周亞　董愛云

[摘 要] 本文主要介紹了大棚內(nèi)的萵苣栽培技術(shù)，包括萵苣的品種選擇，治理病蟲，調(diào)整濕度溫度等各種不同方面的需求，為更廣闊的大棚萵苣栽培作了重要的參考。

[關(guān)鍵詞] 大棚 萵苣 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S636.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）11-0197-01

大棚萵苣栽培的產(chǎn)量高而穩(wěn)定，一般來說，大部分的大棚栽培位于江淮地區(qū)，大棚生產(chǎn)期短，且不需要任何的加溫設(shè)備。萵苣是一年或者二年的生長性植物，它的本生產(chǎn)地是地中海沿岸，喜好濕潤的氣候，并且萵苣是華南地區(qū)在冬季和春季最主要的蔬菜之一。一般來說，萵苣可分為兩個(gè)種類，一種是葉用萵苣，另一種是莖用萵苣。

一、環(huán)境要求

1.溫度

萵苣是一種喜好濕潤冷涼氣候性的蔬菜，耐寒性極高，適合發(fā)芽的溫度在15度到20度左右，并且幼苗的耐寒性更高，可以耐得住零度以下的溫度，幼苗的生長溫度最好在12度到20度之間，莖的生長溫度在11度到18度之間，白天和晚上所需的溫度差別較大。萵苣的開花結(jié)果所需要的溫度是19度到22度之間。

2.土壤

萵苣對(duì)土壤中所需要的水分也要求極高，在給萵苣栽培過程中需要給萵苣給予足夠多的水分，然后保持土壤的濕潤，尤其是在萵苣生長期間，要注意重視保持土壤濕潤，這樣萵苣才能快速健康的生長。萵苣適合生長在有機(jī)質(zhì)豐富和濕潤的土壤中，并且要求土壤偏酸性，土壤的PH值保持在6.0左右適宜。

二、栽培技術(shù)介紹

1.挑選品種

對(duì)于選擇適合生長在大棚內(nèi)的萵苣有極大的要求，最好選擇耐寒性高、生長速度快和抗病性高的晚熟性萵苣品種，例如冬青萵苣，二青皮等種類最為適合。

2.播種栽培

大棚萵苣的生育期大概是三個(gè)月，一般大棚萵苣的上市會(huì)定在一年的末尾，播種時(shí)間是每年的九月份和十月份。一般播種的整個(gè)流程大概是，將種子利用涼水浸泡大概五六個(gè)小時(shí)，然后利用紗布包起來，放置在溫度為四攝氏度的環(huán)境內(nèi)二十四個(gè)小時(shí)，每天都需要清水將其洗干凈，然后在達(dá)到百分之八十的發(fā)芽率情況下，可以對(duì)其進(jìn)行播種。播種時(shí)，最好選擇通風(fēng)良好和地面高起的地方，因?yàn)檫@樣可以幫助其排水。為了給萵苣保持冷涼濕潤的土壤環(huán)境，我們可以自行搭建一個(gè)小高棚，罩上遮陽布，注意給土壤澆水，保持土壤的濕潤性。

3.定植

大棚萵苣的苗齡在一個(gè)月左右，當(dāng)萵苣的葉子生長有五六片葉子時(shí)，適宜定植。在定植后三天左右的時(shí)間里，需要及時(shí)進(jìn)行查苗，在萵苣的葉片到達(dá)迅速的生長期后，持續(xù)一個(gè)月左右的時(shí)間，這段時(shí)間被稱作發(fā)棵期，這段期間要高度關(guān)注根的生長狀況，當(dāng)萵苣生長有八個(gè)葉子時(shí)，應(yīng)及時(shí)利用氮磷鉀化肥進(jìn)行施肥，促進(jìn)萵苣高產(chǎn)。

4.莖部管理

當(dāng)大棚萵苣的葉子長至十六片葉子左右時(shí)，莖部便開始膨大，這時(shí)候我們就需要結(jié)束蹲苗，然后及時(shí)地對(duì)萵苣進(jìn)行澆水，并施肥，促進(jìn)莖部的發(fā)育。并且在這一過程中，要把握好對(duì)萵苣進(jìn)行澆水和施肥的時(shí)間，不能太過于早，也不能太過于晚，如果對(duì)其澆水過早，萵苣的葉片容易導(dǎo)致自行生長，然后莖部生長的高，導(dǎo)致萵苣的質(zhì)量差，并且在遇到低溫的情況下，這類萵苣還容易產(chǎn)生霜霉病。如果澆水過晚，萵苣的莖皮會(huì)變老，在對(duì)其進(jìn)行化肥使用和澆水時(shí)，容易影響萵苣的質(zhì)量。在對(duì)萵苣進(jìn)行加粗生長以后，我們需要加大對(duì)萵苣的施肥和澆水狀況，充分的保持土壤的濕潤情況，每次間隔八到十天澆一次水，并且利用澆水時(shí)將施用的尿素沖開，從而使萵苣的莖生長壯大，當(dāng)莖生長到所需要時(shí)，應(yīng)立即停止施肥和澆水，防止萵苣的莖破裂。

5.管理調(diào)整溫度

為了調(diào)節(jié)大棚的溫度和土壤的濕度，可以在冬天采用單層的大棚覆蓋，大棚的晝夜溫差不同，白天的溫度大概為15度到20度，晚上的溫度為5度到10度，晝夜的溫度相差10度，這樣有利于光合作用，更有利于大棚萵苣的生產(chǎn)。在大棚萵苣栽培的過程中，我們同時(shí)也需要時(shí)刻關(guān)注萵苣的生長狀況，及時(shí)的給大棚透風(fēng)，關(guān)注土壤的濕度情況，時(shí)刻高度關(guān)注萵苣的生長狀況，防止病蟲的侵害。在清晨，大棚內(nèi)的溫度達(dá)到最高溫度20度，需要給大棚及時(shí)的通風(fēng)處理，并且在下午大棚內(nèi)的溫度低于20溫度時(shí)，再將大棚通風(fēng)口關(guān)閉。當(dāng)天氣是陰天時(shí)，我們應(yīng)在中午左右及時(shí)給大棚通風(fēng)，降低大棚內(nèi)土壤的濕度狀況，并且當(dāng)大棚內(nèi)的溫度達(dá)不到我們所需的溫度時(shí)，可以給大棚增加一個(gè)小的拱棚來防止凍壞。

6.科學(xué)施肥

為了促進(jìn)萵苣的高產(chǎn)，我們需要結(jié)合氮，磷，鉀三種化肥進(jìn)行交替使用，將三種化肥混合攪拌均勻，然后將化肥施用在種子的空隙之間，而不能直接使用在種子上，這樣會(huì)導(dǎo)致種子的燒苗情況。

為了擴(kuò)大大棚萵苣的生產(chǎn)，我們還需要建有合理的種植密度，使群體之間相互協(xié)調(diào)，提高環(huán)境的利用率，種子之間的行距保持在33cm左右，株距之間保持15cm。

7.治理病蟲

在大棚萵苣的栽培過程中也會(huì)出現(xiàn)病蟲的災(zāi)害情況，會(huì)出現(xiàn)霜霉病和菌核病兩種病況，并且會(huì)出現(xiàn)大量的蚜蟲。當(dāng)大棚內(nèi)的氣溫較低，土壤濕度較大時(shí)，將會(huì)容易引起霜霉病，針對(duì)萵苣的植株葉片，為了減少這種病況的發(fā)生率，我們可以及時(shí)的控制土壤的濕度，并且采用除蟲劑及時(shí)的治理。在菌核病的發(fā)病開始時(shí)期，我們可以使用百分之五十的速克靈一千倍液，在合適的安全間隔期間對(duì)萵苣進(jìn)行噴霧防治。

三、大棚萵苣栽培技術(shù)要求

一般來說，萵苣的類型一般分為葉用萵苣和莖用萵苣兩種類型。葉用萵苣的葉子較大，但是莖部不大，一般以食用葉子為主，并且葉用萵苣可以根據(jù)葉子的不同形狀，再將葉用萵苣分為三種類型，例如葉片有深裂的情況，叫做皺葉萵苣，葉片的外葉直立叫做直立萵苣，葉片有鋸齒或深裂叫做結(jié)球萵苣。并且根據(jù)葉球的質(zhì)地又可以分成軟葉和脆葉兩種，軟葉的萵苣生長時(shí)期比較短，適合在低溫的環(huán)境下生長。脆葉的萵苣生長的時(shí)期較長，需要極大的水分土壤，并且方便人們貯藏和運(yùn)輸。

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