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頓珠家的團(tuán)圓飯

2014-07-18 14:34
今日中國·中文版 2014年5期
關(guān)鍵詞:頓珠糌粑藏式

“飯端上來啦!飯端上來啦!”

藏歷新年前的年二十九,頓珠多吉家,兩個女兒大聲喊著,門外響起稀稀落落的鞭炮聲。31歲的頓珠穿著藏式新衣和帶著藏式頭飾的媽媽一起把桌子收拾干凈,這個9口之家的團(tuán)圓飯就要上桌了。

這是拉薩城關(guān)區(qū)扎西社區(qū)的一幢藏式二層小樓,主人頓珠在社區(qū)居委會工作,“大餐”是頓珠媽媽帶著家人做的“古突”(一種用牛羊肉、奶渣、蘿卜等作料制成的面食),把具有象征意義的東西如青稞、黑豆、木炭、毛線、鹽巴等包在面團(tuán)中放進(jìn)去一起煮,今晚吃到面團(tuán)的人要當(dāng)場打開“亮相”。

頓珠在拉薩城關(guān)區(qū)扎西社區(qū)居委會工作,兩個女兒,措姆5歲,曲珍3歲,在幼兒園享受免費教育,妻子在附近經(jīng)營一家餐館。除了愛好文藝,頓珠還喜歡足球,阿根廷球星梅西是他的偶像。每個周末,他都會去附近的體育學(xué)校跟球友一起踢球。

2014年藏歷新年是陽歷3月2日,這之前,每個藏族家庭都會做一系列的準(zhǔn)備。頓珠給自己買了1000多元的藏式新衣,還去旁邊的發(fā)廊花200元燙了一個時髦的發(fā)式,看起來十分梅西style。

吃飯前,全家人用手攥緊一塊糌粑拍遍全身,然后,把握有自己手印的糌粑丟到角落里,象征著把一年的晦氣全部扔掉。

“以前過年只會花費一兩千元,現(xiàn)在生活好了,兩萬元都不夠?!鳖D珠樂呵呵地說。確實,2014年,他家光牛羊肉就買了500斤(過去才幾十斤),部分用來風(fēng)干,還有一些用來招待親朋好友。今晚的“古突”,頓珠家用了4斤牛肉,5斤蘿卜,3斤面,煮“古突”的鍋比普通鍋大很多,直接從廚房搬到客廳。打開鍋蓋的瞬間,冒著熱氣的“古突”把頓珠家的年味襯托得氣氛十足。

孩子們已經(jīng)等得迫不及待了,頓珠媽媽把“古突”一碗一碗端上桌,全家圍坐在一起,團(tuán)圓飯正式開吃。一家人2014年的“運勢”也逐漸揭曉。

最先吃出答案的是頓珠爸爸,他吃出的青稞表示事事如意,媽媽則吃出了穩(wěn)重踏實的黑豆,頓珠本人吃到了白線(表示會把錢帶回家),最后揭曉的是頓珠的妻子,她一直笑個不停,遲遲不肯透露“謎底”,在一家人的威逼利誘下,答案終于揭曉,原來,她吃到的是誰都不想得到的“木炭”(據(jù)說是心腸狠),不過很快,就像中了大獎一樣,在大笑中,這樣的答案變成了全家的樂事。

第一碗快吃完的時候,頓珠媽媽開始給每人碗里添一些新的“古突”,還念念有詞數(shù)上9下,代表全家的運氣長長久久。

吃完年夜飯,頓珠爸爸開始了一年一次的“驅(qū)鬼”,這是藏族人過年家家戶戶都會做的一項儀式。用麥桿扎成的火把被頓珠爸爸點燃后擎在手里,在樓上樓下各個房間迅跑一圈,不停地喊著:“滾出去!滾出去!”之后,他和頓珠把火把和拍打過身體的糌粑一起扔到離家很遠(yuǎn)的馬路中央,象征著病魔、邪氣和一切不祥也被通通趕出家門。

門外,鞭炮聲掩蓋了周圍所有的聲音。小巷里,很多人舉著自己的“火把”沖出家門,還有人拖著鞭炮一起跑向馬路中心,那里已經(jīng)形成了一個巨大火堆,不斷有人把“火把”代表的晦氣扔進(jìn)去。

驅(qū)鬼儀式之后,頓珠家不再允許外人進(jìn)入,直到新年第一天過后。年三十,全家一起打掃衛(wèi)生,把糖果點心擺上桌,還要擺設(shè)藏族特有的“切瑪”(在一個繪有吉祥圖案的木斗里裝滿糌粑、青稞、人參果等物,上面插上青稞穗),初一,藏族的習(xí)俗是守在家里,初二開始,頓珠開始大串門。他家在拉薩有40多口親戚,這些親戚都要陸陸續(xù)續(xù)走動一遍。“每家輪流請客,七八天才走完。”令頓珠開心的是,每到過年,孩子們都會收到“紅包”,作為回饋,頓珠也會給親戚的孩子準(zhǔn)備壓歲錢。

“過去是10元,現(xiàn)在是50元。”頓珠說,2013年孩子們收到了2000多元紅包,而他給出的“也差不多是這個數(shù)”,孩子的壓歲錢他一直存著,準(zhǔn)備等他們長大后如數(shù)歸還。

頓珠家的客廳里有一臺偌大的電視機(jī),坐在沙發(fā)上看電視劇是一家人的樂趣。旁邊的櫥柜中,像傳統(tǒng)歐洲人一樣,頓珠擺了很多餐具,都是精致的骨瓷。偌大的客廳,兩個孩子不知疲倦地跑來追去,樓上的洗衣機(jī)正在清洗全家的衣服……這是一個傳統(tǒng)的藏族家庭的團(tuán)圓夜。

2014年,為了籌備年貨,頓珠一家專門去剛剛開業(yè)的八廓商城一次采買了個夠。水果、干果、“卡賽”(一種藏式點心)無所不有。頓珠開心地告訴記者,“過去買年貨要轉(zhuǎn)很多攤位,好幾天才搞定,現(xiàn)在一天就解決啦!”

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