李巍偉 劉曉光 高 爽

(河北聯(lián)合大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 河北唐山 063000)

生物化學(xué)(Biochemistry)是生命科學(xué)領(lǐng)域的一門前沿學(xué)科，更是醫(yī)學(xué)和生物學(xué)各專業(yè)的主干課程，其理論和技術(shù)的發(fā)展十分迅速。它所研究的內(nèi)容是生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，包括生物的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物質(zhì)代謝的規(guī)律和生物體遺傳信息傳遞的過程和該過程中的調(diào)控機(jī)制等[1]。隨著生命科學(xué)進(jìn)入分子生物學(xué)時(shí)代，生物化學(xué)已經(jīng)成為生命科學(xué)中進(jìn)展迅速的重要學(xué)科之一，其理論和技術(shù)已滲透到生命科學(xué)各學(xué)科領(lǐng)域，成為推動(dòng)各學(xué)科發(fā)展的重要力量[2]。隨著國(guó)際交流的不斷擴(kuò)大和我國(guó)醫(yī)學(xué)事業(yè)的不斷進(jìn)步，來華學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)的外國(guó)留學(xué)生日益增多，我校自2007年開始招收留學(xué)生，至今已有五年時(shí)間，其中大部分來自巴基斯坦。他們的社會(huì)制度、宗教信仰、文化背景、生活習(xí)俗等均與我國(guó)不同，這使得其個(gè)體的精神風(fēng)貌、心理狀態(tài)、思維方式、價(jià)值取向都與我們有所差異。這種特殊性決定了對(duì)留學(xué)生教學(xué)不同于我們傳統(tǒng)的教學(xué)方式，其教學(xué)模式、教學(xué)方法及教學(xué)手段等都具有極大的探索價(jià)值[3，4]。

1 教學(xué)模式與方法

首先是課前準(zhǔn)備階段，由于采用全英文授課，既要考慮到學(xué)生的宗教文化背景，又要考慮到語(yǔ)言障礙問題，教師需要花大量時(shí)間來充分準(zhǔn)備。筆者感觸最深的一點(diǎn)是，雖然英語(yǔ)是巴基斯坦的官方語(yǔ)言，他們的英文口語(yǔ)、閱讀、聽力水平均較中國(guó)學(xué)生高，但他們的英語(yǔ)發(fā)音與“美式英語(yǔ)”、“英式英語(yǔ)”有較大差距，特點(diǎn)是口音重、語(yǔ)速快，有些卷舌，如把標(biāo)準(zhǔn)英語(yǔ)中本應(yīng)該咬舌送氣的音th簡(jiǎn)化為t，而t又發(fā)成接近d的音。此外巴基斯坦學(xué)生英語(yǔ)詞匯主要是停留在日常交流的范圍之內(nèi)，在生物化學(xué)的專業(yè)詞匯的掌握和表達(dá)上還存在較大差距。這給授課老師的英語(yǔ)水平帶來了較大的挑戰(zhàn)，要求教師除了加強(qiáng)自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)外，還要盡量多接觸學(xué)生，多與他們交談，以適應(yīng)他們的發(fā)音習(xí)慣。還要注意在初期教學(xué)中，要語(yǔ)速放慢，切忌對(duì)教學(xué)內(nèi)容求多求快，提供給留學(xué)生足夠的適應(yīng)空間和時(shí)間。

其次是教學(xué)法的實(shí)施，生物化學(xué)研究的是微觀世界，理論性強(qiáng)，抽象概念多，很多學(xué)生感覺內(nèi)容枯燥，教師課堂上應(yīng)盡量調(diào)動(dòng)其積極性。愛因斯坦曾經(jīng)說過:“興趣是最好的老師?！弊寣W(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)產(chǎn)生興趣，是使學(xué)生進(jìn)入主動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)的最好方法。可以按照“提出問題－分析問題－討論問題－解決問題”的思路，讓學(xué)生在較輕松的氛圍中接受知識(shí)。例如，在介紹DNA超螺旋結(jié)構(gòu)前，提問:為什么長(zhǎng)度達(dá)到一米的DNA線性分子可以壓縮在只有幾微米的細(xì)胞核中?這一看似矛盾的現(xiàn)象經(jīng)過學(xué)生分析討論，進(jìn)而在教師的啟發(fā)引導(dǎo)下，通過自己的思索，發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，這樣既加深了學(xué)生的理解記憶，又提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

2 教學(xué)體會(huì)

生物化學(xué)許多原理比較深?yuàn)W、難以理解，學(xué)生理解、記憶較為困難，采用比喻聯(lián)想的方式可起到事半功倍的效果。例如，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是生化教學(xué)中的一個(gè)難點(diǎn)，在教學(xué)中除了在課件中展示DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型外，還可將它比作右手螺旋的雙扶手樓梯，磷酸和脫氧核糖組成的兩條鏈相當(dāng)于樓梯兩邊的扶手，兩條鏈之間的堿基對(duì)相當(dāng)于樓梯的臺(tái)階，臺(tái)階(堿基對(duì)之間的氫鍵)是穩(wěn)定兩條鏈的主要作用力[5]。通過比喻聯(lián)想的講解，復(fù)雜的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)就變得形象生動(dòng)，學(xué)生就很容易記憶要點(diǎn)。在留學(xué)生生物化學(xué)教學(xué)過程中運(yùn)用恰當(dāng)?shù)谋扔?，便于加?qiáng)學(xué)生理解和掌握理論知識(shí)。

生物化學(xué)又是一門與生活及臨床聯(lián)系緊密的學(xué)科，生活中的很多例子都與生化有關(guān)，充分利用事例，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且有益于學(xué)生應(yīng)用所學(xué)得知識(shí)去解釋生活與病例現(xiàn)象。例如，在介紹酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系時(shí)，我們可以聯(lián)系有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，有機(jī)磷農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)常用的殺蟲劑，中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)人口占90%以上的大國(guó)，每年各地皆發(fā)生很多起農(nóng)藥中毒事件，有機(jī)磷農(nóng)藥抑制膽堿酯酶的活性，造成組織中乙酰膽堿的積聚，引起膽堿能受體活性紊亂，從而引起一系列中毒癥狀，如惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、血壓變化等。這樣學(xué)生就把酶與臨床疾病聯(lián)系起來，就把這個(gè)抽象的概念具體化了。

另外，合理運(yùn)用多媒體教學(xué)手段能夠使抽象、枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成形象、有趣的動(dòng)感內(nèi)容，更加通俗易懂，不但增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，而且為學(xué)生提供了直觀形象的動(dòng)畫情景，便于學(xué)生理解、記憶，獲得事半功倍的教學(xué)效果[6，7]。如講授DNA生物合成時(shí)，DNA－polⅠ的結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)傳統(tǒng)教學(xué)手段很難展示，動(dòng)態(tài)合成過程學(xué)生也難以理解。而應(yīng)用多媒體課件動(dòng)畫演示可以生動(dòng)、直觀、形象地展示DNA－polⅠ各亞基的結(jié)構(gòu)功能，以及DNA合成的起始、延長(zhǎng)和終止階段，學(xué)生易于理解掌握，教學(xué)效果較好。但如果過分依賴多媒體，容易導(dǎo)致教學(xué)的程式化，講解速度過快。所以在實(shí)際教學(xué)中，采用多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)手段相結(jié)合的授課形式，既發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)手段優(yōu)勢(shì)，又應(yīng)用了多媒體教學(xué)形象、直觀的特點(diǎn)。二者統(tǒng)籌兼顧，有利于增強(qiáng)課堂授課效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

總體來說，目前我國(guó)留學(xué)生教育事業(yè)還處于起步階段，但隨著世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，大力發(fā)展海外留學(xué)生教育已成為各國(guó)的共識(shí)。招收和培養(yǎng)外國(guó)留學(xué)生已經(jīng)成為我國(guó)高等院校的一項(xiàng)重要任務(wù)，如何提高留學(xué)生的教學(xué)質(zhì)量，吸引更多的外國(guó)留學(xué)生已經(jīng)成為我們需要面對(duì)的一個(gè)新課題，在此對(duì)我校留學(xué)生的生物化學(xué)教學(xué)中的一些現(xiàn)象進(jìn)行觀察、總結(jié)和探討，希望我們的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能與其他學(xué)科及同行進(jìn)行交流，共同提高我國(guó)的留學(xué)生教育質(zhì)量。

[1]劉觀昌.不同專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中病例教學(xué)法應(yīng)用效果評(píng)價(jià)[J].教育教學(xué)論壇，2010，(17):45

[2]查錫良.生物化學(xué)[M].第7版.北京:人民衛(wèi)生出版社，2008.1

[3]李華戎.發(fā)展來華留學(xué)生教育的若干思考[J].航海教育研究，2006，3:107

[4]郭 偉，曹亞軍.來華留學(xué)生教育的微觀管理[J].中國(guó)成人教育，2007，(1):38

[5]朱葆華.生物化學(xué)教學(xué)方法的幾點(diǎn)體會(huì)[J].生物學(xué)雜志，2009，26(1):89

[6]郭冬招.多媒體課件在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2005，23(2):41

[7]陳維春，宋杰.醫(yī)學(xué)生物化學(xué)多媒體教學(xué)體會(huì)[J].南方醫(yī)學(xué)教育，2008，(1):15