每667平方米可用50%多菌靈或75%甲托1千克，拌細土撒勻后翻地。也可用福爾馬林200倍夜噴濕地表面蓋膜1周，放風2周后播種或定值。

2.選用抗病品種。一般辣椒比甜椒抗病，早熟品種比晚熟品種抗病，可根據(jù)實際情況選擇適合當?shù)氐目共?、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。

3.培育無病壯苗

3.1 種子處理。用55℃溫水浸種10-15分鐘，注意要不停攪拌，當水溫降到30℃時停止攪拌，再浸種4小時，可預防真菌病害，用10%磷酸三鈉溶液常溫下浸種20分鐘，撈出后清水洗凈浸種催芽可預防病毒病。用50%多菌靈500倍液體浸種2小時，也可用50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑用種子量的0.4%拌種，或25%甲雙靈可濕性粉劑用種子量的0.3%拌種預防真菌性病害。

3.2 春夏或夏秋育苗覆蓋防蟲網(wǎng)，防蚜蟲，白粉虱危害可預防病毒病。

3.3適時播種，培育壯苗，控制苗床溫濕度，白天溫度不超過30℃，夜間不低于15℃，注意苗床通風降溫，及時分苗，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，帶出苗床深埋，并處理病穴。

4.田間管理

4.1保護地地內(nèi)采用高畦栽培，并覆蓋地膜，應用微滴灌或膜下暗灌技術(shù)。保護地設(shè)施采用無滴膜，加強棚室內(nèi)溫濕度調(diào)控，適時通風，適當控制澆水，避免陰雨天澆水，澆水后及時排濕，盡量防止葉面結(jié)露，以控制病害發(fā)生。

4.2及時整枝抹杈，及時搞除病葉、病花、病果。摘除老葉，改善通風透光條件，拉秧后及時清除病殘體。

4.3設(shè)施內(nèi)晴天上午適當晚放風，當溫度升到30℃時，開始放風，當溫度降到20℃時，關(guān)閉通風口。夜間最低溫度保持在12-15℃，以防灰霉病的發(fā)生。

5.生物防治

5.1 保護地內(nèi)可設(shè)置黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等對黃色有趨性的害蟲，也可釋放麗蚜小蜂控制白粉虱。

5.2使用2%菌克毒克（寧南霉素 ）200-250倍液在發(fā)病初期防治病毒病，使用1%農(nóng)抗武夷菌素150-200倍液在發(fā)病初期防治灰霉病。

5.3使用0.9%蟲螨克4000倍液防治斑潛蠅、菜青蟲等?；蛴?0%瀏陽霉素乳油1000-1500倍液，5%卡死克乳油1000-1500倍液防治茶黃螨及葉螨。

5.4使用72%農(nóng)用鏈霉素3000-4000倍液或25%青枯靈可濕性粉劑500倍液防治細菌性病害。

6.化學防治

辣椒屬持續(xù)采收蔬菜作物，化學防治必須嚴格按照安全間隔期、濃度、施藥方法用藥。要避開采摘時間施藥，應先采摘，后施肥。采收前7天嚴禁使用化學殺蟲劑，應首選生物制劑或天敵控制。要盡量交替使用不同類型的農(nóng)藥防治病蟲害。

6.1 辣椒青枯病防治。主要以預防為主，如實行水旱輪作，深溝高畦種植。種植后用氫氧化銅800-1000倍液淋根部和噴酒植株等。發(fā)病初期噴或淋200國際單位硫酸鏈霉素，或用77%可殺得500倍液與硫酸鏈霉素4000倍液交替灌根。每株250克，隔7-10天1次連用2-3次。

6.2辣椒炭疽病防治。發(fā)病初期可噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液或80%代森錳鋅濕性粉劑500倍液或50%炭疽福美可濕性粉劑400倍液或1：1：200倍波爾多液，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍稀釋液。每7-10天1次，連噴2-3天。

6.3 辣椒灰霉病防治。移栽前用50%速克靈可濕性粉劑1500-2000倍液或50%撲滴因可濕性粉劑1500倍液噴灑幼苗。發(fā)病初期可選用50%速克靈可濕性粉劑1500-2000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。60% 防霉害600倍液。50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，28%灰霉克可濕性粉劑500-600倍液，65%果霉靈可濕性粉劑800倍液等噴霧防治。

6.4 辣椒疫病防治。定植后可噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加以保護，15天一次，發(fā)病初期可噴灑40%疫病靈可濕性粉劑250倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1500倍液等。間隔7-10天一次，連續(xù)2-3天。

6.5辣椒病毒病防治。該病主要采取以選用抗病、耐病品種為中心，結(jié)合防蚜和防病的綜合措施。采用10%磷酸三鈉溶液浸種20-30分鐘后，清水漂洗干凈，催芽播種能有效鈍化種子表面和內(nèi)部的病毒。防治蚜蟲，理想的藥劑有50%辟蚜霧可濕性粉劑2000倍稀釋液，5%卡死克濃縮液2000倍稀釋液，10%除盡懸浮劑2000倍稀釋液。發(fā)病初期用1.5%植病靈乳劑800倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，發(fā)病較重時用5%菌毒清水劑200-300倍液或高錳酸鉀1000倍液與愛多收5000倍液混合噴霧防治。

6.6辣椒白粉病的防治。該病防治應采用加強田間管理和藥劑防治相結(jié)合的綜防措施。①選用抗病品種，目前比較抗病的品種有蘇椒5號博士王、云豐椒、湘研12號、湘研13號、甜雜6號和中椒5號。②加強田間管理，注意棚室通風透光，防止棚室空氣濕度過高和過低，避免夜間結(jié)露。③合理密植，適時追肥，注意中耕除草。④藥劑防治，發(fā)病初期噴20%粉銹寧乳油2000倍稀釋液，或50%硫磺懸浮劑300倍稀釋液。隔7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次。

6.7 辣椒瘡痂病的防治。

6.7.1選用抗、耐病品種，如蘇椒2號、蘇椒3號、蘇椒6號、蘇椒12號、湘研11號、湘研12號、湘研13號、湘研15號、湘研19號等。

6.7.2選用無病種子，在無病區(qū)進行繁種留種。

6.7.3種子消毒，先把種子用清水浸泡10-12小時，再用0.1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，撈出后伴少量草木灰中和酸性后立即播種，或采用溫湯浸種。

6.7.4加強栽培管理，定植返青后及時中耕除草，促進根系發(fā)育，高溫多雨季節(jié)注意排水，防積水。

6.7.5發(fā)病初期噴施77%可濕性粉劑400倍稀釋液，或72%農(nóng)用鏈霉素4000倍稀釋液，或50%甲霜靈可濕性粉劑600倍稀釋液。隔7-10天噴一次，視病情連防3-4次。

6.8辣椒菌核病的防治方法

6.8.1前茬采收完畢后，徹底清除病殘體，隨后進行20-30厘米的深翻。

6.8.2提倡髙壟地膜栽培，但定植后及時把弄破的地膜用土封嚴。同時加強栽培管理，發(fā)現(xiàn)零星病株及時拔除燒毀，減少菌源。

6.8.3發(fā)病初期用50%速克靈可濕性粉劑1000倍稀釋液，或60%多菌靈鹽酸鹽超微粉600倍稀釋液噴霧。如保護地栽培辣椒、甜椒發(fā)病，也可用50%速克靈可濕性粉劑50倍稀釋液涂抹病部，可起到治療病株和控制病害蔓延的雙重作用。

6.9辣椒生理性病害的防治

6.9.1辣椒日灼病和臍腐病的防治方法。用地膜覆蓋可保持土壤水分相對穩(wěn)定，并能減少土壤中鈣質(zhì)等養(yǎng)分的淋失。要掌握適時灌水，尤其在進入結(jié)果期后，要均勻澆水、防止高溫危害。澆水以在上午9：00-10：00為宜。合理密植，有條件的在高溫季節(jié)可采用遮陽設(shè)施，避免果實直接暴露在陽光下。根外追肥，在坐果期特別是進入盛果期噴施1%過磷酸鈣，或0.1%氯化鈣，隔7天左右1次，連續(xù)噴施3-4次。

6.9.2棚室辣椒落花落果的防治應根據(jù)病因采取相應的措施，有效的解決落花落果的問題。

6.9.3棚室辣椒冷害和凍害的防治。選用耐低溫品種。根據(jù)本地的氣候特點，科學的適時播種、定植。施足充分腐熟的有機肥，疏松土壤，提高地溫。培育壯苗增強抗病能力，并做好保溫措施。

6.10蚜蟲、白粉虱的防治。由于蚜蟲繁殖快，蔓延迅速，應在初發(fā)階段及時防治。宜選用具有觸殺、內(nèi)吸、熏蒸三重作用的農(nóng)藥。兩蟲多集中于植株葉背，病狀似病毒病，用螨克或克螨特1500倍液噴霧。用50%抗蚜威或辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍稀釋液噴霧?；蛴?.5%溴氰菊醋3000倍稀釋液，或20%速滅殺丁乳油2000-3000倍稀釋液噴霧?；蛴?0%吡蟲啉1000倍稀釋液噴霧，隔5-7天一次，連續(xù)噴三次。

6.11茶黃螨的防治方法。茶黃螨生活周期較短，繁殖力極強，應注意早期防治，一旦發(fā)現(xiàn)，立即用藥?？蛇x用73%克螨特乳油1500-2000倍稀釋液，25%滅螨猛可濕性粉劑1000-1500倍稀釋液，滅殺斃2000倍稀釋液，天王星3000倍稀釋液，重點噴灑植株上部的葉背部和嫩莖、花蕾和幼果。每7-10天防治一次，連續(xù)防治3次。

6.12棉蛉蟲，煙青蟲（俗稱鉆心蟲）防治。根據(jù)預測預報，在卵孵化盛期到2齡幼蟲期施藥防治，3齡幼蟲蛀入果內(nèi)藥劑無濟于事。可選用21%滅殺斃6000倍稀釋液，80%敵百蟲可溶性粉劑1000倍稀釋液，90%晶體敵百蟲800倍稀釋液，50%辛硫磷乳油1000倍稀釋液，50%殺螨松乳油1000倍稀釋液，20%殺滅菊酯乳油，25%天王星乳油，25%溴氰菊酯乳油各2000-3000倍稀釋液，或用興棉寶或25%氟氰菊脂4000倍液，2.5%敵殺死4000-6000倍液著重噴灑植株上部幼嫩部位及葉背面，每周噴一次，連續(xù)防治3-4次。

6.13斑潛蠅防治。加強測報，準確掌握發(fā)生期。一般在成蟲發(fā)生高峰期4-7天開始藥劑防治。在作物生育期上要從苗期開始，晨露干后至上午11：00最佳。防治效果較好的藥劑有48%樂斯本乳油600-800倍液噴霧防治。12.5%必林（蚜虱凈）可溶劑每畝12-16毫升，或21%滅殺斃5000倍稀釋液，或25%殺蟲雙乳油每畝25毫升，兌水50-75千克噴霧?；蛴?3%克螨特乳油2000-2500倍液噴霧防治。

三、結(jié)論

綜上所述，辣椒病蟲害的綜合防治要本著“預防為主，綜合防治”的原則，特別是溫室大棚定植前采取對溫室徹底消毒，防風口設(shè)置防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)張掛粘蟲板等措施預防。必要時再輔以化學防治，合理采用噴霧、灌根、煙熏等方法。最好使用生物藥劑進行防治，效果好且無殘留。

參考文獻

[1]《茄果類蔬菜設(shè)施栽培新技術(shù)》主編：王述彬 江蘇人民出版社，2006年8月第一版，標準書號：ISBN978-7214-04508-9

[2]農(nóng)業(yè)實用技術(shù)/黃廣杰主編.——徐州：中國礦業(yè)大學出版社，2009.8 ISBN 978-7-5646-0434-9