摘要通過對淮北地區(qū)小麥發(fā)展歷程的回顧，從小麥品種選擇、施肥、播種、田間管理等方面介紹了淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為廣大小麥種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞小麥；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)；淮北地區(qū)

中圖分類號S512文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00037-02

作者簡介邱友鳳（1963- ），女，江蘇連云港人，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，Email：xpqqyf@126.com。

收稿日期20130826小麥?zhǔn)腔幢钡貐^(qū)第二大糧食作物，常年播種面積約占總耕地面積的70%，總產(chǎn)占糧食作物總產(chǎn)的40%左右[1-2]。建國以來的國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)資料顯示，糧食總產(chǎn)增加40%以上來源于小麥增產(chǎn)的貢獻(xiàn)。從發(fā)展的角度看，在構(gòu)成當(dāng)今糧食總產(chǎn)的三大優(yōu)勢作物中（小麥、水稻和玉米），水稻單產(chǎn)已達(dá)高產(chǎn)水平，在超高產(chǎn)育種沒有新的突破以前，進(jìn)一步提高單產(chǎn)難度甚大。玉米單產(chǎn)亦已跨入中高產(chǎn)行列，雖仍蘊(yùn)藏著巨大的增產(chǎn)潛力，但受輪作制度、作物布局、生產(chǎn)條件及經(jīng)濟(jì)效益等多因素的影響，不可能成為未來增加糧食總產(chǎn)的主要來源。小麥單產(chǎn)剛達(dá)中產(chǎn)水平，無論是播種面積還是增產(chǎn)潛力，都是無可替代的優(yōu)勢作物。依靠科技進(jìn)步提高小麥單產(chǎn)，對于促進(jìn)糧食生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。

1建國以來淮北地區(qū)小麥品種布局的演變

建國以來，淮北地區(qū)的小麥品種布局經(jīng)歷了5次更新?lián)Q代的過程，大致可歸納為：①20世紀(jì)70年代小麥當(dāng)家品種為泰山1號；②20世紀(jì)80年代小麥當(dāng)家品種為濟(jì)南13；③20世紀(jì)90年代小麥當(dāng)家品種為陜229；④進(jìn)入21世紀(jì)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)成為小麥生產(chǎn)追求的目標(biāo)，煙農(nóng)19又成為新的當(dāng)家品種；⑤目前種植的淮麥20、濟(jì)麥22等品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量潛力更高。

從近年來全國黃淮南片及江蘇省淮北地區(qū)兩級區(qū)試的結(jié)果看，淮麥20、濟(jì)麥22有迅速發(fā)展苗頭?？v觀現(xiàn)階段淮北地區(qū)大面積小麥生產(chǎn)的品種布局，可以用兩句話來概括：主流很好，問題不少。主流很好的突出表現(xiàn)是廣大農(nóng)民對良種重要性的普遍認(rèn)識，以致形成了前所未有的種子熱。適度的種子熱是加速良種推廣應(yīng)用和充分發(fā)揮良種增產(chǎn)潛力的重要基礎(chǔ)。但過熱則相應(yīng)帶來了多、亂并存的問題，唯“新”是引，越新越好，品種更換像走馬燈一樣過于頻繁，主體品種不明確已成為一個(gè)不可忽視的問題。就現(xiàn)階段品種布局而言，幾乎所有品種的生產(chǎn)潛力均能滿足當(dāng)代生產(chǎn)水平的需要，但同時(shí)又沒有一個(gè)品種能像濟(jì)南13、煙農(nóng)19等在較長時(shí)間內(nèi)成為大范圍的主體當(dāng)家品種。

目前淮北地區(qū)大面積生產(chǎn)推廣應(yīng)用的品種主要來自于魯、豫、陜，近年來皖麥系統(tǒng)有所發(fā)展。這些品種絕大多數(shù)屬半冬性類型。同類型品種較多為優(yōu)化品種布局提供了較大的選擇余地，但同時(shí)也容易造成多亂雜等問題，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件、輪作制度、生產(chǎn)水平等具體情況，確立小麥品種布局的基本原則。根據(jù)長期在淮北地區(qū)的工作實(shí)踐，多穗型、中小粒型品種的穩(wěn)產(chǎn)性優(yōu)于大穗大粒型，后者的增產(chǎn)潛力則優(yōu)于前者。就現(xiàn)階段生產(chǎn)水平而言，從持續(xù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的角度出發(fā)，淮北地區(qū)的小麥品種布局要“確立兩個(gè)為主，解決兩個(gè)搭配”的問題：確立以半冬性品種為主的觀念，注重選用多穗型、中小粒型的品種，解決好中、高產(chǎn)品種和早、中、晚茬品種的搭配問題。

2當(dāng)前淮北地區(qū)大面積小麥生產(chǎn)存在的主要問題

作為淮北地區(qū)播種面積第二大的糧食作物和廣大農(nóng)民的膳食主糧，小麥生產(chǎn)歷來受各級政府的高度重視，小麥單產(chǎn)由建國初期的600 kg/hm2左右提高到現(xiàn)在的6 000 kg/hm2以上，由低產(chǎn)水平跨入中高產(chǎn)行列，進(jìn)而崛起為國家重要商品糧基地。然而必須清醒地看到，中共三中全會(huì)以來小麥生產(chǎn)的迅速發(fā)展在很大程度上是靠政策因素、農(nóng)民生產(chǎn)積極性高漲和增加生產(chǎn)投入三大因素而實(shí)現(xiàn)的。近年來小麥單產(chǎn)雖然跨上了一個(gè)新臺(tái)階，但在很大程度上應(yīng)歸功于小麥生產(chǎn)后期良好的氣候條件。20世紀(jì)80年代中期以后小麥單產(chǎn)連續(xù)10年徘徊不前，新世紀(jì)后小麥單產(chǎn)連續(xù)10年增加，清楚地表明加速科研成果轉(zhuǎn)化并推廣應(yīng)用配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，是促進(jìn)淮北地區(qū)小麥生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

目前淮北地區(qū)大面積小麥生產(chǎn)存在的問題突出表現(xiàn)為品種布局有待進(jìn)一步優(yōu)化、施肥觀念必須徹底更新、肥料運(yùn)籌方式要從根本上改變、播量必須大幅度降低以及病蟲草害的綜合防控等。

3淮北地區(qū)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與進(jìn)展

20世紀(jì)50年代中期廣泛開展的群體理論研究，促進(jìn)了淮北地區(qū)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究的深入與發(fā)展。1963年，徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔡修邦先生選用“毛穎阿夫”培植高產(chǎn)田，單產(chǎn)首次超7 500 kg/hm2。1980年，豐縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所吳朝陽先生創(chuàng)造單產(chǎn)超過10 500 kg/hm2的高產(chǎn)紀(jì)錄。通過理論與實(shí)踐的密切結(jié)合和由試驗(yàn)到生產(chǎn)的反復(fù)驗(yàn)證，從20世紀(jì)60年代初期至今，通過幾十年的不懈努力，已經(jīng)系統(tǒng)地掌握了淮北地區(qū)小麥單產(chǎn)7 500 kg/hm2以上的綜合配套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。這與現(xiàn)階段大面積生產(chǎn)水平相比是大幅度超前的。所以，目前的問題不是技術(shù)儲(chǔ)備的不足，而是如何加速科研成果的轉(zhuǎn)化，使之盡快形成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，通過提高科技貢獻(xiàn)份額，加速農(nóng)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)換。

3.1品種布局根據(jù)淮北地區(qū)土壤、地理、氣候條件，砂姜黑土地區(qū)土壤質(zhì)地偏黏、肥力高，小麥生育后期降水偏少的特點(diǎn)，應(yīng)選擇抗寒能力強(qiáng)、耐旱、抗干熱風(fēng)和弱冬性、半冬性品種為主，搭配種植弱春性品種。通過幾年地區(qū)示范，適合種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)半冬性中筋小麥品種主要有徐麥30、淮麥22、淮麥24、濟(jì)麥22、連麥1號、連麥2號、華麥1號等，半冬性強(qiáng)筋小麥品種主要有淮麥20、煙農(nóng)19等。

3.2精量播種合理密植是奪取小麥高產(chǎn)的前提。根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，確定合理的播量必須要改變傳統(tǒng)的量化概念，確立以基本苗作標(biāo)準(zhǔn)的衡量方式，充分認(rèn)識播量過大帶來的一系列弊病，大面積推廣應(yīng)用精量半精量播種技術(shù)。要求：半冬性多穗型品種，180萬～225萬苗/hm2；半冬性大穗型品種，225萬～270萬苗/hm2；春性品種，270萬～300萬苗/hm2。晚播（霜降后）條件下，在選用春性品種的基礎(chǔ)上，必須較大幅度地增加播量，以保證基本苗不低于450萬苗/hm2，立足主莖成穗奪高產(chǎn)。

3.3平衡施肥現(xiàn)階段大面積生產(chǎn)投入與產(chǎn)出不成比例，投入產(chǎn)出率明顯低。小麥?zhǔn)┓手饕嬖谝韵聨讉€(gè)方面的問題：①重視氮肥，忽視磷鉀肥及微量元素；②重底輕追（底肥一炮轟）；③重前輕后（拔節(jié)后脫肥早衰）；④施肥不勻。小麥要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須提高施肥質(zhì)量，確保均勻施肥 。肥料用量：氮肥，宜施純氮240～270 kg/hm2；磷肥，宜施P2O5 120～150 kg/hm2；鉀肥，宜施K2O 120～150 kg/hm2?；收?0%左右；壯蘗肥占10%左右；拔節(jié)肥占20%～25%，孕穗肥占15%～20%；磷、鉀肥基追比為6∶4，追肥在7～9葉期施用。基肥可施有機(jī)肥或者秸稈全量還田。

3.4凍害補(bǔ)救小麥?zhǔn)軆龊髴?yīng)根據(jù)凍害嚴(yán)重度增施恢復(fù)肥。小麥拔節(jié)前受凍，可施用壯蘗肥，促使其恢復(fù)生長；拔節(jié)后發(fā)生凍害應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施恢復(fù)肥，減輕凍害損失。恢復(fù)肥追施數(shù)量應(yīng)根據(jù)小麥主莖幼穗凍死率而定：主莖幼穗凍死率90%～100%的田塊宜施尿素150～225 kg/hm2；主莖幼穗凍死率70%左右的田塊宜施尿素120 kg/hm2；主莖幼穗凍死率50%以下的田塊宜施尿素75 kg/hm2；主莖幼穗凍死率在10%以下的田塊不需增施恢復(fù)肥。

3.5合理灌排齊苗水在播后1～2 d，田間相對含水量低于60%時(shí)進(jìn)行窨灌；越冬水在底墑不足或秋冬干旱時(shí)進(jìn)行窨灌，弱苗早灌，旺苗遲灌；應(yīng)結(jié)合拔節(jié)孕量穗肥的施用，在3月下旬至4月初灌好拔節(jié)孕穗水，灌水量為600～750 m3/hm2。冬春時(shí)節(jié)注意清溝理墑，保持溝系暢通無阻，并用清溝土做好壅根培土和鎮(zhèn)壓工作，使排水順暢，雨止田干，出苗至返青期地下水位控制在0.8 m以下，返青后地下水位控制在1.0 m以下。

3.6病蟲防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，實(shí)施“農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治，化學(xué)防治”相結(jié)合。①精選種子，汰除病粒，推廣精量半精量播種，提高群體質(zhì)量；②應(yīng)用生物類及其衍生物防治病蟲害；③應(yīng)用燈光、色板、性誘激素、網(wǎng)具等誘（捕）殺害蟲；④藥劑防治：對于紋枯病，在返青期至拔節(jié)期，當(dāng)病株率達(dá)到20%時(shí)，宜用5%井崗霉素水劑4 500～6 000 ml/hm2對水1 500 kg/hm2對準(zhǔn)發(fā)病部位，均勻噴霧，發(fā)病嚴(yán)重田塊可進(jìn)行藥水潑澆；對于白粉病，當(dāng)上部3張功能葉病葉率達(dá)30%左右或病株率達(dá)20%左右時(shí)為防治標(biāo)準(zhǔn)，對早春病株率達(dá)5%的田塊，可提早防治1次，減輕后期危害程度和防治壓力，用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑300～450 g/hm2或12.5%烯唑醇（禾果利）乳油300～450 ml/hm2，或33%多·酮（紋霉凈）可濕性粉劑750 kg/hm2，對水750 kg/hm2手動(dòng)噴霧或?qū)λ?00 kg/hm2機(jī)動(dòng)彌霧葉面噴施；對于赤霉病，在揚(yáng)花期宜用50%多菌靈可濕性粉劑1 500 g/hm2對水750 kg/hm2均勻噴霧，預(yù)期較重時(shí)應(yīng)在7 d后再次用藥；對于麥蚜蟲，小麥揚(yáng)花至灌漿初期有蚜穗率10%～20%時(shí)或百穗蚜量300～500頭時(shí)即需防治，此外，苗期平均每株有蚜4～5頭時(shí)也需進(jìn)行防治，可用50%抗蚜威可濕性粉劑150～225 g/hm2或10%吡蟲啉可濕性粉劑450 g/hm2或2.5%溴氰菊酯乳油750 ml/hm2或48%樂斯本乳油750 ml/hm2或25%辛·氰乳油600 ml/hm2對水750 kg/hm2均勻噴霧；對于麥蜘蛛，當(dāng)每米麥壟蜘蛛發(fā)生量達(dá)到600頭時(shí)，用1.8%阿維菌素乳油300 ml/hm2或25%噠螨酮（掃螨凈）乳油600 ml/hm2對水750 kg/hm2均勻噴霧進(jìn)行防治。

3.7化學(xué)除草化學(xué)除草應(yīng)根據(jù)草相、草齡、墑情等適期使用對路藥劑，重點(diǎn)抓好冬前化除工作，早春根據(jù)草情做好補(bǔ)治工作?？稍诓ズ竺缜盎螂s草1～2葉期用異丙隆25%可濕性粉劑3 750～4 500 g/hm2噴霧，或在小麥苗期、雜草2～3葉期用6.9%驃馬乳油750～900 ml/hm2或驃靈900～1 200 ml/hm2加75%巨星干粉15.0～22.5 g/hm2對水均勻噴霧。返青期即2月中旬，對草害較重的田塊宜用6.9%驃馬900～1 200 ml/hm2或驃靈900～1 500 ml/hm2加75%巨星22.5 g/hm2對水750 kg/hm2均勻噴霧。

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