丁麗

摘要：本文對瑪咖（Lepidium meyenii Walp.， maca）的發(fā)現(xiàn)歷史、藥理作用、國內(nèi)外市場、瑪咖的種植環(huán)境及中國引種現(xiàn)狀進行了總結(jié)和分析，展望了中國瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：瑪咖 藥理 市場 產(chǎn)品 種植

中圖分類號：Q948.2 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）08-0075-02

1 瑪咖物種簡介

瑪咖（Lepidium meyenii，Maca），是十字花科（Cruciferae）獨行菜屬（Lepidium）一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)于秘魯海拔3500至4500米的安第斯山區(qū)，是由德國植物學家Gerhard Walpens于1843年發(fā)現(xiàn)并命名的?，F(xiàn)在主要分布于秘魯胡寧（Junín）和帕斯科（Cerro de Pasco）地區(qū)的Suni和puna生態(tài)區(qū)。數(shù)千年來被印加人看做是安地斯山神賜的禮物[1]，故被稱為“秘魯人參”。2001年美國FDA通過了Maca保健藥品進入美國的論證，批準了第一項從Maca中提取有效成分的專利技術(shù)，為在Maca中發(fā)現(xiàn)的兩種新物質(zhì)命名（“瑪咖烯”和“瑪咖酰胺”）；2006年SFDA批準兩款由瑪咖為主要成分的保健食品。近年來，隨著人們對瑪咖營養(yǎng)價值和藥用價值的了解，對瑪咖的需求也逐漸增多。為了保護這種植物資源，秘魯政府于1999年出臺了禁止瑪咖原材料出口的政策，用于出口主要是瑪咖干根制成的粉、飲料及其他產(chǎn)品。

2 瑪咖的保健功能

到目前為止，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)瑪咖中含瑪咖烯、瑪咖酰胺、生物堿、芥子油苷及其衍生物、固醇等多種活性物質(zhì)，具有多種保健功效[2]。

2.1 改善性功能提高生育力

瑪咖國外稱之為“天然偉哥”風靡發(fā)達國家。2000年Zheng BL等[3]人從瑪咖中成功分離出瑪咖烯（macamides）和瑪咖酰胺（macaenes），并證明了這兩類瑪咖中獨有的物質(zhì)具有提高雌雄小鼠性功能和提高小鼠生育力的作用。而且芥子油苷和異硫氰酸酯也可能對改善性功能有影響[4]。同時研究和臨床證實，瑪咖所含的多種生物堿可有效地促進雌性成熟卵泡小體數(shù)量增長，并使雄性精子數(shù)量增多，從而提高其生育能力[5]。

2.2 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

瑪咖所含有的多種生物堿作用于視丘下部和腦垂體，調(diào)節(jié)人體腎上腺、甲狀腺、卵巢、睪丸等內(nèi)分泌腺的功能，平衡體內(nèi)荷爾蒙水平[5]。另外，瑪咖中的甾醇和皂苷作為多種激素的前體，所含介子油苷和異硫氰酸酯也對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌發(fā)揮作用，使中老年人的內(nèi)分泌系統(tǒng)恢復平衡[6]。

2.3 增強體力抗疲勞

90年代中期，Dini A等[1]對瑪咖干根的組成成分進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)瑪咖富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、多種礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，這些成分在抗疲勞上有著明顯的效果[7，8]?，斂е羞€含有豐富的?；撬?，平均每100g純瑪咖粉中含有77mg?；撬醄1]。?；撬峥纱龠M人體對脂肪的消化吸收，增強心肌收縮力在增強體質(zhì)、提高工作效率、緩解疲勞等方面有明顯的保健作用。

2.4 其他藥理保健作用

近幾年發(fā)現(xiàn)瑪咖在改善貧血癥狀、降低血脂、美容、提高記憶力、抗癌、防止酒精中毒、緩解呼吸疾病、提高人體免疫功能、輔助治療風濕癥及抑郁癥等方面的多種功效[9]。

3 國內(nèi)外瑪咖產(chǎn)品的應用

隨著國際研究者們對瑪咖多種獨特功效的揭示，瑪咖的藥用保健價值得到國際醫(yī)藥公司和保健品公司的廣泛關(guān)注，越來越多的瑪咖產(chǎn)品從秘魯、美國、加拿大、日本、法國、西班牙等國紛紛推出，如美國SWANS、GNC，日本DHC，秘魯赫賽爾皇家制藥廠，德國萊比錫C.L等，原料均來源于秘魯。目前中國以瑪咖為原料的保健食品僅有兩個，博眾牌天罡膠囊（國食健字G20060684），瑪卡牌瑪卡益康咀嚼片（國食健字G20060327），申報的功能均為緩解體力疲勞。

2002年以來，瑪咖產(chǎn)品在很多發(fā)達國家的銷售勢頭良好，僅美國和日本兩國，就占據(jù)了銷售量的60%，高達20億美元以上。2007年瑪咖產(chǎn)品全球銷售額達到了49億美元。由于目前進口瑪咖原粉的市場價還較高，也是一直制約著瑪咖產(chǎn)品的重要原因之一。

4 國內(nèi)引種及批準新資源食品后的應用現(xiàn)狀

瑪咖作為高原植物生長在3000米以上的安第斯山區(qū)，除需特殊的環(huán)境、氣候外，要生長出功效成分豐富的瑪咖還需要肥沃的土壤。很多國家紛紛引種種植，目前，美國、日本、西班牙、厄瓜多爾、澳大利亞等已相繼種植成功，但是很多引種瑪咖功效卻與原產(chǎn)地瑪咖差異很大。

中國地大物博，給引種瑪咖的成功締造了物質(zhì)基礎(chǔ)。云南麗江格林恒信生物種植有限公司從2002年開始與中國科學院合作種植瑪咖，初期選取了西藏、新疆、云南、青海等地作為瑪咖試種點，并且均試種成功。經(jīng)過瑪咖成分鑒定，云南麗江瑪咖與秘魯原瑪咖在外觀、功效成分的含量上均最為接近。事實上，云南麗江處于青藏高原與云貴高原的交界處，其海拔、緯度，日照、溫度均與秘魯安第斯山區(qū)相似，成為瑪咖種植的最佳地點。目前，已經(jīng)建立了規(guī)范化的育苗和人工種植體系，實現(xiàn)了規(guī)?；娜斯しN植，每年干品瑪咖產(chǎn)量可達100噸以上。云南麗江已成為中國瑪咖最大的種植基地。

由于瑪咖這一珍稀植物近年來引起社會的廣泛關(guān)注，且其在秘魯從古至今一直作為食品食用，國家衛(wèi)生部已經(jīng)于2011年將瑪咖粉批準為新資源食品，隨后在普通食品市場上陸續(xù)出現(xiàn)了多種以瑪咖粉為原料的普通食品，如固體飲料、壓片糖果等，大大擴大了瑪咖的市場應用范圍，造福了人民。

值得我們注意的是，雖然瑪咖具有獨特的保健功效，并且具有明確的適用范圍和食用限量，但是新資源食品不是藥品，不能抱以服用藥品的心態(tài)服用瑪咖制品，并且人們應該購買正規(guī)廠家出品的合規(guī)產(chǎn)品，以保證食品安全。

參考文獻

[1]余龍江，金文聞.國際良種——藥食兩用植物MACA[M].華中科技大學出版社，2003.

[2]Yali Wang， et al.Maca：An Andean crop with multi-pharmacological functions[J].Food Research International， 2007，40：783～792.

[3]Zheng BL， Kim CH， et al. Extract of Lepidium meyenii roots for pharmaceutical applications. Patent pending， No.： US6267995 B1，2001.

[4]S. Yucra， M. Gasco， et al.Effect of different fractions from hydroalcoholic extract of Black Maca （Lepidium meyenii） on testicular function in adult male rats[J]. Fertil Steril， 2008， 89（5 Suppl）： 1461～1467.

[5]G.F. Gonzales，J.Nieto， et al. Effect of Black maca （Lepidium meyenii） on one spermatogenic cycle in rats[J]. Andrologia，2006， 38（5）： 166～172.

[6]M. Oshima，Y.Gu，S.Tsukada. Effects of Lepidium meyenii Walp and Jatropha macrantha on blood levels of estradiol-17 beta， progesterone， testosterone and the rate of embryo implantation in mice[J].J Vet Med Sci，2003， 65（10）： 1145～1146.

[7]Joint FAO/WHO Ad Hoc Expert Committee， WHO Tech Rep Ser， No522 Nutrition Meeting Rep，Ser，No52[R]， World Health Organization.Geneva；FAO，Rom，1973.523.

[8]Blomstrand E. Amino acids and central fatigue[J]. Amino Acids， 2001， 20（1）：25～34.

[9]B.Cui， B.L.Zheng，K.He， et al.Imidazole alkaloids from Lepidium meyenii[J].J Nat Prod，2003， 66（8）：1101～1103.