牟忠琴

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容選擇總的指導(dǎo)思想是：根據(jù)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展需求，借鑒國(guó)外高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革經(jīng)驗(yàn)，立足我國(guó)實(shí)際情況，以國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的化學(xué)基礎(chǔ)教育教學(xué)目標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)，用化學(xué)學(xué)習(xí)的方法論、認(rèn)識(shí)論作指導(dǎo)，選取有利于培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，有助于其學(xué)習(xí)科學(xué)方法和養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，可以把高中化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)分為不同的類型，明確并掌握各類實(shí)驗(yàn)的基本要求，對(duì)合理地組織和運(yùn)用教學(xué)實(shí)驗(yàn)有著重要的指導(dǎo)作用。

一、化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)

基本操作是進(jìn)行各類化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，它對(duì)確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行和實(shí)驗(yàn)成功起著重要的作用。化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的教學(xué)，要從一開(kāi)始就嚴(yán)格要求，一絲不茍，注意規(guī)范化訓(xùn)練，并且貫穿于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的全過(guò)程（詳見(jiàn)下表）。

二、物質(zhì)的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)

在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，經(jīng)常需要對(duì)一些物質(zhì)的組成成分進(jìn)行檢驗(yàn)。在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，常用物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)方法來(lái)檢驗(yàn)?zāi)承┪镔|(zhì)的存在。在進(jìn)行物質(zhì)的檢驗(yàn)時(shí)，一般先對(duì)物質(zhì)的外觀（如，顏色、狀態(tài)、氣味等）進(jìn)行觀察，然后進(jìn)行進(jìn)一步的檢驗(yàn)。中學(xué)階段物質(zhì)的檢驗(yàn)可以分為鑒定、鑒別和推斷三種類型。

無(wú)論是鑒定、鑒別，還是推斷，都要求實(shí)驗(yàn)者熟悉相關(guān)物質(zhì)的特性。中學(xué)階段涉及的物質(zhì)檢驗(yàn)有：常見(jiàn)氣體的檢驗(yàn)、常見(jiàn)陽(yáng)離子的檢驗(yàn)、常見(jiàn)陰離子的檢驗(yàn)、常見(jiàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)。常見(jiàn)氣體有氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、二氧化硫、二氧化氮、氯化氫、氨氣、甲烷、乙烯、乙炔等，常見(jiàn)陽(yáng)離子有氫離子、鋁離子、鐵離子、亞鐵離子、鈉離子、鉀離子、銀離子、鈣離子等，常見(jiàn)陰離子有氫氧根離子、氯離子、溴離子、碘離子、硫酸根離子、亞硫酸根離子、碳酸根離子等，常見(jiàn)有機(jī)物有甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲苯、乙醇、甘油、苯酚、甲醛、乙酸、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等。以上物質(zhì)的性質(zhì)尤其是它們的特性，是檢驗(yàn)這些物質(zhì)的基本依據(jù)。

三、物質(zhì)性質(zhì)和制備實(shí)驗(yàn)

物質(zhì)性質(zhì)和制備實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中占有較大比例。這類實(shí)驗(yàn)的目的主要是增加學(xué)習(xí)者對(duì)抽象化學(xué)概念的感性認(rèn)識(shí)，更好地、立體多維度地掌握元素化合物知識(shí)，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)習(xí)者的實(shí)驗(yàn)技能和運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法解決實(shí)際化學(xué)問(wèn)題的能力。

從主要生成物的類別看，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及的物質(zhì)的制備有：①無(wú)機(jī)物的制備：氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、氨氣、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氣體的制備，固體純堿、硫酸亞鐵銨、氫氧化鐵膠體的制備等。②有機(jī)物的制備：如甲烷、乙烯、乙炔、溴苯、溴乙烷、乙酸乙酯的制備，酚醛樹脂、阿司匹林的合成等。

將自然界中的物質(zhì)用化學(xué)方法復(fù)制出來(lái)，或用化學(xué)方法創(chuàng)造出自然界中沒(méi)有的新物質(zhì)，都離不開(kāi)物質(zhì)的制備（或合成）實(shí)驗(yàn)。此類實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，應(yīng)盡可能提供多種制備方法，尋找多種合成路徑，在對(duì)原理、裝置、操作、經(jīng)濟(jì)和安全等方面進(jìn)行較為系統(tǒng)的分析、比較后，從中優(yōu)選出較為理想的實(shí)驗(yàn)方案。

四、物質(zhì)的分離和提純實(shí)驗(yàn)

分離和提純物質(zhì)的方法很多，在中學(xué)階段介紹的主要有：過(guò)濾、結(jié)晶（重結(jié)晶）、蒸餾、萃取、層析、滲析、升華、洗滌、干燥、色譜法等。在整個(gè)分離或提純的過(guò)程中必須注意：不能引入新的雜質(zhì)；選用的試劑只能和雜質(zhì)起反應(yīng)，不能與欲提純的主要成分反應(yīng)；和雜質(zhì)起反應(yīng)所生成的產(chǎn)物和主要成分容易分離開(kāi)來(lái)。為了達(dá)到分離或提純的目的，通常需要根據(jù)具體情況綜合運(yùn)用以上分離或提純物質(zhì)的方法。此類實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)首先需要了解所要分離與提純的化學(xué)物質(zhì)及其所在體系的特點(diǎn)，然后根據(jù)其特點(diǎn)，選擇分離與提純的具體方法。

五、物質(zhì)的表征實(shí)驗(yàn)

對(duì)于通過(guò)分離與提純得到的化學(xué)物質(zhì)，還需要進(jìn)行“表征”。所謂物質(zhì)的表征，是對(duì)構(gòu)成物質(zhì)的成分、含量、價(jià)態(tài)、結(jié)構(gòu)等特征的描述。對(duì)物質(zhì)的表征，需要運(yùn)用化學(xué)分析方法和儀器分析方法。運(yùn)用化學(xué)分析方法，可以對(duì)物質(zhì)的成分進(jìn)行檢驗(yàn)和鑒別。此類實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)應(yīng)先進(jìn)行外觀觀察，然后準(zhǔn)備試樣進(jìn)行試驗(yàn)，并根據(jù)物質(zhì)的特殊性質(zhì)來(lái)確定其成分，因此，此類實(shí)驗(yàn)也可稱為性質(zhì)表征實(shí)驗(yàn)。運(yùn)用儀器分析方法可以對(duì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定，因此，這類實(shí)驗(yàn)也可稱為結(jié)構(gòu)表征實(shí)驗(yàn)。此類實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)首先需要了解典型離子或官能團(tuán)在光、電、熱、磁等方面的特征，然后根據(jù)其特點(diǎn)和學(xué)校的實(shí)驗(yàn)條件，選擇恰當(dāng)?shù)膬x器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

六、聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際實(shí)驗(yàn)

在高中化學(xué)教材中，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)驗(yàn)數(shù)量并不多，主要有合成氨、氨氧化法制硝酸、接觸法制硫酸和石油裂解、乙酸乙酯的合成等。這類實(shí)驗(yàn)裝置比較復(fù)雜，綜合性強(qiáng)，有利于學(xué)習(xí)者實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。有關(guān)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)驗(yàn)，其首要任務(wù)是揭示化工生產(chǎn)的化學(xué)原理，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，還應(yīng)多借助其他實(shí)驗(yàn)教學(xué)的中介系統(tǒng)，如音像視頻等，盡量促使學(xué)習(xí)者的聯(lián)想想象，做到理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系。

總之，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容多種多樣，高中教師只有更新教學(xué)理念，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況改變教學(xué)方法，才能進(jìn)一步把高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量提上去。

（作者單位 貴州省道真自治縣道真中學(xué)）

編輯 劉青梅