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城市菜場的空間轉(zhuǎn)換——一個微觀層次的日常生活批判的視角

2014-08-15 00:44:26
宜春學(xué)院學(xué)報(bào) 2014年5期
關(guān)鍵詞:菜場社區(qū)

魯 旭

(上海師范大學(xué)人文與傳播學(xué)院,上海 200234)

近代以來,中國城市基層社區(qū)經(jīng)歷著嶄新的實(shí)際的空間轉(zhuǎn)換過程。在一個微觀的層次上,存在于日常生活中的各種社會沖突關(guān)系,是其中不可忽視的力量。這種沖突的關(guān)系,包括已經(jīng)形成或發(fā)生了的沖突事件,同時(shí)更包括當(dāng)今城市建設(shè)中存在的不斷對抗與妥協(xié)著的各種社會力量。一個城市菜場,作為各類社會力量交織的公共空間,在其不斷的轉(zhuǎn)換過程中,如何激發(fā)起代表不同立場和利益的個人或群體相互交織的社會關(guān)系,如何進(jìn)一步演化出各矛盾力量的斗爭,并最終在沖突事件的解決、關(guān)系的調(diào)整與妥協(xié)中,完成了社會的塑形與發(fā)展過程清晰可見。列斐伏爾是西方馬克思世界的常青樹,在當(dāng)下社會急劇轉(zhuǎn)型時(shí)期,通過列斐伏爾理論視角對社會發(fā)展作出“日常”的解釋,具有較為明顯的意義。

一、現(xiàn)代社會的日常生活批判

自20世紀(jì)70年代以來,在西方社會學(xué)領(lǐng)域開啟了一場深刻的思想變革。列斐伏爾的空間概念及其社會本體化進(jìn)入社會學(xué)研究的核心,并成為這場變革的主要內(nèi)容。就像沒有人記得未遭受人類活動改造的自然是什么模樣一樣,列斐伏爾空間本體論中的自然空間正在消失。

在當(dāng)代社會,城市的空間重構(gòu)指向這樣一個事實(shí),即城市空間的生產(chǎn)和演化日益受到階級、權(quán)力、資本等政治經(jīng)濟(jì)以及各種社會力量的影響和塑造。而這些政治經(jīng)濟(jì)因素以及社會力量,則深刻而隱秘地融入在日常生活之中。日常生活被列斐伏爾描述為一種重復(fù)性的日常物質(zhì)生活過程?!叭粘I钍且磺谢顒拥膮R集處、紐帶和共同根基。只有在日常生活中造成人類的和每個人的存在的社會關(guān)系總和,才能以完整的形態(tài)或方式體現(xiàn)出來”[1](P165)。

在列斐伏爾的視域中,日常生活雖由控制消費(fèi)的官僚社會主宰,是現(xiàn)代性的領(lǐng)地,但日常生活本身并非一潭死水,而潛在地具有改變自身的可能性。對于日常生活,存在對其加以批判的正當(dāng)性與必要性。列斐伏爾認(rèn)為日常生活批判的可能與必需,表現(xiàn)為:(1)作為被遺忘的日常生活需要批判;(2)作為被控制的日常生活需要批判;(3)作為被規(guī)劃與制造的日常生活需要批判。日常生活并沒有被任何制度層面的政治與經(jīng)濟(jì)改革所替代,相反卻更加成為一個突出的社會問題。然而,日常生活化是一個“異化”不斷產(chǎn)生又不斷克服的能量無窮的永恒輪回的世界,故而日常生活的問題還需要日常生活自身來解決。[2]這如同馬克思所說,無產(chǎn)階級是最受壓迫的一層,卻也是社會革命與解放的最激進(jìn)最堅(jiān)決最可靠的力量。

社會革命,是根植于日常生活的一種長期的歷史實(shí)踐。彌漫在整個社會中的“日常生活”是一個社會進(jìn)化與發(fā)展的總體性革命的基礎(chǔ)。它是再生產(chǎn)社會生產(chǎn)關(guān)系的重要手段,是國家政治統(tǒng)治的重要工具,也應(yīng)該是批判的焦點(diǎn)。“日常生活的社會學(xué)必須在經(jīng)驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上從日常生活的自相矛盾中尋找批判的切入點(diǎn)?!保?]作為不可還原的日常生活,絕非社會變遷的一個次要的或被動的領(lǐng)域,社會變革的可能性和社會創(chuàng)造的動力存在于日常生活之中。將日常生活視為變革的可能性的來源與將日常生活視為基礎(chǔ)性層次的觀點(diǎn)并不矛盾,看似平凡瑣碎但又細(xì)致廣泛且影響深遠(yuǎn)的日常生活中恰恰蘊(yùn)含著社會變革的巨大潛能。

二、昔日的街市:市民、政府與租界之間

上海開埠以前,老城廂區(qū)域面大概為3平方公里,生活于城外的農(nóng)民和菜販每日挑菜進(jìn)城與城內(nèi)人進(jìn)行菜蔬食品的市場交易;在一些常來常往的街弄,農(nóng)民搭起相對固定的門面,或者租賃有店有工場的作坊,后來一些食品種類集中的地方常常被人們習(xí)慣性地直接冠以街名,比如面筋弄,豆市街等等。生活在老城廂的人們買菜不得不穿街走巷,在外咸瓜街買了咸瓜,再走一段路到面筋弄去買面筋,然后再要到豆市街去……尤其是租界時(shí)期,為了生存和安全,大量人口在上海城中集結(jié),人口集中是一個城市發(fā)展的重要資本,從而也就產(chǎn)生了對于基本的固定集市的迫切的需求。

從一些老照片看,虹口區(qū)三角地菜場出現(xiàn)時(shí)期較早,距今大致已有一百多年的歷史,其內(nèi)部設(shè)施簡單,四周沒有圍墻,菜場外地方開闊,人流量較大。這樣一個以賣菜為主的固定場所基本上形成了傳統(tǒng)意義上上海菜場的雛形。其后來的法租界菜市街(今寧海東路“中央菜場”),在空地上搭建起一個大棚,引進(jìn)了西方近代城市市政管理模式,制定菜販租用攤位收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),菜販納捐后給予固定攤位,使老上海的市民第一次接觸到了西式的社區(qū)生活。

這些在公共租界出現(xiàn)的第一批菜場,基本都帶著“街頭集市”的性質(zhì)。公共菜場建筑則是在1891年以后了。

菜場作為社會性的公共空間,其種種微觀及整體的改變,緊追城市發(fā)展的腳步,并體現(xiàn)為一個社會實(shí)踐的結(jié)果。開埠以后,上海人口集結(jié),城市化進(jìn)程加速,大眾食品衛(wèi)生愈顯重要。在菜場這樣一個社會性的交易空間內(nèi),逐漸展示出人們對于秩序、整潔、衛(wèi)生、契約等城市文明的要求。而這種意識與需求也一步步升級,在當(dāng)時(shí)的租界與政府那里發(fā)揮作用。1905年,法租界公董局董事會公布衛(wèi)生獸醫(yī)處組織法,衛(wèi)生獸醫(yī)處承擔(dān)肉類稽查及視察菜場等職責(zé),以維護(hù)一個轄區(qū)的經(jīng)濟(jì)秩序。

然而在這樣一個霓虹燈下的“混亂”場所,則經(jīng)常出現(xiàn)攤販之間為攤位大小、地處優(yōu)劣;攤販與管理者之間規(guī)章與管理,以及與買主之間的各種利益沖突,有的可能由于及時(shí)的處理和妥協(xié),較好地維護(hù)了賣、買、管等各方的關(guān)系,有些卻演化出了較為嚴(yán)重的事件。例如1930年八仙橋菜場投標(biāo)事件,則十分清晰地展現(xiàn)了區(qū)區(qū)一個菜場中,復(fù)雜而深刻的社會關(guān)系。

1930年12月30日,《申報(bào)》登載了法公董局發(fā)布的“八仙橋菜場標(biāo)租攤基”公告,公告顯示增倍攤捐,利用攤基投標(biāo)法以賺回公董局方面在改建菜場方面的巨大花費(fèi)。然而此舉系拍賣式標(biāo)租,直接侵害了攤販的利益,甚至威脅到全體菜販四百余人的小本營生。因無巨費(fèi)投標(biāo)拍賣,不堪維持營業(yè),隨即做出強(qiáng)烈的反對呼聲。

當(dāng)時(shí)的華人買辦胡方錦表示,為生計(jì)關(guān)系,投標(biāo)之時(shí)可以讓原有舊攤戶先行投標(biāo),以示優(yōu)先。但各菜販異口同聲,表示堅(jiān)決沒有投標(biāo)之時(shí),使得胡氏不得不答允另想辦法。

各小攤主聽罷散去,即又集合于中法學(xué)校面前的臨時(shí)菜場,議決辦法,并一致推出了25名代表組成八仙橋菜場攤販聯(lián)合會,以便能夠匯總思想,一方面向各社會力量請求援助,一面繼續(xù)向法租界納稅華人會華董杜月笙、張嘯林等處請?jiān)福敝吝_(dá)成最后目的。

不幾天,社會各機(jī)關(guān)對攤主們的請求都有了表示,他們聲援菜販,希望法租界納稅華人會能夠盡快為之解決。法公董局以新舊攤販爭謀攤基為由,改訂了相關(guān)章程,然而并未取消原辦法,宣布繼續(xù)實(shí)行投標(biāo)法。

由于攤販們聯(lián)合了起來,并采取了一致的行動,使得使投標(biāo)并無人接應(yīng)。同時(shí),集體停市,購菜者無菜可購。小販數(shù)百人繼續(xù)向華界黨政機(jī)關(guān)請?jiān)?,并手持“上海法租界八仙橋菜場攤戶向黨政機(jī)關(guān)大請?jiān)浮钡葮?biāo)語,沿街游行,沖突繼續(xù)升級。

對于攤基投標(biāo)的辦法,曾為法公董局通過,現(xiàn)在因菜販攤主們的強(qiáng)烈反對,只能變通。華董杜月笙、華委程祝蓀等代表,在華格臬路杜公館邀集雙方代表談判磋商,容納雙方意見。最終,投標(biāo)法被取消,多時(shí)的討論達(dá)成了最后的協(xié)議,用抽簽方法分別抽簽定位。菜場攤戶對此認(rèn)為滿意,一個牽連多方的菜市場沖突事件,至此完全解決。

這次糾紛歷時(shí)兩個月,社會各界予以極大關(guān)注,相關(guān)報(bào)道連篇累犢,法租界公董局最終做出讓步。“菜場是各種攤販謀生的地方,同時(shí)被社會大眾所利用,三教九流,無一不有,因此也就成為各種社會矛盾的交匯點(diǎn)。”[4]這次菜市場的沖突,其整個出現(xiàn)與解決的過程,十分明確地展示了多種社會關(guān)系的互動。我們在這種互動過程中看到其不可避免的破壞性的同時(shí),更要看到由于整個事件的的帶動而發(fā)揮出的城市進(jìn)步功能。個人與社會是合作性的,同時(shí)又是沖突性的,社會具有在這種合作與沖突中不斷進(jìn)行自我完善的特征[5]。

三、標(biāo)準(zhǔn)菜場:一個城市新空間

20年來的城市發(fā)展呈現(xiàn)出新的演化動力和結(jié)構(gòu)形態(tài),資本與權(quán)力的相互交織使空間具備了雙重性質(zhì),它是社會實(shí)踐和社會關(guān)系的中介、前提和生產(chǎn)者,也是其結(jié)果、具體化和產(chǎn)物。[6]地方政府“經(jīng)營城市”的熱情高漲,成為推進(jìn)城市進(jìn)程的主要力量;人口集聚,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,使得整個城市以及社區(qū)景觀發(fā)生了巨大變遷。而在此之外,市民的需求與參與、現(xiàn)代觀念下的菜場建設(shè)、經(jīng)營與管理,使菜市場脫胎換骨于傳統(tǒng)的市貿(mào)空間,作為城市社區(qū)服務(wù)于民的公益基礎(chǔ)設(shè)施,滿足著市民的日常生活需求。在和諧建設(shè)的過程與背景下,社會結(jié)構(gòu)中的多元關(guān)系存在于城市、政府、市民、行業(yè)以及文化層次之間,在不排除沖突事件之可能性的情況下,這種多元關(guān)系呈現(xiàn)出互動并調(diào)和的特點(diǎn)。

(一)城市與政府:菜場布局及其建筑

據(jù)《上海市菜市場布局規(guī)劃綱要》介紹,上海市政府對城市社區(qū)菜場的布點(diǎn)與建設(shè)制定了科學(xué)布局、總量合理的原則。以菜場周邊500米為服務(wù)半徑,形成合理便捷的網(wǎng)點(diǎn)布局。菜場選址依建設(shè)地段而定,提倡與社區(qū)適當(dāng)?shù)墓步ㄖ辖?與住宅保持距離,維護(hù)安靜的居住環(huán)境。菜場要求設(shè)置有營業(yè)用房、貯藏保管庫、冷庫、加工準(zhǔn)備間、行政辦公、生活用房及后院等。另外,“新建菜市場要有15%-20%的用地,作為商品卸貨場地和非機(jī)動車停放場地。市場內(nèi)應(yīng)設(shè)有公共廁所,并設(shè)置規(guī)范的引導(dǎo)標(biāo)志?!币愿鞣N政府文件為視角,菜場逐漸被定義并建設(shè)為具有歷史傳統(tǒng)特色的城市景觀。十七大以后,社會建設(shè)的主題逐漸鋪展開來,而作為社會建設(shè)的主要內(nèi)容,加強(qiáng)服務(wù)型政府建設(shè)、推動城市社區(qū)自治以及開展雙方的互動并積極創(chuàng)新理念,則發(fā)揮著不可忽視的重要作用。在調(diào)查過程中我們了解到,政府在制定《綱要》時(shí),選出群眾代表,鼓勵代表們參與,并積極采納了他們的建議,這就為政府與城市建設(shè)的互動關(guān)系發(fā)揮了重要紐帶的作用。

(二)居民與社區(qū):管理和人性化服務(wù)

社區(qū)是群眾生活的共同體,是基本的社會單元,同時(shí)也是黨在城市執(zhí)政的基礎(chǔ),一個社區(qū)的功能優(yōu)劣及強(qiáng)大與否,直接關(guān)系到市民對政府、城市乃至整個社會的印象與觀念。一種城市景觀具體到社區(qū)就要求它對人們的日常生活作出較優(yōu)質(zhì)的貢獻(xiàn)。

1990年代以來,菜場的經(jīng)營管理和相應(yīng)配套設(shè)施發(fā)生了較為徹底的變化。走進(jìn)菜場,人們能享受到整潔條理的購物環(huán)境。時(shí)刻滾動的液晶屏為購物者提供準(zhǔn)確的市場價(jià)格信息和蔬菜相關(guān)知識。知名農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入了菜場,貨品都帶有“食品安全追溯碼”,若對分量有異議,可憑收據(jù)到辦公室“討說法”。為適應(yīng)新時(shí)代環(huán)保要求,菜場更是充分考慮了分類處理和無害化處理垃圾的方式,消除了腐菜污水,菜場內(nèi)外一新。

現(xiàn)代營銷觀念的基點(diǎn)是顧客。對市場結(jié)構(gòu)和市場需要的認(rèn)識,使得原有之空間的生產(chǎn)作出了種種調(diào)整,作為服務(wù)性公共基礎(chǔ)設(shè)施,社區(qū)菜場的運(yùn)作依從于現(xiàn)代城市人的生活節(jié)奏和習(xí)慣。

(三)城市民之間:滬上小菜場的生活哲學(xué)

早在老城廂時(shí)期的人們就對熱鬧多樣的菜場有一種無法割舍的情懷,當(dāng)時(shí)的老百姓把人們與生活中的菜場之間比作鼻子和眼睛的關(guān)系,是要天天見面,天天打交道,上海人見面打招呼都會講“今朝儂小菜場跑過伐?”,如此緊密的關(guān)系形成了上海人特色的生活哲學(xué)。城市是陌生人的社會,然而居民每天都會聚攏到菜場買菜,低頭不見抬頭見,久而久之生面孔就成了熟面孔,張家姆媽李家阿爸認(rèn)識了,她們交流各自的買菜經(jīng)。上海人會過日子,而會過日子首先就是要會買菜。對于當(dāng)今市場化日益突出的城市社會,市民之間的關(guān)系的融洽與和諧相處更不可缺少這樣的文化要素,這同樣也是走向熟人社會的重要途徑。

(四)競爭的行業(yè):與馬路菜場的對抗

1990年代以來,上海菜市場逐漸形成室內(nèi)和露天 (馬路菜場)兩種形式。相對室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場,馬路菜場在現(xiàn)代城市街區(qū)內(nèi)以其有鮮有活,品種豐富,價(jià)格靈活的特點(diǎn),與室內(nèi)菜場形成較為激烈的競爭關(guān)系,甚至在某種程度上形成了擠兌。涉及到城市市容市貌以及社會發(fā)展,地方政府將馬路菜場的治理管理作為一項(xiàng)重要任務(wù)采取了有效的措施,效果顯著。然而,一個充滿競爭的社會其競爭過程往往是持續(xù)不斷的、永久的。因?yàn)榇嬖诟偁?,就能為社會發(fā)展提供一個強(qiáng)大的動力。在一個城市里,自出現(xiàn)簡易搭建的棚室菜市場,至今具有較高標(biāo)準(zhǔn)的室內(nèi)菜場,營業(yè)許可的有無以及因各自不同商品與管理特點(diǎn)而受到市民不同青睞的兩種商業(yè)群體 (攤主)之間,一直存在著敏感的競爭關(guān)系,并逐漸成為以菜市場為中心的各種沖突的主要根源之一。

作為一個直觀的結(jié)果,與人們?nèi)粘I蠲芮邢嚓P(guān)的城市景觀——社區(qū)菜場,在一個較長時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了由農(nóng)貿(mào)市場到標(biāo)準(zhǔn)菜場的空間轉(zhuǎn)換。而在這樣一個社會關(guān)系交織,錯綜復(fù)雜的空間里,存在著一個不斷孕育新對抗關(guān)系,并最終在市民、政府以及社區(qū)等各種力量共同作用下調(diào)和這種對抗的過程。

我們可以清楚地看到,各種力量在面對問題、解決問題時(shí)不斷協(xié)調(diào)利益關(guān)系,以期達(dá)到較高水平之社會效果的努力與推動,這些社會力量有機(jī)地定位在社會日常生活中;我們要確定這樣一個事實(shí),即不論在社會發(fā)展的何種時(shí)期,彌漫、滲透在整個社會的日常生活,是一個富有旺盛生命力的機(jī)體,她雖然孕育著矛盾,卻也不斷地化解矛盾,并充斥在整個全面而又漫長的過程中。

當(dāng)下城區(qū)建設(shè),蘊(yùn)含著政府、企業(yè)和社會參與綜合作用的發(fā)展機(jī)制,政府主導(dǎo)的力量是形成一個符合社會需求公共空間的關(guān)鍵性因素,政府力量在不斷面對矛盾,處理矛盾中發(fā)揮作用。與傳統(tǒng)街區(qū)的貿(mào)易空間不同,地方政府不單單要做事后處理,更多地對服務(wù)社區(qū)的公共空間的建設(shè)常常進(jìn)行具有問題和發(fā)展意識的現(xiàn)實(shí)性分析和預(yù)見性考慮,包括規(guī)劃布局、多頭管理等問題的現(xiàn)狀分析,以及在建設(shè)目標(biāo)對公共服務(wù)配套設(shè)施體系的設(shè)想等等。其次,民眾對于當(dāng)今標(biāo)準(zhǔn)菜場的選擇與對傳統(tǒng)露天菜市場的不整、無序的拋棄,較為清晰地折射出城市居民在很大程度上自主選擇的新的生活方式。這種自主選擇在市民參與社區(qū)建設(shè)、參與政府決策、參與城市建設(shè)中得到清晰地體現(xiàn)。社區(qū)作為黨執(zhí)政和國家建設(shè)的基礎(chǔ)單位,與市民之間存在著更為復(fù)雜密切的社會關(guān)系,這種關(guān)系所面對的矛盾沖突及其解決,將直接以信號傳感器的作用不斷地將這種社會信號傳遞至統(tǒng)治機(jī)構(gòu),并發(fā)揮作用。再次,市民之間、行業(yè)(業(yè)主)之間基礎(chǔ)的日常的關(guān)系,也應(yīng)被上升到一定高度而看到包含其中的文化的社會的各種因素。上述種種,雖作為區(qū)別性的特征相異于先前之社會,但內(nèi)含其中的沖突與協(xié)調(diào)的過程,卻與前者相一致,這也正是一個社會發(fā)展過程中所存在于市民日常生活中的不變的內(nèi)動力。從而反映了一個城市空間轉(zhuǎn)換與社會變遷的關(guān)系。

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