田國強(qiáng)

如果你已經(jīng)開始或打算飼養(yǎng)蛋雞，就需要了解整個(gè)雞群的生產(chǎn)性能，知道如何計(jì)算雞群的產(chǎn)蛋量并時(shí)刻注意那些影響產(chǎn)蛋量的變量。你應(yīng)該能夠確定哪些母雞產(chǎn)蛋，并找出母雞不產(chǎn)蛋的原因。只有牢固掌握這些因素，才能有助于確保雞群保持持續(xù)的生產(chǎn)力。

1 預(yù)期產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋量的影響因素

一只母雞一天只產(chǎn)一枚雞蛋，一年中有一段時(shí)間是無論如何也不產(chǎn)蛋的，母雞的產(chǎn)蛋周期是與其生殖系統(tǒng)緊密關(guān)聯(lián)的。卵泡從卵巢排出到子宮形成蛋殼需要26h，然后雞蛋從泄殖腔產(chǎn)出，所以母雞一天產(chǎn)一枚蛋。由于母雞的生殖系統(tǒng)對光線照射敏感，形成新的卵子需要時(shí)間，同一天母雞產(chǎn)蛋時(shí)間總是向后延遲。這樣，就會有隔一天或更長時(shí)間產(chǎn)蛋情況的出現(xiàn)，可參閱相關(guān)討論雞生殖系統(tǒng)的文章來獲得更多關(guān)于雞蛋形成的相關(guān)信息。

此外，雞群中的母雞并不都在一天的同一個(gè)時(shí)間下蛋，產(chǎn)蛋的持續(xù)時(shí)間也不一樣長。圖1是一個(gè)雞群的典型產(chǎn)蛋曲線。

雞群快速進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，然后生產(chǎn)水平慢慢地降低。一個(gè)雞群一段時(shí)間的產(chǎn)蛋量總是在不斷變化著。許多家庭飼養(yǎng)的雞群可產(chǎn)蛋3～4年，每年產(chǎn)蛋量的水平相比上年下降。此外，每年雞蛋的大小在增加，蛋殼質(zhì)量卻下降。好多因素影響雞群的產(chǎn)蛋量和蛋雞的可利用年限，這些因素包括品種、育成期管理水平、光照時(shí)間和光照強(qiáng)度、飼料和飲水的供給、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)狀況等。

2 品種

育種學(xué)家專門培育了一些用于產(chǎn)蛋的蛋雞品種。大型的商業(yè)公司用白來航雞來生產(chǎn)，但這個(gè)品種在家庭農(nóng)場飼養(yǎng)產(chǎn)蛋性能并不理想。白來航雞體型太小，另外它們產(chǎn)白殼蛋。雖然褐殼蛋和白殼蛋之間不存在營養(yǎng)差異，但人們在農(nóng)貿(mào)市場往往更喜歡購買褐殼蛋。

育種公司也培育了專門用于生產(chǎn)褐殼蛋的蛋雞，還有一些品種特別適合牧場放養(yǎng)。此外，許多孵化場出售羽毛顏色由伴性基因控制的品系。這些特定的雜交組合可以根據(jù)羽毛顏色來確定雛雞性別。其結(jié)果是性別鑒定錯(cuò)誤的機(jī)率大為減少，幾乎得不到你不想要的公雞。

有些人喜歡飼養(yǎng)由不同品種雞組成的一個(gè)雞群，這樣就可以產(chǎn)出有不同外殼顏色的雞蛋。許多兩用品種，比如洛克雞和羅得島紅雞，產(chǎn)淺棕色殼蛋。麥蘭雞產(chǎn)黑、巧克力色殼蛋，且越來越受歡應(yīng)。源產(chǎn)于南美智利的阿拉烏咖那雞（Araucana），面部擁有簇狀耳羽，沒有尾巴，產(chǎn)淡藍(lán)色殼雞蛋。將阿拉烏咖那雞與其他品種雜交，育種者育出的“復(fù)活節(jié)彩蛋”（Easter Egger）母雞可以產(chǎn)淡藍(lán)色、綠色、粉色殼蛋。這些雜交方法得到的雞沒了阿拉烏咖那雞的簇狀耳羽，取而代之的是口鬃和耳罩，也有了尾巴。如果育成純種標(biāo)準(zhǔn)，這樣的雜交最終會形成亞美烏咖那雞（Ameraucana），產(chǎn)藍(lán)綠色殼的蛋。

很明顯，你可以選擇幾個(gè)品種。當(dāng)你決定飼養(yǎng)哪個(gè)或哪些品種時(shí)，要清楚商品型母雞很快就達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，但其他品種產(chǎn)蛋周期更長。在決定飼養(yǎng)哪些品種前，可以參閱相關(guān)的文章看哪些品種最適合小規(guī)模飼養(yǎng)或散養(yǎng)。

3 雛雞管理

照料好雛雞在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中很重要，尤其要注意它們的營養(yǎng)和光照管理，因?yàn)楣芾砗脡臅苯佑绊懏a(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋水平和產(chǎn)蛋質(zhì)量。如果小母雞過早進(jìn)入產(chǎn)蛋期，它們可能會出現(xiàn)垂脫問題，可能會導(dǎo)致整個(gè)雞群的健康問題。這樣的母雞在整個(gè)生產(chǎn)周期都可能只產(chǎn)更小的蛋。

如果飼養(yǎng)期從初生雞苗開始，照料方法與任何其它類型的雛雞一樣?？梢詤⒖家恍┯嘘P(guān)雞蛋孵化方面的文章來更好了解怎么飼養(yǎng)好初生雞苗。對于未來的產(chǎn)蛋雞群，時(shí)刻記住從雞苗出生到整個(gè)產(chǎn)蛋期控制好光照的重要性。

對從孵化場購買用于產(chǎn)蛋的雛雞，一定要詢問這些雛雞原來的營養(yǎng)水平和光照控制條件，這樣才能根據(jù)需要調(diào)整好雞舍的生產(chǎn)條件。例如，如果這批雛雞太小，就要相應(yīng)降低光照水平。

4 生產(chǎn)周期的光照控制

蛋雞被稱為長季節(jié)生產(chǎn)者，這意味著控制好條件就可以產(chǎn)更多的蛋。也就是說，每天給予更多時(shí)間的光照它們就開始產(chǎn)蛋。通常情況下，為確保小雞得到食物和水，尤其是水，在初生后的幾天里要保持23～24h的光照（光照強(qiáng)度保持在1～2支蠟燭的亮度）。經(jīng)過這段時(shí)間，就應(yīng)減少每天的光照時(shí)間。如果在室內(nèi)飼養(yǎng)，每天僅給予8h光照就夠了。如果可以得到自然光，每天的光照時(shí)間就由所在地區(qū)的環(huán)境決定。在小母雞準(zhǔn)備進(jìn)入產(chǎn)蛋期前，每天要相應(yīng)增加光照時(shí)間，直到達(dá)到約14h為止，這種光照可以刺激雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋期。為了保持雞群全年生產(chǎn)，就要遵照一個(gè)時(shí)間表使每天光照至少14h。在生產(chǎn)周期的后期，可以每天逐漸增加光照時(shí)間直到達(dá)到16h，以保持整個(gè)雞群的生產(chǎn)能力。對于大多數(shù)養(yǎng)殖戶，這一方法可以確保獲得足夠的光照。光照時(shí)間可以參考日照，在日出前打開燈，在日落前關(guān)閉，以確保雞群接受光照時(shí)間控制在14～16h。也可以安裝光感應(yīng)器，當(dāng)自然采光達(dá)到要求時(shí)，電燈泡就可以關(guān)閉。通過使用這種設(shè)備，可以大大降低耗電量。所提供的輔助光不必過于明亮，一個(gè)60W白熾燈泡的光度對一個(gè)小型雞群非常合適。對于其他光照的選擇，可以觀看康涅狄格大學(xué)Dr. Michael Darre在庭院養(yǎng)雞光照網(wǎng)絡(luò)研討會上所作的報(bào)告。

5 營養(yǎng)

任何種類和年齡的雞都需要全面、均衡的營養(yǎng)水平。飼料廠生產(chǎn)的由各種成份組裝的全價(jià)料可以給籠養(yǎng)的雞群提供全面的營養(yǎng)水平。一些養(yǎng)殖戶會在飼料中添加廉價(jià)谷物，但這樣做會降低雞正常所需的營養(yǎng)水平，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良會影響雛雞的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)水平。

給不同類型和不同生長階段的雞飼喂不同種類的飼料很重要。例如，給生長期的雛雞和產(chǎn)蛋期的雞飼喂肉雞才需要的飼料，就不能滿足其營養(yǎng)需要。同樣，也不要拿喂產(chǎn)蛋雞的日糧去喂生長期的雞。蛋雞由于要形成蛋殼，日糧中鈣含量就高，同樣水平的鈣對不產(chǎn)蛋的母雞就會造成傷害。

有些母雞對鈣的需求高于平均水平，尋找一個(gè)好的鈣源很是必要。一般的飼料經(jīng)銷商那里都有牡蠣殼，對于一個(gè)產(chǎn)蛋的雞群它是一個(gè)很好的鈣質(zhì)補(bǔ)充源。

6 活動空間

為了提高生產(chǎn)效率，蛋雞必須有足夠的活動空間。一個(gè)雞群所需的地面空間是由這個(gè)雞群數(shù)量大?。ㄅc品種有關(guān)）與雞舍類型所決定。每只母雞至少需要0.13935456m2，0.18580608m2是最常用的空間大小。體型較大的品種需要更大的空間。

為了最大化的利用飼養(yǎng)空間，可把它們放在一起進(jìn)行籠養(yǎng)。這樣晚上母雞就會遠(yuǎn)離地面在籠中棲息?；\養(yǎng)會將雞群產(chǎn)生的大量糞尿集中于一處，便于清潔雞舍。此外，雞生來就有棲息的欲望，這種方法有利于動物福利。

如果雞飼養(yǎng)在戶外，所需戶外空間的大小取決于空間的質(zhì)量。如果你的目標(biāo)是保持牧場，如果僅僅是一個(gè)小雞群，就相應(yīng)需要更大的空間。對于戶外一般每只雞0.18580608m2就夠了。如果提供雞群戶外活動的機(jī)會，就要注意來自地下或地上的天敵，給母雞一個(gè)安全的環(huán)境。

7 產(chǎn)蛋母雞的鑒定

要知道哪些母雞正在產(chǎn)蛋期，對產(chǎn)蛋雞要了解的越多越好。對于大多數(shù)品種，產(chǎn)蛋母雞有明亮紅色的雞冠和肉垂。有一些品種，產(chǎn)蛋期雞冠和肉垂保持正常顏色，但過了產(chǎn)蛋期就褪色。對于產(chǎn)蛋期的洛克雞和羅得島紅雞，皮膚上有黃色素沉積，色素沉著的程度可以很好的反映出這只產(chǎn)蛋雞處于產(chǎn)蛋周期的哪一個(gè)水平。色素最先從泄殖腔退去，然后是面部（喙，眼圈，耳葉），最后是腿部（跖，腳趾和爪）。鑒定產(chǎn)蛋雞的另一種方法是測評腹部脂肪含量，腹腔容積通過測量恥骨之間的距離來確定腹部寬度，測量恥骨與龍骨突或胸骨之間的距離來確定腹部深度。脂肪含量越小，腹部容積越大，這只母雞就越有可能處在產(chǎn)蛋期。

8 母雞不產(chǎn)蛋原因分析

任何因素都會影響產(chǎn)蛋量，產(chǎn)蛋期前后的健康狀況影響最為顯著。如果母雞停止產(chǎn)蛋，看看下面有沒有相應(yīng)的問題根源：

8.1 雞群是否已經(jīng)產(chǎn)蛋達(dá)10個(gè)月或更長時(shí)間？雞群可能已經(jīng)處于產(chǎn)蛋末期。如果真是這樣，他們將停止生產(chǎn)，經(jīng)過換羽，稍事休息，就會進(jìn)入另一個(gè)產(chǎn)蛋期。如果母雞產(chǎn)蛋還不到10個(gè)月，可能有其他原因?qū)е滤鼈儨p產(chǎn)。

8.2 雞群是否得到足夠新鮮干凈的飲水？母雞喝不到水就不會進(jìn)食，所以一定要確保的飲水系統(tǒng)工作正常。冬天要保持飲水系統(tǒng)正常運(yùn)行可能會遭到一些困難，因?yàn)樗芸赡軙鼋Y(jié)。可以購買帶有加熱功能的飲水器，以避免水結(jié)冰凍住。否則，你將不得不經(jīng)常去處理那些冰凍的水管。夏季也會出現(xiàn)飲水問題。夏季的高溫會使水的溫度升高，雞的飲水量同樣不會達(dá)到正常代謝所需的水平。

8.3 雞群是否吃到足夠合理的飼料？喂錯(cuò)飼料，在飼料中添加廉價(jià)谷物料，或者限制進(jìn)食量都會造成母雞營養(yǎng)缺乏，將會導(dǎo)致脫毛和停產(chǎn)。當(dāng)雞群發(fā)生營養(yǎng)不良時(shí)，經(jīng)?？梢砸姷阶挠鸬那闆r，同時(shí)產(chǎn)蛋量逐漸下降。

8.4 雞群每天是否得到充足的光照？減少每天光照的小時(shí)數(shù)會顯著降低雞群的產(chǎn)蛋量。出于這個(gè)原因，在不產(chǎn)蛋的秋季和冬季養(yǎng)殖戶就不再給雞群提供額外的光照。

8.5 雞群是否有寄生蟲感染？各種體內(nèi)外寄生蟲都會感染家禽，降低生產(chǎn)性能。嚴(yán)重的內(nèi)部寄生蟲感染可導(dǎo)致消化道嚴(yán)重?fù)p害并降低母雞的性能。螨蟲的嚴(yán)重感染可引起母雞貧血，對生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。

8.6 蛋殼質(zhì)量異常是否會預(yù)示著產(chǎn)蛋期結(jié)束？多種疾病都會導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量異常。

8.7 雞群此前是否得過某種疫?。咳绻@個(gè)雞群此前得過某種疫病那么它的生產(chǎn)能力很可能沒有那個(gè)沒得過疫病的雞群表現(xiàn)好。