寇冬梅 朱江 張琪 李渝

摘要

貴州農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻的資源和環(huán)境壓力，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)是必然選擇。該研究分析了貴州循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展體系現(xiàn)狀，通過列舉貴州循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功案例，總結(jié)了這些優(yōu)良的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的特點(diǎn)，對貴州發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的前景進(jìn)行了初步預(yù)測，并提出了相關(guān)建議措施。

關(guān)鍵詞 循環(huán)農(nóng)業(yè)；發(fā)展；案例

中圖分類號(hào) S181.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）27-09612-03

Circular Agriculture Construction Status and Development Analysis in Guizhou

KOU Dongmei¹， ZHU Jiang¹， ZHANG Qi¹， LI Yu2*

（1.Guizhou Agricultural Resources and Environment Management Station， Guiyang， Guizhou 550001； 2.Guizhou Institute of Soil and Fertilizer， Guiyang， Guizhou 550006）

Abstract Guizhou agricultural development is facing severe resources and environment pressure， developing circular agriculture is the inevitable choice. The development status of circular agriculture in Guizhou Province was analyzed. Through listing successful cases， the characteristics of superior circular agriculture development pattern were summarized. The prospect of circular agriculture in Guizhou was predicted， the relevant measures were put forward.

Key words Circular agriculture； Development； Case

2013年中央一號(hào)文件提出，要加強(qiáng)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)和綜合整治，努力建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。貴州作為“欠發(fā)達(dá)、欠開發(fā)”的西部省份，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨人多地少、生態(tài)脆弱、基礎(chǔ)薄弱、農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力低等問題。尋找一條什么樣的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路以應(yīng)對貴州的實(shí)際值得深入思考。循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種新型的發(fā)展模式，是實(shí)現(xiàn)人口、資源、環(huán)境相互協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長新方式，通過建立“農(nóng)業(yè)資源—農(nóng)產(chǎn)品—農(nóng)業(yè)廢物再利用”的循環(huán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)平衡的協(xié)調(diào)，循環(huán)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征是資源節(jié)約和產(chǎn)業(yè)鏈條延伸^[1]。循環(huán)農(nóng)業(yè)具有環(huán)保、綠色、經(jīng)濟(jì)等諸多特點(diǎn)，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)成為貴州農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。

1 貴州循環(huán)農(nóng)業(yè)體系建設(shè)現(xiàn)狀

近年來，在國家有關(guān)部委和貴州省委、省政府的大力支持下，貴州省在發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，構(gòu)建循環(huán)型農(nóng)業(yè)體系建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，防治農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)農(nóng)村環(huán)境等方面做了一些有益的工作，取得了一定的成效，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 積極推進(jìn)生態(tài)家園建設(shè)

1.1.1

開展“百村試點(diǎn)”工程，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

2005年以來，貴州按照“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的方針，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，突出重點(diǎn)，積極推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。“十一五”期間，在103個(gè)行政村開展新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)并取得很好成效。2006～2010年，根據(jù)103個(gè)試點(diǎn)村自身特色，因地制宜，積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力培育支柱產(chǎn)業(yè)以及加工企業(yè)，逐步形成了茶葉、竹業(yè)、水果、蔬菜（辣椒）、花卉、烤煙、養(yǎng)殖和鄉(xiāng)村觀光休閑旅游等為支柱產(chǎn)業(yè)的特色新農(nóng)村，農(nóng)民人均純收入有了較大幅度增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年貴州開展社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)前，103個(gè)試點(diǎn)村的農(nóng)民人均純收入僅為2 203元，2010年試點(diǎn)村的農(nóng)民人均純收入超過4 500元，比2005年增加了104%。

1.1.2

大力發(fā)展農(nóng)村沼氣，推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用。2001年以來，貴州農(nóng)村沼氣建設(shè)得到快速發(fā)展，全省“三沼”綜合利用技術(shù)推廣面呈逐年上升趨勢。到2012年底，累計(jì)建成戶用沼氣205萬戶、養(yǎng)殖小區(qū)和聯(lián)戶沼氣工程1 190個(gè)、常溫中型沼氣工程631個(gè)、養(yǎng)殖場中溫大中型沼氣工程174個(gè)。建成的沼氣工程形成年節(jié)約薪柴消耗折合標(biāo)煤約140萬t，相當(dāng)于封育約54萬hm²薪炭林，減少二氧化碳排放約400萬t，還探索出多種適應(yīng)不同地方的“豬—沼—果”循環(huán)模式，對保護(hù)生態(tài)人居環(huán)境、節(jié)能減排、推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)步等發(fā)揮了重要作用?！叭印本C合利用技術(shù)推廣也取得長足的發(fā)展，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮了積極作用。據(jù)近幾年來各地試驗(yàn)報(bào)告綜合分析，沼液浸種增幅5%～15%，沼肥種蔬菜增幅3%～25%，沼肥種果增幅6%～24%，并且外觀和口感好；沼液、沼渣養(yǎng)魚增幅30%以上。

1.1.3

推進(jìn)農(nóng)村清潔工程建設(shè)，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境明顯改善。

2007年以來，貴州省農(nóng)村清潔工程建設(shè)重點(diǎn)在全省風(fēng)景名勝旅游區(qū)（鄉(xiāng)村觀光旅游區(qū)）、水源保護(hù)地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)進(jìn)行布局，同時(shí)與新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游、沼氣建設(shè)、畜禽養(yǎng)殖、危房改造等項(xiàng)目結(jié)合起來實(shí)施。2007～2013年，貴州省共投資建設(shè)了農(nóng)村清潔工程示范村432個(gè)。從2011年開始農(nóng)村清潔工程已連續(xù)3年列入省委、省政府為民辦的“十大民生工程”的重要內(nèi)容。從項(xiàng)目實(shí)施的效果來看，項(xiàng)目實(shí)施村寨的生活污水、生活垃圾、人畜糞便、農(nóng)作物秸稈無害化處理和資源化利用率達(dá)到95%，化肥、農(nóng)藥施用量減少10%～20%，農(nóng)業(yè)投入品廢棄物回收率達(dá)80%以上，初步實(shí)現(xiàn)了“庭院美化、廚房亮化、圈廁凈化、道路硬化、田園生產(chǎn)清潔化”的目標(biāo)，生態(tài)環(huán)境明顯改善，農(nóng)民群眾生態(tài)文明意識(shí)明顯提升，鄉(xiāng)村休閑觀光農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民人均增收350元以上。貴定縣音寨、花溪區(qū)隴頭寨、福泉市江邊寨、湄潭縣田家溝、江口縣云舍村、西江千戶苗寨等農(nóng)村清潔工程示范村已成為了當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線。

1.2 大力開展生物質(zhì)綜合利用

1.2.1

推進(jìn)秸稈資源綜合利用。

據(jù)調(diào)查和測算，2012年底貴州省農(nóng)作物秸稈理論量約1 870萬t，可收集量約1 360萬t，利用量約780萬t，全省農(nóng)作物秸稈綜合利用率約為57%，計(jì)劃到2015年全省農(nóng)作物秸稈綜合利用率65%以上。近年來，貴州提高了農(nóng)作物復(fù)種指數(shù)，加上實(shí)施“糧增工程”、“超高產(chǎn)工程”等良種良法項(xiàng)目推廣，通過推廣良種、科學(xué)管理和提高復(fù)種指數(shù)等有效措施，農(nóng)作物總產(chǎn)量仍呈逐年上升趨勢，農(nóng)作物秸稈也有逐年上升的趨勢，合理開發(fā)利用潛力較大。

1.2.2

大力發(fā)展生物質(zhì)能源。貴州自2000年以來就開始關(guān)注并積極推動(dòng)農(nóng)村沼氣、燃料乙醇、生物柴油、秸桿成型燃料等資源發(fā)掘及技術(shù)研發(fā)工作。在省委、省政府的重視和支持下，相關(guān)部門先后在用農(nóng)村廢棄物生產(chǎn)沼氣，用芭蕉芋、馬鈴薯、甘薯、甘蔗、木薯制備燃料乙醇，用小油桐、光皮樹、續(xù)隨子、蓖麻、烏桕制備生物柴油等方面對發(fā)展生物質(zhì)能源進(jìn)行了有益的探索和嘗試。

1.3 推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，多措施防控種植業(yè)污染

近年來，貴州依托測土配方施肥項(xiàng)目、病蟲害防控配套技術(shù)、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、專項(xiàng)整治農(nóng)藥和肥料市場，多措施防控種植業(yè)污染。一是大力推廣測土配方施肥技術(shù)。2012年測土配方施肥技術(shù)已覆蓋全省，涉及到1.47萬個(gè)行政村，緩解了盲目施用化肥帶來的肥料流失問題，有效控制和降低了農(nóng)業(yè)面源污染。二是推廣使用生物農(nóng)藥，減輕農(nóng)殘。嚴(yán)格使用禁止高毒、高殘留農(nóng)藥，堅(jiān)持綠色植保理念，高度重視生物災(zāi)害防控，采取農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理等防治方法，推廣病蟲害配套防治技術(shù)。三是提高種植水平，優(yōu)化種植模式。選用良種，并在栽培方式上采取農(nóng)作物的輪作、間作、套種等方式，實(shí)施種子包衣工程，降低病蟲害的發(fā)生，提高蟲害綜合防治水平，降低農(nóng)藥、化肥的施用量。四是嚴(yán)把農(nóng)藥和肥料進(jìn)出市場關(guān)口，從源頭上控制種植業(yè)污染。

1.4 實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖場污染治理工程

對豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞5類畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）采取全過程綜合治理技術(shù)處理污染物，處理方式包括建設(shè)雨污分離污水收集系統(tǒng)，采取干清糞方式收集糞便、污水，配套建設(shè)小型、大型沼氣工程，實(shí)行厭氧處理，沼液經(jīng)生化處理或多級氧化塘處理后達(dá)標(biāo)排放，糞渣和沼渣通過堆肥發(fā)酵制取顆粒有機(jī)肥或有機(jī)復(fù)合肥等，提高規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場（小區(qū)）排泄治理和資源化利用水平，大力構(gòu)建循環(huán)型農(nóng)業(yè)體系，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，積極倡導(dǎo)“豬-沼-糧（茶、果）”的循環(huán)生產(chǎn)模式。

1.5 大力推廣節(jié)能農(nóng)機(jī)具

制定了農(nóng)機(jī)具節(jié)能減排目標(biāo)，加快農(nóng)機(jī)具能源消耗管理和節(jié)能設(shè)備更新改造，推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械節(jié)能，更新淘汰部分老舊、高能耗的農(nóng)業(yè)機(jī)械和裝備。

1.6 強(qiáng)化科技支撐

通過組織實(shí)施農(nóng)田污染防治、生物質(zhì)能開發(fā)等科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，加強(qiáng)對循環(huán)農(nóng)業(yè)的科技攻關(guān)。依托公益性農(nóng)業(yè)行業(yè)科技專項(xiàng)，開展廢棄物資源化利用、能源作物培育、土壤污染修復(fù)、節(jié)約型農(nóng)業(yè)等實(shí)用技術(shù)研究，為發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)提供了簡單便捷的適用技術(shù)。2000～2008年，貴州在種植業(yè)、養(yǎng)殖及牧草業(yè)、病害防治與防災(zāi)減災(zāi)、大氣凈化、環(huán)保與節(jié)能減排以及深加工、減量化、再利用、再循環(huán)等方面進(jìn)行了循環(huán)經(jīng)濟(jì)科研試驗(yàn)和科技示范，產(chǎn)生了一批科技成果。在科技成果的統(tǒng)計(jì)中，循環(huán)經(jīng)濟(jì)成果占47.48%，非循環(huán)經(jīng)濟(jì)成果占52.52%，循環(huán)經(jīng)濟(jì)成果占了近一半。

2 貴州循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功案例

近年來，按照中央工作部署，貴州省委、省政府提出了大力發(fā)展高效循環(huán)農(nóng)業(yè)的任務(wù)，要求圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，大力開展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范建設(shè)。貴州省各級政府和相關(guān)部門緊緊圍繞市場潛力大的農(nóng)產(chǎn)品加工、畜牧等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢對循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了有益大膽地探索，形成了一些優(yōu)良模式。這些優(yōu)良模式總的特點(diǎn)是：一是與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，形成一套實(shí)用技術(shù)，多數(shù)實(shí)行集約化經(jīng)營；二是農(nóng)村庭院由消費(fèi)型逐漸轉(zhuǎn)向生產(chǎn)型，消費(fèi)功能與生產(chǎn)功能有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)，商品生產(chǎn)占據(jù)主導(dǎo)地位；三是與當(dāng)前我國農(nóng)村勞動(dòng)力、生產(chǎn)關(guān)系水平相適應(yīng)；四是能保持宏觀與微觀生態(tài)系統(tǒng)的平衡和良性循環(huán)^[2]。

2.1 烏當(dāng)區(qū)新場鄉(xiāng)生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目

新場生態(tài)奶牛基地存欄奶牛近千頭，日產(chǎn)鮮奶8 t，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展牧草種植133.34 hm²，年戶均增收達(dá)2 600元，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的支柱產(chǎn)業(yè)?；乩媚戤a(chǎn)牛糞8 000 t的優(yōu)勢發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖，蚯蚓分解后的牛糞及蚯蚓糞便是種植果樹、蔬菜、花卉最好的有機(jī)肥，另外蚯蚓還是醫(yī)藥產(chǎn)品及高蛋白質(zhì)飼料的原料。

2.2 烏當(dāng)水田禾順菌業(yè)生態(tài)循環(huán)種植項(xiàng)目

烏當(dāng)區(qū)水田鎮(zhèn)通過引進(jìn)貴州禾順菌業(yè)公司以“農(nóng)戶+基地+公司”模式，大力發(fā)展食用菌生態(tài)循環(huán)項(xiàng)目。一是利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)殘留材料（玉米芯、秸稈、稻草、木屑和麥殼等）生產(chǎn)菌袋，承包給農(nóng)戶進(jìn)行出菇管理；二是利用廢菌包，經(jīng)科學(xué)轉(zhuǎn)化為菌糠飼料發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)（飼養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨、兔等）；三是利用畜禽糞便和食用菌生產(chǎn)下腳料生產(chǎn)沼氣；四是利用沼氣余渣生產(chǎn)有機(jī)肥。通過該循環(huán)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)殘留材料、食用菌生產(chǎn)的廢渣廢料、畜禽養(yǎng)殖糞便和沼氣發(fā)酵余渣進(jìn)行綜合利用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)周邊農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的減量化、資源化、循環(huán)化。

2.3 黔南甕安的“豬-沼-糧、菜（果）”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目

圍繞貴州省生態(tài)畜牧業(yè)大省發(fā)展戰(zhàn)略和“貴州中長期科技發(fā)展規(guī)劃綱要”，針對貴州生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的技術(shù)問題與產(chǎn)業(yè)化配套發(fā)展問題，在黔南州甕安縣開展良種豬育、繁、供產(chǎn)業(yè)化與良繁體系建設(shè)、無公害規(guī)模養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、豬主要疫病監(jiān)測及綜合防治、無公害豬飼料加工技術(shù)集成、飼用優(yōu)質(zhì)蛋白玉米種植與利用、“三高兩低”優(yōu)質(zhì)油菜種植與利用、無公害青飼料產(chǎn)業(yè)化、沼氣工程技術(shù)、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥加工與沼液（渣）高效利用、優(yōu)質(zhì)無公害果蔬產(chǎn)業(yè)化等方面的

技術(shù)集成與創(chuàng)新，配套完成生豬產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)體系建設(shè)，創(chuàng)新貴州“豬-沼-糧、菜（果）”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。

3 結(jié)語

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以環(huán)保、綠色、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)吸引很多人的目光，國家已將生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)作為農(nóng)業(yè)未來建設(shè)的重要方向，貴州也在申報(bào)創(chuàng)建生態(tài)文明先行區(qū)的道路上積極探索。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)在貴州將會(huì)有更為廣闊的發(fā)展前景。面對諸如觀念滯后、資源利用率低、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、規(guī)?；M織化程度低等循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素，可采取加大宣傳，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全政策體系和技術(shù)支撐體系，多渠道籌集資金增加投入等對策措施^[3]。

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