王改琴,鄔本成，2,承宇飛,王 恬

(1.安佑生物科技集團(tuán)有限公司研究院，江蘇 太倉(cāng) 215437；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院 ，江蘇 南京 200095)

植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響

王改琴1,鄔本成1，2,承宇飛1,王 恬2*

(1.安佑生物科技集團(tuán)有限公司研究院，江蘇 太倉(cāng) 215437；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院 ，江蘇 南京 200095)

試驗(yàn)旨在研究不同植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和健康的影響，為精油在豬飼料中的應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐。試驗(yàn)選用12欄84日齡三元雜交生長(zhǎng)豬，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，分別添加200 mg/kg精油I，100 mg/kg、200 mg/kg和300 mg/kg的復(fù)方精油II，研究不同添加量的復(fù)方植物精油II對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響。結(jié)果表明，含香芹酚和肉桂醛等的復(fù)方精油II可提高生長(zhǎng)豬的生產(chǎn)性能，添加量在100～300 mg/kg時(shí)，全期的日增重提高4.50%～7.24%，且該復(fù)方精油可改善動(dòng)物健康水平，降低呼吸道疾病和腹瀉的發(fā)生率，其在生長(zhǎng)豬上的適宜添加量200 mg/kg。

植物精油；生長(zhǎng)豬；生產(chǎn)性能；死淘率

植物精油(Essential oil，EO)是植物體內(nèi)的次生代謝物質(zhì)，一般以植物的花、葉、枝、根、皮、樹膠和果實(shí)等為原料，通過(guò)蒸汽蒸餾、壓榨和吸收等方法萃取出的植物揮發(fā)性芳香物質(zhì)，主要成分為萜烯、倍半萜烯及其氧化物，另外還有羰基化合物、酯、醇等[1-2]。精油具有很強(qiáng)的殺菌抑菌功能[3-4]，特別對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌具有強(qiáng)烈的抗菌作用[5]，常應(yīng)用于食品添加劑、害蟲防治、殺菌、防腐、防霉等方面[6-7]。

隨著科技的發(fā)展，植物精油以其天然、安全、高效等優(yōu)點(diǎn)成為替代抗生素，有效解決畜牧生產(chǎn)中面臨的各種不良應(yīng)激和挑戰(zhàn)，成為推動(dòng)健康養(yǎng)殖的優(yōu)良產(chǎn)品。目前的研究表明，植物精油類產(chǎn)品可有效抑制飼料中有害菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)貨價(jià)期[8]，促進(jìn)動(dòng)物采食、提高生產(chǎn)性能以及抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫等生物學(xué)功能[9]。為此，本試驗(yàn)在生長(zhǎng)豬日糧中添加不同濃度的復(fù)方精油，通過(guò)測(cè)定相關(guān)指標(biāo)，評(píng)估精油產(chǎn)品對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能及健康水平的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

三元雜交豬由安佑集團(tuán)宣城試驗(yàn)豬場(chǎng)提供。植物精油Ⅰ為某市售產(chǎn)品，主要有效成分為香芹酚(≥2.5%)；復(fù)方植物精油Ⅱ主要有效成分為肉桂醛(≥5.0%)和香芹酚(≥2.0%)等，由武漢索爾生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇品種、胎次和日齡相近的12欄84日齡37 kg左右的生長(zhǎng)豬。按完全隨機(jī)設(shè)計(jì)法分4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8～10頭豬，分組時(shí)確保每組試驗(yàn)豬的數(shù)量與平均體重相近。其中對(duì)照組添加200 g/t的市售精油，試驗(yàn)A、B、C組分別為添加100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg的索爾復(fù)方精油產(chǎn)品。試驗(yàn)日糧采用安佑集團(tuán)4312濃縮料配制的基礎(chǔ)日糧，日糧成分見(jiàn)表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

采取自由采食、自由飲水的飼喂方法。保持豬舍清潔衛(wèi)生，通風(fēng)狀況良好。試驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理與免疫程序按正常操作規(guī)程進(jìn)行，試驗(yàn)持續(xù)30 d。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)性能 分別于試驗(yàn)正式開始(84 d)及結(jié)束時(shí)(114 d)的清晨6∶00喂料前以欄為單位對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹稱重。每天記錄死淘豬只數(shù)量和重量，計(jì)算試驗(yàn)期間各階段平均日增重、日耗料、料重比及死淘率。

日增重=(欄末重-欄初重+死淘豬末重)/(欄剩余頭數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù)+死淘豬試驗(yàn)天數(shù));

日耗料=(添加飼料總量-料槽剩余料)/(欄剩余頭數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù)+死淘豬試驗(yàn)天數(shù));

料重比=日耗料/日增重;

如果是計(jì)算試驗(yàn)中某階段的日增重、日耗料和料重比，將以上公式中各項(xiàng)改為此階段相應(yīng)數(shù)據(jù)即可。

1.4.2 腹瀉率 每天記錄豬只腹瀉情況。腹瀉率=腹瀉總頭次/(試驗(yàn)總頭數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù))×100%。

1.4.3 呼吸系統(tǒng)疾病 觀測(cè)各試驗(yàn)組豬有無(wú)咳嗽、發(fā)燒、鼻塞、噴嚏、吸氣異常、發(fā)鼾聲、犬坐式腹式呼吸或吃食時(shí)吃幾口抬頭用嘴深呼吸或做換氣動(dòng)作等呼吸道異常癥狀，每天記錄各試驗(yàn)組的仔豬患呼吸道疾病的頭數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)統(tǒng)計(jì)相關(guān)情況，計(jì)算方法同腹瀉率。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Nutrient and compositions of basal diet

注：每千克4%預(yù)混料含：維生素A 300 000 IU，維生素D380 000 IU，維生素E 540 mg，泛酸260 mg，葉酸24 mg，維生素K3150 mg，維生素B145 mg，維生素B120.42 mg，生物素4.2 mg，維生素B650 mg，鐵3 000 mg，銅2 500 mg，鋅2 400 mg，錳1 000 mg，碘18 mg，硒6 mg，Lys 0.06 kg，食鹽0.10 kg。

Notes:4%Premix provides (per kg): Vitamin A,300 000 IU; Vitamin D3,80 000 IU; Vitamin E,540 mg; pantothenic acid,260 mg; nicotinic acid,24 mg; Vitamin K3150mg; Vitamin B145 mg; Vitamin B12,0.42 mg; biotin,4.2 mg; Vitamin B6,50 mg; iron,3 000 mg; copper,2500 mg; zinc,2 400 mg; manganese,1 000 mg; iodine,18 mg; selenium,6 mg,lysine,0.06 kg; salt,0.10 kg.

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行整理，用SPSS16.0軟件進(jìn)行單因子方差分析，并采用Duncan法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 前期不同水平復(fù)方精油對(duì)生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，試驗(yàn)B和C組的平均日采食量均顯著高于對(duì)照組，分別提高7.43%和4.00%。日增重來(lái)則分別比對(duì)照組高8.35%和2.92%。試驗(yàn)A和B組的料重比分別比對(duì)照組低3.54%和1.01%。

表2 植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬前期生產(chǎn)性能的影響Table 2 Effects of mix essential oil on growth performance of the growing pigs at first stage

注：同一列字母不同者差異顯著P<0.05。下同。

Notes: Values in a column with different superscripts mean significant difference whenP<0.05.The same as below.

因試驗(yàn)C組的1個(gè)重復(fù)中豬淘汰，導(dǎo)致本欄豬的平均日增重偏低，影響C組平均日增重，料重比略高于對(duì)照組，但差異不明顯。

2.2 后期不同水平復(fù)方精油對(duì)生產(chǎn)性能的影響

由表3可以看出，后期試驗(yàn)因進(jìn)入夏季，高溫高濕導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)受影響，但后期各試驗(yàn)組的平均末重均高于對(duì)照組，試驗(yàn)A、B、C組平均日增重分別比對(duì)照組提高10.20%、6.50%和9.31%。對(duì)于日采食量，試驗(yàn)A、B組高于對(duì)照組，但C組受豬只淘汰的影響則明顯低于對(duì)照組。

2.3 全期不同水平復(fù)方精油對(duì)生產(chǎn)性能的影響

由表4知，試驗(yàn)組豬的平均末重均高于對(duì)照組，平均日增重以B組最高，比對(duì)照組提高7.24%，A組次之，日增重提高6.03%，C組提高4.50%。從采食量來(lái)看，試驗(yàn)B組最佳，達(dá)到1.90 kg/d，試驗(yàn)C組受死淘豬的影響，日采食量低于對(duì)照組。料重比以低劑量的試驗(yàn)A組最佳，為1.99。

表3 植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬后期生產(chǎn)性能的影響Table 3 Effects of mix essential oil on growth performance of the growing pigs at final stage

表4 植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響Table 4 Effects of essential oil on growth performance of the growing pigs at whole stage

2.4 復(fù)方植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬健康水平的影響

由表5知，隨著添加量的增加，復(fù)方精油改善呼吸道疾病的效果也越明顯，試驗(yàn)前期B組的呼吸道病發(fā)生率為對(duì)照組的52.35%，試驗(yàn)C組則更低。從全期來(lái)看，中、高劑量的B和C組呼吸道疾病發(fā)病率相對(duì)較低，因此該復(fù)方植物精油可改善生長(zhǎng)豬健康水平，可一定程度降低呼吸道疾病發(fā)生率。

表5 植物精油對(duì)生長(zhǎng)豬呼吸道疾病的影響Table 5 Effects of essential oil on respiratory disease of the growing pigs

注：試驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有觀測(cè)到豬腹瀉的發(fā)生。

Notes: Diarrhea were not detected during the test.

3 討 論

研究發(fā)現(xiàn)，牛至精油(主要有效成分為香芹酚)可抑制飼料中的不良?xì)馕?，讓飼料變得更美味，從而增加日糧的適口性，提高動(dòng)物采食量[10]。本試驗(yàn)證實(shí)，隨著復(fù)合植物精油添加量的增加，生長(zhǎng)豬采食量也隨之增加，最大可提高7.43%，這與方熱軍等[11]植物精油在斷奶仔豬上的研究結(jié)果一致。

香辛植物精油如香芹酚和百里香酚，一方面能加速腸絨毛表面成熟腸上皮細(xì)胞的更新速率，同時(shí)對(duì)消化道內(nèi)皮層的成熟有促進(jìn)作用，刺激腸道絨毛發(fā)育，增加消化吸收面積；另一方面能使胃腸道興奮，促進(jìn)腸道各種消化酶的分泌，改善動(dòng)物的消化吸收功能，從而提高對(duì)飼料的消化利用率[12]。此外，肉桂和百里香提取物能提高肉雞平均日增重、日采食量和飼料效率[13]。本試驗(yàn)同樣證實(shí)，含有肉桂醛的復(fù)合植物精油同樣可改善生長(zhǎng)豬的平均日增重，日糧中添加100～200 mg/kg的復(fù)方精油時(shí)，生長(zhǎng)豬的前期平均日增重提高了2.92%～8.35%，后期提高了6.44%～10.20%。這與精油有效成分肉桂醛、香芹酚的誘食、促消化功能緊密相關(guān)。

此外，復(fù)方精油可改善動(dòng)物的健康水平，降低生長(zhǎng)豬腹瀉和呼吸道疾病的發(fā)生，原因在于精油中生物類黃酮化合物如香芹酚可以增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，可提自然殺傷細(xì)胞數(shù)量[14]。

4 小 結(jié)

日糧中添加復(fù)方精油可以有效改善動(dòng)物的采食量，提高生長(zhǎng)豬的日增重，添加量在100～300 mg/kg時(shí)，全期的日增重提高4.50%～7.24%，且該復(fù)方精油可改善動(dòng)物健康水平，降低呼吸道疾病和腹瀉的發(fā)病率。其在生長(zhǎng)豬上的適宜添加劑量為200 mg/kg。

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EffectsofEssentialOilontheGrowthPerformanceandHealthStateinGrowingPigs

WANG Gai-qin1，WU Ben-cheng1,2，CHENG Yu-fei1，WANG Tian2*

(1.ResearchInstituteofAnyouGroup,Taicang,Jiangsu215437,China;2.CollegeofAnimalScienceandTechnology,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing,Jiangsu210095,China)

In order to test and verify the effects of essential oils on the growth performance and health state in growthing pigs,12 columns (84-day old) of pigs were randomly divided into 4 groups with 3 replicates.Control group were fed with 200 mg/kg essential oil I (active ingredients was carvacrol) in basal diet,while group A,B,C were fed with 100 mg/kg,200 mg/kg and 300 mg/kg complex essential oil II (active ingredients were carvacrol and cinnamicaldehyde).The results showed that compared with control group,complex essential oil II could improve the growth performance of growing pigs.When the using doses were 100～300 mg/kg,the average daily gain could be improved by 4.50%～7.24%.The complex essential oil II could also improve the growing pigs'health state,and decrease respiratory morbidity.The suitable dose of this essential oil additive in the growing pigs was 200 mg/kg.

essential oils; growing pig; growth performance; mortality

2014-03-06，

2014-04-10

王改琴(1984-)，女，甘肅白銀人，碩士，研究方向：飼料原料的開發(fā)利用。E-mail: wanggaiqin@anschina.cn

*[通訊作者]王 恬(1958-)，男，江蘇常州人，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。E-mail: tianwang18@163.com

S811.6

A

1005-5228(2014)08-0018-04