陳佩文 付 琴 朱曉俊 胡俊苗 李方平

（湖北省宜昌市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北宜昌 443003）

湖北省宜昌市是生豬、家禽養(yǎng)殖大市，僅2012年就出欄生豬620.12萬頭、牛羊130.5萬頭、家禽5 800萬羽。2012年全市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理病死豬1.96萬頭，屠宰環(huán)節(jié)檢出不合格生豬0.15萬頭，家禽交易環(huán)節(jié)檢出不合格家禽0.77萬羽，監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)查處不合格動物及產(chǎn)品19.3噸，全部按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》 （GB16548-2006） 的基本規(guī)程和技術標準進行了無害化處理。在實施病害動物及產(chǎn)品的無害化處理過程中，宜昌市不斷探討和總結符合法律標準的新經(jīng)驗、新做法，采用國際上先進的高溫生物復合降解技術對病害動物及產(chǎn)品進行處理，取得了一定成效。

1 高溫生物復合降解技術簡介

生物降解是利用微生物強大的分解轉化有機物質的能力，通過細菌或其他微生物的酶系活動，分解有機物質（如動物尸體組織）變成有機肥料的過程。高溫生物復合降解技術是按照生物降解的原理要求，在處理器中，放入動物尸體，加入20%左右的輔料（鋸末、秸稈、稻草等農(nóng)業(yè)廢棄物），再加入降解劑，在55～75℃作用一個周期，然后在160～180℃滅菌2小時，排放物進一步后熟后，直接當垃圾填埋或當燃料使用。也可先進行140～160℃滅菌2小時，完全滅菌，再進行降解、后熟。

高溫生物復合降解無害化處理技術的特點一是前期投資小，容易爭取到財政資金；占地面積小，項目容易建設，如1 000 L處理設備約需投入資金60萬元，占地面積約30～50m2；二是操作簡單、安全、不需要壓力容器和鍋爐；三是清潔環(huán)保，無污水、廢氣和異味；四是處理成本低，節(jié)能降耗，處理后的產(chǎn)物可直接當垃圾填埋或當燃料；五是處理徹底，殺菌效果有保障，動物尸體處理全過程均在一體機內完成，沒有二次污染。

2 高溫與生物復合降解無害化處理技術處理成本分析

為準確掌握高溫生物復合降解無害化處理的成本，宜昌市做了大量的實驗，現(xiàn)以宜昌雙匯無害化處理中心記錄的數(shù)據(jù)為例，進行成本分析。

表1 宜昌雙匯無害化處理中心2012年3～5月無害化處理用電情況表

2.1 用電成本

宜昌雙匯無害化處理中心采用高溫生物復合降解技術進行無害化處理，其在2012年3～5月，處理用電情況及其成本見表1。

2.2 其他成本

2.2.1 生物活性降解酶

在以高溫生物復合降解技術進行無害化處理時，1噸待處理動物尸體需添加1 kg生物活性降解酶，降解酶價格為100～150元/kg。

2.2.2 降解時必要的輔料

輔料按20%的比例添加（即1 000 kg待處理動物尸體加入200 kg輔料），一般為鋸末、玉米芯、秸稈、稻草等，其價格為0.65元/kg，即1噸動物尸體無害化處理輔料需要花費130元。

這樣，得出以高溫生物復合降解技術進行無害化處理時，其處理成本為1 kg動物尸體=電費+活性降解酶+輔料=0.1333+0.1+0.13=0.3633元/kg。降低成本主要以降低用電量為主，如使用設備時對用電、處理時間進行精確控制，處理成本可進一步下降。如宜昌雙匯無害化處理中心在2013年8月進行高溫生物復合降解無害化處理時，全月合計處理病死豬8 905 kg，處理用時456小時，降解酶用量453 g，輔料用量740 kg，使用電量2 938度，即當月每千克動物尸體的無害化處理每千克動物尸體的無害化處理成本（元）=電費+生物活性降解酶+輔料=（2 938×0.64+740×0.65+453×0.1） /8 905=0.27（元）。

大量實驗數(shù)據(jù)分析證明，使用高溫生物復合降解技術，按照正確的操作方法，每千克動物尸體無害化處理的費用可控制在0.35元以下，處理成本相對低廉。

3 結論

病害動物的無害化處理工作是關系到國計民生的重要工作，必須由政府主導、部門指導，加大投入，在法律法規(guī)許可的范圍內，根據(jù)地域、養(yǎng)殖動物種類等特點，結合政府資金投入等因素，選擇最適合本地區(qū)的技術和方法。傳統(tǒng)的掩埋、焚毀和化制等病死畜禽無害化處理方法在生物安全性、環(huán)境友好性和生態(tài)文明性等方面存在弊端，而高溫生物復合降解是一種無害化處理成本較低、操作方便快捷、處理徹底并能實現(xiàn)變廢為寶的無害化處理技術，各地可根據(jù)本地情況，適當采用，為切斷動物疫病傳播、保護環(huán)境不受污染、保障公共衛(wèi)生安全打下堅實的基礎。