張奕俊

放學(xué)后，我最期待的事就是去買一碗熱氣騰騰的豆腐花。我看著那個賣豆腐花的人從木桶里一勺一勺舀出來，又倒上一點(diǎn)黑乎乎的紫菜醬油，再撒上一些白色的蝦米和黃色的榨菜，一碗美味的豆腐花就呈現(xiàn)在眼前了！我就會不由自主地拿起勺子，迫不及待地嘗上一口。豆腐花像頑皮的小精靈一下子就滑進(jìn)了我的嘴里?！鞍?！真好吃??！”每次吃的時(shí)候，我就會想，要是能自己做一碗熱氣騰騰的豆腐花，那該多好啊！

我把我的這個想法告訴了爸爸媽媽，爸爸說：“好啊，那我們就利用五一假期來試做一次吧?！?/p>

放假前一天，我們就去超市買好了制作豆腐花的材料，有黃豆、內(nèi)酯、蝦米、榨菜、紫菜等。

一回到家，我們就把買好的黃豆浸泡在水里。爸爸說：“把黃豆浸胖了，第二天打出的豆?jié){就會又濃又香?！钡诙欤蚁聵且豢?，黃豆大變樣了，昨天干干扁扁的小黃豆，浸泡后體積比以前大了好多，看上去像一個個圓滾滾的小球。爸爸把黃豆和水按比例放入豆?jié){機(jī)，開始打豆?jié){。只聽見“噼里啪啦”的聲音，就像雨點(diǎn)打在地面上發(fā)出的聲音。伴隨著聲音由高到低，豆?jié){機(jī)里的水逐漸從透明變成了乳白色，同時(shí)上面漂浮著一層厚厚的泡沫，像一個冰淇淋蛋糕。我想湊上前去仔細(xì)看一看的時(shí)候，一股淡淡的豆?jié){香味撲鼻而來。隨著聲音的逐漸減弱，豆?jié){打好了。

接下來我們要將打好的豆?jié){過濾、加熱，加入內(nèi)酯，放入電飯鍋里燉10分鐘。奇跡出現(xiàn)了，液體的豆?jié){變成了嫩嫩的豆腐花。最后我們將事先切好的榨菜、紫菜、蝦米、醬油、香油放入，一碗香噴噴、熱騰騰的豆腐花就做成了。那樣子真叫人“口水直流三千尺”。由于我太急了，舀起豆腐花沒吹就放入嘴里，結(jié)果舌頭被燙得麻麻的。爸爸、媽媽、妹妹看著我滑稽的樣子捧腹大笑。哎，果然是心急吃不了熱豆腐。

五一節(jié)做豆腐花真是一次快樂的體驗(yàn)。沒做之前，覺得做豆腐花肯定是很困難的事，沒想到做了以后，覺得還是蠻簡單的，這也應(yīng)驗(yàn)了一句名言：世上無難事，只怕有心人。