張佩

影響金銀花產(chǎn)量與質(zhì)量的因素

張佩

影響金銀花產(chǎn)量和質(zhì)量的因素主要有種質(zhì)、肥料組合施肥、不同施氮量、土壤環(huán)境、采收期、冬剪方式、產(chǎn)地加工方法、硫磺熏蒸等8個方面。

一、金銀花簡介

《中國藥典》2010年版一部規(guī)定：金銀花為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb的干燥花蕾或帶初開的花。夏初花開放前采收，干燥。

《中國藥典》2010年版一部收載的1160種中成藥有61種使用金銀花，如：銀翹解毒丸、清熱解毒口服液、清開靈口服液、雙黃連片等。

金銀花呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長2—3厘米，上部直徑約3毫米，下部直徑約1.5毫米。表面黃白色或綠白色(貯久色漸深)，密被短柔毛。偶見葉狀苞片。花萼綠色，先端5裂，裂片有毛，長約2毫米。開放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，附于筒壁，黃色；雌蕊1個。氣清香，味淡、微苦。

干品水分不得過12.0%，總灰分不得過10.0%，酸不溶性灰分不得過3.0%，重金屬鉛不得過百萬分之五；鎘不得過千萬分之三；砷不得過百萬分之二；汞不得過千萬分之二；銅不得過百萬分之二十。

綠原酸含量不得少于1.5%。木犀草苷含量不得少于0.050%。

二、影響金銀花產(chǎn)量與質(zhì)量的因素

1、種質(zhì)對金銀花含量與產(chǎn)量的影響

金銀花又名忍冬，具有顯著的遺傳多樣性，野生忍冬廣布于我國中部和東部省區(qū)。長期的人工栽培、選擇與馴化，已發(fā)生了顯著的種內(nèi)變異，形成了許多農(nóng)家品種。河北巨鹿的“巨花一號”，山東平邑的農(nóng)家品種達11個以上，河南新密有毛花、線花、長線花、青毛花等多個種質(zhì)。忍冬的遺傳多樣性為優(yōu)良種質(zhì)的選育積累了珍貴的基因基礎(chǔ)。

從下列表可以看出：巨鹿的“巨花一號”產(chǎn)量及綠原酸含量最高。

2、不同肥料組合對金銀花含量與產(chǎn)量的影響

種質(zhì)編號農(nóng)家品種名藥材性狀頭茬花畝產(chǎn)量(m/kg)綠原酸含量（%）1小毛花花蕾黃白色,長2.3—3.2厘米,中上部微內(nèi)彎,密被毛53.52.1 2大毛花花蕾黃白色,長2.8—3.8厘米,中上部彎曲,茸毛濃密501.95 3小雞爪花蕾黃白色,長2.1—3厘米,上端于1/4處內(nèi)彎折,密被毛52.12.03 4細毛針花蕾黃白色,長2—2.8厘米,中上部微彎或平直,被毛482.36 5紅褲腿花蕾黃白色,長2—2.7厘米,略平直或中上部內(nèi)彎,中部以下紫紅色,密被毛18.81.85 6大麻葉1花蕾黃白色,長2.2—3厘米,略平直或于中上部1/3處內(nèi)彎折,被毛27.31.86 7麻針花蕾黃白色,長2.2—3厘米,細長平直,被毛201.57 8大雞爪花蕾黃白色,長2.2—2.8厘米,中部微內(nèi)彎或略平直,被毛23.81.8 9大麻葉2花蕾黃白色,長2.2—2.7厘米,略平直或中部微彎,松泡,疏被毛39.11.01 10紅梗子花蕾黃白色,長2.2—2.8厘米,上部1/3膨大并內(nèi)折幾成直角,密被毛35.21.11 11巨花一號花蕾綠白色,長3—5厘米,微彎曲602.86

不同肥料組合綠原酸含量（%）木犀草苷含量（%）不施肥0.950.09單施無機肥1.920.13單施有機肥2.180.15無機肥和有機肥配施2.120.14

從表上可以看出，施有機肥金銀花綠原酸、木犀草苷的含量最高。但為了提高產(chǎn)量，提倡無機肥與有機肥配合施。

3、不同施氮量對金銀花含量與產(chǎn)量的影響

經(jīng)試驗每株金銀花施純氮23克，金銀花產(chǎn)量及綠原酸、木犀草苷含量最高。

4、土壤環(huán)境對金銀花含量的影響

（1）土壤中的重金屬Pb（鉛）、Cd（鎘）、Cu（銅）、Hg（汞）、As（砷）和有機氯農(nóng)藥殘留都直接影響金銀花含量，所以在施肥用藥上要嚴格按照無公害金銀花栽培技術(shù)要求來。

5、不同采收期對金銀花含量與產(chǎn)量的影響

二白期花蕾采摘最好，金銀花產(chǎn)量及綠原酸、木犀草苷含量最高。

6、不同冬剪方式對金銀花含量與產(chǎn)量的影響

金銀花冬剪方式分輕剪、中剪、重剪，多年經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)修剪以中剪方式最好，金銀花含量與產(chǎn)量最高。

7、產(chǎn)地加工方法對金銀花含量的影響

金銀花加工方法主要有三種方法∶

（1）晾曬。把鮮花均勻平攤在曬盤上晾曬，花蕾厚度以1厘米為宜，忌隨意翻動，一般3天即可晾干。

（2）烘干。烘干經(jīng)歷塌架、縮身、干燥三個階段，溫度曲線為40℃—50℃—60℃，溫度逐漸升高，此間要利用軸流風(fēng)機進行強制通風(fēng)除濕，整個干燥過程歷時16—20小時。

（3）殺青烘干。采用6CST—30型滾筒式殺青機，轉(zhuǎn)速20—25r/min，投料5千克左右，殺青10分鐘，取出60℃烘干。

經(jīng)試驗表明，殺青烘干金銀花藥用成分含量最高，其次烤房烘干，最差的是晾曬。

8、硫黃熏蒸對金銀花含量的影響

《中國藥典》2010年版規(guī)定，金銀花等其他中藥材及飲片“二氧化硫殘留量不得超過150mg/kg”。

（作者單位：巨鹿縣農(nóng)業(yè)局）