林 威， 楊勝林*， 戴 焰，周 琳，姚碧瓊

(1.貴州大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院，貴州 貴陽550025，2.貴州省三穗縣鴨產(chǎn)辦，貴州 三穗556500)

不同中草藥飼料添加劑對三穗鴨生長性能的影響

林 威1， 楊勝林1*， 戴 焰1，周 琳1，姚碧瓊2

(1.貴州大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院，貴州 貴陽550025，2.貴州省三穗縣鴨產(chǎn)辦，貴州 三穗556500)

為研究不同中草藥飼料添加劑對三穗鴨生長性能的影響，選取300只三穗鴨隨機分為5組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)20只鴨。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試Ⅰ組添加基礎(chǔ)日糧1%的中草藥配方Ⅰ，試Ⅱ組添加基礎(chǔ)日糧1.5%的中草藥配方Ⅰ，試Ⅲ組添加基礎(chǔ)日糧1%的中草藥配方Ⅱ，試Ⅳ組添加基礎(chǔ)日糧1.5%的中草藥配方Ⅱ。試驗期56 d。結(jié)果顯示：在3～11周齡時，試Ⅰ、Ⅱ組在增重方面顯著高于對照組(P<0.05)；試Ⅲ、Ⅳ組和對照組相比，增重有差異但不顯著。絕對周增重各組在各個階段都略有差異，相對周增重各組間都呈下降趨勢。試Ⅱ組的平均日增重顯著高于對照組(P<0.05),試Ⅰ、Ⅳ組也有所提高但差異不顯著(P>0.05)，Ⅲ組有所降低。平均日采食量與對照組相比，試Ⅰ、Ⅳ組顯著提高(P<0.05)，試Ⅱ、Ⅲ組的日采食量也略有提高，但差異不顯著(P>0.05)。與對照組相比料肉比有所降低，但差異不顯著(P>0.05)。研究表明，添加1.5%基礎(chǔ)日糧的中草藥配方Ⅰ，能同時有效的提高三穗鴨3～11周齡的平均日增重和日采食量。

三穗鴨；中草藥飼料添加劑；生長性能

三穗麻鴨是我國優(yōu)良的地方品種之一，屬于小型蛋用麻鴨品種，以三穗縣為中心，分布于鎮(zhèn)遠、岑鞏、天柱、臺江、劍河等縣，具有肉質(zhì)細嫩，氨基酸含量高、膽固醇低、性成熟早、適應(yīng)力強、產(chǎn)蛋多等特點。近年來，三穗鴨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到較好地發(fā)展。目前，飼料仍是制約鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

世界各國每年都在積極研究探索各類畜禽飼料添加劑，但如果飼料添加劑的使用不慎，將嚴重影響鴨肉鴨蛋品質(zhì)。由于大多數(shù)添加劑屬于化學(xué)合成類的藥物，如激素、抗生素等，在提高畜禽產(chǎn)量的同時，畜禽產(chǎn)品藥殘量也在增加，直接危害人類的健康[1]。中草藥飼料添加劑屬純天然的抗疾病良藥，具有天然性，多功能性、毒副作用小、資源豐富、價格低廉、無殘留等優(yōu)點，在畜禽生產(chǎn)中的研究與應(yīng)用受到廣泛重視[2-3]。中草藥添加劑對豬雞生產(chǎn)性能的影響已有大量的報道，但在蛋鴨方面研究報道不多。本試驗旨在探討不同組分的中草藥飼料添加劑以及不同添加量對三穗鴨生長性能的影響，為提高三穗鴨的生產(chǎn)性能以及改善三穗鴨的肉蛋品質(zhì)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用中草藥分為兩個組分，Ⅰ組由黃芪、神曲、陳皮、甘草、山藥、五味子、肉桂、烏梅組成；Ⅱ組由小茴香、杜仲、白術(shù)、麥芽、魚腥草、山楂、陳皮、干姜組成。所有藥材均采購于貴州省川貴藥材公司，上述中草藥的組方均經(jīng)過粉碎裝袋，按照1%、1.5%分別添加于基礎(chǔ)日糧(表1)中進行飼喂。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗所用的300只雛鴨從貴州省三穗縣萬順養(yǎng)殖場(三穗鴨保種基地)購進。育雛3周后隨機分成5組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)20只。育雛完成后于日糧中添加中草藥飼料添加劑進行生長試驗，預(yù)試期7 d，正試期56 d。試Ⅰ組為基礎(chǔ)日糧+1%中草藥組分Ⅰ,試Ⅱ組為基礎(chǔ)日糧+添加1.5%中草藥組分Ⅰ,試Ⅲ組為基礎(chǔ)日糧+1%中草藥組分Ⅱ,試Ⅳ組代表基礎(chǔ)日糧+1.5%中草藥組分Ⅱ。試驗組和對照組的飼養(yǎng)環(huán)境完全相同，試驗開始注射禽流感疫苗，試驗期間每3 d將水池里的水進行更換，定時對圈舍進行打掃，消毒，保持圈舍清潔干燥通風(fēng)。所有試驗鴨自由采食，飲水。每天記錄采食量及健康狀況。

表1 三穗鴨基礎(chǔ)日糧配方與營養(yǎng)水平Table 1 Basal diet formula of Sansui duck and nutritional level

注：每千克飼料含維生素A 1400 IU，維生素D 4 000 IU，維生素E 45 mg，維生素K55 mg，維生素B14mg，維生素B28mg，維生素B68mg，維生素B120.03mg，煙酸60 mg，泛酸 15 mg，葉酸1.5 mg，生物素0.2 mg，氯化膽堿550 mg，鐵100 mg，銅12 mg，錳110 mg，鋅90 mg，碘0.5 mg，硒0.3 mg。

Note: Per kg of diet contained vitamin A 1 400 IU，vitamin D 4 000 IU，vitamin E 45 mg ，vitamin K55 mg，vitamin B14 mg，vitamin B28 mg，vitamin B68 mg，vitamin B120.03 mg，nicotinic acid 15 mg，pantothenic acid 15 mg，folic acid 1.5 mg，biotin 0.2 mg，choline chloride 550 mg，F(xiàn)e 100 mg，Cu 12 mg，Mn 110 mg，Zn 90 mg，I 0.5 mg，Se 0.3 mg.

1.3 指標(biāo)測定

正飼期第1 d早上對所有試驗鴨進行空腹群體稱重，每周于早上8∶00將空腹鴨稱重一次，記錄每周增重情況，并繪制周增重曲線。

周絕對增重=(Wi-W0)/(ti-t0)

周相對增重=(Wi-W0)/W0×100%

式中:Wi為后一周稱重的體重,W0為前一周稱重的體重； ti為后一周稱重的時間,t0為前一周稱重的時間。

記錄每天每個分組的飼料消耗量，每日鴨只死淘數(shù)，并計算日增重(ADG)、日采食量(ADFI)、料重比(F/G)、飼料成本和成活率。平均日增重(ADG)=(試驗?zāi)┢骄w重-試驗初平均重)/試驗天數(shù)；平均日采食量(ADFI)=耗料量/試驗天數(shù)；料重比(F/G)=試驗期消耗的飼料量/試驗期間鴨子的增重。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用SPSS18.0統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)分析，多重比較用LSD法，以P<0.05為顯著性差異，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同中草藥組分對三穗鴨體重增重情況的影響

由表2可知，在4周齡時，各試驗組的增重情況都顯著高于對照組的增重情況(P<0.05)；在第5周齡時，各試驗組的增重情況都高于試驗組，但只有試Ⅱ組，顯著高于對照組(P<0.05)；在6～8周齡時，對照組增長加快，且高于試Ⅰ組，慢慢趨近于其他試驗組；在9周齡以后對照組生長趨于平穩(wěn)，且低于試驗組。3～11周齡各組三穗鴨生長速度均比較平穩(wěn)，各組在6～7周齡時生長速度較快；試Ⅱ組在各個階段的體重情況均高于其余各組。與對照組相比各試驗組三穗鴨的平均日增重都略有提高，其中試Ⅱ組和試Ⅳ組ADG提高略明顯，但差異不顯著(P>0.05)；11周齡時，各試驗組的平均體重都大于對照組的平均體重。從死淘率來看Ⅱ組未出現(xiàn)死淘情況，死淘率為0；對照組死亡3只，剩余57只；Ⅰ、Ⅳ組各死亡1只，剩余59只，Ⅲ組死亡2只，剩余58只，由于死亡率在允許的正常范圍內(nèi)，所以不存在外界因素導(dǎo)致的死亡。

表2 不同中草藥組分對三穗鴨每周體重及日增重的影響Table 2 Effect of different Chinese Herbal Medicines formula on body weight and ADG of Sansui Duck

注：同行肩標(biāo)小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下同。

Note:Values in the same row with different small letter mean different(P<0.05)。The same as below.

2.2 不同中草藥組分對三穗鴨飼料消耗的影響

由表3知，平均日采食量與對照組相比，試Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組分別顯著提高20.51%、12.21%和17.99%(P<0.05)；試Ⅱ組的日采食量也略有提高，提高4.8%，但差異不顯著(P>0.05)。試Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組的料重比(F/G)顯著高于對照組(P<0.05)，但試Ⅱ組的料重比和對照組相比，差異不顯著。

表3 三穗鴨不同試驗組飼料消耗量和料重比Table 3 Feed consumption and F/G ratio of different experimental groups of Sansui Duck

3 討 論

中草藥添加劑對動物生產(chǎn)性能的影響已有較多的研究。張橋等[4]在艾維茵肉仔雞飼料中添加黃芪、肉桂、山楂等中草藥添加劑，發(fā)現(xiàn)21～42日齡試驗組的日增重、育成率比對照組分別高15.75%、12.04%，耗料增重比下降9.57%。郭振環(huán)等[5]報道，日糧中添加中草藥 0.5%三黃雞雞腳、胸和頸部的皮膚顏色以及血清中類胡蘿卜素含量比化學(xué)色素組和空白對照組均有顯著提高。東彥新等[6]發(fā)現(xiàn)含麥芽、山藥等中草藥成份的日糧中可以增強AA肉仔雞食欲,促進消化吸收,有良好的促生長效果。據(jù)陶川雄[7]研究,與同等條件下日糧中添加桿菌肽鋅的對照組相比較,使用由云南沙棘、紅花、銀杏等8味中草藥組成的復(fù)方制劑飼喂0～32日齡的北京鴨,日增重提高了17.93%。于輝等[8]發(fā)現(xiàn)在0～ 49日齡肉鴨的飼料中添加白術(shù)、柴胡、當(dāng)歸等組成的中草藥添加劑,飼料轉(zhuǎn)化率提高了3.8%。研究表明，在高郵鴨日糧中添加丹參、玄參、杜仲、石斛等中草藥添加劑能促進其產(chǎn)蛋性能的提高，能顯著改善其鴨蛋的品質(zhì)[9]。王晶等[10]研究顯示中草藥添加劑在肉鴨生長速度、飼料利用率、成活率、屠體品質(zhì)、腸道內(nèi)容物pH以及微生物數(shù)量等方面均優(yōu)于或接近于抗生素組。

有人添加1.5%的補氣活血和疏肝健脾的中草藥飼料添加劑組與對照組相比，仙湖肉鴨的日增重顯著提高，提高幅度為 3.6%[11]。王尚榮等[12]在日糧中添加黃芪、甘草、當(dāng)歸等中草藥飼料添加劑，能有效提高蛋鴨的采食量，說明在日糧中適量添加黃芪和甘草等中草藥能有效提高鴨的采食量。本研究中，三穗鴨3～11周齡，試Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組在平均日增重(ADG)方面都高于對照組，但不顯著，而本試驗中中草藥配方1又能有效的提高三穗鴨的日增重，這可能是在配方1中增加了陳皮、山藥、五味子等健胃開脾的中草藥，有助于消化系統(tǒng)對飼料營養(yǎng)成分的吸收。但是相比于添加1%中草藥的Ⅰ組來看，添加1.5%的中草藥配方1(試Ⅱ組)能更好的提高增重情況，且日采食量(ADFI)顯著低于各試驗組，從飼料成本方面來看能夠更好的節(jié)約飼料成本。在日糧中分別添加1%的中草藥配方2(試Ⅲ組)，ADG較對照組相比有不明顯提高，但ADFI提高12.21%；在日糧中分別添加1.5%的中草藥配方2(試Ⅳ組)，與對照組相比ADG提高了0.99%，而ADFI顯著提高了17.99%；這說明增加了三穗鴨的適口性；中草藥配方2中主要以小茴香和杜仲為主，主要功效是提高肌肉蛋白質(zhì)、肌間脂肪等。小茴香屬于芳香型中草藥，其獨特的味道能夠增強鴨群對日糧的采食[13]，所以使得第Ⅳ組日采食量顯著提高。

4 結(jié) 論

本研究結(jié)果表明，在三穗鴨3～11周齡生長發(fā)育階段，綜合考慮飼料成本及增重情況，在選擇添加中草藥飼料添加劑時，添加1.5%基礎(chǔ)日糧的中草藥配方Ⅰ的效果較好。

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EffectofDifferentChineseHerbalMedicineFeedAdditiveonGrowthPerformanceofSansuiDuck

LIN Wei1,YANG Sheng-lin1*,DAI Yan1,ZHOU Lin1,YAO Bi-qiong2

(1.Collegeofanimalscience,GuizhouUniversity,Guiyang,Guizhou550025,China;2.OfficeofSansuiduckindustry,Sansuicounty,Guizhou556500,China)

This experiment was conducted to investigate the effect of different Chinese herbal medicine feed additive on growth performance of Sansui duck.A total of 300 Sansui duck were randomly allotted to 5 groups with 3 replicates per treatment and 20 ducks per replicate.The 5 groups were as follows：control group(basal diet),Ⅰgroup(basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1%basal diet),Ⅱ group(basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1.5%basal diet),Ⅲ group(basal diet + Chinese herbal medicine formula 2 of 1%basal diet),Ⅳgroup(basal diet + Chinese herbal medicine formula 2 of 1.5%basal diet).The experimental stage lasted for 56 days.The results showed thatⅠ、Ⅱ group significantly exceed outperformed control group in the weight gain from 3～11 weeks of age,but there was no significant difference betweery Ⅲ、Ⅳ group and control group.There was a little difference on the absolute weight gain among the 5 groups in different times,and the relative weight gain showed downtrend in all groups.As for the average daily gain,theⅡ group outperfomed the control group was significantly(P<0.05)，but there was no significant increase inⅠ、Ⅳ group(P>0.05);the Ⅲgroup,however showed was decreased weight gain.Compared with the control group,the daily infake of Ⅰ、Ⅳ group was significantly increased(P<0.05),but no significant increase inⅡ、Ⅲgroup(P>0.05).As for the feed conversion ratio an insignificant decrease was deserred in all was observed three groups.In conclusion,adding basal diet + Chinese herbal medicine formula 1 of 1.5%basal diet can significantly improve both the average daily gain and daily intake of Sansui duck 3～11 weeks old.

Sansui duck;chinese herbal medicine feed additive;growth performance

2013-10-17，

2013-11-28

國家自然科學(xué)基金(31360566)；貴州省科技廳農(nóng)業(yè)重大專項[黔科合重大專項字2012-6004號]；貴州省教育廳產(chǎn)學(xué)研基地項目[黔教合KY字2013-120號]

林 威(1989-),男，貴州貴陽人，在讀碩士，研究方向：養(yǎng)殖。E-mail: linwei0416@gmail.com

*[通訊作者]楊勝林(1963-)，男，貴州岑鞏人，博士，教授，研究方向：動物遺傳育種與繁殖。E-mail:shenglinyang@126.com

S811.6

A

1005-5228(2014)03-0019-04