文 / 潘小嫻

從濂泉路牌坊進(jìn)入，沿著緩坡，一路蜿蜒而上，走過(guò)大約八九百米之遠(yuǎn)的小路，便是白云山門(mén)口。我們一家三口去爬白云山，偶然有一次試著走這條路，總以為這段路應(yīng)該比較沉悶和無(wú)趣。誰(shuí)知走了一趟之后，卻成了我們家上白云山的固定路線。那大概是因?yàn)榘司虐倜组L(zhǎng)的小路兩旁，擺滿了各種各樣的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品，充滿了生動(dòng)隨性的田園氣息：如果是賣(mài)豬肉的，大體是兩根長(zhǎng)板凳墊起一塊長(zhǎng)木板就成了攤位；而賣(mài)兔肉或賣(mài)雞的，則放在自行車(chē)尾巴上，賣(mài)主在地上放了個(gè)大砧板，誰(shuí)看中哪塊兔肉或雞肉，賣(mài)主就直接蹲在地上揮刀斬去；賣(mài)蔬菜或賣(mài)水果的，則隨地鋪開(kāi)麻袋，然后把蔬菜或水果放在麻袋上。也有一些水果是放在小面包車(chē)尾巴上賣(mài)的，面包車(chē)既是運(yùn)輸工具，又成為賣(mài)水果的地盤(pán)。

很有意思的是，這里賣(mài)的農(nóng)產(chǎn)品，幾乎都會(huì)豎起一塊標(biāo)明產(chǎn)地的小牌，很有國(guó)際視野。比如，紅棗，有新疆糖蓮棗、樓蘭紅棗、和田玉棗；蘿卜，有四川有機(jī)紅蘿卜、北京心靈美；另外，還有越南雞蛋果、海南木瓜、四會(huì)柑、江西橙、美國(guó)蛇果、印度青蘋(píng)果、梅縣特產(chǎn)客家腐竹等。除了標(biāo)明產(chǎn)地外，賣(mài)主還會(huì)在小牌寫(xiě)上產(chǎn)品的味道，諸如雙皮黃番薯，粉甜香；紫羅蘭番薯，特粉香；湛江雙皮黃番薯，香甜粉；四川核桃，口味香甜；云南核桃，皮薄香脆等。甚至有的賣(mài)主還把產(chǎn)品的功效以及制作方法也寫(xiě)到小木牌上：天山雪蓮果：清甜，潤(rùn)肺，降血脂，清腸胃；北京心靈美：含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，生吃爽甜；潮州沙欖：潤(rùn)肺，化痰，止咳；黃秋葵：強(qiáng)身健體，助消化，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體耐力，能治療胃癌、胃潰瘍，能炒（雞蛋）、煮、涼拌、制罐、做湯……

以前我寫(xiě)廣州人的性格時(shí)，曾這么寫(xiě)過(guò)，廣州人從來(lái)不喜歡談?wù)撨^(guò)于抽象的東西，他們關(guān)心身邊看得見(jiàn)摸得著的現(xiàn)實(shí)生活。他們對(duì)吃到嘴里的東西的口感非常講究。新鮮的雞肉與冰鮮雞、急凍雞的肉，他們一吃到嘴里就能分辨出來(lái)。至于哪個(gè)地方的什么東西最好吃，老廣州人更是一清二楚。而這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品都注重標(biāo)明產(chǎn)地、味道、功效，可以說(shuō)賣(mài)主們已經(jīng)深諳廣州人的飲食品性。因此，這八九百米的路上，每天都擠滿了熱熱鬧鬧逛露天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人群。除了周邊的一些居民樂(lè)此不疲地來(lái)采購(gòu)?fù)?，很多爬白云山的廣州人，也喜歡特意繞道這里下山，順手帶些美味的農(nóng)產(chǎn)品回家。

我們一家三口最喜歡的是那個(gè)賣(mài)鵪鶉蛋的攤檔，主要是因?yàn)樗幸环N行為藝術(shù)感了：一個(gè)大大的銅臉盆上，用大顆粒的粗鹽，蓋起一個(gè)高高的像蒙古包一樣的鹽包。鹽包上還像蒙古包一樣開(kāi)著一扇門(mén)。從門(mén)往里面看，可看到粗鹽上堆滿了鵪鶉蛋，客人要買(mǎi)鵪鶉蛋，可自己伸手進(jìn)門(mén)里自由挑選。賣(mài)鵪鶉蛋的是一對(duì)中年男女，每到周六周日的上午才會(huì)推來(lái)賣(mài)。這對(duì)中年男女，一臉和氣，常常提醒顧客說(shuō)：“要入味點(diǎn)的才好吃，選殼爛的就很入味?！逼鋬r(jià)格不貴，5元錢(qián)可買(mǎi)到15個(gè)。每次上白云山，我們一家三口總習(xí)慣買(mǎi)上五元錢(qián)的鵪鶉蛋，一邊吃一邊逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)往山門(mén)走去。

鵪鶉蛋攤的生意非常好，常常10點(diǎn)半前就幾乎賣(mài)光了，而且這對(duì)中年男女只在上午賣(mài)，下午卻從不來(lái)賣(mài)。我曾問(wèn)他們：“生意那么好，干嘛下午不來(lái)賣(mài)賺多點(diǎn)錢(qián)呀？”他們說(shuō)：“錢(qián)是賺不完的，賺到一些夠花就行了，下午犒勞自己，也放放假休閑去?！边@種心態(tài)，很現(xiàn)實(shí)，很廣州?；蛟S這也是鵪鶉蛋攤檔總是顧客絡(luò)繹不絕的原因之一吧——因?yàn)閺V州人從他們身上看到了最實(shí)在最美好的生活元素。