2013年，我隨《中華合作時報·茶周刊》組織的2013中國茶業(yè)代表團就茶葉的生產(chǎn)、制作、銷售等環(huán)節(jié)赴印度、斯里蘭卡進行考察。在異域的茶葉生活，讓每一位考察團員都在心底與印、斯繞上了一個難以解開的情結。中國是世界產(chǎn)茶大國，而印度和斯里蘭卡這兩位茶業(yè)梟雄，又有哪些值得中國茶業(yè)借鑒呢？

踩上國際市場的鼓點

產(chǎn)茶國的優(yōu)勢在于有充足的茶葉，而他的責任則是讓世界其他的國家同樣有機會去享受茶飲的美好。這就需要找準世界飲茶的大部隊，拓展國際市場——開發(fā)適于國際社會和現(xiàn)代生活市場需求的茶產(chǎn)品，培育國際化茶品牌。

制作茶產(chǎn)品要考慮茶種類的客觀性（中國茶葉就是具有多樣性這一顯著特征），同時更應該引導口感、培養(yǎng)喝茶的習慣并引導市場消費方向。不同地區(qū)的飲食習慣不同，不同的國家間這種差異更加明顯，所以我們應該結合不同點開發(fā)出相應的茶飲品。印、斯茶葉中的大部分是紅茶，一方面與地理環(huán)境有關，一方面還與它們的生活習慣有關。印、斯茶葉主要出口到歐洲和俄羅斯等國家，這些國家主要以肉制品和奶制品等為主食，像紅茶這種全發(fā)酵茶正是因為有消食解膩的功效所以在國外擁有大批的消費者?；蛟S中國在茶葉制造方面，可以針對出口國家的特點打造出因國制宜的茶葉。

中國的產(chǎn)茶量是巨大的，而國外市場的機遇是無限的，發(fā)達國家尤其是潛力深厚的買家。

中國茶業(yè)要摒棄“酒香不怕巷子深”的老觀念，應當主動地與國際拉手，通過創(chuàng)造世界品牌的方式加大對外宣傳。斯、印就十分注意國外市場的拓展，尤其是斯里蘭卡，90%的茶葉都是外銷。這雖與兩個國家原是英國殖民地有關，在對外宣傳的語言方面有優(yōu)勢，但從實際意義上看對我們仍有啟示。

拉緊國內管理的韁繩

印、斯兩國在茶產(chǎn)業(yè)的管理上有兩點讓我們感受強烈：種植環(huán)節(jié)中無污染的農(nóng)藥、化肥和交易環(huán)節(jié)里的拍賣制度。

在考察印度茶園時，得知他們所使用的化肥都是有機的，在防蟲方面有的是經(jīng)田園中的植物燒成灰后研制而出的農(nóng)藥，還有的是把樹草榨成汁或多種植物汁混合后噴灑到茶樹上。正是因為兩國政府發(fā)展綠色有機茶園，加強對生物殺蟲劑和生物肥料研究和開發(fā)，通過對其的有效利用，保證生態(tài)茶園的茶葉質量。農(nóng)殘超標一直是中國的茶葉面臨的挑戰(zhàn)，且不說原因究竟是國外標準過于嚴格還是國內農(nóng)藥使用過量，印、斯的有機化肥、農(nóng)藥就是中國茶葉解決此問題合適的參照方法。

在考察過程中我們了解到，印、斯的茶葉交易都是通過茶葉拍賣方式完成的。如此一來公開化、合理化了茶葉市場的價位，且維護、穩(wěn)定了該國茶業(yè)的發(fā)展。我倒是建議國內產(chǎn)茶地區(qū)也可以嘗試這種拍賣的交易方式，像印度那樣在每一個產(chǎn)茶集中的地方選擇一個地理位置相對便利的交易市場，并根據(jù)中國茶葉品種多的現(xiàn)狀設計一套符合中國茶業(yè)行情的拍賣方法進行交易。所出售的茶葉、相關企業(yè)、產(chǎn)地必須獲得政府或機構的認證，否則不能在拍賣市場交易。相信這樣做一定會對目前中國茶產(chǎn)業(yè)內部混亂無序的狀況有所改善。

提高政府引導的呼聲

一個強大的行業(yè)背后，一定有一個有力支持它的政府。茶產(chǎn)業(yè)對于印、斯兩國而言都是主要的經(jīng)濟支柱，尤其是斯里蘭卡，茶葉的出口額占據(jù)全國出口總額的一半，因此該國政府投入極大的精力在茶產(chǎn)業(yè)上。印、斯和中國一樣，都有一些茶葉機構、組織，但不同處在于中方的茶葉協(xié)會屬于行業(yè)組織，而印、斯茶葉局是政府機構，掌握全國的茶業(yè)管理，能夠自由地推行一些利于行業(yè)的經(jīng)濟政策，采取各種有效措施發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。兩國充分發(fā)揮茶葉局和各種組織的作用，積極開展國際上有效的茶葉質量認證，并向國內外推介獲得認證的企業(yè)和茶園的茶產(chǎn)品。由此可見，他們真正做到在政府的引導下，市場和企業(yè)產(chǎn)生良性互動。

就是在茶葉局和國家支持的樂觀前提下，印、斯茶葉研究所的發(fā)展勢頭很好，它們專門調研如何改良茶樹品種，如何加強茶園建設等重要課題，使現(xiàn)代科學技術在茶產(chǎn)業(yè)中應用的力度越來越大。而且印度的3個知名茶產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了3個保護標識——阿薩姆茶（Assam）、大吉嶺茶（Darjeeling）和尼爾吉里茶（Nilgiri），斯里蘭卡則依據(jù)該國的六大產(chǎn)茶區(qū)創(chuàng)造了6個相應的標識——康提（Kandy）、烏沃（Uva）、努瓦拉埃利亞（Nuwara Eliya）、烏達普薩拉瓦（Uda Pusselawa）、汀布拉（Dimbula）、盧哈那和象征斯里蘭卡茶葉的持劍金獅印記，并且只允許持有合格證書的公司售賣。再看中國國內繁多的商標品牌，確實有必要為它們的“歸屬”下發(fā)一張“身份證”。